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Mayo, 2012
Steve Hayesskhayes@hbci.com
Criando Reemplazos
El Día del parto
1
2
WINONA, MN
3
Metas en la Crianza de Terneras
1. Mantener la ternera saludable
2. Brindar una adecuada nutrición para obtener un adecuado desarrollo.
3. Desarrollar el rumen.
4
Manteniendo la Ternera Sana
INMUNIDAD
(Habilidad de la
ternera para pelear
contra las
enfermedades)
CARGA de PATÓGENOS
(Cantidad de virus
o bacterias causantes de enfermedades a las que se exponen a lasterneras)
vs.
5
Protegiendo su Ternera
Fuente=Ternera
Anticuerpos Totales
Fuente= Calostro
Anticuerpossanguíneos
Edad en semanas6
¿Como lo estamos haciendo con el Calostro?
• ¿Qué % de las terneras chequeadas muestran Fallas en la Transferencia Pasiva, (FPT)?
41%• ¿Qué % de las muertes en las primeras 3
semanas se deben a FPT?31%
NAHMS 1993, 1996, 2002, 2007; Wells 1996
7
Absorción del Calostro( A 2 horas del nacimiento)
Vaso Sanguíneo
Tracto Intestinal
IgG
8
Absorción del Calostro(~4 horas de edad)
Vaso Sanguíneo
Tracto intestinal
IgG
9
Absorción del Calostro(~10 horas de edad)
Vaso Sanguíneo
Tracto intestinal
IgG
10
Absorción del Calostro(~16 horas de edad)
Vaso Sanguíneo
Tracto intestinal
IgG
11
Absorción del Calostro(después de las 24 horas de edad)
Vaso Sanguíneo
Tracto intestinal
IgG IgG
12
Suministrando el Calostro“ Dale 4 litros y Dáselos temprano”
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26Edad (hr)
AE
A (
%)
13
Evaluando la Transferencia Pasiva (TP)
• Monitoreo a campo de las proteínas séricas totales.– IgG en suero de 10 mg/ml = TP de 5,0 g/dl
Calloway, Tyler et al, 2002
• ¿Como medirla?– Sangrar 12 terneras clinicamente normales de 24 hrs a 7 días
de edad.
• Meta:– Más del 90% de las terneras deben tener una
TP > 5.0 g/dl
Godden, AABP 200814
UnaTransferencia Pasiva Exitosa permite lograr:
• Reducción en las tasas de tratamientos y mortalidad.
(NAHMS, Wells, 1996)
• Mejora las tasas de crecimiento y la eficiencia alimenticia.
(Fowler, 1999, Faber et al. 2005, Nocek et al. 1984, Robison et al, 1988)
• Disminución en la edad al primer parto. (Faber et al. 2005)
• Aumento en la producción en la 1ra & 2da
lactancia. (DeNise, 1989; Faber, 2005)
Slide adaptado de S. Godden, AABP 201115
Factores que Afectan la Calidad del Calostro (Fuera de Nuestro Control)
• Raza: (Tyler et al. AJVR, 1999: 1136)
IgG en Calostro > 50g / LGuernsey (n=24) 92%Holstein (n=77) 77%
• Parto: Los niveles de IgG son más bajos en vaquillas que en vacas debido a que han estado menos tiempo expuestas a antígenos. (Tyler et al. AJVR. 1999: 1136)
Parto IgG en Calostro (g/L)Lact = 1 (n=37) 66 (1-155)Lact = 2 (n=19) 75 (39-123)Lact = 3 (n=21) 97 (22-155)
Slide adaptada de S. Godden, AABP 2011 16
Factores que Afectan la Calidad del Calostro (Bajo nuestro control)
• Variabilidad en Calidad del calostro.– Nivel de IgG en el calostro
– Carga Bacteriana
• Cantidad de calostro dado a las
terneras
• Horario de alimentación con calostro es variable.
17
Calostrometro – Verde comienza en 50 g/L
• Pritchett – 48.2 gramos/ L - IgG
• Kehoe - 40.96 gramos/ L – IgG
• Foley & Otterby - 32.0 gramos/ L – IgG
Estudios sobre Calidad de Calostro
Nuevo concepto – Refracción Brix >=22%18
¿Por qué el Calostro Varía?
¿Cuantas veces al día podemos recolectar calostro?
