patrones de alimentación saludable - inicio | juntos...
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PatronesdealimentaciónsaludableGrados:K-2Objetivosdelalumno:
• Comprendercómoloquedecidimoscomercontribuyealabuenasalud• Aprendercómoelequilibrio,lavariedadyeltamañodelasporcionescontribuyea
adquirirpatronesalimenticiossaludables• Medireltamañodelasporcionesdiariasqueserecomiendandediferentesgruposde
alimentosparalaedaddelosalumnos• Crearunapresentaciónvisualdeunoomáselementosdepatronesdealimentación
saludable
Materiales:• Tazasycucharasdemedir,tazonesyunabásculadecocina• Hojadeactividadesdelalumno:“Rompecabezasdealimentaciónsaludable”(unapor
alumno)• Hojadeactividadesdelalumno:“Miplato”(unaporalumno)• Hojadeactividadesdelalumno:“¿Cuáleslacantidadadecuada?”(unaporalumno)• Unamuestradeunalimentodecadagrupodealimentos(seofrecenalternativassino
esposibletenerlosalimentosmismos)• Diversosmaterialesdearte,incluidoscrayolas,marcadores,tijeras,lápicesdecoloresy
papelblancoocartulina• Unacopiadelcuentode“RicitosdeOroylostresosos”.Sielcuentonoestádisponible,
usaunaopciónsimilar.Duración:Sesugierende2a3sesionesde45minutoscadaunaExpertoalinstante:SegúnlosCentrosdeEE.UU.paraelControlylaPrevencióndeEnfermedades(CDC),elconocimientodelasaludsedefinecomo“elgradoenelquelosindividuostienenlacapacidaddeobtener,procesarycomprenderinformaciónbásicasobrelasaludylosserviciosnecesariosparatomardecisionesdebeneficioparasusalud,determinarypracticarhábitosquefomentenlasalud,hablaramablementeyaprendersobrelossentimientosylamaneradeexpresarlos”.
Unabaseimportanteparaayudaralosniñosasabermássobrelasaludesenseñarlessobreelbienestar.Elbienestaresmásquesimplementeestarsano.Eselprocesoactivodetomarconcienciayelegiropcionesparallevarunavidamássaludableysatisfactoria.
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Enlaprimeraseriedelecciones,losalumnosaprendieronsobrelosdistintostiposdebienestar.Unodeellosfueelbienestarfísico.Elbienestarfísicoeselbienestarqueserelacionaconelcuerpo.Esoincluyecuidarnuestrocuerpo,seractivofísicamente,tenerbuenahigienepersonal,seguirpatronesdealimentaciónsaludable,consumirnutrientes,yestarasalvo.
Enestalección,noscentraremosenelbienestarfísico,queesuncomponentedelanutrición.Losalumnosaprendenquelasdistintasdecisionesquetomansobreloquecomenybebenpuedenencajarcomolaspiezasdeunrompecabezas,loqueconducealoquesellamaunpatróndealimentaciónsaludable.Sabemosquelanutriciónylasaludestánestrechamenterelacionadas,yhaypruebasquedemuestranquelospatronesdealimentaciónsaludableseasocianaresultadospositivosparalasalud.Afortunadamente,podemoselegirentremuchasopcionesquepromuevenpatronesdealimentaciónsaludable.Afindeevitarconfusiónentrelospatronesqueaprendenlosalumnosenmatemáticas,sepresentaalosalumnoselconceptodeunpatróndealimentaciónsaludable,alprincipio,comounrompecabezas,compuestoporopcionesnutricionales,quesirvencomolaspiezasqueayudanaarmarelrompecabezas.Estalecciónsecentraenlaspiezasdelrompecabezassobreelequilibrio,lavariedadyeltamañodelasporciones.Elequilibrioconsisteenasegurarsedequenuestradietaincluyaalimentosdetodoslosgruposalimenticios.Yaquenohayunalimentoúnicoquenosproporcionetodoslosnutrientesquenecesitamos,lavariedadconsisteenelegirdistintosalimentosdecadagrupo.Eltamañodelasporcionesrecomendadoeslacantidadqueserecomiendaconsumirdecadagrupoalimenticioaldía.Amedidaquelosalumnosaprendansobreunadietabalanceadaylavariedaddealimentos,selespresentaránorecordaránloscincogruposdealimentos,asícomolarecomendacióndeincluirciertacantidaddeaceite.Podríaustedtenerquededicartiempoarepasarlosgruposalimenticiosparalosalumnoscuyosconocimientosseanlimitados.Ademásdelosgruposdealimentos,losalumnostambiénaprenderánsobreeltamañodelasporcionesqueserecomiendaconsumirenrelaciónconesosgruposalimenticios.Comorecordatorio:
• Granos:sonlosalimentoshechosdetrigo,arroz,avena,maizenaÒ,cebadauotrosgranosdecereales.Algunosejemplosdegranossonelpan,laspastas,laavena,loscerealesparaeldesayuno,tortillasysémolademaíz.Serecomiendaquelosniñosde4a8añoscoman142gramosdegranostodoslosdías.Porlomenoslamitaddeestosgranosdebenserenteros.
• Verduras:soncualquiertipodevegetalojugoquesea100%devegetales.Lasverduras
sepuedenconsumircrudasococidas;frescas,congeladas,enlatadas,osecas/deshidratadas;ysepuedencomerenteras,entrocitosoenpuré.Serecomiendaconsumirunavariedaddeverdurasdetodoslossubgrupos.Laporciónqueserecomiendaparaniñosde4a8añosesde1½tazasaldía.
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• Frutas:soncualquiertipodefrutaojugoquesea100%defruta.Lasfrutaspuedenserfrescas,enlatadas,congeladasosecas,ypuedencomerseenteras,entrocitosoenpuré.Laporciónqueserecomiendaparaniñosde4a8añosesde1a1½tazasaldía.
• Productoslácteos:sontodoslosproductosdelechelíquidayalimentosderivadosdela
leche.Losderivadosdelalechequeconservansucontenidodecalcioformanpartedelgrupo(comoelquesooelyogur),mientrasquelosalimentoshechosconlechequecontienenpocoonadadecalcionosonpartedeestegrupo.Serecomiendaconsumirproductoslácteosbajosengrasaosingrasa.Laporciónqueserecomiendaparaniñosde4a8añosesde2½tazasaldía.
• Proteína:provienedelacarne,elpollo,elpavo,elpescado,loshuevos,lasnueces,las
semillas,losguisantes(chícharos)ylasbayas(incluidalasoya)ydetodoslosproductosderivadosdeestosalimentos.Serecomiendaelconsumodecarnesmagras.Laporciónqueserecomiendaparaniñosde4a8añosesde114gramosaldía.
