palma africana caña de azucar

PALMA AFRICANA (Elaeis guineensis Jacq)

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXIUNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXIUA-CARENUA-CAREN

INGENIERÍA AGRONÓMICAINGENIERÍA AGRONÓMICA

PALMA AFRICANAPALMA AFRICANA

TAXONOMÍA:

Nombre Científico: Elaeis Guineensis Jacq.

Familia: Arecaceae.

Genero: ElaeisEspecie: Guineensis

INTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓN

Oleaginosa típica tropical de producción de aceite comestible de

optima calidad y ahora biodiesel .cultivo de hace 60 años, una

hectárea de palma produce lo que rinde 5 has de maní de

aceite.

IMPORTANCIA ECONOMICAIMPORTANCIA ECONOMICA

• SITUACCION ACTUAL:

Las favorables condiciones climáticas lo ubican al ecuador en un lugar de privilegio para el cultivo de palma africana ,actividad que reúne todos los requisitos para convertirse en uno de los ejes de desarrollo social y de gran aporte para nuestra económica , en la generación de divisas que constituyen el pilar fundamental para sostener las primeras zonas de producción.

• El cultivo e palma africana tiene un gran potencial en el

ecuador, actualmente hay alrededor de 5.500 palmicultores,

con un total de 207.285,31 ha. Sembradas según el ultimo

censo de palmicultores llevado a cabo en el 2005.

Las zonas de producción se encuentran ubicadas principalmente en:

• Santo Domingo de los Colorados• Quevedo• Quininde • Francisco de Orellana.

La mayoría de productores son pequeños palmicultores con una extensión no mayor a 50 ha y apenas 9 productores rebasan las 1.000 ha.

MORFOLOGÍA• Raíz

En la palma joven la raíz es pivotante, que luego se desprende para dar paso a las secundarias, es fibrosa de 0.80 a 1 m de profundidad de acuerdo s las condiciones del suelo.

La raíz a secundaria llega a tener de 8 a 10 de longitud y son superficiales.

Tallo • Se le conoce como estipe:

Tronco recto y sin ramificación.

Llega hasta 10 m de altura.

Tiene un crecimiento lento, el diámetro a edad adulta es de 1m aproximadamente, no tiene utilidad.

3 años - 20 cm5 años - 45 cm8 años - 1,5 m 10 años - 3 m15 años - 4,5 m20 años -8 – 10 m

Hojas • Hasta de 5 metros, el numero de hojas por palma es de 20 a

40, en estas encontramos los folios que llagan de 100 a 200 / hoja.

• En la base tiene espigas duras y marginales.• Al tercer año aparece la inflorescencia ( formada por flores

estaminadas y pistiladas) que tiene forma espiral y tiene 200 espigas.

Inflorescencia

• Primero aparecen las flores masculinas luego las femeninas.• La fecundación se hace por acción de los insectos, el polen no

puede ser arrastrado por cierta consistencia.• El polen tiene olor a anís y eso atrae a los insectos

Fruto • Lo encontramos en el racimo este se encuentra en la base de

la hoja, los hay de diferente tamaño.• El ciclo de formación y maduración comprende un periodo de

6 meses luego de la fecundación tiene un peso que va de 20 a 60 libras/racimo y otros de 50 a 60 kg.

• El fruto es de forma oval.

Partes de fruto:1.- Envoltura :es el epicarpio (tejido, duro, piel lisa y brillante).

2.-Mesocarpio: tejido suave y con alto contenido de aceite hasta 50 %.

3.-Endocarpio:cuerpo duro, oscuro, negro con 1 a 5 poros.

4.- Semilla: se le considera dura .ovalada de 15 mm x 8 mm, contiene aceite en 30 a 40 % se le conoce con el nombre de palmiste que es el mas fino, también comestible y se le utiliza en cosmetología.

Variedades de Palma Africana

• Dura: cuya semilla (cáscara) pasa

generalmente de los 2

milímetros de espesor.

• Pisifera: esta variedad carece de

cáscara.

