mystery shopper semana del 25 de noviembre al 1 de diciembre cuarta semana de noviembre 2013

Mystery ShopperSemana del 25 de Noviembre al 1 de

DiciembreCuarta Semana de Noviembre

2013

Resultados por local de la Cuarta Semana

Ranking

Mystery Shopper

Ranking Local % Obtenido Ranking Local % Obtenido

1 Libertador 96,67% 1 San Isidro 99,15%

2 Martinez 93,10% 2 Martinez 98,89%

3 Botánico 90,38% 3 San Isidro 96,92%

4 Pilar 88,89% 4 Botánico 96,54%

5 San Isidro 88,89% 5 Pilar 89,26%

6 Madero 4 80,65% 6 Madero 1 88,57%

7 Riobamba 78,18% 7 Madero 4 87,96%

8 Madero 1 76,12% 8 Madero 2 77,62%

9 Dolce 73,02% 9 Riobamba 70,91%

10 Madero 2 62,86% 10 Madero 3 65,99%

11 Madero 3 59,42% 11 Dolce 61,25%

80,74% 84,82%

Resultado Mystery Shopper Indicador de Satisfacción

Promedio Promedio

Acumulado por local.

Ranking.

Total de visitas: 9

Mystery Shopper

Ranking Local % Obtenido Ranking Local % Obtenido

1 Libertador 96,67% 1 Libertador 99,15%

2 Martinez 89,18% 2 Martinez 91,62%

3 Pilar 87,97% 3 Botánico 91,43%

4 Botánico 87,85% 4 Pilar 89,55%

5 Riobamba 82,52% 5 Madero 4 86,31%

6 Madero 4 81,75% 6 Dolce 84,27%

7 Madero 3 81,56% 7 Riobamba 82,70%

8 Dolce 79,34% 8 Madero 1 82,26%

9 San Isidro 75,89% 9 Madero 3 81,05%

10 Madero 1 73,42% 10 San Isidro 73,74%

11 Madero 2 73,40% 11 Madero 2 73,56%

82,69% 85,06%

Resultado Mystery Shopper Indicador de Satisfacción

Promedio Promedio

Acumulado por Marcas

Mystery Shopper

La Parolaccia

La Bistecca

Ranking Local % Obtenido Ranking Local % Obtenido

1 Libertador 96,67% 1 Libertador 99,15%

2 Pilar 87,97% 2 Botánico 91,43%

3 Botánico 87,85% 3 Pilar 89,55%

4 Riobamba 82,52% 4 Madero 4 86,31%

5 Madero 4 81,75% 5 Dolce 84,27%

6 Dolce 79,34% 6 Riobamba 82,70%

7 San Isidro 75,89% 7 Madero 1 82,26%

8 Madero 1 73,42% 8 San Isidro 73,74%

9 Madero 2 73,40% 9 Madero 2 73,56%

82,09% 84,77%

Ranking Local % Obtenido Ranking Local % Obtenido

1 Martinez 89,18% 1 Martinez 91,62%

2 Madero 3 81,56% 2 Madero 3 81,05%

85,37% 86,34%

Acumulado Mystery Shopper Acumulado Indicador de Satisfacción

Promedio La Bistecca Promedio La Bistecca

Acumulado Mystery Shopper Acumulado Indicador de Satisfacción

Promedio La Parolaccia Promedio La Parolaccia

RiobambaViernes 29 de noviembre de 2013

Mystery Shopper RIOBAMBA

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:

RESULTADO de la VISITA

Fecha:Viernes 29 Hora:21.00

Marcelo David Tamara …..

Observaciones:

At. telefónica: La persona que atendió no explicó los beneficios para cumpleaños. Fecha: 30/13 Hora: 9:58 hs.

Recepción: La recepcionista no mencionó el nombre de la persona que acompañó al cliente a la mesa.

Servicio: El mozo no se presentó por su nombre.

Producto: La temperatura de la comida no era la correcta: los ñoquis estaban tibios.

Salón: No se escuchaba la música / Las mesas y las sillas no estaban libres de desperdicios y manchas: el mantel estaba manchado.

Baño de Damas: Había papeles en el piso / Los inodoros no se encontraban ni higienizados ni limpios / La planilla de horario estaba mal firmada: el cliente fue a las 22:45 hs y la última firma era a las 22 hs.