0102030405060708090
100
2 6 10 14
East
Tiempo (hrs) de la Primera Ordeña
IgG
% d
el o
rigin
al
Moore, 2005
19
Concentración de IgG en el Tiempo
Morin, JAVMA 2010
IgG cae un3.7% cada hora post
parto
20
Limpieza del Calostro
• Calostro Limpio = Alta Absorción de IgG
• Calostro “Sucio” o Contaminado =
Baja Absorción de IgG
21
Absorción de Calostro
Vaso Sanguíneo
Tracto Intestinal
IgG
¿Tiene la contaminación bacteriana el potencial de bloquear la absorción de las IgG?
Bacteria
22
23
Metas para Evaluar la Limpieza del Calostro
• Cuenta Total en Placa (CTP)< 100,000 ufc / ml
• Cuenta de Coliformes Totales< 10,000 ufc / ml
(McGuirk and Collins, 2004 VCNA Food Animal Practice)
• Datos de rebaños en Wisconsin– 82% de la muestras tienen una CTP > 100,000 cfu/ml
(Poulsen et al. Proc. ACVIM. 2002)
24
Pasteurización de Calostro• 60°C por 60 minutos• Lotear• Alimentar o Congelar
inmediatamente
25
¿Con qué Cantidad de Calostro Alimentamos?
• Meta = IgG sérica > 10 mg. ml
• Gay, 1994 Conjunto de Datos
• Se recomiendan 4 Litros al parto
Litros ingeridos % de Muestras de Calostro Esperadas > 100 grams IgG
1.89 L 29%
2.84 L 71%
3.78 L 87%
Slide adaptado de Godden AABP, 201126
¿Como Debemos Dar el Calostro?Sonda o Botella?
• Estudio en la Universidad de MN – Evaluaron alimentar con 1,5 L vs 3,0 L
– Evaluaron alimentar con sonda vs botella
Alimentados con 1,5 Litros
Botella Sonda
Alimentados con 3,0 Litros
Botella Sonda
IgG Sérica=19.65 mg/ml100% APT
IgG Sérica=18.65 mg/ml100% APT
IgG Sérica=12.50 mg/ml100% APT *
IgG Sérica=9.85 mg/ml41.7% APT *
* p<0.05
Godden et al,JDS, 200927
Dar Calostro, ¿Solo por la Salud?• Faber et al; PAS 21 (2005):420-425
– 68 Terneras Brown Swiss• 37 tomaron 2 Litros de Calostro al parto
• 31 tomaron 4 Litros de Calostro al parto
• Mismo balance de alimentos y tratamientos
– Tasa de tratamientos• Terneras 2 Litros = 21.6%• Terneras 4 Litros = 16.1%
– Diferencia no significativa
– Costos Veterinarios • Terneras 2 Litros = $24.51• Terneras 4 Litros = $14.77
– Diferencia no significativa
28
Dar Calostro, ¿Solo por la Salud?• Faber et al; PAS 21 (2005):420-425
– 68 Terneras Brown Swiss• 37 tomaron 2 Litros de Calostro al parto
• 31 tomaron 4 Litros de Calostro al parto
• Mismo balance de alimentos y tratamientos
– GDP (kg / día) medida desde parto hasta los 500 días de edad
• Terneras 2 Litros = 0,80 kg/día• Terneras 4 Litros = 1,03 kg/día
– Significativamente diferentes (p<0,001)
– Edad a la Concepción (meses)• Terneras 2 Litros = 14,0• Terneras 4 Litros = 13,5
– Sin diferencia significativa
29
Dar Calostro, ¿Solo por la Salud?• Faber et al; PAS 21 (2005):420-425
– 68 Terneras Brown Swiss• 37 tomaron 2 Litros de Calostro al parto
• 31 tomaron 4 Litros de Calostro al parto
• Mismo balance de alimentos y tratamientos
– 1ra Lactacia 305ME (kg)• Terneras 2 Litros = 8.952• Terneras 4 Litros = 9.907 (+955kg / +2.105 lbs)
– Significativamente diferentes (p<0,05)
– 2nd Lactation 305ME (kg)• Terneras 2 Litros = 9.642• Terneras 4 Litros = 11.294 (+1.652kg / +3.642 lbs)
– Significativamente diferentes (p<0,05)
30
Suplementos o Sustitutos de Calostro.
• Suplemento de Calostro– Tipicamente 50 gramos o menos– Adicionado a la alimentación con
calostro materno.
• Sustitutos de Calostro– Sobre 100 gramos/ ternera– No alimentar con calostro materno– Alimentar directamente con
sustituto lácteo o leche despuésdel sustituto de calostro.
31
¿Con Cuanto Sustituto de Calostro Alimentar?
