ficha tÉcnica tomate - coagrico.com · mmm verde mm 47- 57 mm pinton-1 mm pinton-2 mm pinton-3 mm...

6
a ñ o s FICHA TÉCNICA TOMATE

Upload: hahuong

Post on 24-Jan-2019

222 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: FICHA TÉCNICA TOMATE - coagrico.com · MMM Verde MM 47- 57 mm Pinton-1 MM Pinton-2 MM Pinton-3 MM 47- 57 mm Maduro MM Rojo MM Verde M 57- 67 mm pinton-1 M Pinton-2 M Maduro MRojo

a ñ o s

F I C H A T É C N I C A T O M A T E

Page 2: FICHA TÉCNICA TOMATE - coagrico.com · MMM Verde MM 47- 57 mm Pinton-1 MM Pinton-2 MM Pinton-3 MM 47- 57 mm Maduro MM Rojo MM Verde M 57- 67 mm pinton-1 M Pinton-2 M Maduro MRojo

DENOMINACION TOMATE CALIBRADOCOMERCIAL

MARCA

COMERCIAL LAS VIRTUDES

CARACTERISTICAS Propias de la variedad

ORGANOLEPTICAS Además cumplirá las disposiciones relativas a la norma

de calidad indicadas en el Reglam. (CE) nº 790/2000

Reglamento (CE) nº 717/2001

CLASIFICACION Hortaliza fresca

CATEGORIA * Primera

* Segunda

COMPOSICION

CUALI Y CUANTITATIVA Tomate

DESCRIPCION DEL 1. Recepción:

PROCESADO Los tomates llegan en cajas de campo

depositándose sobre palet.

2. Línea de manipulación:

La incorporación del tomate

a la línea se realiza mediante el volteado

de las cajas de forma mecánica o manual.

3. Tria:

Eliminación de los tomates que no

cumplen los requisitos mínimos

para comercialización.

4. Cepillado.

5. Secado:

Corriente de aíre de 30 a 40ºC

F I C H A T É C N I C A T O M A T E

Page 3: FICHA TÉCNICA TOMATE - coagrico.com · MMM Verde MM 47- 57 mm Pinton-1 MM Pinton-2 MM Pinton-3 MM 47- 57 mm Maduro MM Rojo MM Verde M 57- 67 mm pinton-1 M Pinton-2 M Maduro MRojo

DESCRIPCION DEL 6. Calibrado:

PROCESADO En función del tamaño y color se realizan

las siguientes clasificaciones

calibre diámetro coloración

MMM 40-47 mm pinton-1

MMM Pinton-2

MMM Pinton-3

MMM Maduro

MMM Rojo

MMM Verde

MM 47 - 57 mm Pinton-1

MM Pinton-2

MM Pinton-3

MM 47 - 57 mm Maduro

MM Rojo

MM Verde

M 57 - 67 mm pinton-1

M Pinton-2

M Maduro

M Rojo

G-1 67 - 74 mm pinton-1

G-1 Pinton-2

G-1 Maduro

G-1 Rojo

G-2 74 - 82 mm pinton-1

G-2 Pinton-2

G-2 Maduro

G-2 Rojo

GG-1 82 - 92 mm pinton-1

GG-1 Pinton-2

GG-1 Maduro

GG-1 Rojo

GG-2 92 - 102 mm pinton-1

GG-2 Pinton-2

GG-2 Maduro

GG-2 Rojo

GGG > 102 mm pinton-1

GGG Pinton-2

GGG Maduro

GGG Rojo

F I C H A T É C N I C A T O M A T E

Page 4: FICHA TÉCNICA TOMATE - coagrico.com · MMM Verde MM 47- 57 mm Pinton-1 MM Pinton-2 MM Pinton-3 MM 47- 57 mm Maduro MM Rojo MM Verde M 57- 67 mm pinton-1 M Pinton-2 M Maduro MRojo

F I C H A T É C N I C A T O M A T E

7. Envasado / Presentación

7.1 Caja de Carton (Cubito).

Medidas: 30X40X15

Peso Aprox: 5Kg.

7.2 Caja de Carton (Plancheta 1 Manto).

Medidas: 60X40X10

Peso Aprox: 7-8 Kg.

Alveolos: 22 Piezas por Caja

28 Piezas por Caja

30 Piezas por Caja

32 Piezas por Caja

Page 5: FICHA TÉCNICA TOMATE - coagrico.com · MMM Verde MM 47- 57 mm Pinton-1 MM Pinton-2 MM Pinton-3 MM 47- 57 mm Maduro MM Rojo MM Verde M 57- 67 mm pinton-1 M Pinton-2 M Maduro MRojo

F I C H A T É C N I C A T O M A T E

7. Envasado / Presentación

7.3 Caja de Cartón (2 Mantos).

Medidas: 50X30X17

Peso Aprox: 11 Kg.

7.4 Caja de Carton (Cubito).

Medidas: 30X40X15

Peso Aprox.Malla:1Kg.

Page 6: FICHA TÉCNICA TOMATE - coagrico.com · MMM Verde MM 47- 57 mm Pinton-1 MM Pinton-2 MM Pinton-3 MM 47- 57 mm Maduro MM Rojo MM Verde M 57- 67 mm pinton-1 M Pinton-2 M Maduro MRojo

F I C H A T É C N I C A T O M A T E

8. Paletizado de cajas.

9. Almacenamiento en frío, si procede:

9.1. Temperatura: de 5 - 12 ºC.

9.2. Humedad relativa: 85 - 90 %

9.3. Duración: 3-5 dias

11. Expedición

DESTINO Plataformas de grandes superficies de distribución.

0

20

40

60

80

100

ENERO

FEB.

MARZ

O

ABR

ILM

AY

JUNIO

JULI

O

AGOS.

SEP

T.

OCT.

NO

V.

DIC

.

Máxima Disponibilidad

Mínima Disponibilidad

CALENDARIODE DISPONIBILIDAD

CALENDARIO DE DISPONIBILIDAD