Baño de Caballeros: La planilla de horario estaba mal firmada: el cliente fue a las 23:45 hs y la última firma era a las 22 hs.

Clasificación del cliente: 8

EtapasAtención

TelefónicaV Parking Recepción Servicio Producto Salón

Baño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 80.00% No Evaluado 66.67% 94.12% 80.00% 66.67% 16.67% 75.00% 100.00%

Mystery Shopper Semanal

78.18%

Indicador de Satisfacción Semanal

70.91%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado

Mystery Shopper RIOBAMBA

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

Atención Telefónica 100.00% 100.00% 0.00% 0.00% 80.00%

V Parking No Evaluado No Evaluado ….. No Evaluado ….. No Evaluado ….. No Evaluado …..

Recepción 100.00% 100.00% 100.00% 80.00% 66.67%

Servicio 34.62% 42.86% 72.22% 85.71% 94.12%

Producto 80.00% 100.00% 60.00% 100.00% 80.00%

Salón 100.00% 83.33% 100.00% 100.00% 66.67%

Baño de Damas 100.00% No Evaluado ….. 100.00% ….. 100.00% 16.67%

Baño de Caballeros 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 75.00%

Despedida 88.89% 90.91% 63.64% 100.00% 100.00%

Mystery Shopper Semanal

69.35% 74.55% 72.73% 86.27% 78.18%

Acumulado Mystery Shopper

86.23% 84.29% 82.64% 83.07% 82.52%

Noviembre

Etapas

INDICADOR DE SATISFACCION

Acumulado

Mystery Shopper RIOBAMBA

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

% Obtenido Semanal 88.98% 89.05% 69.94% 82.29% 70.91%

Acumulado Indicador de Satisfacción

90.03% 89.76% 86.55% 85.54% 82.70%

Indicador de Satisfacción

Noviembre

BotanicoSábado 30 de noviembre de 2013

Mystery Shopper BOTANICO

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:

RESULTADO de la VISITA

Fecha:Sábado 30 Hora:13:25

Nicolás Sergio Agostina Rodrigo

Observaciones:

Servicio: El mozo no se presentó por su nombre / El mozo no sugirió tomar café.

Salón: Al servir postre o café, el mozo no retiró las migas.

Despedida: Demoraron 18 minutos en llevar la cuenta al cliente.

Clasificación del cliente: 9

EtapasAtención

TelefónicaV Parking Recepción Servicio Producto Salón

Baño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 100.00% No Evaluado 100.00% 81.25% 100.00% 83.33% 100.00% 100.00% 88.89%

Mystery Shopper Semanal

90.38%

Indicador de Satisfacción Semanal

96.54%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado

Mystery Shopper BOTANICO

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

Atención Telefónica 50.00% 100.00% 0.00% 0.00% 100.00%

V Parking No Evaluado No Evaluado ….. No Evaluado ….. No Evaluado ….. No Evaluado …..

Recepción 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

Servicio 54.55% 68.42% 82.35% 88.89% 81.25%

Producto 60.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

Salón 83.33% 100.00% 100.00% 100.00% 83.33%

Baño de Damas 100.00% 100.00% 100.00% 75.00% 100.00%

Baño de Caballeros No Evaluado 100.00% ….. 100.00% 100.00% 100.00%

Despedida 61.54% 77.78% 100.00% 100.00% 88.89%

Mystery Shopper Semanal

65.08% 85.45% 86.54% 87.50% 90.38%

Acumulado Mystery Shopper

88.17% 87.72% 87.56% 87.56% 87.85%

Noviembre

Etapas

INDICADOR DE SATISFACCION

Acumulado

Mystery Shopper BOTANICO

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

% Obtenido Semanal 73.02% 91.67% 85.00% 87.50% 96.54%

Acumulado Indicador de Satisfacción

93.08% 92.82% 91.52% 90.89% 91.43%

Indicador de Satisfacción

Noviembre

Dolce & CaffeJueves 28 de noviembre de 2013

Mystery Shopper DOLCE & CAFFE

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:

RESULTADO de la VISITA

Fecha: Jueves 28 Hora:21:10

….. Marcelo (N° 9 ) Paula …..

Observaciones:

At. Telefónica: El cliente realizó dos llamadas y nadie contestó el teléfono. Fecha: 5/12 Hora: 8:20 hs. Entre 19:30 hs y 20 hs dio siempre ocupado.

Valet Parking: El carman (Germán) no saludó con la frase de bienvenida.

Servicio: El mozo no sugirió comer entrada / No sugirió tomar café.

Producto: La integridad de la vajilla no fue la correcta: un plato estaba cachado / La temperatura de la comida no fue la correcta: el puré de batatas estaba tibio / La temperatura de la bebida no fue la correcta: la copa de vino estaba caliente, trajeron otra copa y abrieron la botella en la mesa.

Salón: La música estaba demasiado alta.

Baño de Damas: Los inodoros no se encontraban ni higienizados ni limpios.

Baño de Caballeros: El inodoro no se encontraba ni higienizado ni limpio / La planilla de horario estaba mal firmada: el cliente fue a las 22:15 hs y la última firma era a las 21:30 hs.

Clasificación del cliente: 8.5

EtapasAtención Telefónica

V Parking Recepción Servicio Producto SalónBaño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido No Evaluado 62,50% 100,00% 83,33% 40,00% 83,33% 50,00% 33,33% 100,00%

Mystery Shopper Semanal

73,02%

Indicador de Satisfacción Semanal

61,25%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado

Mystery Shopper DOLCE & CAFFE

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

Atención Telefónica 100,00% 100,00% 60,00% 80,00% No Evaluado …..

V Parking 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 62,50%

Recepción 40,00% 100,00% 100,00% 66,67% 100,00%

Servicio 55,56% 55,56% 62,50% 87,50% 83,33%

Producto 80,00% 100,00% 80,00% 100,00% 40,00%

Salón 50,00% 83,33% 50,00% 100,00% 83,33%

Baño de Damas 100,00% 100,00% 16,67% 100,00% 50,00%

Baño de Caballeros 100,00% 100,00% 75,00% 75,00% 33,33%

Despedida 63,64% 88,89% 100,00% 100,00% 100,00%

Mystery Shopper Semanal

70,31% 83,05% 70,49% 91,38% 73,02%

Acumulado Mystery Shopper

79,41% 80,00% 78,64% 80,17% 79,34%

Noviembre

Etapas

INDICADOR DE SATISFACCION

Acumulado

Mystery Shopper DOLCE & CAFFE

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

% Obtenido Semanal 75,32% 93,33% 87,39% 100,00% 61,25%

Acumulado Indicador de Satisfacción

86,57% 87,42% 86,81% 88,25% 84,27%

Indicador de Satisfacción

Noviembre

LibertadorViernes 22 de noviembre de 2013

Mystery Shopper LIBERTADOR

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:

RESULTADO de la VISITA

Fecha:Viernes 22 Hora:13:00

Roberto N° 73 Virginia …..

Observaciones:

Servicio: El mozo no se presentó por su nombre.

Salón: El área del salón no estaba libre de polvo: había un poco de tierra en los estantes.

Clasificación del cliente: 10

EtapasAtención

TelefónicaV Parking Recepción Servicio Producto Salón

Baño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 100.00% 100.00% 100.00% 93.33% 100.00% 83.33% 100.00% 100.00% 100.00%

Mystery Shopper Semanal

96.67%

Indicador de Satisfacción Semanal

99.15%

Mystery Shopper LIBERTADOR

MYSTERY SHOPPER

Acumulado

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

Atención Telefónica ….. ….. ….. 100,00% …..

V Parking ….. ….. ….. 100,00% …..

Recepción ….. ….. ….. 100,00% …..

Servicio ….. ….. ….. 93,33% …..

Producto ….. ….. ….. 100,00% …..

Salón ….. ….. ….. 83,33% …..

Baño de Damas ….. ….. ….. 100,00% …..

Baño de Caballeros ….. ….. ….. 100,00% …..

Despedida ….. ….. ….. 100,00% …..

Mystery Shopper Semanal

….. ….. ….. 96,67% …..

Acumulado Mystery Shopper

….. ….. ….. 96,67% …..

