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Í N D I C E
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M E N Ú I N F A N T I L
N O T A S , C O N D I C I O N E S & C O N T A C T O
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Para compartirHummus de calabaza, salvia crujiente y sésamo negro.Tartar de atún, vinagreta de tomate y yogur cítrico.Tabla de quesos con frutos del bosque.
Entrante Merluza de pincho con vichyssoise de azafrán y jugo de cebollino.
PrincipalCarrillera de ternera especiada, crema de polenta al romero y cebolla asada a las finas hierbas.
PostreParfait de lima, crema de mascarpone y granizado de albahaca.
Vino* y Agua
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M E N Ú 1
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P R E C I O
38,00 € / por persona / IVA no incluido
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Para compartirPan de leche, puré de “ceps” asados y ajo frito.Brandada de bacalao con sobrasada y emulsión de cebollino.Crema de calabaza, queso de cabra y aire de curry rojo.
Entrante Bonito marinado, pil-pil de coliflor escabechada y almendras picantes.
PrincipalTerrina de cochinillo mallorquín, con apionabo cremoso ahumado y cerveza dulce.
PostreTarta de chocolate y caramelo tostado, nueces de macadamia y sopa de cardamomo.
Vino* y Agua
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45,00 € / por persona / IVA no incluido
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Para compartirTartar de lubina con compota de tomate agridulce.Coca de butifarrón, pimiento asado y foie gras.Crujiente de patata dulce, “duxelle” de espinacas y cacahuetes ahumados.
Entrante Gamba roja confitada con ensalada tibia de patata y trufa.
Principal 1Rodaballo con velouté de coco tostado, olivas mallorquinas y curry verde.
Principal 2Cordero mallorquín con milhojas de patata trufada con su pate.
PostreEsfera de vainilla, bizcocho de avellanas, crema de azafrán y helado de leche.
Vino* y Agua
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50,00 € / por persona / IVA no incluido
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Copa de cava
Para compartirTartar de anguila ahumada, manzana ácida y cebolla tierna encurtida.Coca de puerros confitados, pulpo a la brasa y almendras picantesTaco crujiente de “Rillete” de pato, con mayonesa de pimentón dulce.
Entrante Canelón de pollo campero y foie, bechamel de piñones tostados y espuma de tomate.
Principal 1Lomo de bacalao asado, guiso de alubias en “suquet” de gamba roja y migas de jamón.
Principal 2Solomillo de ternera reposada, con “trinxat” de col, berenjena al tomillo, y jugo “Perigord”.
PostresBizcocho de té rojo, sopa de chocolate planco, fresas silvestres y merengue de rosas.
Petit fours
Vino* y Agua
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55,00 € / por persona / IVA no incluido
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Elegir un principalMacarrones con salsa bolognesa.oNugget y croquetas de pollo de corral con patatas fritas.
PostreHelado de chocolate.
BebidaRefrescos y Agua
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20,00 € / por persona / IVA no incluido
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Estos precios incluyen el uso del espacio, el servicio de camareros, montaje y desmontaje de la sala y menaje de la misma.
En concepto de reserva, se abonará el 50% del total (en caso de anulación del evento, en un plazo Inferior a 30 días, no se reembolsará el depósito).
El resto del pago se realizará 6 días antes del evento. En este periodo también se confirmará el número final de asistentes al evento.
Si hay alguna baja no se podrá tener en cuenta y si, por el contrario, aumenta el número de asistentes se facturará el coste respectivo al final del evento.
Concepció 1207012 Palma971 495 833info@aromatarestaurant.comaromatarestaurant.com
Una botella de vino cada 4 comensales.Las botellas extra se cobrarán aparte.
C O N D I C I O N E S D E R E S E R V A
C O N T A C T O A R O M AT A
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