diagrama de procesos y otros
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Diagrama
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DIAGRAMA DE PROCESOS
POSTRE:
ELABORACION DEL BUDIN DE PAN, CON MANJAR DE LECHE.
Recepción de la materia prima.
Hervir la leche.
Agregar a la leche, especias y corteza de limón.
Dejar enfriar.
Agregar los huevos y la miga de pan.
Reposar
Alistar el molde y sobre su fondo añadir una base de caramelo y la mezcla anterior.
Adición del azúcar
Hornear por 20 minutos a 170’c
Sacer del horno, mandar a frio y desmoldar.
DIAGRAMA DE OPERACIONES:
LEYENDA:
: Operación.
: Demora
DIAGRAMA ESTRUCTURAL:
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