Noviembre

Etapas

Mystery Shopper LIBERTADOR

INDICADOR DE SATISFACCION

Acumulado

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

% Obtenido Semanal ….. ….. ….. 99,15%

Acumulado Indicador de Satisfacción

….. ….. ….. 99,15%

Indicador de Satisfacción

Noviembre

Madero IViernes 29 de noviembre de 2013

Mystery Shopper MADERO I

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:

RESULTADO de la VISITA

Fecha:Viernes 29 Hora:21:50 hs

Gastón Julio Astrid Marcos

Observaciones:

At. telefónica: La persona que atendió el teléfono no explicó correctamente el sistema de reserva / No explicó los beneficios para cumpleaños. Fecha: 29/11 Hora: 11:30 hs.

Valet Parking: El carman (Alexander) no saludó con la frase de bienvenida / No cerró la puerta del auto una vez que el cliente se subió al mismo.

Servicio: El mozo no sugirió comer entrada / No sugirió comer postre / No sugirió tomar café.

Salón: Las cartas no se veían prolijas / El área del salón no estaba libre de desperdicios y manchas: el pasillo principal del salón estaba sucio con migas y papeles. Había un trapo de piso y un secador a la vista.

Despedida: El cliente no fue invitado con la copa de despedida.

Clasificación del cliente: 8

EtapasAtención

TelefónicaV Parking Recepción Servicio Producto Salón

Baño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 60.00% 50.00% 100.00% 72.22% 100.00% 66.67% 100.00% 100.00% 75.00%

Mystery Shopper Semanal

76.12%

Indicador de Satisfacción Semanal

88.57%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado

Mystery Shopper MADERO I

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

Atención Telefónica 80.00% 80.00% 100.00% 60.00% 60.00%

V Parking 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 50.00%

Recepción 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

Servicio 42.86% 39.13% 77.78% 93.75% 72.22%

Producto 100.00% 80.00% 80.00% 100.00% 100.00%

Salón 100.00% 100.00% 83.33% 100.00% 66.67%

Baño de Damas 100.00% No Evaluado ….. 100.00% ….. 50.00% 100.00%

Baño de Caballeros 100.00% 100.00% 100.00% 33.33% 100.00%

Despedida 46.15% 88.89% 58.33% 100.00% 75.00%

Mystery Shopper Semanal

70.15% 72.13% 82.54% 85.00% 76.12%

Acumulado Mystery Shopper

69.35% 69.77% 71.52% 73.08% 73.42%

Noviembre

Etapas

Mystery Shopper MADERO I

INDICADOR DE SATISFACCION

Acumulado

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

% Obtenido Semanal 91.60% 90.00% 88.83% 90.81% 88.57%

Acumulado Indicador de Satisfacción

79.16% 80.94% 81.82% 81.85% 82.26%

Indicador de Satisfacción

Noviembre

Madero IVSábado 30 de noviembre de 2013

Mystery Shopper MADERO IV

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:

RESULTADO de la VISITA

Fecha:Sábado 30 Hora:13:00

Federico Jorge ….. Joaquín o Martín

Observaciones:

At. telefónica: La persona que atendió no explicó correctamente el sistema de reserva / No explicó los beneficios para cumpleaños. Fecha: 30/11 Hora: 10:30 hs.

Servicio: El mozo no se presentó por su nombre / El mozo no se comunicó en todo momento con actitud de servicio, ni fue cálido y amable: el mozo era apático, parecía apurado al tomar el pedido.

Salón: Las cartas no se veían prolija: se le caían las hojas.

Baño de Damas: El inodoro no se encontraba ni higienizado ni limpio/ La planilla de horario estaba mal firmada: el cliente fue a las 13 hs y la última firma era a las 12:30 hs.

Clasificación del cliente: 8

EtapasAtención

TelefónicaV Parking Recepción Servicio Producto Salón

Baño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 60.00% 100.00% 100.00% 72.22% 100.00% 83.33% 33.33% 100.00% 100.00%

Mystery Shopper Semanal

80.65%

Indicador de Satisfacción Semanal

87.96%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado

Mystery Shopper MADERO IV

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

Atención Telefónica 100.00% 60.00% 100.00% 100.00% 60.00%

V Parking 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

Recepción 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

Servicio 77.78% 88.89% 88.24% 61.11% 72.22%

Producto 80.00% 40.00% 100.00% 80.00% 100.00%

Salón 83.33% 83.33% 66.67% 66.67% 83.33%

Baño de Damas 100.00% 75.00% 100.00% 100.00% 33.33%

Baño de Caballeros 100.00% 100.00% 100.00% No Evaluado ….. 100.00% …..

