7/30/2019 Migas Murcianas

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Migas murcianas

Esta receta es muy Murciana, aqu es costumbre hacerla

en das de lluvia. Se pueden hacer de harina como estas,

de pan o mezcladas. He igual que los ingredientes puedenser variados, les puedes aadir o quitar como os guste.

Otros ingredientes puede ser sardinas, habas, morcillas,

ojos tiernos, o solas con chocolate. Decdete aprobarlas dedistintas maneras y no olvides el vino, es el mejor

acompaante de este plato.

Ingredientes para 4 personas:

- 3 vasos de harina- 200 kg de salchicha- 200 kg de longaniza- 200 kg de panceta fresca- 4 dientes de ajos- 1 huevo- 3 pimientos italianos- 3 vasos de agua, sal y aceite

Preparacin:

http://recetascaserasdecarmen.blogspot.com.ar/2012/11/migas-murcianas.htmlhttp://3.bp.blogspot.com/-uKsVtCaYEtU/UKbFrP1Le5I/AAAAAAAABa8/SXyy5hEi-eI/s1600/2012-11-07+14.17.23.jpghttp://recetascaserasdecarmen.blogspot.com.ar/2012/11/migas-murcianas.html

7/30/2019 Migas Murcianas

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Se pone un buen chorro de aceite en la perola y doramos

los ajos, se reservan. Fremos los dems ingredientes

cortados a trozos, primero los pimientos y luego el resto.Mientras se fren los tropezones, se hace la mezcla de laharina con el agua templada y el huevo (el huevo ayuda a

que se haga mas rpidas) se amasa todo en un bol con un

puado de sal y se pone en la perola con el mismo aceite

de sofrito una vez que hayas apartado y reservado lostropezones. Mueves la masa que se vaya desligando y

soltando, esto requiere algo de tiempo y es cansado, sitienes ayuda sera mas fcil desligarlas, tienes que

ir partiendo la masa y moviendo. Cuando las veas sueltas

y cocidas, aades los ingredientes y lo mezclas

todo. Sirves y puedes acompaarlas con granada,cebolla, rbanos, olivas, o con lo que gustes. A comer!

http://2.bp.blogspot.com/-aMlTJEP5Sgc/UKbFYcdXWMI/AAAAAAAABa0/kV5ZMX4ApXU/s1600/2012-11-07+14.23.35.jpg