food branding

Plan de trabajoEquipo de voluntarios

Somos un laboratorio de innovación abierta (Living Lab)

Nuestras áreas de trabajo:

• Buscar nuevas soluciones en alimentación

• Apropiación social de las ciencias alimentarias

• Emprendimiento en el sector• Acompañamiento a unidades

productivas

Nuestra estrategia

Ciudadano

emprendedores

ProfesionalesEntorno

TIC

TIC TIC

SOLUCIONES EN ALIMENTACIÓN

MÁS Y MEJORES EMPRESAS

Open data

Open knowledge

Web 2.0

Diseño activista

Lean launch

Algunos desarrollos

• Dos investigaciones sobre insigths alimentarios (web 2.0)

• Un club de emprendedores (business model Canvas U-Stanford)

• Club de diseño de producto (crowdsurcing)

• Programa de formación de emprendedores.

Queremos difundir las historias de éxito de profesionales, estudiantes,

universidades y demás entusiastas de la industria alimentaria.

SER PROFESIONAL DE ALIMENTOS ES ALTAMENTE PRODUCTIVO Y

DIGNIFICADOR

En nuestro Living Lab tenemos gente que

entendió el mensaje:

• Juan Fernando Bermúdez Restrepo• Profesional en Ciencia y Tecnología

de Alimentos UdeA• Empresario sector consultoría en

inocuidad alimentaria• Funcionario de la DSSA

• Johan Stiwar Montes Betancur• Ingeniero de Alimenos UdeA• Esp. Tec, Diagnóstico y consultoría

empresarial• Empresario de la industria cárnica

En nuestro Living Lab tenemos gente que

entendió el mensaje:

• Liliana Toro Galeano• Ingeniera de Alimentos UdeA• Esp. Tec. Diagnóstico y consultoría

empresarial• Empresaria servicios de

alimentación

• Diana Lucía Gomescásseres Pimiento

• Ingeniero de Alimenos U de Caldas• Empresaria alimentos étnicos

En nuestro Living Lab tenemos gente que

entendió el mensaje:

• Pilar Duarte Cortés• Ingeniera de Alimentos U Jorge

tadeo Lozano• Empresaria industria láctea y de

cereales

• Valentina Zuluaga Henao• Ingeniero de Alimenos U de Caldas• Emprendedora sector consultoría en

sistemas de gestión de la inocuidad.

En nuestro Living Lab tenemos gente que

entendió el mensaje:

• Jaime Andrés Cano Salzar• Profesional en Ciencia y Tecnología

de Alimentos UdeA.• PhD.Ciencia y tecnología de

AlimentosMsc. Sistemas de Investigacion AgroalimentariasUniversidad de Lleida – España

• Director de proyectos Fundación Intal

• César Augusto Ortiz• Ingeniero de Alimenos UdeA• I+D premezclas IPF.

En nuestro Living Lab tenemos gente que

entendió el mensaje:

• Rayco Expósito Martin • Licenciado en Ciencias Químicas U

de la Laguna España• Miembro de EVM project Open

Inovation

• Adrián Esteban Rodríguez Álvarez• Profesional en Ciencia y Tecnología

de Alimentos UdeA• Buen mentor de emprendedores• Tratando de ser emprededor en

Seiton y SIMI (smart Innovation modeling)

¿Usted desea entender el mensaje?

La misión y la visión de su vida, profesión etc. es suya

“Nadie vivirá y hará por usted”

Le peor elección es vivir en la zona de confort

“Te diferencias o seguirás igual”

¿Es proactivo?¿Es agente generador de cambio?

¿Es profesional rentable?

Contexto:

En el año 2010 la asociación de egresados de alimentos de la UdeA ADEAL, promovió la creación de un decreto de obligatoriedad

de un profesional de alimentos

¿Qué pasó?

Dimos la espalda, fuimos indiferentes y la idea quedó congelada.

Sin embargo seguían las quejas con respecto a los bajos salarios y el campo de actuación profesional

pobre

Contexto:

¿Qué pasó?

Acordamos crear una red para retomar un proyecto congelado dando la

espalda a la indiferencia de much@s

En el año 2012 varios colegas del país coninfluencia en internet nos reunimos en una

tertulia virtual para analizar el“nivel de pobreza de la profesión”

Contexto:

¿El resultado?

Se radicó proyecto el día10 de octubre de 2012

ante el ministerio de salud

El 17 de octubre de 2012 segunda exposición de

motivosRompimos el vicio de la

apatía

En 7 meses montamos el primer ejercicio de construcción en internet, con 18

universidades para diseñar decreto de obligatoriedad de un departamento de

gestión de la inocuidad alimentaria

Queremos masificar esta experiencia y darle el peso que se merece a

nuestra profesión

Objetivos

Crear una estrategia de marca para laspersonas que tienen como profesiónla ciencia y la tecnología alimentaria

Divulgar la problemática actual conrespecto a las necesidades en acceso yseguridad de los alimentos en el país,

como también la importancia de laprofesión en el empresariado y los

organismos públicos

Tener a los mejores profesionales en nuestro colectivo profesional

Las tareas

• Crear la estrategia• Convocar gente• Divulgar la estrategia• Trabajar, trabajar y trabajar

La estrategia

• Recopilar y difundir en las redes sociales en internet las dinámicas positivas de las universidades y profesionales del sector.

• Recuperar los espacios perdidos mediante cátedras abiertas en las universidades y la institucionalidad

• Educar al empresariado y ciudadanía sobre la importancia del profesional de alimentos en el país

Convocar gente

• Crear dos equipos de trabajo:– Uno encargado de comunicaciones

en redes sociales– Otro encargado de la recopilación y

difusión de experiencias positivas y actividades de cada universidad.

Te puedes sumar a la causa:

Buscamos construir un gran equipo de difusión de nuestras experiencias profesionales

Ingresa al formulario

de voluntario

s

Divulgar estrategia

• Cuentas en facebook, twitter• Charlas abiertas en universidades,

agremiaciones, sector público relevante.

• Papers, infografías, memes, blogs que informen a la ciudadanía de la profesión (qué hacemos, problemática en salud pública, tabla salarial)

Usted hace parte de nuestra estrategia