Despedida 100.00% 100.00% 42.86% 83.33% 100.00%

Mystery Shopper Semanal

90.00% 85.00% 81.25% 80.33% 80.65%

Acumulado Mystery Shopper

81.73% 82.26% 82.11% 81.89% 81.75%

Noviembre

Etapas

Mystery Shopper MADERO IV

INDICADOR DE SATISFACCION

Acumulado

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

% Obtenido Semanal 97.04% 94.44% 82.54% 89.29% 87.96%

Acumulado Indicador de Satisfacción

86.63% 87.74% 86.82% 87.01% 86.31%

Indicador de Satisfacción

Noviembre

Madero IIJueves 28 de noviembre de 2013

Mystery Shopper MADERO II

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:

RESULTADO de la VISITA

Fecha: Jueves 28 Hora:12:50

Ariel Daniel Nancy Humberto

Observaciones:

At. telefónica: La persona que atendió no explicó correctamente el sistema de reserva (Muy cortante al hablar) / No explicó los beneficios para cumpleaños. Fecha: 30/11 Hora: 21 hs.

Servicio: El cliente no fue invitado con la copa de bienvenida / El mozo no se presentó por su nombre / No sugirió tomar café / El mozo no se comunicó en todo momento con actitud de servicio / No se dirigió siempre al cliente con una sonrisa.

Baño de Damas: Había papeles en el piso / Inodoros no se encontraban limpios ni higienizados/ La planilla de horario estaba mal firmada: el cliente fue a las 13:45 hs y la última firma era a las 12:30 hs.

Baño de Caballeros: La planilla de horario estaba mal firmada: el cliente fue a las 14:45 hs y la última firma era a las 15:30 hs.

Despedida: Demoraron 15 minutos en llevar la cuenta al cliente / El encargado no preguntó si la estadía del cliente había sido agradable / El cliente no fue invitado con la copa de despedida.

Clasificación del cliente: 8

Comentario del cliente: Demoraron demasiado para el postre.

EtapasAtención

TelefónicaV Parking Recepción Servicio Producto Salón

Baño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 60.00% 100.00% 100.00% 45.83% 100.00% 100.00% 16.67% 75.00% 54.55%

Mystery Shopper Semanal

62.86%

Indicador de Satisfacción Semanal

77.62%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado

Mystery Shopper MADERO II

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

Atención Telefónica 0.00% 100.00% 80.00% 80.00% 60.00%

V Parking 0.00% 100.00% 33.33% 100.00% 100.00%

Recepción 100.00% 100.00% 100.00% 50.00% 100.00%

Servicio 34.62% 100.00% 100.00% 85.71% 45.83%

Producto 60.00% 80.00% 80.00% 80.00% 100.00%

Salón 83.33% 100.00% 100.00% 83.33% 100.00%

Baño de Damas 100.00% 75.00% 100.00% 0.00% 16.67%

Baño de Caballeros 100.00% 100.00% 100.00% 50.00% 75.00%

Despedida 90.91% 88.89% 100.00% 88.89% 54.55%

Mystery Shopper Semanal

59.38% 94.92% 89.66% 71.43% 62.86%

Acumulado Mystery Shopper

69.30% 73.20% 75.34% 74.85% 73.40%

Noviembre

Etapas

Mystery Shopper MADERO II

INDICADOR DE SATISFACCION

Acumulado

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

% Obtenido Semanal 69.26% 97.78% 88.89% 72.69% 77.62%

Acumulado Indicador de Satisfacción

71.03% 74.73% 76.16% 73.76% 73.56%

Indicador de Satisfacción

Noviembre

Madero IIIMiércoles 27 de noviembre de

2013

Mystery Shopper MADERO III

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:

RESULTADO de la VISITA

Fecha:Miércoles 27 Hora:20:40

….. Leonardo Johana …..

Observaciones:

At. Telefónica: El cliente realizó dos llamados y nadie contestó el teléfono. Fecha: 4/12 Hora: 15 hs.

Valet Parking: El carman no saludó con la frase de bienvenida / No se despidió dando las gracias por la visita / No cerró la puerta del auto una vez que el cliente se subió al mismo.

