UNIVERSIDAD AUTÓNOMA GABRIEL RENÉ MORENO

F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R Í C O L A S

C ARRER A DE I NGENI ERÍ A AGRONÓ M IC A

I NSTI TUTO DE I NVESTI G ACI ONES AGRI COL A

“ EL V ALLECI TO”

M A T E R I A F R U T I C U L T U R A

A V A N C E D E I N F O R M E

S E M E S T R E I / 2 0 1 4

PROYECTO

"ESTABLECIMIENTO Y CARACTERIZACIÓN DE PLANTAS FRUTALES

DE CLIMA TROPICAL CON ESPECIES NATIVAS Y EXÓTICAS EN

PREDIOS DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS"

RESPONSABLE : Ing.. Gualberto Prada C.

DOCENTE FRUTICULTURA

PARTICIPANTES : Alumnos de la materia Fruticultura

GRUPO A – B – C

APROBADO : Bonifacio Mostacedo C. Ph.D

DIRECTOR IIA “EL VALLECITO”

Ing. Teófilo Salgado R.

DIRECTOR DE CARRERA

Vº Bº : Ing. MSc Juan Ortubé F.

DECANO F. C. A.

Santa Cruz, Julio 2014

1. ESTABLECIMIENTO Y CARACTERIZACIÓN DE PLANTAS FRUTALES DE

CLIMA TROPICAL CON ESPECIES NATIVAS Y EXÓTICAS EN PREDIOS

DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS.

2. INTRODUCCIÓN

La obtención de plantas sanas desde el punto de vista de su vigor,

adaptación a las condiciones ambientales, de su estado sanitario con

respecto a problemas de enfermedades y de su identidad varietal,

depende del cuidado con el que sea producido en almacigo y vivero.

En el departamento de Santa Cruz se produce una gran variedad de plantas

frutales tanto de clima tropical como de clima templado durante todo el año,

de los cuales muchas de las especies frutales, reciben poca atención

por parte de los organismos de investigación.

A pesar de esta poca atención que ha recibido, la fruticultura es uno de los

cultivos que se caracterizan por su alto valor nutritivo especialmente

por su contenido vitamínico, razón por la que éstas sean altamente

recomendables para la dieta humana, buscando incrementar su consumo como

una garantía en la salud de la población que la consume.

Para la ejecución del presente proyecto la Facultad de Ciencias Agrícolas y

la Carrera de Ingeniería Agronómica apoyaran en los gastos de

adquisición de los materiales a utilizar. El trabajo de establecimiento de la

plantación será responsabilidad del docente y alumnos de la materia de

fruticultura, para ello se tendrá que realizar una adecuada elección del

sitio, ya que su servicio será de largo plazo, y de esa manera se podrá

contar con una variedad de árboles frutales como apoyo a la fruticultura

de nuestra región, y a la formación de nuestros estudiantes

3. OBJETIVOS

3.1. OBJETIVOS GENERALES

- Generar y difundir tecnologías que mejoren la producción, desarrollando

y/o introduciendo nuevas variedades que posibiliten disponer de material

vegetal durante todo el año.

3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Establecer una colección activa de plantas frutales de clima tropical.

Evaluar y tener antecedentes del comportamiento, productividad y calidad

de producción de las diferentes plantas frutales establecidas.

Ofrecer a los viveristas y usuarios de la región material vegetal de

reconocida pureza varietal.

Apoyar a la Facultad de Ciencias Agrícolas en la formación de recursos

humanos en el campo de la fruticultura.

Con la finalidad de alcanzar los objetivos establecidos en el presente proyecto

se tiene previsto desarrollar las actividades en tres etapas con la participación

de los estudiantes de la materia de Fruticultura.

1era. Etapa (6 meses)

Fase Inicial.

Estudio de gabinete para realizar el proyecto y contar con el plano de

campo para la distribución de las diferentes plantas frutales.

Ubicar zonas productoras de plantas frutales de especies nativas para

la obtención de plantines para el huerto.

Ejecutar el desarrollo del proyecto, con alumnos de la materia de

Fruticultura todos los semestres.

Iniciar la plantación definitiva con algunas especies de plantas frutales

nativas o exóticas.

Informe de avance parcial.

2da. Etapa (6 a 30 meses)

Fase Vegetativa

Obtención de plantines en almacigo y vivero.

Continuación de la plantación definitiva.

Trabajos de mantenimiento y caracterización de las plantas

establecidas.

Evaluación morfológica y fenológica de las plantas establecidas.

Informe de avance parcial.

