patatas viudas
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PATATAS VIUDASPATATAS VIUDAS
Para 4 raciones, 3 patatasPara 4 raciones, 3 patatas
1 tomate maduro, 1 diente de ajo, 1 1 tomate maduro, 1 diente de ajo, 1 pimiento verde, 1 hoja de laurel, 20 pimiento verde, 1 hoja de laurel, 20 g. de cebolla, 1 cucharada rasa de g. de cebolla, 1 cucharada rasa de café de pimentón y salcafé de pimentón y sal
Cortar la cebolla y el ajo muy Cortar la cebolla y el ajo muy pequeñopequeño
Pelar y cortar las patatasPelar y cortar las patatas
Cubrir de agua, añadir el tomate partido Cubrir de agua, añadir el tomate partido por medio con 4 cucharadas de aceitepor medio con 4 cucharadas de aceite
Añadir todos los ingredientes y Añadir todos los ingredientes y poner a cocer a fuego suaveponer a cocer a fuego suave
Estas son las patatas viudas Estas son las patatas viudas
Retiramos la hoja de laurel y el tomateRetiramos la hoja de laurel y el tomate
A estas patatas si les añadimos ¼ A estas patatas si les añadimos ¼ de chirlas les da un sabor de de chirlas les da un sabor de maravillamaravilla
Se la podemos añadir cuando estén casi Se la podemos añadir cuando estén casi cocidas las patatas directamente a la cocidas las patatas directamente a la cazuela o abrirlas en un cazo para evitar cazuela o abrirlas en un cazo para evitar si tiene arena que nos estropeen la si tiene arena que nos estropeen la patataspatatas
Le quitamos la espumilla que son Le quitamos la espumilla que son impurezas, se las añadimos a las patatas impurezas, se las añadimos a las patatas y que den un hervory que den un hervor
BUEN APETITOBUEN APETITOMADRID 16 DICIEMBRE DE 2010MADRID 16 DICIEMBRE DE 2010
BESOSADITA
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