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F I C H A T É C N I C A T O M A T E

DENOMINACION TOMATE CALIBRADOCOMERCIAL

MARCA

COMERCIAL LAS VIRTUDES

CARACTERISTICAS Propias de la variedad

ORGANOLEPTICAS Además cumplirá las disposiciones relativas a la norma

de calidad indicadas en el Reglam. (CE) nº 790/2000

Reglamento (CE) nº 717/2001

CLASIFICACION Hortaliza fresca

CATEGORIA * Primera

* Segunda

COMPOSICION

CUALI Y CUANTITATIVA Tomate

DESCRIPCION DEL 1. Recepción:

PROCESADO Los tomates llegan en cajas de campo

depositándose sobre palet.

2. Línea de manipulación:

La incorporación del tomate

a la línea se realiza mediante el volteado

de las cajas de forma mecánica o manual.

3. Tria:

Eliminación de los tomates que no

cumplen los requisitos mínimos

para comercialización.

4. Cepillado.

5. Secado:

Corriente de aíre de 30 a 40ºC

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DESCRIPCION DEL 6. Calibrado:

PROCESADO En función del tamaño y color se realizan

las siguientes clasificaciones

calibre diámetro coloración

MMM 40-47 mm pinton-1

MMM Pinton-2

MMM Pinton-3

MMM Maduro

MMM Rojo

MMM Verde

MM 47 - 57 mm Pinton-1

MM Pinton-2

MM Pinton-3

MM 47 - 57 mm Maduro

MM Rojo

MM Verde

M 57 - 67 mm pinton-1

M Pinton-2

M Maduro

M Rojo

G-1 67 - 74 mm pinton-1

G-1 Pinton-2

G-1 Maduro

G-1 Rojo

G-2 74 - 82 mm pinton-1

G-2 Pinton-2

G-2 Maduro

G-2 Rojo

GG-1 82 - 92 mm pinton-1

GG-1 Pinton-2

GG-1 Maduro

GG-1 Rojo

GG-2 92 - 102 mm pinton-1

GG-2 Pinton-2

GG-2 Maduro

GG-2 Rojo

GGG > 102 mm pinton-1

GGG Pinton-2

GGG Maduro

GGG Rojo

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7. Envasado / Presentación

7.1 Caja de Carton (Cubito).

Medidas: 30X40X15

Peso Aprox: 5Kg.

7.2 Caja de Carton (Plancheta 1 Manto).

Medidas: 60X40X10

Peso Aprox: 7-8 Kg.

Alveolos: 22 Piezas por Caja

28 Piezas por Caja

30 Piezas por Caja

32 Piezas por Caja

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7. Envasado / Presentación

7.3 Caja de Cartón (2 Mantos).

Medidas: 50X30X17

Peso Aprox: 11 Kg.

7.4 Caja de Carton (Cubito).

Medidas: 30X40X15

Peso Aprox.Malla:1Kg.

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8. Paletizado de cajas.

9. Almacenamiento en frío, si procede:

9.1. Temperatura: de 5 - 12 ºC.

9.2. Humedad relativa: 85 - 90 %

9.3. Duración: 3-5 dias

11. Expedición

DESTINO Plataformas de grandes superficies de distribución.

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80

100

ENERO

FEB.

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ABR

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JUNIO

JULI

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AGOS.

SEP

T.

OCT.

NO

V.

DIC

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Máxima Disponibilidad

Mínima Disponibilidad

CALENDARIODE DISPONIBILIDAD

CALENDARIO DE DISPONIBILIDAD