• Aceites:nosonungrupooficialdealimentos,peroesimportanteconsumircierta
cantidaddeaceitescomopartedeunadietabalanceada.Alolargodelalección,losalumnosaprenderánquemuchosalimentosseconsideranunacombinacióndealimentosconstituidapormásdeungrupodealimentos.Otrosalimentospodríannocorresponderaunodelosgruposdealimentosquesehandescrito.Silosalumnosnecesitanmásayudaparaidentificargruposdealimentosdurantelalección,elmaestro(a)podríaanimarlosaanalizarrecetas,leerlosingredientesenlasetiquetasdeinformaciónnutricionaldelosalimentosobuscarinformaciónenunodelossitioswebmencionadosanteriormente.Enlalección,seindicaalmaestroqueleaenvozaltaelcuentodeRicitosdeOroylostresosos,comomuestradeuncuentoilustradoquehabladeporciones.Sielcuentonoestádisponible,usarunaopciónsimilar.Nota:Comosiempre,esaconsejablesersensiblealasituaciónúnicadecadaalumnoindividual,yseguirlasnormasdelaescuelaencuantoalarecopilacióndeinformaciónpersonaldemenoresdeedad.Enlaedadenlaqueseencuentranlosalumnos,suseleccionesdealimentossuelenserinfluenciadesuspadres,delaspersonasqueloscuidanydeloqueestédisponibleenelhogaryenlaescuela.Laactividad“Conexionesconlafamilia”alfinaldeestalecciónofrecelaoportunidaddeampliarencasaloqueseaprendeenlaescuela.
Procedimiento:Sesión1:Rompecabezasdelasbases1. Digaalosalumnosqueenestaocasiónhablaránderompecabezas.Pregunte:“¿Quiénes
hanarmadorompecabezas?”y“¿Quétipoderompecabezashansido?”.Pidaavoluntarios
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queexpliquenloqueesunrompecabezas.Elmaestropodríatenerunrompecabezasdemuestraalfrentedelsalóndeclases.Ayudealosalumnosacomprenderquelosrompecabezasestánhechosdepiezasqueencajanjuntasparaformarunaimagengrande.Enestaocasiónaprenderánquelosalimentosqueseeligenpuedensercomounrompecabezas.
2. Distribuyalahojadeactividadesdelalumno“Rompecabezasdealimentaciónsaludable”ypidaalosalumnosquecoloreenyrecortenlaspiezasdelrompecabezas.Pídalesqueleanlaspalabrasqueestánencadaunadelaspiezasdelrompecabezas.Luego,dígalesquearmenydesarmenjuntoselrompecabezasvariasveces.Expliquequelasdiferentespiezasnosayudanaarmarunaimagengrandedeloqueeslaalimentaciónsaludable.
3. Pídalesquelevantenlapiezadelrompecabezasquedice“equilibrio”.Pidaavoluntariosque
diganloquesepansobreelequilibrio.Elmaestro(a)podríahacerunademostracióndeloqueeselequilibrioconunabáscula,ovaliéndosedelosbrazosodeunamigoparaguardarelequilibrioalestarapoyadoenunasolapierna.Pregúntelescómocreenqueserelacionaelequilibrioconlosalimentosquecomemos.Aceptetodaslasrespuestasrazonables.
4. Muéstrelesalosalumnoslahojadeactividadesdelalumno“Miplato”ydígalesquela
imagenpuededarlesunaideadeloqueeselequilibrioennuestraseleccionesdealimentos.Señalelosdistintosgruposdealimentosquehayenelplatoyenelvaso.Preguntealosalumnossisabenalgoacercadelosgruposalimenticiosydediquetiempoarepasarlos,silosniñosnoestánfamiliarizadosconlosgrupos.Asegúresedequesepanquelosalimentosdelosdistintosgruposayudanalcuerpodediferentesmaneras.Comeralimentosdetodoslosgrupos,sellamatenerunadietabalanceada,yesunadelaspiezasdelrompecabezasdealimentaciónsaludable.
5. Pídalesalosalumnosquedibujendiferentesalimentosdelosdistintosgruposenlahojade
actividades“Miplato”.Cuandoterminen,pregunte:1. ¿Quégruposalimenticiosdebehaberenelplatoparatenerunpatrón
balanceado?2. ¿Cómosesabequeelplatoestábienbalanceado?3. Sieneldesayunonocomemosunodelosalimentosquehayenelplato,¿quése
puedehacerparatenerunadietabalanceadaenlasiguientecomidaorefrigerio?
6. Silosalumnosnecesitanmásayudaparareforzarelconceptodeequilibrio,pídalesque
recortensuilustracióndelplatoyqueamontonenlaspiezas.Pidaadistintosalumnosqueseacerquenyelijanalazarcincotrozosdepapel,quedeterminenquégruposdealimentos
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eligieronycuálestendríanqueagregarparatenerunadietabalanceadadetodoslosgruposalimenticios.
7. Después,pídalesquelevantenlapiezadelrompecabezasdealimentaciónsaludableque
dice“variedad”.Pregúntelessialgunavezhanescuchadolapalabra“variedad”.Siesasí,¿quécreenquesignifica?Expliquequelavariedadconsisteen“unagrancantidaddecosasdeunmismogrupo”.Elmaestro(a)puedereforzarelconceptomostrandolosdistintostiposdecrayolasenunacaja,lavariedaddeloncherasquetenganlosalumnosoinclusolavariedaddelibrosquehayaenelsalón.
8. Preguntealosalumnosdequémaneracreenquehayvariedadenlosalimentosque
comemos.Expliquequelavariedad,enestecaso,significacomerdistintosalimentosdetodoslosgrupos.Parailustrarlavariedadquehayencadagrupoalimenticio,dividaalosalumnosenequiposyelijaungrupoalimenticio,comoeldefrutasoverduras.Pidaacadaequipoquehagaunalistaencincominutosdetodoslosalimentosqueseleocurrandeesegrupo.Aliéntelosapensarenalimentosdediversoscoloresquehayaenesegrupoalimenticio.
9. Silosalumnosnecesitanmayordificultadorefuerzoadicional,¡invitealosgruposa
competirenelEjerciciodevariedaddegruposdealimenticios!Paraempezarconelejercicio,comienceconelgrupoalimenticioenelqueyapensaronlosalumnos.Pidaacadagrupodealumnosquenombreunalimentodeesegrupoensulista.Sinembargo,nopuedennombraralimentosqueyasehayanmencionado.Cuentelasmarcasparasabercuántosalimentossemencionan.Sisulistaestáenblancoosirepitenunalimentoqueyasemencionó,eseequipoquedaeliminado.Solamentepodránnombraralimentosquetenganensulista.Continúeeljuegohastaquesoloquedeungrupodealumnos.Repitaeljuegoconcadagrupoalimenticio.ElgrupodealumnosqueganemásalimentosindividualesencadagrupoalimenticioseránombradocampeóndelEjerciciodevariedaddegruposdealimentos.
10. Preguntealosalumnosporquécreenqueesimportantelavariedadenladieta.Explique
quelosdistintosalimentosayudanalcuerpodediferentesmaneras.Nohayunalimentoúnicoqueporsísolonosproporcionetodoloquenecesitamosparaestarsaludables.Poresoesmuyimportantecomerunavariedaddealimentos.
Sesión2:¿Cuántodebemoscomer?
1. Leaenvozaltaelcuentode“RicitosdeOroylostresosos”ounaversiónadaptadadelmismo.PidaalosalumnosquehaganunalistadeloqueRicitosdeOrodecidecomerenelcuento.Muestreohagaundibujodelostrestazones(grande,medianoypequeño).RecuérdelesqueRicitosdeOronoqueríacomernidemasiadonimuypoco.¡Eltamaño
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desuporcióneraeladecuadoparaella!Expliquequelacantidadadecuadadecomidaqueunapersonanecesitacomertodoslosdíassellamaeltamañodelaporción.Esacantidadadecuadasebasaencosascomolaedadoinclusosisomoshombreomujer.
