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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA GABRIEL RENÉ MORENO
F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R Í C O L A S
C ARRER A DE I NGENI ERÍ A AGRONÓ M IC A
I NSTI TUTO DE I NVESTI G ACI ONES AGRI COL A
“ EL V ALLECI TO”
M A T E R I A F R U T I C U L T U R A
A V A N C E D E I N F O R M E
S E M E S T R E I / 2 0 1 4
PROYECTO
"ESTABLECIMIENTO Y CARACTERIZACIÓN DE PLANTAS FRUTALES
DE CLIMA TROPICAL CON ESPECIES NATIVAS Y EXÓTICAS EN
PREDIOS DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS"
RESPONSABLE : Ing.. Gualberto Prada C.
DOCENTE FRUTICULTURA
PARTICIPANTES : Alumnos de la materia Fruticultura
GRUPO A – B – C
APROBADO : Bonifacio Mostacedo C. Ph.D
DIRECTOR IIA “EL VALLECITO”
Ing. Teófilo Salgado R.
DIRECTOR DE CARRERA
Vº Bº : Ing. MSc Juan Ortubé F.
DECANO F. C. A.
Santa Cruz, Julio 2014
1. ESTABLECIMIENTO Y CARACTERIZACIÓN DE PLANTAS FRUTALES DE
CLIMA TROPICAL CON ESPECIES NATIVAS Y EXÓTICAS EN PREDIOS
DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS.
2. INTRODUCCIÓN
La obtención de plantas sanas desde el punto de vista de su vigor,
adaptación a las condiciones ambientales, de su estado sanitario con
respecto a problemas de enfermedades y de su identidad varietal,
depende del cuidado con el que sea producido en almacigo y vivero.
En el departamento de Santa Cruz se produce una gran variedad de plantas
frutales tanto de clima tropical como de clima templado durante todo el año,
de los cuales muchas de las especies frutales, reciben poca atención
por parte de los organismos de investigación.
A pesar de esta poca atención que ha recibido, la fruticultura es uno de los
cultivos que se caracterizan por su alto valor nutritivo especialmente
por su contenido vitamínico, razón por la que éstas sean altamente
recomendables para la dieta humana, buscando incrementar su consumo como
una garantía en la salud de la población que la consume.
Para la ejecución del presente proyecto la Facultad de Ciencias Agrícolas y
la Carrera de Ingeniería Agronómica apoyaran en los gastos de
adquisición de los materiales a utilizar. El trabajo de establecimiento de la
plantación será responsabilidad del docente y alumnos de la materia de
fruticultura, para ello se tendrá que realizar una adecuada elección del
sitio, ya que su servicio será de largo plazo, y de esa manera se podrá
contar con una variedad de árboles frutales como apoyo a la fruticultura
de nuestra región, y a la formación de nuestros estudiantes
3. OBJETIVOS
3.1. OBJETIVOS GENERALES
- Generar y difundir tecnologías que mejoren la producción, desarrollando
y/o introduciendo nuevas variedades que posibiliten disponer de material
vegetal durante todo el año.
3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Establecer una colección activa de plantas frutales de clima tropical.
Evaluar y tener antecedentes del comportamiento, productividad y calidad
de producción de las diferentes plantas frutales establecidas.
Ofrecer a los viveristas y usuarios de la región material vegetal de
reconocida pureza varietal.
Apoyar a la Facultad de Ciencias Agrícolas en la formación de recursos
humanos en el campo de la fruticultura.
Con la finalidad de alcanzar los objetivos establecidos en el presente proyecto
se tiene previsto desarrollar las actividades en tres etapas con la participación
de los estudiantes de la materia de Fruticultura.
1era. Etapa (6 meses)
Fase Inicial.
Estudio de gabinete para realizar el proyecto y contar con el plano de
campo para la distribución de las diferentes plantas frutales.
Ubicar zonas productoras de plantas frutales de especies nativas para
la obtención de plantines para el huerto.
Ejecutar el desarrollo del proyecto, con alumnos de la materia de
Fruticultura todos los semestres.
Iniciar la plantación definitiva con algunas especies de plantas frutales
nativas o exóticas.
Informe de avance parcial.
2da. Etapa (6 a 30 meses)
Fase Vegetativa
Obtención de plantines en almacigo y vivero.
Continuación de la plantación definitiva.
Trabajos de mantenimiento y caracterización de las plantas
establecidas.
Evaluación morfológica y fenológica de las plantas establecidas.
Informe de avance parcial.
