eumaserveis menú&&&&&& març&2020& › 1297 ›...

DILLUNS   DIMARTS   DIMECRES   DIJOUS   DIVENDRES  2 3 4 5 6

CREMA  DE  COLIFLOR  AMB  CROSTONS LLENTIES  ESTOFADES ARRÒS  TRES  DELÍCIES MONGETES  ESTOFADESVERDURA  DE  TEMPORADA  AMB  PATATA  

I  OLI  D'OLIVAHAMBURGUESA  DE  VEDELLA  AL  FORN TRUITA  A  LA  FRANCESA PEIX  FRESC COUS  COUS  AMB  VERDURES POLLASTRE  AL  FORN

ENCIAM  I  RAVES XAMPINYONS  SALTEJATS ENCIAM  I  PASTANAGA ENCIAM  I  PASTANAGA AMB  VERDURESFRUITA  DEL  TEMPS FRUITA  DEL  TEMPS FRUITA  DEL  TEMPS IOGURT  NATURAL  LA  FAGEDA FRUITA  DEL  TEMPS

DILLUNS   DIMARTS   DIMECRES   DIJOUS   DIVENDRES  9 10 11 12 13

MACARRONS  A  LA  CARBONARA ARRÒS  AMB  TOMÀQUET SOPA  AMB  GALETSVERDURA  DE  TEMPORADA  AMB  PATATA  

I  OLI  D'OLIVACIGRONS  ESTOFATS

TRUITA  A  LA  FRANCESA SÍPIA  ESTOFADA POLLASTRE  ARREBOSSAT  AL  FORN MANDONGUILLES  A  LA  JARDINERA PEIX  FRESCENCIAM  I  PASTANAGA AMB  VERDURES ENCIAM  I  NAP AMB  SALSA ENCIAM  I  OLIVESFRUITA  DEL  TEMPS IOGURT  NATURAL  LA  FAGEDA FRUITA  DEL  TEMPS FRUITA  DEL  TEMPS FRUITA  DEL  TEMPS

DILLUNS   DIMARTS   DIMECRES   DIJOUS   DIVENDRES  16 17 18 19 20

TRINXAT  DE  COL  I  PATATA LLENTIES  ESTOFADES ESPIRALS  AMB  VERDURES ARRÒS  AMB  VERDURES CREMA  DE  CARBASSA  AMB  CROSTONSBOTIFARRA  AL  FORN COUS  COUS   TRUITA  DE  PATATA PEIX  FRESC POLLASTRE  A  LA  LLIMONA  AL  FORNENCIAM  I  PASTANAGA AMB  XAMPINYONS CALÇOTS  AL  FORN ENCIAM  I  LLAVORS  DE  GIRASOL AMB  CEBA  I  PATATAFRUITA  DEL  TEMPS IOGURT  NATURAL  LA  FAGEDA FRUITA  EL  TEMPS FRUITA  DEL  TEMPS FRUITA  DEL  TEMPS

DILLUNS   DIMARTS   DIMECRES   DIJOUS   DIVENDRES  23 24 25 26 27

ARRÒS  AMB  BOLETS MACARRONS  AMB  TOMÀQUETVERDURA  DE  TEMPORADA  AMB  PATATA  

I  OLI  D'OLIVAESCUDELLA  COMPLETA CREMA  DE  LLEGUMS

TRUITA  DE  FORMATGE MARMITAKO  AMB  BONÍTOL POLLASTRE  ROSTIT   SOPA  AMB  FIDEUS PEIX  FRESCENCIAM  I  PASTANAGA AMB  CEBA  I  POMA PILOTA,  CIGRONS  I  VERDURES AMB  VERDURESFRUITA  DEL  TEMPS IOGURT  NATURAL  LA  FAGEDA FRUITA  EL  TEMPS FRUITA  DEL  TEMPS FRUITA  DEL  TEMPS

DILLUNS   DIMARTS  30 31

CREMA  DE  VERDURES CIGRONS  ESTOFATSESPAGUETIS  A  LA  BOLONYESA TRUITA  DE  GALL  DINDI UN  MIGDIA  A  L'ESCOLA:

AMB  FORMATGE ENCIAM  I  PASTANAGA De  novembre  a  maig,  les  famílies  que  ho  desitgin,  poden  compartir  i  gaudir  de  l'estona  del  dinar  amb  els  seus  fillsFRUITA  DEL  TEMPS IOGURT  NATURAL  LA  FAGEDA fent  de  "monitors".  Visitar  la  cuina,  el  menjador  i  conèixer  de  ben  a  prop  el  servei.

RECOMANACIÓ  DEL  MES RECEPTA  DEL  MES MENÚS PRODUCTES CONTACTE

ESCOLA TIZIANA

Menú            Març  2020  

EumaServeis  Escolars    T  Maria:  609  448  638    @:  eumaserveis@hotmail.com    www.  eumaserveis.es    C/Moli  de  la  Torre,  171      08915  Badalona            

Faves  amb  pernil    Ingredients:                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              2  kg  de  faves  tendres  pelades,  250gr  daus  de  pernil  ibèric,  250gr  alls  tendres  picats,  1  ramet  de  menta,  oli  d'oliva,  sal.      Preparació:  Posar  abundant  aigua  amb  sal  a  escalfar-­‐se  amb  una  rameta  de  menta.  Quan  arrenqui  el  bull  abocari  les  faves  i  coure  20  min.  Escorrer  i  posar  sota  aigua  ben  freda  per  a  que  no  perdin  color.  Sofregir  els  alls  i  el  pernil  a  daus,  incorporar  les  faves  i  barrejar  bé.  

Faves    Gràcies  a  l’elevat  conongut  en  fibra,  col·∙laboren  en  la  regulació  del  trànsit  intesonal.  A  més,  posseeixen  unes  substàncies  anooxidants,  els  compostos  fenòlics,  què  protegeixen  les  cèl·∙lules  dels  atacs  dels  radicals  lliures.  Estudis  recents  també  han  vinculat  les  faves,  així  com  els  altres  llegums,  amb  efectes  prevenous  en  relació  a  la  diabeos  opus  2,  la  hipercolesterolèmia,  la  hipertensió,  l’obesitat,  les  malaloes  inflamatòries  i  el  càncer.  

euma serveis

Menú  revisat  per  Gabor  Smit,  DieVsta  ADITEC  :0009    Aquests  menús  podran  ésser  modificats,  per  celebracions  i  quan  per  circumstàncies  alienes  al  Servei  de  Menjador,  no  sigui  possible  servir  els  programats.    Menú  sense  proteïna  animal.  

Aliments  consumits  al  dinar  Recomanacions  pel  sopar    Pasta,  arròs,  llegum  i  patata  Verdura  (vapor,  saltejada,  forn  

   bullides,  cremes  o  crues.    Verdures    Pasta,  arròs,  cereals  o  patata.    Carn    Peix  blanc,  blau  o  ou.    Peix    Carn  blanca  (pollastre,  gall  díndi  

   o  conill)  o  ou.    Ou    Carn  blanca  (pollastre,  gall  díndi  

   o  conill),  peix  blanc  o  blau.    Fruita    Làcoc  o  postre  vegetal  (iogurt  

   d'arròs  o  avena)    Làcoc    Fruita  o  postre  vegetal  (iogurt  

   d'arròs  o  avena)