2. Pídalesalosalumnosquelevantenlapiezadelrompecabezasdealimentaciónsaludable
quedice“tamañodelaporción”.Expliquequecomerporcionesdeltamañorecomendadodecadagrupodealimentosesotrapartedelrompecabezasdealimentaciónsaludable.
3. Pidaalosalumnosquenombrenlosgruposdealimentossobrelosqueaprendieronal
principiodelalección.Distribuyalahojadeactividadesdelalumno“¿Cuáleslacantidadadecuada?”.Tengalistostazones,cucharasytazasdemedir.Siesposible,tengaalimentosrealesdecadagrupo,paraquelosalumnoslospuedanmedir.Repaseneltamañocorrectodelasporcionesdecadagrupoalimenticioqueseencuentraenlahoja.Ademásdelamedidareal,señaleelobjetocomúnquesirveparaquelosalumnoscomparenlasmedidasconalgoconloqueesténfamiliarizados.Luego,pídalesqueseacerquenymuestrencuálseríaeltamañodelaporciónsiseusanutensiliosparamedir.Permitaquetodostenganlaoportunidaddemediralimentosde,almenos,ungrupo.
4. Preguntealosalumnos:“¿Porquéesimportantesabercuáleseltamañoquese
recomiendadelasporcionesdecadagrupoalimenticio?”.Expliqueque,aligualqueRicitosdeOro,loidealnoescomernidemasiadonimuypocodeungrupodealimentos.Sabereltamañoqueserecomiendadelasporcionesnossirveparacomerlacantidadadecuada.
5. Recuerdealosalumnosquelaspiezasdelrompecabezasencajanjuntasparaformar
unaimagengrande.Pídalesquesaquenlastrespiezasdelrompecabezas(equilibrio,variedadytamañodelaporción).Expliquequecolocaresaspiezasjuntasnosayudaaformarunaimagenmásgrandequesellama“patróndealimentaciónsaludable”.Cuandosetomanesasdecisionesporuntiempoprolongado,escomounpatrónqueserepiteunayotravez,peroenvezdeserunpatróncomoA,A,B,A,¡esunpatróndealimentaciónsaludable!
6. Comoactividadfinal,¡pidaalosalumnosqueelaborensupropiorompecabezas!Pídales
queilustrenalgoquepudierarepresentarunpatróndealimentaciónsaludable.Elmaestro(a)podríarepasarloqueaprendieronsobreelequilibrio,lavariedadyeltamañodelasporciones.Despuésdequelosalumnosterminenlosdibujos,dígalesquelosrecortenen5a8piezasderompecabezasyqueretenauncompañeroaarmarlo.Inviteacadagrupodedosniñosamostrarsusrompecabezasalaclaseyaexplicarcómoserelacionanconlospatronesdealimentaciónsaludable.
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Túdecides:Estopuedeservirparareafirmarlatomadedecisionesconlosalumnoseintegrarseenlalecciónoextenderla.Probarnuevosalimentospodríaserunamaneradivertidadedarvariedadanuestradieta.Preguntealosalumnossirecuerdanelnombredelúltimoalimentonuevoquehayanprobado.¿Aquégrupoogrupospertenece?Pídalesqueseimaginencómoseríaprobarunnuevoalimentodecadagrupo.¿Quéalimentoobebidalesgustaríaprobar?¿Cómopodríanpedirasuspadres,alaspersonasqueloscuidanoalosempleadosdelacafeteríadelaescuelaquelesayudenaprobaralmenosunodeesosalimentos?Conexionesconlafamilia:Invitealosalumnosaquemuestrensusrompecabezasdealimentaciónsaludableasusfamilias.Dígalesquedurantelacenapodríanpensar,juntoconsuspadres,enlosgruposalosquepertenecenlosalimentosquetenganenelplato.¿Cuántosgruposdealimentosestánrepresentados?¿Hayunavariedaddealimentosdealgunosgrupos?¿Hayenelplatocantidadesmayoresomenoresdelasqueserecomiendan?Conexionesconlacomunidad:Muchosniñosnopuedentomardecisionessobrelosalimentosqueconsumenporquenotieneneldinero,losrecursosoelapoyoparaelegirunadietaqueestimuleunpatróndealimentaciónsaludable.Invitealosalumnosaorganizarunacampañaescolardealimentosconunavariedaddealimentosdedistintosgruposalimenticios,opídalesquepreparenunacomidabalanceadaparaunrefugiodelalocalidad.Correlacióndenormas:Normasgeneralesparalaeducaciónsobresalud
• Losalumnoscomprenderánconceptosrelacionadosconelfomentoalasaludylaprevencióndeenfermedadesparamejorarlasalud.
• Losalumnosdemostraránsucapacidaddeusarsushabilidadesdecomunicacióninterpersonalparamejorarsusaludoreducirriesgosalasalud.
• Losalumnosdemostraránsucapacidaddeaccederainformación,productosyserviciosconfiablesparamejorarlasalud.
• Losalumnosdemostraránsucapacidaddefijarsemetasparamejorarsusalud.• Losalumnosdemostraránsucapacidaddeabogarporlasaludpersonal,familiary
comunitaria.• Losalumnosreconoceránel“equilibrioparaunabuenasalud”deunabuenanutrición
combinadaconactividadfísica.
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Normasgeneralesconunabasecomún• Participarenconversacionesdecolaboraciónconvarioscompañerosyadultossobre
temasytextosdesuniveldegrado,engrupospequeñosygrandes.• Haceryresponderpreguntassobreloquedigaunponente,pararecopilarinformación
adicionaloaclararalgoquenosecomprenda.• Agregardibujosuotrasimágenesvisuales,sicorresponde,delasdescripcionespara
aclararideas,pensamientosysentimientos.• Conlaguíayelapoyodeadultos,recordarinformacióndeexperienciasanteriores,o
recabarinformacióndelasfuentesqueseproporcionan,pararesponderunapregunta.• Establecerladiferenciaentrelainformaciónquebrindanlasimágenesuotras
ilustraciones,ylaqueofrecenlaspalabrasenuntexto.• Determinaroaclararelsignificadodepalabrasofrasesdesconocidasoquetengan
múltiplessignificados.Normasestatalesconunabasecomúnparaelestudiodelasmatemáticas
• Clasificarobjetosycontarelnúmerodeobjetosencadacategoría• Representareinterpretarinformación• Medirycalcularlongitudesenunidadesestándar.
Fuente:SHAPEAmerica(AsociacióndeEducadoressobresaludyactividadesfísicas):
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Hojadeactividadesdelalumno:¿Cuáleslacantidadadecuada?1. Observalosgruposalimenticiosacontinuaciónyenlascantidadesquedebescomerde
cadauno.2. Luego,midelascantidadesconlosutensiliosparamedir.
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LafuncióndelosnutrientesGrados:K-2Objetivosdelalumno:
• Explicarloqueesunnutriente• Verlapresentacióndediferentestiposdenutrientes• Aprendercómoayudanlosdiferentesnutrientesalcuerpodedistintasmaneras• Escribirenunciadosqueexpliqueninformaciónsobreunoomásnutrientes• Buscarinformaciónsobredistintosnutrientesenunaetiquetadeinformación
nutricional
Materiales:• Semillasparaplantar(unaporalumno)• Imagendelciclodeunaplanta(raíces,tallo,semilla,agua,planta)• Tarjetasdenutrientesparahacerlascorresponder(recortadasentarjetasindividuales)• Hojadeactividadesdelalumno:“Lafuncióndelosnutrientes”• Tarjetasdenutrientesmisteriosos(recortadasentarjetas,unaporgrupo)• Materialesdearte,revistasconimágenesdealimentos,pegamento,tijeras,papelde
cartulina• Muestradeetiquetasdeinformaciónnutricional
Duración: Sesugierende2a3sesionesde45minutoscadaunaExpertoalinstante:SegúnlosCentrosdeEE.UU.paraelControlylaPrevencióndeEnfermedades(CDC,porsussiglaseninglés),elconocimientodelasaludsedefinecomo“lacapacidadquetieneunapersonadeobtener,procesarycomprenderinformaciónbásicasobrelasaludylosserviciosnecesariosparatomardecisionesadecuadasrespectoaella”.Paralosniños,seinterpretacomolacapacidaddetomardecisionescorrectasenfavoralasalud,pensarenhábitosparaunavidasaludableyponerlosenpráctica,seramablesalhablaryaprendersobrelossentimientospropios,asícomolamaneradeexpresarlos”.Unabaseimportanteparaayudaralosniñosaaprendermássobrelasalud,esenseñarlessobreelbienestar.Elbienestaresmásquesimplementeestarsano.Eselprocesoactivodetomarconcienciayelegiropcionesparallevarunavidamássaludableysatisfactoria.
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Enlaprimeraseriedelecciones,losalumnosaprendieronsobrelosdistintostiposdebienestar.Unodeellosfueelbienestarfísico.Elbienestarfísicoeselbienestarqueserelacionaconelcuerpo.Esoincluyecuidarnuestrocuerpo,seractivofísicamente,tenerbuenahigienepersonal,seguirpatronesdealimentaciónsaludableyconsumirnutrientes,yestarasano.
Enlalecciónanteriorsepresentaronalosalumnoslasdistintaspiezasdelrompecabezasdelpatróndealimentaciónsaludable,comoelequilibrio,lavariedadyeltamañodelasporciones.Otrapiezadelrompecabezasconsisteensaberquénutrienteshayenloquecomemosybebemos.Estalecciónempiezaporpresentaralosalumnosloqueesunnutriente,porquésonimportanteslosnutrientesylafunciónquetienenenelcuerpolosdistintosnutrientes.Esdesumaimportanciaquelosniñoscomprendanquedistintosalimentosofrecendistintosnutrientesquelesayudanamantenersesaludables,unarazónmásparaconservarelequilibrioylavariedad.Específicamente,selespresentaránlavitaminaA,lavitaminaC,elcalcio,loscarbohidratos,lagrasa,lafibrayelhierro.Nota:Seaconsejablesersensiblealasituaciónindividualdecadaalumnoyseguirlasnormasdelaescuelaencuantoalarecopilacióndeinformaciónpersonaldemenoresdeedad.Enlaedadenlaqueseencuentranlosalumnos,suseleccionesdealimentossuelenserinfluenciadesuspadresydeloqueestédisponibleenelhogaryenlaescuela.Laactividad“Conexionesconlafamilia”alfinaldeestalecciónofrecelaoportunidaddeampliarencasaloqueseaprendeenlaescuela.Procedimiento:Sesión1:Siembrayalimentatussemillas.Losalimentosnutrenelcuerpo.
1. Déacadaalumnounasemillaparaplantar.Preguntealosalumnosquésenecesitaparaquelasemillasevuelvaunaplantaquecrezcayestésaludable.Lasrespuestasdelosalumnospodríanincluirsembrarlaenlatierrayregarla.Muéstreleslaimagendeunaplantaconraíces,talloyhojasparaqueveancómounasemillasevuelveunaplanta.
2. Pídalesquepiensenenquémanerasonelloscomoesasemilla.Ayudealosalumnosa
responderqueempiezansiendopequeñoscomolasemillayquenecesitanalimentoyaguaparacreceryestarsanos.
3. Escribalapalabra“nutriente”enlapizarra.Preguntealosalumnossihanescuchado
antesesapalabray,deserasí,quécreenquesignifica.Expliquequelosnutrientessonpartespequeñitasenlosalimentosquenosayudanamovernos,jugar,crecerypensar.Losnutrientestienenfuncionesespecíficasquemantienenelcuerposano.Lasplantasrecibensusnutrientesdelatierra.Nosotrosrecibimosnuestrosnutrientesdeloquecomemosybebemos.
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4. Hagaunsondeoentrelosalumnosparaversicreenquetodoslosalimentostienenlosmismosnutrientes.Expliquequelosmismosnutrientespuedenencontrarseendistintosalimentos,perousualmenteseencuentranendiferentescantidades.Algunosalimentostienennutrientesdistintosalosdeotrosalimentos.Poresoesimportantecomerunavariedaddealimentosdecadagrupoytenerunadietabalanceadadetodoslosgruposalimenticios(frutas,verduras,granos,proteínasyproductoslácteos).
5. Digaalosalumnosqueenestaocasiónaprenderánsobrelosdistintostiposdenutrientesylafunciónquecumplenparaayudarnosacreceryamantenernossanos.Primero,sejugaránunjuegocontarjetas.Distribuyalastarjetasdenutrientesparahacerlascorresponderentre24alumnosdistintos(sitienemenosalumnos,puedeeliminarlastarjetasdelosgruposalimenticios).Expliquequeochotarjetastienenimágenesdealimentos,otrasochotienengruposalimenticiosalosquecorrespondenesosalimentosyotrasochotienen¡nombresdenutrientesqueesosalimentostienenenabundancia!Dígalesquehaganlosiguiente:
• Pidaatodoslosalumnosquetenganimágenesdealimentosquesepongandepie.
• Pidaatodoslosalumnosquetenganimágenesdegruposalimenticiosquesepongandepie.Pídalesqueencuentrenalapersonaquetengalatarjetaquecorrespondaalasuya.Tengaencuentaquealgunosgruposalimenticiosseincluyenmásdeunavezyquetambiénseincluyeelaceite.
• Pidaalosalumnosquenotengantarjetasqueopinensilascorrespondenciassoncorrectas.
• Pidaalosalumnosquetengantarjetasconnombresdenutrientesquesepongandepie.Elmaestro(a)podríatenerqueleerelnombredecadanutrienteconellos.Désugerencias,unaporuna,queayudenasaberquénutrientesvanconquéparesdealimento/grupoalimenticio.
• Nota:Enelcasodealumnosmásjóvenes,elmaestro(a)puedecodificarconcolorestodaslastarjetasconantelación.
