desde el siglo xvi en los valles de la costa peruana se elabora el pisco. es un licor muy especial,...
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Desde el siglo XVI en los valles de la costa peruana se elabora el PISCO. Es un licor muy especial, netamente del PERÚ.
Desde el siglo XVI en los valles de la costa peruana se elabora el PISCO. Es un licor muy especial, netamente del PERÚ.
ICAEscudo
Departamental
Se produce principalmente en la zona de Ica y Nazca.Se produce principalmente en la zona de Ica y Nazca.
PISCO es también el nombre del puerto peruano desde donde se distribuían las botijas que conservan el licor. PISCO es también el nombre del puerto peruano desde donde se distribuían las botijas que conservan el licor.
Estas botijas también llevan el nombre PISCO.Estas botijas también llevan el nombre PISCO.
En Quechua, idioma de los
Incas, la palabra PISKO significa
ave o pájaro.
El licor PISCOes el aguardiente
obtenido por destilación de
mostos frescos de uvas
pisqueras.
En Quechua, idioma de los
Incas, la palabra PISKO significa
ave o pájaro.
El licor PISCOes el aguardiente
obtenido por destilación de
mostos frescos de uvas
pisqueras.
Nevado PISCONevado PISCO
En la Cordillera de los Andes, cadena de montañas que atraviesa al Perú, está el macizo Huanchoy, una de las regiones centrales. Allí se encuentra el hermoso nevado que lleva el nombre PISCO (tiene 5.372 m.s.n.m.).
En la Cordillera de los Andes, cadena de montañas que atraviesa al Perú, está el macizo Huanchoy, una de las regiones centrales. Allí se encuentra el hermoso nevado que lleva el nombre PISCO (tiene 5.372 m.s.n.m.).
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Entre las variedades de pisco están:Entre las variedades de pisco están:
Pisco Puro:El de mayor carácter se elabora con uvas no aromáticas:Quebranta, Mollar, la Negra y la Uvina.
Pisco Puro:El de mayor carácter se elabora con uvas no aromáticas:Quebranta, Mollar, la Negra y la Uvina.
Pisco Mosto Verde:De la destilación de mostos que no han completado el proceso de fermentación.
Pisco Mosto Verde:De la destilación de mostos que no han completado el proceso de fermentación.
Pisco aromático:Es un pisco de exquisito aroma y se logra de uvas fragantes como la Moscatel y la Italia.
Pisco aromático:Es un pisco de exquisito aroma y se logra de uvas fragantes como la Moscatel y la Italia.
Pisco aromatizado:Cuando en la destilación se agregan frutas colocadas en una canastilla dentro de la paila para extraer aromas de diferentes frutas como: mango, limón, maracuyá, etc.
Pisco aromatizado:Cuando en la destilación se agregan frutas colocadas en una canastilla dentro de la paila para extraer aromas de diferentes frutas como: mango, limón, maracuyá, etc.
Para apreciar el pisco en su real valor, hay que conocerlo y saber beberlo.
Una manera de reconocer la calidad del pisco es agitar la botella en forma circular, con el pico hacia abajo para ver como se forma la “Rosa y Cordón del Pisco”.
Como un brillante...
El pisco es un licor noble:incoloro, translúcido, cristalino y luminoso.
Son sus características de calidad y pureza necesarias para recibir su nombre con honor.
No deberá tener ningún tipo de residuos ni mostrar color ambarino.
“El PISCO es peruano, de eso no hay duda.”“El PISCO es peruano, de eso no hay duda.”
Para jerarquizar los piscos se tiene en cuenta: la apariencia, los aromas, el equilibrio de sabor, la acidez, la suavidad y la apreciación alcohólica.
El pisco es base de variedad de cocteles en los que se aprecia la persistencia gustativa de tan señalado licor. Un ejemplo es el “Pisco sour”.
¡ POESÍA Y SALUD !
El regio whisky escocésdio prestigio a Gran Bretaña
el vino llegó de Españay el buen coñac es francés;
obvio: el sake es muy japonés
El bloody mary es haitiano,y el tequila mexicano
en muchas partes se impuso,al igual que el vodka ruso
el famoso ron cubano.
Pero todos estos goces se inclinan ante el portento
de un néctar de monumento,preferido de los dioses.
...
En la China lo conocen,lo exigen en Senegal,en Tailandia o en Nepal. República Checa y Arubasaben que el licor de uvaes un placer sin igual.
Borbotones de ambrosíaerupcionan en las jarras,lagrimones de las parras nos deleitan con porfía, aromas de fantasíajubileo en las gargantassabroso puro quebrantamosto verde idolatradoy un venerable acholado que las penurias espanta.
Este regalo sin par,patrimonio del Perú,nuestros vecinos del surse lo quieren apropiar.
Pisco Sour
No te dejes madrugar: el pisco es de tu tierray, si a lo tuyo se aferracualquier amigo de Chile,con orgullo corre y dile:¡ No ganarás esta guerra !
El PISCO es mis hermanos, como conclusión feliz,
oriundo de mi paísy de todos los peruanos.
Ya es hora que al araucano se le deba poner coto,
el PISCO es cholo,no es roto,
y graben bien este disco:nuestro pisco nació en Pisco
en tiempos ya muy remotos.Chilcano de Pisco
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