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Grupo Reifs: Consejos de nutrición para personas mayores

GRUPO REIFS

Mejoramos la calidad de vida de las personas mayores con necesidades asistenciales

¿Qué alimentos debe incluir una dieta? El plan de comidas de las personas mayores debe ser equilibrado y acorde a su

actividad y desgaste físico diario.

A continuación analizaremos el porcentaje de grasas, proteínas, hidratos de carbono,

vitaminas y minerales que debe componer esta dieta:

GRASAS

Las grasas deben suponer el 25% de

nuestra ingesta nutritiva diaria. No

debemos abusar de los alimentos con

un contenido muy elevado de grasas

ya que perjudica a nuestro corazón.

No obstante tampoco debemos caer

en el error de eliminar las grasas de

nuestra alimentación porque son

necesarias.

PROTEÍNAS

Las proteínas deben suponer el 20%

del aporte nutricional diario. A medida

que cumplimos años debemos tener en cuenta que para nuestro organismo y su

correcto funcionamiento es mejor comer pescado que carne.

Ambos nos aportan proteínas que son necesarias para estar sanos y no originar

problemas de piel o fatigas.

Los yogures y la leche desnatada son fuentes de calcio. Necesitamos el calcio para

nuestros huesos y un consumo deficitario podría provocarnos osteoporosis.

HIDRATOS DE CARBONO

Los hidratos de carbono deben constituir el 55% de nuestro aporte nutricional. Los

hidratos se encuentran en cereales, frutas, pastas y legumbres. Todos estos alimentos

son ricos en fibra, perfecta para regular nuestro tránsito intestinal.

VITAMINAS Y MINERALES

En personas de una edad avanzada es normal encontrar en su organismo un déficit de

vitamina D. Normalmente se debe a una escasa o inexistente exposición al sol. En el

caso de que el mayor tenga problemas de movilidad, hay que incrementar el consumo

de vitamina D a través de la dieta.

Lo mejor es que ingiramos alimentos ricos en vitamina A, B, C y D. Veamos ahora qué

alimentos contienen estas vitaminas:

Vitamina A: albaricoque, mandarinas, melocotones, ciruelas, zanahorias, acelgas,

espinacas, alubias y los productos lácteos.

Vitamina B: albaricoques, mandarinas, melocotones, ciruelas, coliflor, repollo,

acelgas, escarola, guisantes, maíz, frutos secos, arroz, productos lácteos y carne de

cerdo.

Vitamina C: albaricoques, fresas, naranjas, limones cerezas, mandarinas, manzanas,

espinacas, coles de Bruselas, pimientos y patatas.

Vitamina D: leche, mantequilla y huevos.

Esperamos que el presente documento haya sido de su agrado.

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