funciones secretoras del aparato digestivo

FUNCIONES SECRETORAS

DEL TUBO DIGESTIVO

• A lo largo del tubo hay glándulas secretoras que cumplen

2 funciones principales:

1. Secreción de enzimas digestivas

2. Secreción de moco (lubricación y protección)

*Secreción de ácido clorhídrico en el estómago

• La mayor parte de las secreciones se forman como

respuesta a la presencia de alimentos.

• la cantidad de secreción suele ser precisa para una

digestión adecuada.

TIPOS DE GLÁNDULAS

• Glándulas mucosas unicelulares (células mucosas)

• Glándulas tubulares profundas (estómago y parte del

duodeno)

• Glándulas salivales

• Páncreas

• Hígado

Glándulas acinares

Mecanismos básicos de estimulación

• El contacto de los alimentos con el epitelio estimula la

secreción de las cantidades adecuadas de jugos

digestivos.

Al estimular a las células superficiales se secreta moco

por las células caliciformes.

• La estimulación local activa al sistema nervioso entérico

de la pared intestinal por medio de:

1. Estimulación táctil

2. Irritación química

3. Distensión de la pared intestinal

Estimulación parasimpática

• La estimulación de los nervios parasimpáticos

aumentan la velocidad de secreción glandular.

Glándulas de la parte proximal (nervios

glosofaríngeo y vago) que son Salivales,

esofágicas, gástricas, páncreas y glándulas de

Brunner (duodeno).

Porción distal del intestino (nervios pélvicos).

Estimulación simpática

• Tiene efecto doble:

La estimulación aislada produce un ligero aumento de

secreción

La estimulación simpática sobreañadida reduce la

secreción en gran medida, sobre todo a través de

vasoconstricción.

Regulación hormonal de la secreción

glandular • En el estomago e intestino hay hormonas

gastrointestinales que ayudan a regular las secreciones

• Se liberan en la mucosa gastrointestinal en respuesta a la

presencia de alimentos en la luz del tubo digestivo

Regulación hormonal del la secreción

glandular • Las hormonas se absorben y pasan a la sangre, para

llegar a las glándulas donde estimulan la secreción.

• Éstas hormonas son polipéptidos o derivados de ellos.

Mecanismo de secreción glandular

Las células glandulares secretan 2 tipos de sustancias:

• Orgánicas

• Inorgánicas

Secreción de sustancias orgánicas

• En las células glandulares mediante ATP y el sustrato

adecuado obtenido de los nutrientes (que se reciben

desde la sangre) se sintetizan sustancias orgánicas

exclusivamente en:

• Retículo endoplásmico

• Aparato de golgi

Retículo endoplásmico

• Se forman los productos de secreción y son

transportados a través de los túbulos del retículo

endoplásmico hacia el aparato de golgi

Aparato de golgi

• Los productos procedentes del retículo

endoplásmico se modifican (adición o

concentración)

• Después salen del citoplasma en forma de

vesículas de secreción que se almacenan en los

extremos apicales de la células hasta que las

señales nerviosas u hormonales vacían su

contenido

Expulsión de sustancias orgánicas

• Las señales de control aumentan la

permeabilidad de la membrana a los iones de

calcio

• El Ca hace que las vesículas se fusionen a la

membrana celular para que cuando se abra la

membrana se liberen hacia el exterior

(exocitosis)

Secreción de agua y electrolitos

• Los estímulos (nerviosos u hormonales) hacen que

grandes cantidades de agua y sales pasen a través de

las células glandulares por lavado de las sustancias

orgánicas del borde secretor de la célula.

Propiedades del moco

• Es una secreción densa compuesta de:

1. Agua

2. Electrolitos

3. Mezcla de glucoproteínas

Propiedades del moco

1. Forma capas finas sobre los alimentos

2. Evita el contacto directo entre los alimentos y el

epitelio

3. Poca resistencia al deslizamiento

4. Hace que las particulas fecales se adhieran a

él

5. Resistente a la digestión de las enzimas

gastrointestinales

6. Controla los cambios leves de pH, y neutraliza

ácidos

Saliva

• Las principales glándulas salivales son las parótidas,

submandibulares y las sublinguales.

• La secreción diaria normal es de 800 a 1500 ml (1000 ml

en promedio).

• Su pH es de 6 a 7.

Secreción de saliva

Secreción de saliva

• Contiene 2 tipos de secreción:

1. Serosa: rica en ptialina (enzima digestiva de

almidones)

2. Mucosa: tiene abundante mucina (lubricación y

protección de superficie)

Glándulas

parótidas

Glándulas

submandibul

ares

Glándulas

sublinguales

Glándulas

bucales

Durante la

salivación

máxima, la

velocidad de

secreción

primaria

aumenta hasta

20 veces

Secreción de iones

• 1) Reabsorción activa de Na intercambiados con la

secreción activa de potasio generando negatividad de

70mV

La negatividad facilita la reabsorción pasiva de iones Cl,

que reduce la para acoplarse con las concentraciones de

Na

Secreción de iones

• 2) Secreción de bicarbonato hacia el conducto salival por

el intercambio pasivo con el Cl o proceso de secreción

activa.