• Tenera: con menos de 2

milímetros de grosor en su

corteza. Esta última variedad es

el resultado del cruce de pisifera

con dura.

INIAP TENERA

Hibrido Tenera INIAP

1. Obtención de la planta

2. Cultivar en suelos vírgenes

3. Preparación del terreno(desglosada, tumbada)

4. Hacer lotes de 15 a 20 has

5. Vías y medios de transporte

6. Subdivisión de lotes

7. Unidad de cultivo 100 has

8. La producción comienza luego de tres años después del trasplante.

9. Instalación de la extractora

10. En el suelo limpio realizamos el trazado

11. Distancia en línea de 9x9 (3 bolillo)

12. Apertura de hoyos de 40x40 con aplicación de fertilizante

Cultivo de la palmaCultivo de la palma

13. Siembra

14. Aplicación de herbicidas para eliminación de malas hierbas.(PARATAQUAT- Gramoxone 1,5 lt/200lt y se requiere 400 lt de agua/ha).

15. Fertilizacion: plantas en vivero 70 g Urea,50 g superfosto,50 g de sulfato de Mg en tres partes por año:

1/10 en la siembra 3/10 a los tres meses 3/10 a los 6 meses 3/10 a los 9 meses

16. Poda :

Consiste en eliminar hojas viejas e inflorescencias que no dan fruto y el raquis de ciertos racimos que no se cosecharon puesto que se desprendieron.

17. Problemas sanitarios • Presencia de coleóptero : • N común : Hualpa, Rhyncophorus Palmarum• Cuyas larvas hacen galería en las palmas.• Gusano cogollero: lepidóptero hace daño a las

plantas jóvenes • Peste lohosis.

18. COSECHA:• Empieza a partir del

tercer año de la plantación definitiva.• El racimo esta en estado

de coseche de acuerdo a la madurez, color ,cuando comienza desprenderse los frutos del racimo. • Se realiza de 5 a 8 días

permanente, con una producción de 3 a 4 Tm/ha/año.

Caña de azúcar• Nombre Científico: Sacharum officinarumSacharum officinarum• Familia: Gramínea• Genero: Saccharum• Especies: Officinarum, Sinense, Espontaneum• Origen:

• Nueva Guinea• India

• Países Árabes• España• América

• Estados Unidos • Sur América.

Superficie de siembra• La superficie sembrada ha mantenido un crecimiento

sostenido, es así como en 1990,se sembraron 48,201 Has. Pasado a 67,469 Has en 1998,lo que representa un incremento del 40% .

Produccion de caña de azúcarHectáreas Sembradas en el Ecuador:

110.000 Has a nivel de País. 74100 Has están destinadas a la producción de Azúcar y el resto para la producción de Panela.

Introducción

La Caña de Azúcar es un cultivo Agro Industrial de gran importancia en

el Ecuador por la capacidad de generación de empleo directo.

El 20 % se destina a la fabricación de Panela y el 80 % del área total

sembrada en el Ecuador está destinada para la producción de Azúcar y

alcohol etílico a partir del jugo de caña y la melaza respectivamente.

La producción total Nacional de Sacos de Azúcar superan los 10

millones de sacos actualmente, de éstos apenas el 10 % son

consumidos en el mercado interno, lo que permite establecer una

salida muy importante del producto a mercados externos.

El cultivo actualmente se encuentra extendiéndose debido a la

apertura de mercados como la de Biocombustibles especialmente.

VARIEDADES O CULTIVARES DE CAÑA • Comercialmente existe una diversidad de variedades de caña

de azúcar, dentro de las cuales existen variedades tempranas, medianas y tardías, el problema en la actualidad es que existen mezclas entre dichos materiales, lo que afecta su maduración y por ende su contenido de azúcar.

• De allí la importancia de realizar trabajos de investigación en la evaluación de nuevos materiales de caña de azúcar. CENTA en la actualidad esta evaluando y seleccionando nuevos materiales de caña Canal Point. Los primeros resultados de investigación reportan, tres variedades con buena adaptación, buenos rendimientos de campo y de azúcar.

