fotos adps haciendo chocolate 2
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Miembros de cada asociación de productores visitaron al Laboratorio de cacao para 3 días para aprender y ayudar en la elaboración de los chocolates
Sr. Balter Muñoz, Wilson García de la Asociacion
CORAGRICACE hacen la Trituración
Srs. Andrés Arrobo, Jefferson Ernesto de COCPE realizan el conchado
Torrefacción
Enfriado rápido
Trituración
Separación de cascarilla
Conchado
Temperado
Las Sras. Quela Mero y María Zambrano de Buena Suerte empacan sus
chocolates
Enfriado rápido Torrefacción
Los Srs. Jenrri López y Cristian García de UCOCSMoldean sus chocolates
Srs. Danilo Pluas, Edison Zambrano de Fedecade hacen la separación de la cascarilla del cacao
Torrefacción
Enfriado rápido
Stefania Bones yJavier Valencia de APROCA
Empacando sus chocolates
Sr. Holger Vera y Berto Zambrano de Fortaleza del Valle
Torrefaccion Enfriado rápido
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