Ion Concentración

salival en reposo

Sodio 15mEq/l

Cloruro 15mEq/l

Potasio 30mEq/l

bicarbonato 50-70mEq/l

Funciones de la saliva

• Ayuda a la conservación de los tejidos bucales sanos

1. Lavar y arrastrar gérmenes patógenos y las partículas

de alimento, que podrían servirles de sostén metabólico

2. Contiene factores que destruyen bacterias (iones

tiacianato) y enzimas proteolíticas (lisozima) que

digieren partículas alimentarias

3. Contiene anticuerpos que destruyen bacterias bucales,

incluidas las que producen caries

Regulación de la secreción salival

• Las glándulas salivales están controladas principalmente por las vía parasimpáticas de los núcleos salivales superior e inferior del tronco encefálico

• Los centros parasimpáticos del hipotálamo anterior (área del apetito) también pueden estimular o inhibir la salivación

Regulación de la secreción salival

El aporte sanguíneo de las glándulas

influye en la secreción de la saliva. Las

señales parasimpáticas dilatan de forma

moderada los vasos sanguíneos.

La estimulación simpática incrementa la

salivación en cantidad moderada, sus

nervios se originan en los ganglios

cervicales superiores

Secreción esofágica

• Es únicamente de naturaleza mucosa para lubricar

durante la deglución.

• En el extremo inicial y en la unión gastroesofágica hay

glándulas mucosas compuestas, esto evita el daño al

epitelio frente a la ingesta de alimentos y la digestión por

el reflujo de ácidos gástricos en las glándulas de la unión

gastroesófágica.

Secreción gástrica

El estómago posee 2 tipos de glándulas tubulares:

• Oxínticas: productoras de ácido clorhídrico, pepsinógeno

factor intrínseco y moco.

• Pilóricas: secretan moco y gastrina

Glándulas oxínticas

• Se localizan en el cuerpo y el

fondo, contienen 3 tipos de

células:

Mucosas del cuello: segregan

moco y pepsinógeno.

Pépticas: segregan

pepsinógeno.

Parietales: segregan ácido

clorhídrico y factor intrínseco.

Mecanismo de secreción de ácido

gástrico

Glándulas pilóricas

• Se localizan en el antro.

• Segregan:

Moco

Pepsinógeno

La hormona Gastrina (células G en el píloro).

Fases de la secreción gástrica

• Sucede en 3 fases:

1. Cefálica: visión, olor, tacto y/o gusto por los alimentos

2. Gástrica: cuando los alimentos llegan al estómago

3. Intestinal: cuando los alimentos llegan a la parte

proximal del intestino delgado (duodeno

principalmente).

Fases de la secreción gástrica

Secreción pancreática

• El páncreas secreta enzimas digestivas pancreáticas por

medio de los ácinos pancreáticos. Las enzimas

secretadas son:

• Tripsina, quimiotripsina, carboxilopeptitadasa, amilasa y

lipasa.

• y grandes cantidades de bicarbonato sódico por los

conductos pancreáticos.

• La insulina se secreta hacia la sangre por los islotes de

Langerhans.

Regulación de la secreción pancreática

Secreción de bilis

• El hígado secreta alrededor de 600 y 1000 ml al día. Las

funciones principales de la bilis son:

• Digestión y absorción de grasas (emulsión de grasas)

• Excreción de productos de desecho procedentes de la

sangre (bilirrubina)

Composición de la bilis

Secreción de bilis

• Se segrega en 2 etapas:

1. La porción inicial secretada por los hepatocitos,

contiene grandes cantidades de ácidos biliares,

colesterol y otros compuestos orgánicos, es segregada

hacia los conductillos biliares

2. Se suma una solución acuosa a la bilis a su paso por

los conductos biliares, es regulada por la secretina.

Secreción de bilis

• Se concentra en la vesícula biliar (casi 5 veces).

• La colecistocinina estimula contracciones rítmicas de la

vesícula biliar y una relajación simultánea del esfínter de

Oddi.

Secreción del intestino delgado

• Las glándulas de Brunner: secretan

moco que proteje la pared duodenal

frente a la digestión por jugo gástrico.

• Las criptas de Lieberkuhn que contienen

células:

Caliciformes: producen moco que lubrica

y proteje la superficie intestinal.

Enterocitos: (criptas) secretan grandes

cantidades de de agua y electrolitos, y

(vellosidades adyacentes) reabsorben el

agua y los electrolitos junto con

productos de la digestión final.

Secreción del intestino grueso

• La mucosa del intestino grueso tiene muchas criptas de

Lieberkuhn, pero no tiene vellosidades.

• Contiene células productoras de moco que contiene bajas

cantidades de bicarbonato, que es producido por algunas

células epiteliales no productoras de moco.

Bibliografías

• GUYTON C.G. , HALL J.E. (2011). GUYTON Y HALL

Tratado de fisiología médica (12 ed.). España: Elsevier

España.

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