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POLÍTICAS PÚBLICAS EN APOYO A LA CAPRINOCULTURA Y OVINOCULTURA
Coordinación General de Ganadería
MVZ FRANCISCO JOSÉ GURRÍA TREVIÑO @franciscogurria
Octubre 2015 Pachuca, Hgo.
Las nuevas es)maciones de la OECD – FAO para 2024, con)núan mostrando crecimiento en la demanda de proteínas de origen animal, en par)cular, para una mayor dinámica en economías de desarrollo intermedio y menor dinámica en economías desarrolladas.
Proyección de demanda por proteína
La mayor dinámica de crecimiento esperada de la oferta de proteína está determinada por las economías de desarrollo intermedio.
Proyección de oferta de producción de productos pecuarios
Comercio Exterior
El comercio internacional man)ene una fuerte proporción de productos básicos, incluyendo carne de bovino y pollo considerando la porcentaje de la producción domés)ca que se des)na a la exportación. En menor proporción las demás carnes.
En 2012, el valor de la producción Agropecuaria estuvo encabezada por mercancías de origen animal sumando más de 17,153 millones de dólares
México: 7° Productor Mundial de Proteína Animal
25.80%
23.70%
20.60%
14.50%
12.40%
3.10%
Carne de ave
Carne de bovino
Leche de bovino
Carne de porcino
Huevo
Los demás
Estructura del Valor de la Producción Pecuaria 2013 (389 Mil MDP)
Fuente: SAGARPA
PRODUCCION MUNDIAL CAPRINA
Fuente: FAOSTAT, 2014
PRINCIPALES PAÍSES CON INVENTARIO CAPRINO Lugar
mundial País Inventario (Millones de cabezas)
ParOcipación Mundial
1 China 183 18.1%
52 % 2 India 162 16.1%
3 Pakistán 65 6.4% 4 Nigeria 58 5.8% 5 Bangladesh 56 5.5% 21 México 8 0.86%
Mundo 1,000 100%
PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE CARNE
Lugar mundial País Producción
(Miles de Ton.) ParOcipación Mundial
1 China 1,900 35.8%
62 %
2 India 601 11.3% 3 Nigeria 295 5.5% 4 Pakistán 289 5.4% 5 Bangladesh 200 3.7% 20 México 41 0.8%
Mundo 5,300 100%
PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE QUESO
Lugar mundial País Producción
(Miles de Ton.) ParOcipación Mundial
1 Sudán 110 24.2%
67 % 2 Francia 88 19.3%
3 Grecia 40 8.7% 4 España 38 8.3% 5 Níger 31 6.8% 8 México 16 3.7%
Mundo 457 100%
PRODUCCION MUNDIAL OVINA
Fuente: FAOSTAT, 2014
PRINCIPALES PAÍSES CON INVENTARIO OVINO
Lugar mundial País
Inventario (Millones de Cabezas)
ParOcipación Mundial
1 China 187 16.0%
37% 2 India 75 6.4%
3 Australia 75 6.4% 4 Sudán 52 4.5% 5 Irán 49 4.1% 38 México 8 0.7%
Mundo 1,169
PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE CARNE
Lugar mundial País
Producción (Miles de Ton.)
ParOcipación Mundial
1 China 2,080 24.5%
44 % 2 Australia 556 6.6%
3 Nueva Zelandia 448 5.3% 4 Sudán 325 3.9% 5 India 296 3.5% 31 México 58 0.7%
Mundo 8,470
PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE LANA
Lugar mundial País
Producción (Miles de Ton.)
ParOcipación Mundial
1 China 400 19.3%
51 % 2 Australia 362 17.5%
3 N. Z. 165 8.0% 4 Reino Unido 68 3.3% 5 Irán 61 3.0% 48 México 5 0.24%
Mundo 2,067
México: Datos Relevantes
USO Superficie %
Agricultura 28.1 millones de HA 14
Ganadería 113 millones de HA 57
Áreas Naturales Protegidas
25.8 millones de HA 13
Aguas interiores y sistemas costeros
1.9 millones de HA 1
Forestal restauración 20 millones de HA 10
Otros 10 millones de HA 5
Superficie Territorial: 1,964,375 km2
4,301 km de frontera de los cuales 3,152 km (73%) es con los EEUU. 2,918,107 km2 de zona marí)ma económica exclusiva
% del Territorio
Húmedo 26
Templado 23
Seco 51
Diversidad de Climas
México se encuentra entre los doce primeros países mega diversos, con 12% de la biodiversidad del mundo
Pecuario
Forrajes
Agrícola sin forrajes
Fuente: CGG-SAGARPA con información de SIAP, 2014. *Sin pastos
Valor de la Producción Agropecuaria
46.05%
8.96%
44.99%
Valor de la producción agropecuaria: 774 mil millones de pesos.