4. MATERIALES Y MÉTODOS
Ubicación del ensayo
El área donde se realizará la plantación está ubicada en los predios de la
Facultad de Ciencias Agrícolas. Geográficamente se encuentra en las
siguientes coordenadas 17º 41´11” de latitud sur y 63º 08´05” de longitud
oeste, a una altura de 398 m.s.n.m.
Políticamente está situada en la provincia Andrés Ibáñez del departamento de
Santa Cruz de la Sierra, así mismo se tiene registrado los siguientes datos
meteorológicos, temperatura media anual de 26ºC, y una precipitación media
anual de 1250 mm. La utilización del terreno para el estudio es de 30.000 m2,
la densidad de plantación será de acuerdo a la especie frutal por establecer.
Tipo de investigación
La investigación para realizar el presente trabajo, será por el método tipo
observacional, donde se evaluará y describirá ciertas características
fenológicas de manera individual a las plantas, dentro de un espacio y tiempo
limitado. Este método no enfoca la comprobación de hipótesis. En este tipo de
investigación se registran hechos a medida que transcurren los
acontecimientos.
Material Vegetal
Para la colección de plantas frutales nativas y exóticas que se tiene planificado
establecer en predios de la Facultad de Ciencias Agrícolas es el siguiente:
N°. Nombre Común Nombre Científico
1 Kinoto Fortunella margarita
2 Tangelo mineola Pomelo x Mandarina (Hibrido)
3 Carambola Averrhoa carambola
4 Granada Punica granatum
5 Cidra Citrus medica
6 Guabirá Camponamecia aromática
7 Cayú Anacardium occidentale
8 Chirimoya Annona Cherimolia
9 Guapurú Mirciaria cauliflora
10 Limón Citrus limón
11 Lima Acida (3 variedades) Citrus latifolia
12 Mandarina (4 variedades) Citrus deliciosa
13 Naranja (4 variedades) Citrus sinensis
14 Pomelo (3 variedades) Citrus paradisi
15 Toronja Citrus grandis
16 Nispero Eriobotrya japonica
17 Tamarindo Tamarindus indica
18 Achachairú Rheedia spp.
19 Coco Cocus nucifera
20 Macadamia M. Integrifolia y M. Tetraphylla
21 Manga (3 variedades) Mangifera indica
22 Ocoró Rheedia acuminata
23 Lucuma Pouteria macrophyla
24 Guapomo Salacia eliptica
25 Motoyoe Melicocus lepidopetalus
26 Higo Picus carica
27 Acerola Malpigia glabra
28 Palta Persea americana
29 Árbol de pan Artrocarpus spp.
30 Bi Genipa americana
31 Papaya Caricia papaya
32 Piña Ananas comosus
33 Maracuyá Parsifora edulis
34 Guineo, banano, plátano Musa spp.
35 Mora Morus alba
36 Pitón Talisia esculenta
4.1. Plan de Trabajo
A nivel de vivero
Aprovechando la infraestructura de almacigueras y vivero que tiene el
Instituto de Investigaciones Agrícolas "El Vallecito", que depende de la F.
C. A., se obtendrán plantínes propagados por semilla e injertos, tanto para
la difusión entre los agricultores (venta) como para la formación de la
colección de plantas frutales de clima tropical.
También se contara con el apoyo de los estudiantes de la materia de
Fruticultura en los diferentes semestres, con la dotación de plantínes
injertados para completar la colección de plantas frutales.
Nota: Esta actividad se cumplió parcialmente.
Plantación
Antes de establecer las plantas frutales se necesita contar con lo
siguiente:
- Selección y habilitación de 3.000 m2 de terreno.
- Realización de calicatas.
- Instalación de la malla olímpica.
- Instalación de tubos matrices para riego.
Se tiene previsto realizar dicho trabajo a partir del mes de marzo del 2014,
tiempo que coincide con el inicio del periodo académico, donde se podrá
aprovechar la intervención de los estudiantes de la materia. Se
establecerá 4 plantas por variedad frutal, para lo cual se tiene planificado
establecer unas 40 variedades aproximadamente
Nota: Esta actividad se cumplió parcialmente.
Labores Culturales
La lectura, medidas y registro de observaciones se practicarán de manera
individual a cada planta cada diez días.
Durante el desarrollo de los árboles frutales en el lugar definitivo se
realizará las siguientes labores:
- Poda de formación.
- Poda de mantenimiento.
- Riego.
- Fertilización.
- Control de malezas.
- Control de plagas.
- Control de enfermedades.
- Siembra de coberturas.
Nota: Esta actividad no se realizó.