Morfología• Raíz:De dos tipos temporales o

primarias de 60 días y las permanentes que son fibrosas, abundantes crecen en todas las direcciones; hasta de 1 m. de profundidad de la textura y capa freática, crecen e los rizomas(tallos subterráneos con nudos e internudos y yemas).

Tallo:• Muy desarrollado de 6

m. de acuerdo al clima y la variedad del tallo crece verticalmente el algunas variedades como la canal point y en otras crece de forma curva como en la variedad barbados.• El color verde intenso

a rojizo como en la variedad de casa grande.

Nudo:• Cicatriz foliar en donde se

implanta la hoja de caña ,sobre la cicatriz encontramos una yema que generara las raíces que soportaran a la nueva planta, sobre la zona que se encuentra e anillo de crecimiento, a lo largo del entrenudo encontramos una hendidura (canal de yema)esto aparece alternadamente en el tallo.

Hoja:1. Vaina :envuelve al tallo

implantada en cada internudado especial su función especial es proteger a la yema.

2. Hoja propiamente: color variable: verde oscuro a claro, amarrillo hasta rojo de acuerdo a la variedad.

Ancho de la hoja de 5 a 10 cm y de largo de 60 a 180 cm.

Inflorescencia:• Se encuentra en la parte terminal del tallo es una panícula de

forma cónica o cilíndrica; del canal de eje aparecen ejes primarios ,luego de este secundarios y de este terciarios ,aquí se encuentra la flor (hermafrodita) y cuando son funcionales forman las semillas.

Semilla :• Forma alargada y elíptica de una longitud de 0.5 a 1.5 mm . • La inflorescencia es de carácter negativo en la caña de azúcar

por cuanto se desdoblan los azucares y disminuye el contenido de sacarosa.

Contenido del tallo:• 70-75 % de agua• 10-16 % fibra• 10-16 % sacarosa

Variedades:CO-281POJ-214POJ-2878CASTILLAMORADANEGRITA DE PIÑUELASCANAL POINTMOSTO HITOBLANCA NACIONALRAGNARBS-6808PUERTO RICO 980CASA GRANDE AZULECU-1

LA CAÑA DE AZUCAR SE CULTIVA EN CLIMAS TROPICALES ,PERO SE A ADAPTADO a un:• CLIMA: desde los 19 °C con una optima de 24°C a 26°C,la caña

a 4°C se muere.• LUMINOSIDAD: Exigente, los vientos son perjudiciales. • PREPIPACION: 1500 a 2000 mm/año.• SUELOS: francos arcillosos profundo bien drenado.• pH: 5.5 a 7.5 también con pH de 9.5 a 9.8 en Salinas de

Imbabura.

Preparación del suelo:• Desmonte: limpieza del terreno.• Arado y rastra: las necesarias.• Nivelación: inclinación para regadío y drenado ,que tenga una

gradiente 1-2(por mil).• Surcado: distancia de 1.50 m entre surcos en la costa y 1m en

(Loja y Tababuela) en la sierra.

Fertilización:• Rendimiento a nivel país 75 a 80 toneladas.• Es posible obtener hasta 400 TM/ha con una buena

fertilización, variedades adecuadas y agua:• para producir 50 TM/ha se requiere 75 lb N-50 lb P2O5- 150

lb K2O.

SIEMBRA VEGETATIVA: CANTIDAD DE SEMILLA.-6 toneladas por hectárea. DESHIERBAS: manual ,mecánica y química si es necesario. RIEGO: por inundación ,por aspersión, utilización de herramientas

como el lisímetro.

Cosecha:• Transcurrido los 12 meses en la costa; En la sierra

(Catamayo ,Chota) de 20 a 24 meses.• Por la apariencia de la caña.(tallo descubierto se desprenden

hojas maduras• La caña se la cosecha quemándola o no.

Rendimiento:• 80 TM/ha en ecuador depende de las condiciones del medio,

la variedad elegida

Destino de la caña:• La mayor parte es para la producción de azúcar.

Producción de azúcar en ingenios: