salmonelosis

Hecho por: Judith, Laura y Mireya.

¿Qué es?

Agente causante.

¿Cómo se transmite?

Síntomas y diagnóstico.

Tratamiento.

La salmonelosis es una enfermedad producida por la ingestión de alimentos y líquidos contaminados con la bacteria salmonella y que se caracteriza por una intoxicación o una infección intestinal.

http://youtu.be/fE3E_g4qZl8

La bacteria que causa la salmonelosis es la salmonella. Esta bacteria vive en el intestino humano o animal y se transmite a otras personas por el contacto con heces contaminadas. En los casos más graves, la infección puede extenderse del intestino al torrente sanguíneo y de allí a cualquier parte del cuerpo, pudiendo incluso causar la muerte.

Cualquier persona puede contraer salmonelosis. Los más vulnerables son los menores de 5 años, las personas mayores y cualquier persona que tenga sus defensas bajas, como pueden ser quienes realizan tratamientos para curar el cáncer o tratar el SIDA.

Los síntomas aparecen entre las 12 y las 72 horas posteriores a la infección. Son los siguientes:

·Diarrea·Fiebre·Dolor de tripa·Gastroenteritis El diagnóstico de la salmonella

puede determinarse encontrando el patógeno. Con esta finalidad, es necesario realizar un análisis de las heces, un frotis rectal y un análisis del vómito o de los restos de la comida contagiada, ya que ahí están contenidas las bacterias de la salmonella. Si además desencadena fiebre, se realizarán análisis de sangre adicionalmente.

En la mayoría de los casos la recuperación se da sin tratamiento alguno. En casos más graves puede ser necesario rehidratar a la persona o incluso darle antibióticos.

Algunas formas de prevenirlo son:

·Cocinar bien el pollo, la carne picada y los huevos.

·Evitar comidas que contengan alimentos crudos de origen animal.

· Lavar bien frutas y verduras.

· Lavarse bien las manos antes de comer, después de ir al baño, de tocar alimentos crudos y de tocar animales.