6. Unavezquelosalumnosformansusgruposdenutrientes,distribuyalahojade
actividades“Lafuncióndelosnutrientes”.Ayudealosalumnosaencontrarelnutrientequelestocóenlapáginayaleersobreotrosalimentosquecontenganunagrancantidaddeesenutriente.Luegopídalesqueescribandosenunciadosverdaderossobreelnutriente.Ejemplosdeenunciados:LaspapayastienenvitaminaC.LavitaminaCayudaamantenersanoelcorazón.Comerpapayanosayudaamantenersanoelcorazón.MuchasfrutastienenvitaminaC.MuchasverdurastambiéntienenvitaminaC.
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7. Inviteacadagrupoaquecompartasusenunciados,ypidaqueotrosalumnoslevantenelpulgarsiestándeacuerdoconqueelenunciadoesverdadero.
8. Paraterminarlasesión,pregunte:¿Porquéesimportantecomerunadietabalanceada
dealimentoscondistintosnutrientes?Sesión2:Pista:¡Esunmisterio!
1. Digaalosalumnosqueustedestápensandoenunalimentoyquequiereversiellospuedenadivinarloquees.Deleslassiguientespistas:
• Soyamarillo• Soyunafruta• TengomuchavitaminaC• Avecessoyagrio• Respuesta:¡Soyunlimón!
(PregúntelesalosalumnossirecuerdanaquépartedelcuerpoayudalavitaminaC.)
2. Dividaalosalumnosengrupospequeños.Entregueacadagrupounjuegodetarjetasdenutrientesmisteriosos.Dígalesquecadatarjetatieneunmisterio,igualalqueacabadeleer.Ellosdebenleercadaunadelastarjetasyluegoescribirelnombreohacerundibujodelalimentoenelotroladodelatarjeta.Losalumnosdebenestablecerturnosparaleerlaspistasdelastarjetasalosmiembrosdesugrupo.Paraayudaralosalumnosdeeducacióntempranaoqueempiezanaleer,elmaestro(a)podríaleerlatarjetaconpistasyelalumnopuedeescribirelnombreohacerundibujodelalimento.Repaselasrespuestascontodalaclase.Tengaencuentaqueenestaleccióntambiénseproporcionaunahojaderespuestas.
3. Extensión:Pidaalosalumnosqueelaborensuspropiastarjetasdepistas,usando
tarjetasenblanco.Sinosabenquénutrientesseencuentranenciertoalimento,puedenconsultarlahojadeactividades“Lafuncióndelosnutrientes”.Cuandoterminen,pídalesqueintercambientarjetasconcompañerosyquetratendeadivinarlaspistasdelosotros.
4. Porúltimo,enseñealosalumnosunamuestradeetiquetadeinformaciónnutricionalounaetiquetadecualquiercontenedordealimentos.Pidaquelevantenlamanosihanvistoantesunadeesasetiquetasysisabendóndeencontraruna.Expliquequetodoslosalimentosquevienenenpaquete,enlataoencajatienenunaetiquetaquenosproporcionamuchainformación,incluidoslosnutrientesqueseencuentranenesealimentoyenquécantidad.
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5. Invitealosalumnosaaplicarloquehanaprendidosobrenutrientesyabuscarinformacióndenutrientesenunaetiquetarealdeinformaciónnutricional.Ayudealosalumnosaencontrarlosnutrientesquesemencionaronenlassesionesanteriores,mediantelassiguientespistas:
• Veo,veolavitaminaA.AyudealosalumnosaseñalardóndevenlavitaminaAenlaetiquetadeinformaciónnutricional.Pregunte:“¿CómoayudaalcuerpolavitaminaA?”
• Veo,veolavitaminaC.AyudealosalumnosaseñalardóndevenlavitaminaCenlaetiquetadeinformaciónnutricional.Pregunte:“¿CómoayudaalcuerpolavitaminaC?”
• Veo,veoproteína.Ayudealosalumnosaseñalardóndevenproteínaenlaetiquetadeinformaciónnutricional.Pregunte:“¿Cómoayudanalcuerpolaproteína?”
• Veo,veocarbohidratos.Ayudealosalumnosaseñalardóndevencarbohidratosenlaetiquetadeinformaciónnutricional.Pregunte:“¿Cómoayudanalcuerpoloscarbohidratos?”
• Veo,veoelcalcio.Ayudealosalumnosaseñalardóndevenelcalcioenlaetiquetadeinformaciónnutricional.Pregunte:“¿Cómoayudaalcuerpoelcalcio?”
• Veo,veoelhierro.Ayudealosalumnosaseñalardóndevenelhierroenlaetiquetadeinformaciónnutricional.Pregunte:“¿Cómoayudaalcuerpoelhierro?”
• Veo,veolafibra.Ayudealosalumnosaseñalardóndevenlafibraenlaetiquetadeinformaciónnutricional.Pregunte:“¿Cómoayudaalcuerpolafibra?”
• Veo,veolagrasa.Ayudealosalumnosaseñalardóndevenlagrasaenlaetiquetadeinformaciónnutricional.Pregunte:“¿Cómoayudaalcuerpolagrasa?”
6. Preguntealosalumnosquemásvenellosenlasetiquetasdeinformaciónnutricional.
7. Porúltimo,pidaacadaalumnosquecompartaunacosaquehayaaprendidosobrelos
nutrientes.Túdecides:Estopuedeservirparareafirmarlatomadedecisionesconlosalumnoseintegrarseenlalecciónoextenderla.Enestemomento,suseleccionesdealimentossuelenserinfluenciadesuspadres,delaspersonasqueloscuidanydelpersonaldecafeteríaescolar.Sinembargo,amedidaquecrezcan,ellospodránelegirporsímismosloquecomerán.Pidaalosalumnosqueescribane
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ilustrenunenunciadoqueexpliquelaformaenquesabersobrelosnutrientespodríaservirlesparaelegiralimentosquecontribuyanasusalud.Conexionesconlafamilia:Invitealosfamiliaresdelosalumnosajugareljuegode“Veo,veo”conlasetiquetasdeinformaciónnutricionaldelosproductosquetenganenelrefrigeradoroenladespensa.Conexionesconlacomunidad:Muchosniñosnopuedentomardecisionessobrelosalimentosqueconsumenporquenotieneneldinero,losrecursosoelapoyoparaelegirunadietabalanceadaysaludable.Pidaalosalumnosqueorganicenunacampañaescolardealimentosricosennutrientesparaunrefugiodelalocalidad.Correlacióndenormas:Normasgeneralesparalaeducaciónsobresalud
• Losalumnoscomprenderánconceptosrelacionadosconelfomentoalasaludylaprevencióndeenfermedadesparamejorarlasalud.
• Losalumnosdemostraránsucapacidaddeaccederainformación,productosyserviciosconfiablesparamejorarlasalud.
• Losalumnosdemostraránsucapacidaddeabogarporlasaludpersonal,familiarycomunitaria.
• Losalumnosreconoceránel“equilibrioparaunabuenasalud”deunabuenanutricióncombinadaconactividadfísica.
