migas murcianas
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7/30/2019 Migas Murcianas
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Migas murcianas
Esta receta es muy Murciana, aqu es costumbre hacerla
en das de lluvia. Se pueden hacer de harina como estas,
de pan o mezcladas. He igual que los ingredientes puedenser variados, les puedes aadir o quitar como os guste.
Otros ingredientes puede ser sardinas, habas, morcillas,
ojos tiernos, o solas con chocolate. Decdete aprobarlas dedistintas maneras y no olvides el vino, es el mejor
acompaante de este plato.
Ingredientes para 4 personas:
- 3 vasos de harina- 200 kg de salchicha- 200 kg de longaniza- 200 kg de panceta fresca- 4 dientes de ajos- 1 huevo- 3 pimientos italianos- 3 vasos de agua, sal y aceite
Preparacin:
http://recetascaserasdecarmen.blogspot.com.ar/2012/11/migas-murcianas.htmlhttp://3.bp.blogspot.com/-uKsVtCaYEtU/UKbFrP1Le5I/AAAAAAAABa8/SXyy5hEi-eI/s1600/2012-11-07+14.17.23.jpghttp://recetascaserasdecarmen.blogspot.com.ar/2012/11/migas-murcianas.html -
7/30/2019 Migas Murcianas
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Se pone un buen chorro de aceite en la perola y doramos
los ajos, se reservan. Fremos los dems ingredientes
cortados a trozos, primero los pimientos y luego el resto.Mientras se fren los tropezones, se hace la mezcla de laharina con el agua templada y el huevo (el huevo ayuda a
que se haga mas rpidas) se amasa todo en un bol con un
puado de sal y se pone en la perola con el mismo aceite
de sofrito una vez que hayas apartado y reservado lostropezones. Mueves la masa que se vaya desligando y
soltando, esto requiere algo de tiempo y es cansado, sitienes ayuda sera mas fcil desligarlas, tienes que
ir partiendo la masa y moviendo. Cuando las veas sueltas
y cocidas, aades los ingredientes y lo mezclas
todo. Sirves y puedes acompaarlas con granada,cebolla, rbanos, olivas, o con lo que gustes. A comer!
http://2.bp.blogspot.com/-aMlTJEP5Sgc/UKbFYcdXWMI/AAAAAAAABa0/kV5ZMX4ApXU/s1600/2012-11-07+14.23.35.jpg
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