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Comercialización de Cereales y
Oleaginosos
Producción
Venta de
Insumos Transporte y
Logística Asesoramiento
de Futuros y Opciones
05/06/2013
Temas.
• Sistema
• Rotación de cultivos.
• Porqué el cordero.
• A que le teníamos miedo.
• Manejo
• Números del sistema.
• Consideraciones finales.
05/06/2013
Componentes de la rotación
Maíz de primera Soja de primera
05/06/2013
Cosecha de Febrero-Marzo
Siembra de Octubre-Noviembre
Cultivos de cobertura
Fechas importantes del sistema
Cosecha de Maíz Febrero-
Marzo
Siembra de la Avena-Raigrás
Febrero-Marzo
Aplicación para barbecho fin de Agosto
Siembra de Soja Octubre
05/06/2013
Como surge
• Presencia de abono verde.
• Costo y un beneficio del sistema.
• Utilización del abono verde para producción de carne.
Alternativa cordero.
• Ciclo coincidente y corto 5-6 meses.
• Productividad y rentabilidad atractivas.
• Conocimiento del manejo.
Desde el punto de vista del sistema agrícola.
• Perjuicios al sistema agrícola?
• Pisoteo.
• Extracción de parte de la producción del abono verde.
• Cumplimiento de las fechas de comienzo del barbecho para el cultivo siguiente.
Tesis Manuel Artigas Lapitz- Isabel García Carriquiry
Abono verde sin pastoreo vs sin abono verde
Abono verde con pastoreo vs sin abono verde
05/06/2013
Rendimiento según tratamiento
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
SC CCSP CCP
Re
nd
imie
nto
(K
g h
a-1
)
Manejo.
• Alambrados, parcelas y rotación (sacarlos con lluvia?).
• Instalaciones.
• Personas.
• Sanidad: parásitos, bicheras, enfermedades podales.
• Agua.
• Desoje y esquila.
Objetivos del sistema
• 10 corderos por Ha.
• 10 kilos por cordero.
• 2.7 kilos de lana por cordero.
• 100 kilos de carne por Ha.
• 27 kilos de lana por Ha.
• Período de 5 a 6 meses.
109
177
74
125
201
89
186
229y=9,7804x+34,725
R²=0,49996
0
50
100
150
200
250
0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0
Kgsproduccióncarne/Haenfuncióndelacarga
Kgsproduccióncarne/Ha
Linear(Kgsproduccióncarne/Ha)
05/06/2013
05/06/2013
45
282
-14
204
332
35
150
-23
9,6
19,5
6,2
10,8
14,8
8,3
11,9 12,3
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
-50
0
50
100
150
200
250
300
350
400
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Cargaymargenbrutodelsistema.
MargenBruto(U$S/Ha) Carga(Cabezas/Ha)
Consideraciones finales.
• Potencial del sistema integrado a la agricultura.
• Integración de los cultivos de cobertura, beneficio del sistema.
• La inclusión del cordero suma sustentabilidad. • Factor clave el “como” se hace. Beneficios
superiores a perjuicios. • Abigeato es una limitante. • Señales claras de mercado y facilidad de
colocación.
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