Normasgeneralesconunabasecomún• Participarenconversacionesdecolaboraciónconvarioscompañerosyadultossobre
temasytextosdedistintosnivelesdegrado,engrupospequeñosygrandes.• Haceryresponderpreguntassobreloquedigaunponente,pararecopilarinformación
adicionaloaclararalgoquenosecomprenda.• Agregardibujosuotrasimágenesvisuales,sicorresponde,delasdescripcionespara
aclararideas,pensamientosysentimientos.• Conlaguíayelapoyodeadultos,recordarinformacióndeexperienciasanteriores,o
recabarinformacióndelasfuentesqueseproporcionanpararesponderunapregunta.• Establecerladiferenciaentrelainformaciónquebrindanlasimágenesuotras
ilustraciones,ylaqueofrecenlaspalabrasenuntexto.• Determinaroaclararelsignificadodepalabrasofrasesdesconocidasoquetengan
múltiplessignificados.Fuente:SHAPEAmerica(AsociacióndeEducadoressobresaludyactividadesfísicas):
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Hojadeactividadesdelalumno:Tarjetasdenutrientesparahacerlascorresponder
(Sehaagregadoelencabezadoparahacerlacorrespondencia)
Alimento Grupodealimentos Nutriente
Naranja
Frutas VitaminaC
Cereal
Granos Carbohidrato
Leche
Productoslácteos Calcio
Zanahorias
Verduras VitaminaA
Aceitevegetal Aceites Grasa
Huevos
Proteína Proteína
Espinacas
Verduras Hierro
Frijolesnegros Proteína Fibra
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Hojadeactividadesdelalumno:Lafuncióndelosnutrientes
Nutrient Cómoayudaalcuerpo Ejemplosdealimentos
VitaminaC
Ayudaamantenerelcorazónsanoyayudaanuestrosistemainmunológico
NaranjasLimonesToronjaPapayasColrizadaBrócoliPlátanomacho(grande)Pimientosverdes
VitaminaA Ayudaaquenuestrosojosveanmejor BrócoliPimientosrojosBatatas/camotesMelónDuraznosColrizadaZanahorias
Calcio Ayudaafortalecerloshuesosylosdientes
LecheQuesoHuevoYogurTofu
Carbohidratos
Ayudanadarenergíaalcuerpo PanCerealPapasArrozPlátanomacho(grande)Maíz
Fibra Nosayudaadigerirlosalimentos CerealdesalvadoFrijolesnegrosHabasFrambuesasMorasGuisantes/chícharosEspinacasAlmendrasManí/CacahuateGuayaba
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Grasa
Cantidadeslimitadasdegrasaenladietaayudanalapielylosórganos,ysonunafuentedeenergía
AguacateQuesoChocolateoscuroHuevosPescado(salmón,atún,sardina,etc.)NuecesAceites(aceitedeoliva,aceitedecoco)
Hierro
Ayudaaproducirglóbulosrojos CarnerojaCerdoPolloMariscosBayasEspinacasPasasyfrutassecas
Proteínas
Ayudanafortalecerlosmúsculos PescadoPolloCarnederesLecheQuesoHuevosYogur
Escribedosenunciadossobreelnutrientequeelegiste.Asegúratedeincluirelnombredelnutriente,elgrupodealimentosalqueperteneceylamaneraenlaqueayudaalcuerpo:1.2.
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Hojadeactividadesdelalumno:TarjetasdenutrientesmisteriososSoyverde.AyudoaquelosojosveanbienporquetengovitaminaA.TambiéntengovitaminaCparaqueelcuerpotengalapielylasangreenbuenestadodesalud.Soyunaverdura.Parezcounárbolpequeño.¿Quésoy?
Soyamarillo.TengovitaminaC.LavitaminaCayudaalasangredelcuerpo.LavitaminaCayudaalapieldelcuerpo.Soyunafruta.Crezcoenunárbol.¿Quésoy?
Soyblanca.Tengocalcio.Bebermeayudaalcuerpoatenerhuesosydientesfuertes.Vengodeunavaca.¿Quésoy?
Soydecolorcafé/marrónyavecesblanco.Soyungrano.Sirvoparahacersándwichesdemantequillademaníconjalea.Tengocarbohidratos.Doyalcuerpoenergíaparacorreryjugar.¿Quésoy?
Soyanaranjada.TengovitaminaA.Ayudoatenerbuenavista.Crezcoenlatierra.¿Quésoy?Alosconejoslesgustacomerme.¿Quésoy?
Puedoserdedistintoscolores.Tengocalcio.Comermeayudaalcuerpoatenerhuesosydientessanos.Estoyhechodeleche.Puedoserestilosuizoofrescodelalocalidad.¿Quésoy?
Puedoserdedistintoscoloresyformas.Tengocarbohidratos.Doyenergíaalcuerpoparaquesemueva.Aveceslaspersonasmeagreganlecheomecomencomorefrigerio.Normalmentemecomenenlamañana.¿Quésoy?
Alcocinarme,cambiodecolor,derosadoacafé/marrón.Tengoproteína.Laproteínaayudaafortalecerlosmúsculos.Lasproteínastambiénayudanalcabello.¿Quésoy?
Soydecolornegro.Semeusaparaprepararmuchascomidas.Tengoproteína.Tengofibra.Soybuenoconarrozoenensalada.¿Quésoy?
Soydecolormorado,doradoyavecesdeotroscolores.Semeusaparacocinaromepuedencomersola.Tengohierro.Alprincipiosoyfrutayluegosemehaceseca.¿Quésoy?
Soyverdepordentro.Soyverdeoscuroporfuera.Mepuedencomersolooenensalada,ysirvoparahacerotrosplatilloscomoguacamole.Tengograsa,vitaminaCyfibra.¿Quésoy?
Pista1:Pista2:Pista3:Pista4:¿Quésoy?