Servicio: El mozo no se presentó por su nombre / Demoraron 12 minutos en servir la panera / El mozo no presentó la sugerencia del vino del mes / No sugirió tomar café / El mozo no se comunicó en todo momento con actitud de servicio / No se dirigió siempre al cliente con una sonrisa.

Despedida: El encargado no preguntó si la estadía del cliente había sido agradable / El cliente no fue invitado con la copa de despedida / No había nadie en la puerta para despedir al cliente a su salida.

Evaluación del cliente: Parrillero: 9 Pastero: 8 Pizzero: N/A Contenedores de comida caliente: 8.5

Clasificación del cliente: 8

EtapasAtención

TelefónicaV Parking Recepción Servicio Producto Salón

Baño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 0.00% 37.50% 100.00% 42.11% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 42.86%

Mystery Shopper Semanal

59.42%

Indicador de Satisfacción Semanal

65.99%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado

Mystery Shopper MADERO III

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

Atención Telefónica 100.00% 100.00% 100.00% 80.00% 0.00%

V Parking 100.00% 100.00% 83.33% 100.00% 37.50%

Recepción 100.00% 100.00% 66.67% 100.00% 100.00%

Servicio 100.00% 92.31% 100.00% 85.71% 42.11%

Producto 80.00% 80.00% 100.00% 100.00% 100.00%

Salón 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

Baño de Damas 75.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

Baño de Caballeros 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

Despedida 69.23% 76.92% 100.00% 42.86% 42.86%

Mystery Shopper Semanal

90.16% 91.80% 96.36% 82.54% 59.42%

Acumulado Mystery Shopper

81.65% 83.29% 84.95% 84.65% 81.56%

Noviembre

Etapas

INDICADOR DE SATISFACCION

Acumulado

Mystery Shopper MADERO III

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

% Obtenido Semanal 94.44% 95.83% 96.30% 91.92% 65.99%

Acumulado Indicador de Satisfacción

79.63% 81.92% 83.64% 84.25% 81.05%

Indicador de Satisfacción

Noviembre

MartinezDomingo 1 de Diciembre de 2013

Mystery Shopper MARTINEZ

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:

RESULTADO de la VISITA

Fecha:Domingo 1 Hora:13:00

Carlos Ángel Lucia

Observaciones:

Valet Parking: El carman no cerró la puerta del auto una vez que el cliente se subió al mismo.

Servicio: No siempre que regresó a la mesa fueron renovados los cubiertos.

Salón: La vajilla no se encontraba en condiciones de limpieza: los platos estaban engrasados.

Baño de Damas: Había papeles en el piso.

Evaluación del cliente: Parrillero: 7 Pastero: 9 Pizzero: 8 Contenedores de comida caliente: 8

Clasificación del cliente: 8

EtapasAtención

TelefónicaV Parking Recepción Servicio Producto Salón

Baño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 100.00% 83.33% 100.00% 92.86% 100.00% 87.50% 75.00% 100.00% 100.00%

Mystery Shopper Semanal

93.10%

Indicador de Satisfacción Semanal

98.89%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado

Mystery Shopper MARTÍNEZ

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

Atención Telefónica 60.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

V Parking 100.00% 100.00% 100.00% 83.33% 83.33%

Recepción 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

Servicio 69.23% 76.92% 84.62% 100.00% 92.86%

Producto 100.00% 100.00% 60.00% 100.00% 100.00%

Salón 100.00% 75.00% 100.00% 100.00% 87.50%

Baño de Damas 100.00% 100.00% 100.00% 75.00% 75.00%

Baño de Caballeros 100.00% 100.00% 100.00% 75.00% 100.00%

Despedida 69.23% 100.00% 100.00% 88.89% 100.00%

Mystery Shopper Semanal

83.61% 91.23% 92.98% 93.10% 93.10%

Acumulado Mystery Shopper

86.60% 87.33% 88.10% 88.70% 89.18%

Etapas

Noviembre

Mystery Shopper MARTÍNEZ

INDICADOR DE SATISFACCION

Acumulado

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

% Obtenido Semanal 93.21% 97.53% 94.44% 98.15% 98.89%

Acumulado Indicador de Satisfacción

88.28% 89.48% 89.96% 90.85% 91.62%

Indicador de Satisfacción

Noviembre

San IsidroMiércoles 27 de noviembre de

2013

Mystery Shopper SAN ISIDRO

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:

RESULTADO de la VISITA

Fecha: Miércoles 27Hora:21:50

Debora Alejandro Priscila Jorge

Observaciones:

Servicio: El mozo no se presentó por su nombre / No sugirió comer postre / No sugirió tomar café.

