presentación junta directiva marzo 3 de 2009

Centro Nacional de Hotelería, Turismo y Alimentos

Mildreth Espeleta Díaz

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agenda

• Palabras del Presidente de la Mesa de Turismo

• Informe 2008• Proyectos Formación Especializada• Plan operativo 2009• Aprobación de productos 2008• Preparación Junta Directiva Ampliada

y Asamblea de Mesa Sectorial de Turismo

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TITULACIÓN

Prestación del servicio de alimentos a domicilio

Normas que la componen

Prestar el servicio a domicilio de acuerdo con el pedido solicitado por el cliente

Realizar procesos básicos para la prestación del servicio

Equipo técnico: Archie´s, Avesco-kokorico, ppc, acodrés, Unidad Sectorial de Acodrés

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TITULACIONES REVISADAS

Manejo y organización de la producción de alimentos

Manejo y organización del servicio de alimentos y bebidas

Operación de programas turísticos

Operación de procesos de producción

Apoyo a la producción

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Certificaciones programadas: 1000Certificaciones ejecutadas: 1145Porcentaje de ejecución: 114. 5%

Áreas: Alimentos y bebidas Guianza turística Alojamiento

Certificaciones programadas: 1000Certificaciones ejecutadas: 1145Porcentaje de ejecución: 114. 5%

Áreas: Alimentos y bebidas Guianza turística Alojamiento

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Empresas participantes

Archie´sAvesco – KokorikoClub El NogalHotel Dann NorteHotel TequendamaHamburguesas El CorralAcodres: Enchiladas; Quarteto; Leo, Cocina y Cava; Quinua y Amaranto; La Juguetería; La Scala; El Olivar; Coffe & Dreams; Yanuba; La Asturiana; La Barra; Felix

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• Acción: Seminario internacional de prospectiva turística para un desarrollo sostenible del Caribe Colombiano

• Fecha: 1-3 de diciembre de 2008• Costo: $ 96,946,176.00• Número de asistentes: 54• Origen de asistentes: Bogotá,

Boyacá, San Andrés, Santanderes,

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Estudio de caracterización

Equipos Técnicos

Bogotá: Servicios a bordo y en aeropuertoQuindío: Parques TemáticosVillavicencio: AgroturismoSan Gil: Turismo de Aventura Cartagena: AlojamientoSan Andrés: Buceo

Estudio de caracterización

Equipos Técnicos

Bogotá: Servicios a bordo y en aeropuertoQuindío: Parques TemáticosVillavicencio: AgroturismoSan Gil: Turismo de Aventura Cartagena: AlojamientoSan Andrés: Buceo

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Validaciones en:

Servicios a bordo y en aeropuerto: Bogotá, Cartagena, MedellínParques Temáticos: Bogotá, VillavicencioAgroturismo: Eje cafetero, ValleTurismo de Aventura: Bogotá, Parques nacionales Alojamiento: Bogotá, Medellín, San AndrésBuceo: Bogotá, Cartagena, Santa Marta, Medellín

Validaciones en:

Servicios a bordo y en aeropuerto: Bogotá, Cartagena, MedellínParques Temáticos: Bogotá, VillavicencioAgroturismo: Eje cafetero, ValleTurismo de Aventura: Bogotá, Parques nacionales Alojamiento: Bogotá, Medellín, San AndrésBuceo: Bogotá, Cartagena, Santa Marta, Medellín

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Metas Centro Nacional de Hotelería:

1570

Se enviará formato a los demás centros para consolidar la

información Nacional.

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Proyectos Nacionales

Alimentos y bebidas: AcodresBuceo: Universidad NacionalGuianza de Naturaleza: Parques NacionalesGuianza de Alta Montaña: Parques NacionalesDocentes: Centro Nacional de Hotelería, Turismo y Alimentos – Centros del país

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Acciones para el 2009

2 seminarios de planeación prospectiva para el sector turismo. Cartagena – Armenia

Fecha propuesta: Armenia: Mayo 26 – 27 Cartagena: Mayo 28-29

Cobertura: 200 personas

Acciones para el 2009

2 seminarios de planeación prospectiva para el sector turismo. Cartagena – Armenia

Fecha propuesta: Armenia: Mayo 26 – 27 Cartagena: Mayo 28-29

Cobertura: 200 personas

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Acciones para el 2009

Especialización en Gestión de innovación para el sector Turismo

Formación Virtual - Videoconferencia

Duración: Cuatro (4) meses

Módulos: Turismo sostenible, Turismo comunitario, Turismo de aventura, Turismo cultural

Acciones para el 2009

Especialización en Gestión de innovación para el sector Turismo

Formación Virtual - Videoconferencia

Duración: Cuatro (4) meses

Módulos: Turismo sostenible, Turismo comunitario, Turismo de aventura, Turismo cultural

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Acciones para el 2009

Formación especializada para guías de turismo

“Asociatividad y negociación como ejes de productividad para los guías de Turismo”

Transmisión por videoconferencia

Acciones para el 2009

Formación especializada para guías de turismo

“Asociatividad y negociación como ejes de productividad para los guías de Turismo”

Transmisión por videoconferencia

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Misiones empresarialesItalia, Méjico, Australia,

Argentina

• Se presentarán ante COLCIENCIAS• Los empresarios interesados

asumen sus gastos• El SENA presenta a las misiones

ante los entes respectivos y asume gastos de viaje y demás de los funcionarios

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En el año 2009, aún no se tienen definidos proyectos por esta línea.

Se espera que para Noviembre de 2009, se tengan identificados por lo menos 6 proyectos de desarrollo tecnológico, a

partir de la especialización

En el año 2009, aún no se tienen definidos proyectos por esta línea.

Se espera que para Noviembre de 2009, se tengan identificados por lo menos 6 proyectos de desarrollo tecnológico, a

partir de la especialización

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El Consejo Profesional de Guías y Viceministerio de Turismo asumen costos del Congreso (conferencistas, refrigerios,

etc.)

Se plantea desarrollar el Congreso Nacional de Guías de Turismo 2009 en un

Centro de Formación del SENA

Transmisión por video conferencia a todo el país.

El Consejo Profesional de Guías y Viceministerio de Turismo asumen costos del Congreso (conferencistas, refrigerios,

etc.)

Se plantea desarrollar el Congreso Nacional de Guías de Turismo 2009 en un

Centro de Formación del SENA

Transmisión por video conferencia a todo el país.