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Post on 12-Jul-2020
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DE NUESTROS MARES ……...
RESTAURANTE ARTURO´S
ENSALADA DE TOMATE ROSA GOURMET
con espárragos trigueros a la parrilla, queso parmesano y vinagreta de cítricos 12,90 € / 7,00 €
TIMBAL DE VERDURAS DE TEMPORADA A LA BRASA DE CARBÓN
con aceite aromá co de tomillo y limón más queso cabra 13,50 € / 8,00 €
ENSALADA DE BURRATA TRUFADA
falsa mahonesa de tomate, hoja espinacas y rúcula más yema de huevo campero trufado 13,75 €
LANGOSTINOS EN TEMPURA CON ARROZ SUSHI
salsas teriyaki y ger, cebollino fresco 15,90 €
NUESTRAS CROQUETAS CASERAS (8 uds.) O COMBINADAS
jamón ibérico, boletus y chipirones 9,90 € / 5,50 €
FLOR DE ALCACHOFAS NATURALES A LA PARRILLA CON TOQUE DE BRASA
crema de foie, trufa de otoño y huevos de codorniz 16,90 € / 9,00 €
RAVIOLIS PASTA FRESCA RELLENOS DE TRUFA NEGRA
con salsa de boletus caramelizados y queso parmesano 12,90 €
PATA DE PULPO A LA BRASA
base de muselina de patatas con ajada de curry rojo 19,90 €
ATÚN ROJO A LA PARRILLA AL ESTILO TATAKI
con espárragos verdes fritos y mahonesa kimchi 18,90 €
NUESTRAS CARNES BRASA Y COCINADOS
DADOS DE ATÚN ROJO MARINADO CON TOQUE PICANTE JAPO
con papas arrugadas, cebolleta china y huevos de corral fritos 17,90 €
Síguenos en ………... www.restaurantearturos.es Reservas: 914 965 064 – 687 303 772 info@restaurantearturos.es
RACIÓN / 1/2 RACIÓN
LOMO DE VACA MADURA 350 gr. 17,90 € PICAÑA DE RETINTA A LA PARRILLA 15,90 €
14,90 €
COSTILLAS DE CERDO ASADAS A BAJA TEMPERATURA
15 horas. Salsa hoisin y chili garlic 14,90 €
ALBÓNDIGAS DE RABO DE NOVILLO ESTOFADO
con patatas dado
13,90 €
HAMBURGUESA DE NOVILLO DE ANGUS PARRILLA
mix de lechugas, mahonesa de trufa y foie micut hecho en casa
HAMBURGUESA DE POLLO DE CORRAL
mix de lechugas y cebolla crunchy
salsa BBQ 10,90 €
COCHINILLO CONFITADO A BAJA TEMPERATURA
parmen er de patata
coulis frutos rojos 14,90 €
CUARTO DE POLLO TRASERO
al limón y chimichurry 9,50 €
CARNES AL PESO
TOMAHAWK RAZA RETINTA DE EXTREMADURA 40,00 € kilo
T‐BONE RAZA RETINTA DE EXTREMADURA 40,00 € Kilo
CHULETÓN DE RAZA SIMMENTAL DE LOS ALPES 50.00 € Kilo
DE ENTRADA ……………………..
ENTRANTES
TARTARES
TEMAKIS (1pieza) 6,00 €
Atún rojo 5,50 € Salmón 4,50 € Langostino 4,50 € Anguila 5,50 €
Huevos de codorniz con trufa 5,50 € SURTIDO NIGUIRIS (8 Piezas) 16,50 €
NIGUIRIS 2 piezas
WAKAME TOP 8,00 € Alga wakame, surimi, salmón, masado, salsa togarashi y tiger
WAKAME TUNA 8,50 € Alga wakame, atún , pepino, cebollino, salsa aojiso y tagarashi
POKE TUNA 12,50 € Arroz, atún rojo macerado, aguacate, cebolleta china, cebolla chip, tomate cherry topping de sésamo y wakame
GYOZAS 6,90 € (8 unidades) Empanadillas japonesas de pollo y verduras
Atún rojo 16,00 € Atún macerado en yakinku, soja y kimuchi
Sobre base de aguacate con topping de wakame
Salmón 15,50 € Salmón macerado en manzana, soja y kimuchi
Sobre base de aguacate con topping de ikura
Pez mantequilla 15,50 € Macerado en trufa, soja y AOVE
DEGUSTACIÓN MINI TARTARES 18,00 € ATÚN, SALMÓN Y PEZ MANTEQUILLA
CON BASE DE ARROZ
Atún rojo picante Salmón picante Pez mantequilla Langostino en tempura
Combina dos por 10,00 € www.restaurantearturos.es Reservas: 914 965 064 – 687 303 772 info@restaurantearturos.es
CATANA Salmón, atún, queso crema, cebollino, salsa anguila y teriyaki
TIGER LUXE Salmón, aguacate, queso crema, masago naranja y salsa de anguila
SHIRO Langostino panconizado, salmón, queso crema, cebolla chip
Cebollino, aguacate y salsa tonkatsu
MADRID Salmón, surimi, queso crema, cebollino y salsa de anguila
PEQUEÑOS ROLL ALGA POR FUERA Y RELLENOS DE: Atún rojo 6,00 € Pez mantequilla 5,00 € Salmón 5,00 € Aguacate 4,75 €
HOSOMAKIS (6 piezas)
FUTOMAKIS (6 Piezas) 7,50 €
ALASKA Salmón, aguacate, queso crema y topping de salmón
BERMUDA Atún rojo, langostino tempurizado, queso crema
salsa anguila y salsa tiger
SAMURAI Pez mantequilla, aguacate, topping de salmón flambeado
con salsa tiger
FANTASIA Salmón, queso crema, tnt, aguacate, topping de anguila
salsa anguila
URAMAKIS ROLL 4 U. 7,00 € / 8 U. 14,00
TOP SUSHI ARTURO´S TUNA CRUNCH (8 Piezas) 15,00 €
Base de arroz frito, aguacate, cebollino, topping de atún macerado
y salsa de anguila
GUNKAN (4 piezas) 8,00 € Salmón, Aguacate, Tnt, Anguila y salsa tiger
TUNA EBI Atún, langostino panconizado, aguacate, queso crema, cebolla chip
Salsa tiger y de anguila
DRAGON Langostino tempurizado, queso crema, cebolleta china,
Topping de aguacate, con salsa dragón y anguila
YUKI Atún, salmón, queso crema, cebolla chip y cebollino japonés
GEISHA Salmón, queso crema, aguacate, pepino y cebollino japonés
KARIBE Anguila, manzana, mango, masago y queso crema
TEMPURIZADOS (8 piezas) 14,00 €
www.restaurantearturos.es Reservas: 914 965 064 – 687 303 772 info@restaurantearturos.es
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