que son las grasas y como se clasifican
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¿Qué son las Grasas? Y Como se Clasifican.
¿Qué son las Grasas? Y Como se Clasifican.
¿Qué son las Grasas?
Son combustibles, Nos protegen del frío y nos dan energía para que nuestro organismo funcione.
También Son una fuente concentrada de calor y energía a la que el cuerpo recurre cuando lo necesita. Cada gramo de grasa provee al
organismo 9 calorías.
Y están compuestas de
carbono, hidrogeno
y oxigeno.
¿Funciones de las Grasas?• Aportan al cuerpo ácidos
grasos esenciales.• Acción Aislante.• Cumplen funciones
mecánicas, protege Órganos y al tiempo la perdida de calor.
• también necesitamos grasa para mantener la piel y el cabello saludables. La grasa también le ayuda a absorber las vitaminas A, D, E y K, llamadas vitaminas liposolubles.
Clasificación de las GrasasGrasas Saturadas
•No son benéficas para el organismo.•Se acumulan en las paredes de las arterias.Alimentos Fuentes: Carnes Rojas y Blancas, Vísceras, Embutidos, Lácteos, Grasas animales, Huevos, Manteca, Mayonesa.
Grasas Insaturadas•Son benéficas para el organismo.•Disminuye el riesgo de formación de trombos en las arterias.Alimentos Fuentes: Aceites vegetales (girasol, Maíz, Oliva), Frutos secos, Aceitunas, Semillas, Cereales, Pescados y Legumbres.
¿Qué es el Colesterol?
• Grasa presente en las células del cuerpo y las de origen animal.
• Favorece el funcionamiento del sistema nervioso.
• Depositada en arterias impide el paso de sangre y provoca enf. cardiacas.
Alimentos con alto contenido de Colesterol
• Yema de Huevo• Vísceras: Hígado, Sesos, Riñones,
Chirizos.• Manteca• Quesos Duros.• Embutidos.• Crema de Leche.• Carnes Grasas.• Mayonesa.• Piel del Pollo.• Dulce de Leche o Manjar.• Helados de crema.• Chocolate.
¿ Como Disminuir los Niveles de Colesterol?
• Disminuir el consumo de alimentos fuentes de grasa saturada.
• Limitar alimentos que sean fuentes de colesterol.
• Lograr el peso Ideal.• Aumentar la actividad física.• Dejar de Fumar.• Mejorar hábitos alimentarios,
consumir productos descremados, carne magra, frutas, verduras, cereales y legumbres.
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