crema de leche casera
Post on 14-Sep-2015
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Crema de leche caseraCategora:Especiales
Lacrema de lechees un ingrediente fundamental en algn que otro plato y prepararla en casa es muy til en caso de que no la encontremos en el supermercado.Ingredientes500 ml de leche30 g de harina sin gluten o maicena (preparado repostera, o mezcla de harinas)AzcarPreparacinSe pone a calentar la leche en una cazuela, junto con el azcar. Cuando llegue a hervir adale la harina o la maizena previamente diluida en un poco de leche fra. Finalmente remueve hasta que rompa a hervir.Otra manera de prepararla es pasar una buena cantidad de leche cruda por una centrfuga. La crema va a salir por el centro por ser el componente ms liviano. Con leche entera sera muchsimo ms difcil ya que al estar estandarizada los cmulos no experimentaran la misma fuerza que se generara con su tamao natural.
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