4. MATERIALES Y MÉTODOS

Ubicación del ensayo

El área donde se realizará la plantación está ubicada en los predios de la

Facultad de Ciencias Agrícolas. Geográficamente se encuentra en las

siguientes coordenadas 17º 41´11” de latitud sur y 63º 08´05” de longitud

oeste, a una altura de 398 m.s.n.m.

Políticamente está situada en la provincia Andrés Ibáñez del departamento de

Santa Cruz de la Sierra, así mismo se tiene registrado los siguientes datos

meteorológicos, temperatura media anual de 26ºC, y una precipitación media

anual de 1250 mm. La utilización del terreno para el estudio es de 30.000 m2,

la densidad de plantación será de acuerdo a la especie frutal por establecer.

Tipo de investigación

La investigación para realizar el presente trabajo, será por el método tipo

observacional, donde se evaluará y describirá ciertas características

fenológicas de manera individual a las plantas, dentro de un espacio y tiempo

limitado. Este método no enfoca la comprobación de hipótesis. En este tipo de

investigación se registran hechos a medida que transcurren los

acontecimientos.

Material Vegetal

Para la colección de plantas frutales nativas y exóticas que se tiene planificado

establecer en predios de la Facultad de Ciencias Agrícolas es el siguiente:

N°. Nombre Común Nombre Científico

1 Kinoto Fortunella margarita

2 Tangelo mineola Pomelo x Mandarina (Hibrido)

3 Carambola Averrhoa carambola

4 Granada Punica granatum

5 Cidra Citrus medica

6 Guabirá Camponamecia aromática

7 Cayú Anacardium occidentale

8 Chirimoya Annona Cherimolia

9 Guapurú Mirciaria cauliflora

10 Limón Citrus limón

11 Lima Acida (3 variedades) Citrus latifolia

12 Mandarina (4 variedades) Citrus deliciosa

13 Naranja (4 variedades) Citrus sinensis

14 Pomelo (3 variedades) Citrus paradisi

15 Toronja Citrus grandis

16 Nispero Eriobotrya japonica

17 Tamarindo Tamarindus indica

18 Achachairú Rheedia spp.

19 Coco Cocus nucifera

20 Macadamia M. Integrifolia y M. Tetraphylla

21 Manga (3 variedades) Mangifera indica

22 Ocoró Rheedia acuminata

23 Lucuma Pouteria macrophyla

24 Guapomo Salacia eliptica

25 Motoyoe Melicocus lepidopetalus

26 Higo Picus carica

27 Acerola Malpigia glabra

28 Palta Persea americana

29 Árbol de pan Artrocarpus spp.

30 Bi Genipa americana

31 Papaya Caricia papaya

32 Piña Ananas comosus

33 Maracuyá Parsifora edulis

34 Guineo, banano, plátano Musa spp.

35 Mora Morus alba

36 Pitón Talisia esculenta

4.1. Plan de Trabajo

A nivel de vivero

Aprovechando la infraestructura de almacigueras y vivero que tiene el

Instituto de Investigaciones Agrícolas "El Vallecito", que depende de la F.

C. A., se obtendrán plantínes propagados por semilla e injertos, tanto para

la difusión entre los agricultores (venta) como para la formación de la

colección de plantas frutales de clima tropical.

También se contara con el apoyo de los estudiantes de la materia de

Fruticultura en los diferentes semestres, con la dotación de plantínes

injertados para completar la colección de plantas frutales.

Nota: Esta actividad se cumplió parcialmente.

Plantación

Antes de establecer las plantas frutales se necesita contar con lo

siguiente:

- Selección y habilitación de 3.000 m2 de terreno.

- Realización de calicatas.

- Instalación de la malla olímpica.

- Instalación de tubos matrices para riego.

Se tiene previsto realizar dicho trabajo a partir del mes de marzo del 2014,

tiempo que coincide con el inicio del periodo académico, donde se podrá

aprovechar la intervención de los estudiantes de la materia. Se

establecerá 4 plantas por variedad frutal, para lo cual se tiene planificado

establecer unas 40 variedades aproximadamente

Nota: Esta actividad se cumplió parcialmente.

Labores Culturales

La lectura, medidas y registro de observaciones se practicarán de manera

individual a cada planta cada diez días.

Durante el desarrollo de los árboles frutales en el lugar definitivo se

realizará las siguientes labores:

- Poda de formación.

- Poda de mantenimiento.

- Riego.

- Fertilización.

- Control de malezas.

- Control de plagas.

- Control de enfermedades.

- Siembra de coberturas.

Nota: Esta actividad no se realizó.