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Hojadeactividadesdelalumno:Tarjetasdenutrientesmisteriosos(respuestas)Soyverde.AyudoaquelosojosveanbienporquetengovitaminaA.TambiéntengovitaminaCparaqueelcuerpotengalapielylasangreenbuenestadodesalud.Soyunaverdura.Parezcounárbolpequeño.¿Quésoy?(Brócoli)
Soyamarillo.TengovitaminaC.LavitaminaCayudaalasangredelcuerpo.LavitaminaCayudaalapieldelcuerpo.Soyunafruta.Crezcoenunárbol.¿Quésoy?(Limón)
Soyblanca.Tengocalcio.Bebermeayudaalcuerpoatenerhuesosydientesfuertes.Vengodeunavaca.¿Quésoy?(Leche)
Soydecolorcafé/marrónyavecesblanco.Soyungrano.Sirvoparahacersándwichesdemantequillademaníconjalea.Tengocarbohidratos.Doyalcuerpoenergíaparacorreryjugar.¿Quésoy?(Pan)
Soycoloranaranjada.TengovitaminaA.Ayudoatenerbuenavista.Crezcoenlatierra.Alosconejoslesgustacomerme.¿Quésoy?(Zanahoria)
Puedoserdedistintoscolores.Tengocalcio.Comermeayudaalcuerpoatenerhuesosydientessanos.Estoyhechodeleche.Puedeserestilosuizoofrescodelalocalidad.¿Quésoy?(Queso)
Puedoserdedistintoscoloresyformas.Tengocarbohidratos.Doyenergíaalcuerpoparaquesemueva.Aveceslaspersonasmeagreganlecheomecomencomorefrigerio.Normalmentemecomenenlamañana.¿Quésoy?(Cereal)
Alcocinarme,cambiodecolor,derosadoacafé/marrón.Tengoproteína.Laproteínaayudaafortalecerlosmúsculos.Lasproteínastambiénayudanalcabello.¿Quésoy?(Carnedepollo,resocerdo)
Soydecolornegro.Semeusaparaprepararmuchascomidas.Tengoproteína.Tengofibra.Soybuenoconarrozoenunaensalada.¿Quésoy?(Frijolnegro)
Soydecolormorado,doradoyavecesdeotroscolores.Semeusaparacocinaromepuedencomersola.Tengohierro.Alprincipiosoyfrutayluegosemehaceseca.¿Quésoy?(Pasa)
Soyverdepordentro.Soyverdeoscuroporfuera.Mepuedencomersolooenensalada,ysirvoparahacerotrosplatilloscomoguacamole.Tengograsa,vitaminaCyfibra.¿Quésoy?(Aguacate)
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ReflexiónsobrelosalimentosGrados:K-2Objetivosdelalumno:
• Aprenderlaformaenquelascaloríasdelosalimentosybebidasdanenergíaalcuerpo,ylasactividadesrequierenenergía
• Identificarquéinfluyeensuseleccionesdealimentos• Planearsupropioalmuerzoconbaseenloquehanaprendidosobrepatronesde
alimentaciónsaludable
Materiales:• Hojadeactividadesdelalumno:“Daoquita”• Hojadeactividadesdelalumno:“Lonchera”• Plastilina• Materialesdiversosdearte,incluidasrevistasconimágenesdealimentos,tijerasy
pegamento;ocrayolas,lápicesdecoloresymarcadoresDuración:Sesugierende2a3sesionesde45minutoscadaunaExpertoalinstante:SegúnlosCentrosdeEE.UU.paraelControlylaPrevencióndeEnfermedades(CDC,porsussiglaseninglés),elconocimientodelasaludsedefinecomo“lacapacidadquetieneunapersonadeobtener,procesarycomprenderinformaciónbásicasobrelasaludylosserviciosnecesariosparatomardecisionesadecuadasrespectoaella”.Paralosniños,seinterpretacomolacapacidaddetomardecisionescorrectasenfavoralasalud,pensarenhábitosparaunavidasaludableyponerlosenpráctica,seramablesalhablaryaprendersobrelossentimientospropios,asícomolamaneradeexpresarlos”.Unabaseimportanteparaayudaralosniñosaaprendermássobrelasalud,esenseñarlessobreelbienestar.Elbienestaresmásquesimplementeestarsano.Eselprocesoactivodetomarconcienciayelegiropcionesparallevarunavidamássaludableysatisfactoria.Enlaprimeraseriedelecciones,losalumnosaprendieronsobrelosdistintostiposdebienestar.Unodeellosfueelbienestarfísico.Elbienestarfísicoeselbienestarqueserelacionaconelcuerpo.Esoincluyecuidarnuestrocuerpo,seractivofísicamente,tenerbuenahigienepersonal,seguirpatronesdealimentaciónsaludableyconsumirnutrientes,yestarasano.
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Enestalección,noscentraremosenunodelosaspectosdelbienestarfísico:lanutrición.Losalumnosanalizaránlasrazonesporlasquecomemosylamaneraenquelascaloríasdelosalimentosybebidasdanalcuerpolaenergíaquenecesitamosparaestarbienymantenernosactivos.Luegoaprenderánqueesaenergíanossirveparamovernos,aprenderyjugar.Paralosniñosdeestaedadesdifícilcomprenderlosconocimientoscientíficosquehaydetrásdelascalorías;poreso,eltérmino“caloría”solamentesepresentademanerasencillaenestapartedelalección.Paravermásideasdecómoexplorarmásafondolosconocimientoscientíficosquehaydetrásdelascalorías,consultelosRecursosadicionales.Enlasegundasesión,losalumnosexploranloqueinfluyeenlaseleccionesdealimentosquehacemos.Amedidaquelosniñosseanmayores,comenzaránadecidirporellosmismosyarecibirlainfluenciadeamigos,delosmediosdecomunicaciónydeotrasfuentessobreloquecoman.Comprenderloqueinfluyeensusdecisionespuedeayudarasentarunabaseparatomaresasdecisiones.Nota:Sesiempre,esaconsejablesersensiblealasituaciónúnicadecadaalumnoindividualyseguirlasnormasdelaescuelaencuantoalarecopilacióndeinformaciónpersonaldemenoresdeedad.Enlaedadenlaqueseencuentranlosalumnos,suseleccionesdealimentossuelenserinfluenciadesuspadresydeloqueestédisponibleenelhogaryenlaescuela.Laactividad“Conexionesconlafamilia”alfinaldeestalecciónofrecelaoportunidaddeampliarencasaloqueseaprendeenlaescuela.Procedimiento:Sesión1:Losalimentossonelcombustibledelcuerpo,asícomolagasolinaeselcombustibledeunauto
1. Escribaenlapizarraelprincipiodeunaoración:“Comemosporque…”ypidaalosalumnosqueterminenlaoraciónycompartansusrespuestas.Aceptetodaslasrespuestasrazonables.Silosalumnosnoindicanquecomemosparaestarsanosyparaobtenerlaenergíaquenecesitamos,pregúntelesquécreenquesucederíasinocomiéramosalimentos.Expliquequelosalimentossonimportantes,tantoparalasaludcomoparaproporcionarnoslaenergíaquenecesitamosparavivir,trabajaryjugar.
2. Pregunte:¿Quénecesitaunautoparamoverse?¿Quétenemosquedarlealcuerpopara
asegurarnosdepodertrabajar,dormir,jugarymovernos?Expliquequelagasolinaeselcombustibleparaelautoylosalimentossonelcombustibleparaelcuerpo.
3. Pidaalosalumnosquepiensenenloquecontienenlosdistintosalimentos,quenosda
energía.Expliquequealgollamado“calorías”enlosalimentosylasbebidas,sonuna
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formadeenergíaquealimentanuestrocuerpo.Cuandocomemosybebemosalimentosybebidasquecontienencalorías,esascaloríasnosdanenergía.Podemosusaresaenergíaparavivir,trabajaryjugar.Digaalosalumnosquemuchosalimentostambiénnosayudanamantenerelcorazónsano,loshuesosymúsculosfuertes,yelcerebroenbuenfuncionamientoparaqueaprendamosenlaescuela.Pidaalosalumnosquehaganunademostracióndedistintasactividadesqueusanlaenergíadelosalimentos.Pídalesque:
• Saltenlomásrápidoquepuedandurantediezsegundos• Señalenelcorazónytratendesentirsuslatidos• Hagancomoqueestándormidosodescansando• Respirenhondoyluegoexhalenlentamente• Muestrenlosmúsculosdelosbrazos• Manténgasedepieenunsolopie• Bailen• Hagancomoqueestornudanobostezan
4. Amedidaquehagancadaactividad,pídalesquepiensenenunalimentoquehayan
comidoesedíayquelesdiolaenergíaparahacerla.