Salón: Al servir postre o café, el mozo no retiró las migas.

Despedida: Demoraron 15 minutos en llevar la cuenta al cliente.

Clasificación del cliente: 8

EtapasAtención

TelefónicaV Parking Recepción Servicio Producto Salón

Baño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 100.00% 100.00% 100.00% 73.68% 100.00% 83.33% 100.00% 100.00% 88.89%

Mystery Shopper Semanal

88.89%

Indicador de Satisfacción Semanal

96.92%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado

Mystery Shopper SAN ISIDRO

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

Atención Telefónica 80.00% 14.29% 80.00% 80.00% 100.00%

V Parking 100.00% 100.00% 62.50% 50.00% 100.00%

Recepción 20.00% 40.00% 66.67% 40.00% 100.00%

Servicio 93.33% 82.35% 37.50% 87.50% 73.68%

Producto 80.00% 100.00% 100.00% 60.00% 100.00%

Salón 83.33% 83.33% 83.33% 40.00% 83.33%

Baño de Damas No Evaluado No Evaluado ….. 16.67% ….. 33.33% 100.00%

Baño de Caballeros 75.00% 33.33% 100.00% 100.00% 100.00%

Despedida 100.00% 100.00% 50.00% 54.55% 88.89%

Mystery Shopper Semanal

83.64% 72.13% 56.41% 63.08% 88.89%

Acumulado Mystery Shopper

81.82% 80.17% 75.92% 74.25% 75.89%

Noviembre

Etapas

INDICADOR DE SATISFACCION

Acumulado

Mystery Shopper SAN ISIDRO

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

% Obtenido Semanal 83.41% 70.29% 66.33% 60.95% 96.92%

Acumulado Indicador de Satisfacción

80.35% 76.98% 73.72% 71.15% 73.74%

Indicador de Satisfacción

Noviembre

PilarMiércoles 27 de noviembre de

2013

Mystery Shopper PILAR

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:

RESULTADO de la VISITA

Fecha: Miércoles 27Hora:20:45

Pamela Diego Pamela Fernando

Observaciones:

At. telefónica: La persona que atendió no explicó los beneficios para cumpleaños. Fecha: 28/11 Hora: 15:30 hs

Valet Parking: El carman (Mariano) no saludó con la frase de bienvenida / No despidió al cliente dándole las gracias por la visita.

Servicio: El mozo no sugirió comer entrada.

Despedida: No había nadie en la puerta para despedir al cliente a su salida.

Clasificación del cliente: 9

EtapasAtención

TelefónicaV Parking Recepción Servicio Producto Salón

Baño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 80.00% 50.00% 100.00% 94.12% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 90.91%

Mystery Shopper Semanal

88.89%

Indicador de Satisfacción Semanal

89.26%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado

Mystery Shopper PILAR

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

Atención Telefónica 100.00% 80.00% 80.00% 100.00% 80.00%

V Parking 100.00% 100.00% 50.00% 100.00% 50.00%

Recepción 66.67% 40.00% 40.00% 100.00% 100.00%

Servicio 77.78% 87.50% 55.00% 100.00% 94.12%

Producto 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

Salón 83.33% 50.00% 83.33% 100.00% 100.00%

Baño de Damas 100.00% 100.00% 75.00% 75.00% 100.00%

Baño de Caballeros 100.00% 100.00% 75.00% 100.00% 100.00%

Despedida 100.00% 88.89% 76.92% 100.00% 90.91%

Mystery Shopper Semanal

90.32% 83.33% 67.14% 98.31% 88.89%

Acumulado Mystery Shopper

91.48% 90.14% 86.44% 87.85% 87.97%

Noviembre

Etapas

INDICADOR DE SATISFACCION

Acumulado

Mystery Shopper PILAR

Octubre

Ultima semana

I semana % Obtenido

Tendencia: II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

% Obtenido Semanal 97.04% 87.74% 75.44% 100.00% 89.26%

Acumulado Indicador de Satisfacción

94.19% 92.12% 88.67% 89.94% 89.55%

Indicador de Satisfacción

Noviembre