Datos agronómicos para la evaluación

- Fecha de siembra en almacigo.

- Fecha de germinación.

- Fecha de transplante al vivero.

- Fecha de injertación.

- Altura de injerto.

- Fecha de transplante definitivo.

- Altura de la planta al momento de la plantación.

- Época de floración.

- Época de fructificación.

- Época de cosecha.

- Carga frutal por planta.

- Identificación de plagas y enfermedades.

- Valor nutritivo de la fruta.

- Descripción botánica de la planta.

Nota: Esta actividad no se realizó.

Duración

De acuerdo con el desarrollo de las plantas frutales a establecer para su

estudio, se tiene previsto realizar la investigación en dos fases: fase

vegetativa y fase reproductiva, que durara entre 30 y 48 meses.

4.2. Metodología

A cada especie o variedad frutal en estudio se identificara asignándole un

número al momento de la plantación:

Plantación definitiva

Altura de planta al momento de la plantación

Época de floración

Época de fructificación

Época de cosecha

Carga frutal por planta

Identificación de plagas y enfermedades

Nota: Esta actividad no se realizó.

5. RESULTADOS

Factores climáticos

En el cuadro 1, se presentan los registro climáticos mensuales de temperatura

y precipitaciones, durante el periodo de seis meses, como se observa también

en los gráficos 1 y 2. SENAMHI – Santa Cruz – Bolivia.

Cuadro Nº 1.- Datos climáticos registrados de temperatura y precipitaciones

pluviales, “Establecimiento y caracterización de plantas frutales de clima

tropical, con especies nativas y exóticas en predio de la Facultad de Ciencias

Agrícolas”. 2014.

Temperatura ºC. Precipitación pluvial (mm)

Mes Máxima Mínima Media

Enero 29,1 21,4 25,5 326,8

Febrero 28,7 21,5 25,1 262,4

Marzo 29,1 20,8 24,9 328,7

Abril 29,1 20,7 24,9 149,1

Mayo 25,2 19,0 22,1 160,36

Junio 23,5 17,2 20,3 285,9

PROMEDIO 27,5 20,1 23,8 252,2

Como se puede observar en el cuadro 1, la media de temperatura fue de

23,8ºC y la precipitación pluvial fue de 252,2 mm, durante los seis meses que

se tomó que realizar el trabajo.

Temperatura

Gráfico Nº 1.- Temperaturas registradas durante la realización del trabajo

“Establecimiento y caracterización de plantas frutales de clima tropical con

especies nativas y exóticas en predios de la Facultad de Ciencias Agrícolas”.

2014.

Como se observa en la gráfica 1, los datos de temperatura registrados en el

área de estudio, favoreció al establecimiento definitivo de las plantas frutales en

forma general.

Tem

pe

ratu

ra (

ºC)

Precipitación Pluvial

Gráfico Nº 2.- Precipitación pluvial, registrada durante la realización del trabajo

“Establecimiento y caracterización de plantas frutales de clima tropical con

especies nativas y exóticas en predios de la Facultad de Ciencias Agrícolas”.

2014.

Como se observa en la gráfica 2, durante el periodo que se tenía que realizar el

trabajo, durante los meses de enero a junio, se tuvo presencia de lluvias en

forma intermitente, con un promedio de 252.2 mm por mes.

6. CONCLUSIONES

Debido a las constantes precipitaciones pluviales durante los meses de enero a

junio, es que no se pudo iniciar la plantación de las plantas frutales porque el

área de terreno a ocupar se encontraba en total encharcamiento.

7. RECOMENDACIONES

Continuar con los trabajos de acuerdo al cronograma de actividades

presentado en el proyecto, cuando las condiciones climáticas sean favorables

para la plantación definitiva.

Pre

cip

ita

ció

n p

luvia

l (m

m)

CARACTERISTICAS DE LAS PLANTAS FRUTALES DE CLIMA TROPICAL ESTABLECIDAS EN PREDIOS DE LA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS - 2013

Ítem NOMBRE

CULTIVAR

NOMBRE

CIENTÍFICO

FECHA

PLANTACIÓN

EDAD

(Años)

PROPAGACIÓN

DESARROLLO

ADAPTACIÓN

NUMERO

DE

PLANTAS

DENSIDAD DE

PLANTACIÓN

(M2)