5. Elmaestrodebereforzaroampliaresteconceptoconeljuego“Daoquita”(nota:Tendráquerecortarconanticipaciónlastarjetasdelahojadeactividades).Dividaalosalumnosengruposyentregueunjuegodetarjetasacadagrupo.Debencolocarlastarjetasbocaabajoenelcentrodelamesa.Dígalesqueelalumno,cuyocumpleañosseamáspronto,seráelprimeroentomarlacartadearribaparaleerlaalgrupo.Losmiembrosdelequipotienenquedecidirsiloquedicelatarjeta“da”o“quita”energía.Dígalesalosalumnosquesisugruponoseponedeacuerdoensidaoquitaenergía,debenponerlatarjetaaunlado,yvolveraverlacuandotodaslasdemástarjetasyaesténcolocadasenlaspilasde“Da”o“Quita”.
6. Cuandotodaslastarjetasesténenlaspilas,pidaalosalumnosqueveanlapilade“Da”.
Pregunte:¿Quéobservanenlosartículosdeestapila?¿Quégruposdealimentosestánrepresentados?Pidaalospequeñosgruposdealumnosqueclasifiquenlastarjetasdealimentosporelgrupodealimentosalquepertenezcan.
7. Ampliacióndelaprendizaje:Pidaalospequeñosgruposquehagansuspropiosconjuntosdetarjetasparalosartículosquedenyquitenenergía.Cuandolohayanhecho,puedencompetirconotroequipoeintercambiarlastarjetas.
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Sesión2:¿Quéinfluyeenloquedecidimoscomer?1. Déaalumnosindividualesoagruposdealumnosbloquesdeplastilinayhágalessaber
quetienentresminutosparaconstruirunmodeloquerepresenteunalimentoparaeldesayuno.Déalosalumnostresminutosparaformarsusmodelos.
2. Informe:Pidaalosalumnosquecompartansusmodelosylosmotivosporlosqueeligieronesosalimentos.¿Fuefácil?¿Essualimentofavoritoparaeldesayuno?¿Esalgoquerepresentasustradiciones?
3. Elmaestro(a)debeexplicarquecuandoelegimoslosalimentosquevamosacomer,a
menudohayunapersonaoalgoquenosayudaadecidir.Parareforzarelconcepto,pidaalosalumnosquepiensenenloquedesayunaronenlamañana.Pidaatodosquesepongandepie.Enseguida,lealossiguientesenunciadosypidaalosalumnosquesesientencuandounodeellosseaverdaderoensupropiocaso:
• Desayunéesealimentoporqueunodemispadresolapersonaquemecuidamedijoquelohiciera.
• Desayunéesealimentoporqueviuncomercialdeélenlatelevisión.• Desayunéesealimentoporqueesalgoqueamifamilialeencanta.• Desayunéesealimentoporquemegustaelsaborquetiene.• Desayunéesealimentoporque_____(pidaalosalumnosquesigandepieque
piensenenotrasrazones).
4. Expliquequepuedehabermuchasrazonesparaelegiralimentos,yesasesasrazonespuedencambiarconeltiempo.Suspadresolaspersonasqueloscuidanpodríanelegircasitodossusalimentosahora,pero,amedidaqueseanmayores,podrándecidirconmásfrecuenciaquécomer.
5. Preguntealosalumnoscómopuedeayudarlesloquehanaprendidosobreelequilibrio
ylavariedadparadecidirquécomerparamantenersesanos.
6. Pídalesalosalumnosquehagancomoqueplaneansupropioalmuerzoparaeldíasiguiente.Distribuyalahojadeactividades“Lonchera”.Repaselasinstruccionesyexpliquecómopuedenganarpuntosconlosalimentosdelalmuerzo.Pídalesquellenenlaloncheraconloquelesgustaríacomerenelalmuerzo.Silodesean,podríandibujarlosalimentos,recortarimágenesderevistasuobtenerlasensitiosweb.
7. Cuandoterminen,pídalesque“compartan”sualmuerzoconuncompañeroyque
expliquenporquéeligieronesosalimentos.Sieltiempolopermite,pídalesquetrabajen
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consucompañeroparaacumularmáspuntosyquehagancambiosoagreguenlonecesarioparaaumentarsuspuntos.
Túdecides:Estopuedeservirparareafirmarlatomadedecisionesconlosalumnoseintegrarseenlalecciónoextenderla.Pidaalosalumnosquepiensenenalimentosquelesgustacenaryquelosdibujenolosanotenenunahojadepapel.Preguntealosalumnossisudibujoincluyeunadietabalanceadadetodoslosgruposdealimentos.Siesasí,pongaunaestrellaenlapartesuperiordelapágina.Sinoesasí,decidaquésenecesitacambiarparaquehayaunequilibrio.Conexionesconlafamilia:Alientealosalumnosacompartirsus“loncheras”consusfamiliares.Hablensobrelamaneradeplanearelalmuerzoodeincorporaralgunosdelosalimentosseleccionados.Pidealosalumnosqueexpliquenasusfamiliareslosmotivosporlosqueeligieronesosalimentos.Conexionesconlacomunidad:Lastradicionesamenudoinfluyenennuestraseleccionesdealimentos.Inviteapersonasdedistintosgruposculturalesdelacomunidadacompartirrecetasoprepararcomidasquelosalumnospuedanprobarotratardehacerencasa.Correlacióndenormas:Normasgeneralesparalaeducaciónsobresalud
• Losalumnoscomprenderánconceptosrelacionadosconelfomentoalasaludylaprevencióndeenfermedadesparamejorarlasalud.
• Losalumnosdemostraránsucapacidaddeusarsushabilidadesdecomunicacióninterpersonalparamejorarsusaludoreducirriesgosalasalud.
• Losalumnosdemostraránsucapacidaddeaccederainformación,productosyserviciosconfiablesparamejorarlasalud.
• Losalumnosdemostraránsucapacidaddefijarsemetasparamejorarsusalud.• Losalumnosdemostraránsucapacidaddeabogarporlasaludpersonal,familiary
comunitaria.• Losalumnosreconoceránel“equilibrioparaunabuenasalud”deunabuenanutrición
combinadaconactividadfísica.
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Normasgeneralesconunabasecomún• Participarenconversacionesdecolaboraciónconvarioscompañerosyadultossobre
temasytextosdesuniveldegrado,engrupospequeñosygrandes.• Haceryresponderpreguntassobreloquedigaunponente,pararecopilarinformación
adicionaloaclararalgoquenosecomprenda.• Agregardibujosuotrasimágenesvisuales,sicorresponde,delasdescripciones,para
aclararideas,pensamientosysentimientos.• Conlaguíayelapoyodeadultos,recordarinformacióndeexperienciasanteriores,o
recabarinformacióndelasfuentesqueseproporcionan,pararesponderunapregunta.• Establecerladiferenciaentrelainformaciónquebrindanlasimágenesuotras
ilustraciones,ylaqueofrecenlaspalabrasenuntexto.• Determinaroaclararelsignificadodepalabrasofrasesdesconocidasoquetengan
múltiplessignificados.Normasgeneralesconunabasecomúnparaelestudiodelasmatemáticas
• Comprenderlosproblemasyperseverarpararesolverlos.• Clasificarobjetosycontarelnúmerodeobjetosencadacategoría.• Representareinterpretarinformación.
Fuente:SHAPEAmerica(AsociacióndeEducadoressobresaludyactividadesfísicas)
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Hojadeactividadesdelalumno:DaoquitaNotaparaelmaestro:Recortetarjetasparacadapequeñogrupodealumnos.
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