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Post on 26-Mar-2020
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Mermelada de Tomate
Proceso de elaboración:
1º Lavar los tomates, pelarlos, cortarlos por la mitad y quitarles las semillas. 2º Derretir mantequilla y añadir el azúcar. 3º Añadir los tomates cortados por la mitad y dejar reducir hasta que quede un poco transparente, meloso, aproximadamente unos 40 minutos.
Nota:*Se puede hacer con tomate lata pero sale mejor con tomate natural.*Se puede dejar la piel del tomate pero habrá que añadir más azúcar para compensar la acidez.*La cantidad de azúcar debe ser la mitad que de tomate, pero también se pude hacer a partes iguales.
jueves, 18 de mayo de 2023 Pág.: 1 de 2Chef: Jesús Jiménez Rico
jueves, 18 de mayo de 2023 Pág.: 2 de 2Chef: Jesús Jiménez Rico
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