1 Coco amarillo

Cocos nucifera Sept. /2013 2.5 Semilla Bueno 9 6 x 6

2 Coco verde Cocos nucifera Sept. /2013

2.5 Semilla Bueno 9 6 x 6

3 Coco

dorado

Cocos nucifera Sept. /2013

2.5 Semilla Bueno 9 6 x 6

4 Caju Rojo Anacardiun

occidentalis

Sept. /2013

1.8 Semilla Bueno 9 6 x 6

5 Carambola Averrhoa

carambola

Sept. /2013

1.5 Semilla Bueno 9 6 x 6

6 Granada Punica

granatum

Sept. /2013

1.5 Semilla Bueno 9 6 x 6

7 Guapurú Myrciaria

cauliflora

Sept. /2013

1.0 Semilla Bueno 9 6 x 6

8 Mora Rubus glaucus Sept. /2013

1.5 Estaca Bueno 9 6 x 6

9 Pitanga Eugenia

uniflora

Sept. /2013

1.5 Semilla Bueno 9 6 x 6

10 Acerola Malpigia

glabra

Sept. /2013

1.5 Semilla Bueno 9 6 x 6

11 Kinoto Fortunella

margarita

Sept. /2013

2.0

Injerto Bueno 9 6 x 6

12 Caju

Amarillo

Anacardiun

occidentalis

Sept. /2013

1.8 Semilla Bueno 9 6 x 6

CARACTERISTICAS DE LAS PLANTAS FRUTALES DE CLIMA TROPICAL ESTABLECIDAS EN PREDIOS DE LA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS - 2013

Ítem

CULTIVAR

NOMBRE

COMERCIAL

NOMBRE

CIENTÍFICO

FECHA

PLANTACIÓN

EDAD

(Años)

PROPAGACIÓN

DESARROLLO

ADAPTACIÓN

Nº DE

PLANTAS

DENSIDAD

DE

PLANTACIÓN

(M2)

1 Lima acida

Haway Citrus latifolia

Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 8 7,5 x 7,5

2 Lima

acida

Sutil

Citrus aurantifolia

Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 8 7,5 x 7,5

3 Lima

dulce

Persia

Citrus limetioides

Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 8 7,5 x 7,5

4 Mandarina

dulce

Criolla

Citrus deliciosa

Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 8 7,5 x 7,5

5 Pomelo

Rojo

Flame

Citrus paradisi

Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 8 7,5 x 7,5

6 Toronja Bampeyu

Citrus grandis

Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 8 7,5 x 7,5

7 Naranja

dulce

March´s

Citrus sinensis

Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 8 7,5 x 7,5

8 Mandarina

dulce

Ponkan Citrus reticulata

Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 7 7,5 x 7,5

9 Hibrido

dulce

Pomelo x

mandarina

Tangelo mineola

Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 7 7,5 x 7,5

10 Mandarina

dulce

Incor

Citrus reticulata

Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 7 7,5 x 7,5

11 Naranja

dulce

W. navel

Citrus sinensis

Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 7 7,5 x 7,5

12 Naranja

dulce

Valencia

late

Citrus

sinensis

Oct. /2013 2.0 Injerto Bueno 7 7,5 x 7,5

Coco Verde

Acerola

Mandarina Incor

Naranja March´s

PLANTA CON PUDRICION DE RAIZ POR EXCESO DE AGUA

PLANTA ENCHARCADA CON AGUA

TERRENO INUNDADO CON AGUA

PLANTACION DE COCO INUNDADO CON AGUA

TAMARINDO

NISPERO

ACHACHAIRU

CEREZA

MISTOL

PITON

SININI

MORA CON FRUTO

ACTIVIDADES REALIZADAS AL MARGEN DEL PROYECTO PRINCIPAL

1. Jefe del Programa Fruticultura

- Registro fenológico al huerto de árboles frutales establecidos en el

I.I.A. El Vallecito.

- Trabajos de investigación en cítricos, coco, banano y otros frutales

de clima tropical.

- Producción de diferentes especies de plantas frutales injertadas para

la venta.

- Atención a personas que visitan El Vallecito (regional-nacional).

- Asistencia a reuniones interinstitucionales sobre el rubro.

2. Responsable de la Producción

- Plantas ornamentales y agroforestales.

- Producción de húmus.

- Producción de lombrices.

- Producción de compost.

Responsable Ing. Agr. Gualberto Prada Céspedes

Base de trabajo Instituto de Investigación Agrícola El

Vallecito

Duración Anual

Área del proyecto Agropecuaria DUI

Horas adicionales de Investigación 96

Beneficiarios Directos Estudiantes de la F. C. A.

Beneficiarios Indirectos Estudiantes, técnicos,

agropecuarios y forestales

departamental y nacional.

Asistente del Programa Ing. Raúl Balcázar V.