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Post on 10-Jul-2020
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1 día
3M™ Petrifilm™ Placa para el Recuento de Coliformes
1 Materiales y reactivos.
2 Abrir el sobre.
3 Preparación de la muestra y dilución. Inocular 1 mL en Placas 3M™ Petrifilm™.
4 Incubar a 35 ± 1 °C (o 32 ± 1 °C para productos lácteos) por 24 ± 2 horas.
5 3M™ Petrifilm™ Placa para el Recuento de Coliformes puede analizarse con un 3M™ Petrifilm™ Lector de Placas, un contador de colonias estándar o una lupa iluminada. Consultar la Guía de Interpretación cuando se lean los resultados. Ver instrucciones del producto para métodos validados.
Colocar el Difusor 3M™ en el centro de la Placa y presionar levemente para distribuir la muestra homogéneamente.
Método tradicional
Método de agar (sólido)
Tiempo de resultados: 1 díaResultados en un solo día
Hasta 4 días
Método NMP (número más probable)
Tiempo de resultados: 2 días
2 Preparación de medios. 2 Administrar 10 mL de caldo LST en los tubos de fermentación. Esterilizar el caldo en autoclave.
4 Incubar los tubos LST a 35 °C durante 24-48 horas.
5 Examinar los tubos y registrar las reacciones del gas.
3 Diluir la muestra e inocular alícuotas de cada dilución en 3 tubos LST para un análisis NMP de 3 tubos.
3 Dilución de la muestra y colocación en la placa.
4 Vaciar agar atemperado en cajas petri, remover para mezclar y dejar que solidifique.
5 Después de que las Placas se hayan solidificado, dar vuelta e incubar a 35 ± 1 °C durante 18-24 horas (o 32 ± 1 °C durante 24 ± 2 horas para los productos lácteos).
Añadir 1 mL de la muestra a 9 mL del diluyente
Añadir 1 mL de la muestra a 9 mL del diluyente
10 g de muestra
10 g de muestra
1:10 o 10-1
1:10 o 10-1
1:100 o 10-2
1:100 o 10-2
1:1000 o 10-3
1:1000 o 10-3
Control negativo
Control negativo
Medición de agua y medios deshidratados.
Mezclar agua y agar, calentar hasta
que hiervan.
Templar los medios en un baño de agua.
3M™ Petrifilm™ Placa para el Recuento de
Coliformes
3M™ Miniflip Top Diluyentes Preparados
Difusor 3M™ Petrifilm™
3M™ Pipeta Electrónica(1 y 5 mL)
6 Contar las colonias rojo púrpura rodeadas por la zona de ácidos biliares precipitados.
6 Ver el paso final a continuación.
1 mL1 mL
1 mL1 mL 1 mL 1 mL
1 mL
1 mL
1 mL
1 mL 1 mL
MatrazPipetas
Diluyentes
Probeta graduada
Cajas petri Caldo de lauril triptosa (LST)
Caldo lactosado verde brillante (BGLB)
Balanza Plato caliente
Baño de aguaAutoclave
Asa de inoculación
Medios deshidratados
1 Materiales y reactivos.
Resembrar una colonia aislada o el contenido de un asa de inoculación obtenida de tubos LST gaseados. Transferir al caldo BGLB e incubar a 35 °C durante 48 horas para efectuar una prueba de coliformes confirmada.
1 mL x3
1 mL x3
1 mL x3
9 mL 9 mL
1 mL1 mL
CC
CC
CC
CC
Paso final (para los métodos agar y NMP)
7 Ver el paso final a la derecha
Tiempo de resultados: + 2 días
CCRecuento de Coliformes
1 mL
Menos tiempo. Menos consumibles.Menos variabilidad.
Protocolo comparativo contra el Método tradicional (agar)
No. de Cat. Descripción Unidades por caja
64103M™ Petrifilm™ Placa para el Recuento de Coliformes (CC) 20 paquetes, 25 placas/paquete
Caja c/50 placas
64163M™ Petrifilm™ Placa para el Recuento de Coliformes (CC) 40 paquetes, 25 placas/paquete
Caja c/1,000 placas
64993M™ Petrifilm™ Lector de Placas (Consultar el catálogo de productos en línea para más detalles)
Caja c/1
3M y Petrifilm son marcas registradas de 3M. AOAC es una marca registrada de AOAC INTERNATIONAL.© 3M 2017. Todos los derechos reservados.
Las Placas 3M™ Petrifilm™ para el Recuento de Coliformes (CC) proporcionan un método costo-efectivo, conveniente y confiable para analizar alimentos crudos y procesados, así como bebidas y muestras ambientales.
• Resultados de detección de coliformes confirmados en solo 22 horas.
• Las placas están listas para usar, eliminan el tardado y extenuante paso de preparación de medios/agar.
• Se puede utilizar con el 3M™ Petrifilm™ Lector de Placas para una lectura uniforme, rápida y automatizada de los resultados. Resultados precisos en sólo 4 segundos por placa.
• Esta Placa cuenta con el reconocimiento de los Métodos Oficiales de AnálisisSM de AOAC® #986.33, #989.10 y #991.14 y los certificados de VALIDACIÓN NF: 3M 01/2-09/89 A, 3M 01/2-09/89 B y 3M 01/2-09/89 C por la Certificación AFNOR.
• La Placa cumple con la norma ISO 11133.
Resultados en 24 horas. Decisiones confiables a tiempo.
Para conocer más de las Placas 3M™ Petrifilm™ visite 3M.com/foodsafety/Petrifilm
Método: Métodos Oficiales de AnálisisSM AOAC®
Leche y otros productos lácteos: 24 ± 2 horas a 32 ± 1 °CAlimentos: 24 ± 2 horas a 35 ± 1 °C
Método: VALIDACIÓN NF por Certificación AFNOR
Todos los productos alimenticios para humanos (excepto mariscos) en comparación con la Norma ISO 4831: 24 ± 2 horas a 30 ± 1 °C o 37 ± 1 °CTodos los productos alimenticios para humanos (excepto mariscos), animales de compañía y muestras ambientales en comparación con la Norma ISO 4832: 24 ± 2 horas a 30 ± 1 °C o 37 ± 1 °CColiformes termotolerantes (fecales), todos los alimentos para humanos: 24 ± 2 horas a 44 ± 1 °C
Listado en la NCIMS de la FDA M-a-98 y las formas 2400 de la FDA
Incubación Apilar máximo 20 placas
Rango óptimo de pH 6.6–7.2
Rango de recuento recomendado ≤ 150 CFU
Área de recuento 20 cm2
Tipo de difusor Difusor 3M™ Petrifilm™
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