Datos agronómicos para la evaluación
- Fecha de siembra en almacigo.
- Fecha de germinación.
- Fecha de transplante al vivero.
- Fecha de injertación.
- Altura de injerto.
- Fecha de transplante definitivo.
- Altura de la planta al momento de la plantación.
- Época de floración.
- Época de fructificación.
- Época de cosecha.
- Carga frutal por planta.
- Identificación de plagas y enfermedades.
- Valor nutritivo de la fruta.
- Descripción botánica de la planta.
Nota: Esta actividad no se realizó.
Duración
De acuerdo con el desarrollo de las plantas frutales a establecer para su
estudio, se tiene previsto realizar la investigación en dos fases: fase
vegetativa y fase reproductiva, que durara entre 30 y 48 meses.
4.2. Metodología
A cada especie o variedad frutal en estudio se identificara asignándole un
número al momento de la plantación:
Plantación definitiva
Altura de planta al momento de la plantación
Época de floración
Época de fructificación
Época de cosecha
Carga frutal por planta
Identificación de plagas y enfermedades
Nota: Esta actividad no se realizó.
5. RESULTADOS
Factores climáticos
En el cuadro 1, se presentan los registro climáticos mensuales de temperatura
y precipitaciones, durante el periodo de seis meses, como se observa también
en los gráficos 1 y 2. SENAMHI – Santa Cruz – Bolivia.
Cuadro Nº 1.- Datos climáticos registrados de temperatura y precipitaciones
pluviales, “Establecimiento y caracterización de plantas frutales de clima
tropical, con especies nativas y exóticas en predio de la Facultad de Ciencias
Agrícolas”. 2014.
Temperatura ºC. Precipitación pluvial (mm)
Mes Máxima Mínima Media
Enero 29,1 21,4 25,5 326,8
Febrero 28,7 21,5 25,1 262,4
Marzo 29,1 20,8 24,9 328,7
Abril 29,1 20,7 24,9 149,1
Mayo 25,2 19,0 22,1 160,36
Junio 23,5 17,2 20,3 285,9
PROMEDIO 27,5 20,1 23,8 252,2
Como se puede observar en el cuadro 1, la media de temperatura fue de
23,8ºC y la precipitación pluvial fue de 252,2 mm, durante los seis meses que
se tomó que realizar el trabajo.
Temperatura
Gráfico Nº 1.- Temperaturas registradas durante la realización del trabajo
“Establecimiento y caracterización de plantas frutales de clima tropical con
especies nativas y exóticas en predios de la Facultad de Ciencias Agrícolas”.
2014.
Como se observa en la gráfica 1, los datos de temperatura registrados en el
área de estudio, favoreció al establecimiento definitivo de las plantas frutales en
forma general.
Tem
pe
ratu
ra (
ºC)
Precipitación Pluvial
Gráfico Nº 2.- Precipitación pluvial, registrada durante la realización del trabajo
“Establecimiento y caracterización de plantas frutales de clima tropical con
especies nativas y exóticas en predios de la Facultad de Ciencias Agrícolas”.
2014.
Como se observa en la gráfica 2, durante el periodo que se tenía que realizar el
trabajo, durante los meses de enero a junio, se tuvo presencia de lluvias en
forma intermitente, con un promedio de 252.2 mm por mes.
6. CONCLUSIONES
Debido a las constantes precipitaciones pluviales durante los meses de enero a
junio, es que no se pudo iniciar la plantación de las plantas frutales porque el
área de terreno a ocupar se encontraba en total encharcamiento.
7. RECOMENDACIONES
Continuar con los trabajos de acuerdo al cronograma de actividades
presentado en el proyecto, cuando las condiciones climáticas sean favorables
para la plantación definitiva.
