lavado de manos nuevo
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LAVADO DE MANOSElaborado por:Leidy Yudith AngaritaGeisel Yelene Parada
Revisado por:Karen Martinez Microbiologa
Versión: Nº 001Emisión:22 sept 2008Pagina: 1 de 5
LAVADO DE MANOSElaborado por:Leidy Yudith AngaritaGeisel Yelene Parada
Revisado por:Karen Martinez Microbiologa
Versión: Nº 001Emisión:22 sept 2008Pagina: 2 de 5
LAVADO DE MANOSElaborado por:Leidy Yudith AngaritaGeisel Yelene Parada
Revisado por:Karen Martinez Microbiologa
Versión: Nº 001Emisión:22 sept 2008Pagina: 3 de 5
Antes de iniciar la manipulación o preparación de los alimentos.
Después de ir al baño.
Después de haber tenido que tocar objetos no rigurosamente limpios como dinero, teléfono o llaves.
Después que se haya tocado el pelo, nariz o boca.
Después de toser o estornudar
Tras haber manipulado productos crudos.
Después de manipular desechos o basura
Después de limpiar las mesas y manipular utensilios sucios
Después de tocar equipos o superficies sucias
Después de rascarse
Después de manipular escobas o trapeadores
LAVADO DE MANOSElaborado por:Leidy Yudith AngaritaGeisel Yelene Parada
Revisado por:Karen Martinez Microbiologa
Versión: Nº 001Emisión:22 sept 2008Pagina: 4 de 5
El lavado de manos es un factor crítico en la prevención
de la propagación de microorganismos que pueden
causar enfermedades toxico-infecciosas alimentarías.
Los empleados pueden ser una fuente considerable de
microorganismos peligrosos. El lavado de manos
adecuado y frecuente puede ser el punto de control
más efectivo para limitar la contaminación de la
comida, utensilios y equipo.
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