• Meta = IgG en Suero > 10 mg. ml• U de MN 2006; Godden et al, 2009
• Se recomienda una dosis de 150 gramos de IgG al parto cuando se suministra Sustituto de Calostro.
Dosis en Gramos de
IgG
Niveles Promedio de IgG Séricas (mg / ml)
% de Terneras con Transferencia Pasiva Exitosa.
100 9.6 46%
150 15.2 95%
200 19.0 100%
Slide adaptado de Godden AABP, 201132
Ubre Limpia
Balde de Recolección Limpio
Primera Ronda del Chequeo de Calidad
Vaca para TBC positiva Mastitis (sangre)
Descartar el Calostro
Mucha producción - esta diluido
Usar Calostrometro
Segunda Ronda del Chequeo de Calidad
Si a alguno No a todos
Enfriar muestra(a temperatura
ambiente)
Considerar la medición como un indicador del nivel de IgG
Verde = Buena CalidadCualquier otra lectura= calidad cuestionable
Calentar lentamente
Si se alimenta directamente de la vaca a la ternera
Darlo rápido???
Alimentar a la
Ternera33
Abrir la Bolsa
Agitar el polvo en el agua
Agregar 1,42 lts.de agua tibia a un balde
limpio
Alimentar la ternera
Darlo Rápido
34
Calostro vs. SustitutoParte 1
• Estudio de la Univ. de MN• 12 Lecherías
•Promedio de rebaño = 11.536 kg
• Rebaños: 190–1.550 vacas
• Terneras alimentadas con calostro materno o sustituto•Alimentado 1x o 2x después del parto
• Según la lechería, las terneras se alimentaron con botella o con sonda
Swan et al., 2007 35
Calostro vs. Sustituto
CM SC P
No. de Terneras 239 218
Consumo de IgG, g 292 125 0.001
Edad de alimentación, hr 1.50 1.26 0.001
Mortalidad, % 10.0 12.4 NS
Tratadas, % 52 60 NS
Tratadas, d 1.7 2.0 NS
Costos de Tratamiento, $ 10.84 11.88 NS
Swan et al., 2007
Efecto del calostro materno o sustituto de calostro sobre el desempeño de las terneras jovenes.
Parte 1 – Desempeño de las terneras jovenes
36
Calostro vs. Sustituto
• Universidad de Minnesota
• 497 vaquillas nacidas en 12 rebaños Holstein comerciales endémicos a ParaTBC– Cada una de ellas se asigno a suministro de calostro o
sustituto.
• Terneras alimentadas con sustituto de Calostro:
Su probabilidad de infectarse con ParaTBC
fue un 44% menor.
Pithua, 2008 AABP37
Programas de Vacunación
Solo como Guía: Consulte con su Veterinario Local 38
Protección de las Terneras por los Anticuerpos.
Alta
Baja
Nacimiento - - - - - - - - - - - Tiempo
Anticuerpos Calostrales
Anticuerpos de la Ternera
39
Manteniendo la Ternera Sana
INMUNIDAD
(Habilidad de la
ternera para pelear
contra las
enfermedades)
CARGA de PATÓGENOS
(Cantidad de virus
o bacterias causantes de enfermedades a las que se exponen a lasterneras)
vs.
40
Puntos Claves para Reducir la Carga de Patógenos
• Por Sobretodo All-In All-Out
• Limpiar y Desinfectar
• Mantener Todo Seco– (Incluso los terneros)
41
¡All in All out Realmente Funciona!
Todo adentro….. Todo Afuera42
Límpielo como una Tubería de
Leche!
Limpiar …y…. Desinfectar(Quizás el mayor problema de todos)
• Agua CalienteJabonosa
• Enjuagar
• Desinfectar
• Enjuagar
43
Mantener todo Seco…. Todo!
44
45
MaternidadesMantener los Corrales limpios y libres de movimientos. Monitorear las vacas en parto cada una hora.Retirar los terneros de sus madres lo más rápido después del parto.
46
Un Parto Limpio
Minimizar la exposición a guano– (Contagio de Enfermedades)
• Se espera que la ternera se pare una hora después del parto• Evitar una boca llena de guano al parto• Minimizar el guano en el área vaginal
47
Desinfección del Ombligo
• El Cordón Umbilical es una cañeria al interior del ternero
• Mantengalo limpio y desinféctelo al parto.
• Las infecciones umbilicales o problemas en las articulaciones estan probablemente relacionadas con una infección al parto. 48
49
¿Alguna Pregunta?
50
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