Pre
cip
ita
ció
n p
luvia
l (m
m)
CARACTERISTICAS DE LAS PLANTAS FRUTALES DE CLIMA TROPICAL ESTABLECIDAS EN PREDIOS DE LA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS - 2013
Ítem NOMBRE
CULTIVAR
NOMBRE
CIENTÍFICO
FECHA
PLANTACIÓN
EDAD
(Años)
PROPAGACIÓN
DESARROLLO
ADAPTACIÓN
NUMERO
DE
PLANTAS
DENSIDAD DE
PLANTACIÓN
(M2)
1 Coco amarillo
Cocos nucifera Sept. /2013 2.5 Semilla Bueno 9 6 x 6
2 Coco verde Cocos nucifera Sept. /2013
2.5 Semilla Bueno 9 6 x 6
3 Coco
dorado
Cocos nucifera Sept. /2013
2.5 Semilla Bueno 9 6 x 6
4 Caju Rojo Anacardiun
occidentalis
Sept. /2013
1.8 Semilla Bueno 9 6 x 6
5 Carambola Averrhoa
carambola
Sept. /2013
1.5 Semilla Bueno 9 6 x 6
6 Granada Punica
granatum
Sept. /2013
1.5 Semilla Bueno 9 6 x 6
7 Guapurú Myrciaria
cauliflora
Sept. /2013
1.0 Semilla Bueno 9 6 x 6
8 Mora Rubus glaucus Sept. /2013
1.5 Estaca Bueno 9 6 x 6
9 Pitanga Eugenia
uniflora
Sept. /2013
1.5 Semilla Bueno 9 6 x 6
10 Acerola Malpigia
glabra
Sept. /2013
1.5 Semilla Bueno 9 6 x 6
11 Kinoto Fortunella
margarita
Sept. /2013
2.0
Injerto Bueno 9 6 x 6
12 Caju
Amarillo
Anacardiun
occidentalis
Sept. /2013
1.8 Semilla Bueno 9 6 x 6
CARACTERISTICAS DE LAS PLANTAS FRUTALES DE CLIMA TROPICAL ESTABLECIDAS EN PREDIOS DE LA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS - 2013
Ítem
CULTIVAR
NOMBRE
COMERCIAL
NOMBRE
CIENTÍFICO
FECHA
PLANTACIÓN
EDAD
(Años)
PROPAGACIÓN
DESARROLLO
ADAPTACIÓN
Nº DE
PLANTAS
DENSIDAD
DE
PLANTACIÓN
(M2)
1 Lima acida
Haway Citrus latifolia
Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 8 7,5 x 7,5
2 Lima
acida
Sutil
Citrus aurantifolia
Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 8 7,5 x 7,5
3 Lima
dulce
Persia
Citrus limetioides
Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 8 7,5 x 7,5
4 Mandarina
dulce
Criolla
Citrus deliciosa
Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 8 7,5 x 7,5
5 Pomelo
Rojo
Flame
Citrus paradisi
Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 8 7,5 x 7,5
6 Toronja Bampeyu
Citrus grandis
Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 8 7,5 x 7,5
7 Naranja
dulce
March´s
Citrus sinensis
Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 8 7,5 x 7,5
8 Mandarina
dulce
Ponkan Citrus reticulata
Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 7 7,5 x 7,5
9 Hibrido
dulce
Pomelo x
mandarina
Tangelo mineola
Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 7 7,5 x 7,5
10 Mandarina
dulce
Incor
Citrus reticulata
Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 7 7,5 x 7,5
11 Naranja
dulce
W. navel
Citrus sinensis
Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 7 7,5 x 7,5
12 Naranja
dulce
Valencia
late
Citrus
sinensis
Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 7 7,5 x 7,5
Coco Verde
Acerola
Mandarina Incor
Naranja March´s
PLANTA CON PUDRICION DE RAIZ POR EXCESO DE AGUA
PLANTA ENCHARCADA CON AGUA
TERRENO INUNDADO CON AGUA
PLANTACION DE COCO INUNDADO CON AGUA
TAMARINDO
NISPERO
ACHACHAIRU
CEREZA
MISTOL
PITON
SININI
MORA CON FRUTO
ACTIVIDADES REALIZADAS AL MARGEN DEL PROYECTO PRINCIPAL
1. Jefe del Programa Fruticultura
- Registro fenológico al huerto de árboles frutales establecidos en el
I.I.A. El Vallecito.
- Trabajos de investigación en cítricos, coco, banano y otros frutales
de clima tropical.
- Producción de diferentes especies de plantas frutales injertadas para
la venta.
- Atención a personas que visitan El Vallecito (regional-nacional).
- Asistencia a reuniones interinstitucionales sobre el rubro.
2. Responsable de la Producción
- Plantas ornamentales y agroforestales.
- Producción de húmus.
- Producción de lombrices.
- Producción de compost.
Responsable Ing. Agr. Gualberto Prada Céspedes
Base de trabajo Instituto de Investigación Agrícola El
Vallecito
Duración Anual
Área del proyecto Agropecuaria DUI
Horas adicionales de Investigación 96
Beneficiarios Directos Estudiantes de la F. C. A.
Beneficiarios Indirectos Estudiantes, técnicos,
agropecuarios y forestales
departamental y nacional.
Asistente del Programa Ing. Raúl Balcázar V.
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