9
UNIDADES DE PRODUCCIÓN E INVENTARIO DE VIENTRES
ESTRATO POR NÚMERO DE VIENTRES POR UPP-OVINOS
VIENTRES 1-20 21-50 51-75 76-100 101-300 >300 TOTAL Unidades Prod. Pecuaria 62,112 47,458 8,226 6,411 7,084 1,263 132,554
Estructura porcentual (%) 46.85% 35.82% 6.20% 4.83% 5.34% .95% 100%
ESTRATO POR NÚMERO DE VIENTRES POR UPP-CAPRINOS
VIENTRES 1-20 21-50 51-75 76-100 101-300 >300 TOTAL
Unidades Prod. Pecuaria 33,395 24,886 6,535 5,525 5,344 508 76,193
Estructura porcentual (%) 43.82% 32.66% 8.58% 7.27% 7.01% .66% 100%
Fuente: PGN 2014
(*) Encuesta Nacional Agropecuaria Fuente: :INEGI
México: Tecnología en las Explotaciones Pecuarias
Tecnología empleada Porcentaje
ENA* 2012 ENA* 2014
Desparasitación interna o externa 66 66.3
Vacunación 65.7 67.5
Alimento con cultivos forrajeros ND 39.9
Rotación de potreros 32.3 35.6
Baño contra parásitos de la piel 58.5 60.2
Asistencia técnica 13.3 13,4 Inseminación artificial 9.9 24.0
Programa de mejoramiento genético 4 4.3
Otra tecnología 0.7 2.8
El 30% de las Unidades de Producción Agropecuaria
ComparaOvo 2014 vs 2015
PROGAN, 4,022
Repoblamiento, recría,
equipamiento, 928
Productividad, 459
PIDETEC, 311.30
Bioseguridad, 214
Pozos ganaderos, 150
PROPOR, 75 Post producción, 337
PROGAN, 4,198
Repoblamiento, recría,
equipamiento, 1,034
Productividad, 440
PIDETEC 310
Bioseguridad, 200
Pozos ganaderos, 100
PROPOR, 150
Post producción, 325
Praderas, 475
Presupuesto 2014 $6,516.5 mdp PROGAN = 61.7% Otros Componentes = 38.3%
Presupuesto 2015 $7,261.7 mdp
PROGAN = 57.8% Otros Componentes = 42.2%
ComparaOvo 2014 vs 2015
2014 – Fomento Ganadero 2015 – Fomento Ganadero 1. Manejo Postproducción Pecuaria*
a) Infraestructura, maquinaria y equipo pos productivo pecuario
b) Incentivos a la Postproducción Pecuaria 2. Productividad Pecuaria*
a) Reproducción y material Genético b) Ganado Alimentario c) Manejo de Ganado
3. Programa Porcino PROPOR 4. Programa de Perforación y Equipamiento de
Pozos Ganaderos* 5. Sistema Producto Pecuarios 6. Bioseguridad Pecuaria* 7. PROGAN Productivo 8. Infraestructura y Equipo del Repoblamiento* 9. Repoblamiento* y Recría Pecuaria
PEF: 2,183.2 MDP
Principales Cambios 1. Manejo Postproducción Pecuaria
b) Incentivos a la Postproducción Pecuaria: se elimina el apoyo al sacrificio; se apoya el Servicio Técnico para la agregación de valor.
3. Productividad Pecuaria a) Reproducción y material Genético Paquetes Tecnológicos de beneficio colectivo para
programas de sincronización de inseminación, obtención y transferencia embrionaria.
b) Ganado Alimentario Paquetes Tecnológicos de beneficio colectivo, para establecimiento, rehabilitación, manejo racional y conservación de tierras de pastoreo, y la producción, conservación y manejo de forrajes.
7. Sistema Producto Pecuarios. Fortalecer las Capacidades técnicas y administrativas de los Sistemas Producto Pecuarios Estatales
7. PROGAN Productivo Se incluye la especie conejos (Nuevo) 10. Repoblamiento y Recría Pecuaria (Rescate hembras ) Nuevo. 11. Programa de mantenimiento de praderas y reconversión de
praderas. Nuevo. PEF: 2,753.5 MDP
FOMENTO GANADERO 2015
Objetivos
Objetivo del Programa:
Contribuir a aumentar la productividad de
las unidades económicas pecuarias
mediante la inversión en el sector pecuario.
Objetivo Específico:
es que los Productores Pecuarios mejoran
su base productiva para la producción de
los principales alimentos para consumo
humano.
Unidad Responsable:
Coordinación General de
Ganadería
Instancias Ejecutoras:
Delegaciones de la SAGARPA Las que designe la Unidad Responsable
Sistemas Producto Pecuario
Sistemas Producto
Concepto Montos Máximos Porcentaje de Apoyo
Fortalecer las capacidades técnicas y administraOvas de los Comités Sistema Productos Pecuarios Nacionales
Hasta $2´000,000.00 (dos millones de pesos 00/100 M.N.) para Comités Sistema
Producto Pecuarios Nacionales.
Fortalecer las Capacidades técnicas y administraOvas de los Sistemas Productos Pecuarios Estatales
Hasta $500,000.00 (quinientos mil pesos 00/100 M.N.) por Comité Sistema
Producto Pecuario Estatal.
Con aportación de los Gobiernos Estatales de al
menos el 20% (Opcional) y el 80% del recurso federal.
LINEAS DE ACCIÓN DE CAPRINOS Y OVINOS
• Es urgente apoyar la organización económica de los productores y fortalecer el acceso al
financiamiento.
• Por regiones y a nivel local se necesita integrar cadenas de valor.
• En los últimos años se ha incrementado la calidad genética de estas especies, es importante
mantener y aumentar esta riqueza genética.
• Es necesario incrementar la capacitación, investigación y transferencia de tecnología.
• Es muy importante mantener y aumentar el estatus sanitario del país.
• Es importante apoyar el desarrollo de productos con Valor Agregado.
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