¿qué es la nutrición clínica? (do not let them die)

Karla Martínez Juárez

Nutrición Clínica

¿Qué es?

La Nutrición Clínica es una de las ramas de la Medicina que ha experimentado un mayor auge en los últimos años, fundamentalmente a raíz del conocimiento de la alta prevalencia de malnutrición en los hospitales y de las enormes repercusiones.

Aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el

equilibrio homeostático del organismo a nivel

molecular y macrosistémico.

HISTORIA

• Desde la aparición del hombre sobre la

tierra, el tipo de alimentos que éste ha

tenido que ingerir para su sustento,

ha variado a través de los "tiempos",

debido a que se vio obligado a adaptar

a aquellos que tenía más próximos y le

era más fácil obtener con las escasas

herramientas que poseía

• Caza mayor iba disminuyendo y tenía que alimentarse de la caza menor.

• Esta fase adaptativa empezó hace unos 100.000 años

• Ibérica hace menos de 20.000 años la carne aún suponía más del 50% de la dieta habitual.

• Hace unos 12.000 años se inicia la primera revolución agrícola.

• fue hasta Hipócrates que la nutrición fue relacionada con la salud

• En 1202 el rey Juan de Inglaterra promulga la primera Ley Inglesa de Alimentos.

Consejería sobre alimento. 

Instruir al paciente sobre la preparación y permitiéndole reflexionar.  Guía de cómo seleccionar el alimento.

  Cantidad y método de preparar la comida,  Principio de la nutrición normal y terapéutica.

  Crear ambiente agradable a la hora de comer.

  Es importante el periodo de relajarse durante la digestión,

  Libre de malos olores. Limpio y ventilado.  Sin actitudes que distraigan (conversación agradable).

  Comer con otros.  Posición cómoda, lavado de manos, cara y boca de ser necesario.

Características

Nutición Normal.

Embarazo y lactancia. Deporte

Vegetarianismo Tercera edad

El aumento de las necesidades de una buena alimentación es de importancia por que necesitamos proporcionar los nutrientes necesarios dependiendo de cada individuo

•Embarazo y lactancia

El aumento de las necesidades en el embarazo tiene

importancia por proporcionar los nutrientes necesarios para

el feto en desarrollo.

• Nutrición en la tercera edad

Es importante la adecuada nutrición en esta etapa de la

vida debido a que el cuerpo va desgastándose con los años

entonces es necesario ingerir el alimento adecuado.

• Deporte

El esfuerzo que supone realizar ejercicio físico

aumenta el gasto energético unas 500-1000 Kcal por

hora de ejercicio, en función del tipo de deporte

practicado, intensidad, grado de entrenamiento.

• Vegetarianismo

El componente principal de la dieta vegetariana son los alimentos vegetales. Estas dietas se clasifican en función del

grado de exclusión de los productos animales los lactoovovegetarianos y los

lacto vegetarianos constituyen los subgrupos más grandes, y ambos

excluyen el consumo de carne y de pescado.

Tratamiento

• La FAO publica perfiles nutricionales por países que proporcionan un examen completo de la situación alimentaria y nutricional en los países en desarrollo.

• Los perfiles nutricionales por países son presentaciones completas que describen la situación alimentaria y nutricional de cada país, con estadísticas básicas sobre los factores relacionados con la alimentación, tales como la producción agrícola, además de indicadores seleccionados demográficos, económicos y de salud..