taula dels nutrients

NUTRIENTS FUNCIONS QUE REALIZEN 3 ALIMENTS ON ES TROBENProteïnes Tenen una funció plàstica

perquè son els components principals de l’estructura de les cèl·lules. També desenvolupen funcions reguladores.

Carn, ous i soja.

Lípids Desenvolupen les tres funcions dels nutrients.Hi ha altres lípids com els que formen part de la membrana cel·lular la funció de les quals es plàstica, i algunes vitamines i hormones, que tenen una funció reguladora.

Colesterol, mantega i maonesa.

Glúcids Son la font d’energia mes important de les nostres cèl·lules.Els glúcids senzills , es digereixen i s’absorbeixen ràpidament, mentre que els glúcids complexos, necessiten una digestió mes llarga.

Pa, cereals i fibra.

Aigua L’aigua es el component mes abundant de l’organisme. Serveix per refrigerar el cos, ajuda a eliminar els residus i es el mitja on es produeixen les reaccions químiques de les cèl·lules.

Fruita, carn i peix.

Minerals Desenvolupen una funció plàstica que constitueixen l’estructura dels ossos.

Calci, ferro i magnesi.

Vitamines Tenen una funció reguladora. Actuen en quantitats molt petites i l’organisme no les pot fabricar, per això les hem d’ingerir juntament amb els aliments.