costos de producción cerveza

American Pale AleCostos de produccin Elaboracin Cerveza American Pale Ale

Batch size14LBotella vidrio500cc0.5N botellas vidrio 500 cc28

MATERIA PRIMADescripcinPrecioACTIVOS FIJOSInsumos$ 8,230.00DescripcinPrecioMaltasOlla aluminio 40 L$ 21,000.00 Castle Crystal (0.50 kg)$ 590.00Fogon mini alto$ 17,990.00 Castle Pale Ale (3.00 kg)$ 3,270.00Tapadora manual o cangrejo$ 14,650.00 Maltexco Pilsen (2.00 kg)$ 1,740.00Maguera transparente (10,00 metros)$ 13,900.00Olla aluminio 20 L$ 12,000.00LpulosBolsa de filtro de macerado$ 8,750.00* Nugget 13% aa (30 gr)$ 690.00Llenador de botellas manual 1/2"$ 6,110.00 E.Kent Golding RU 5,9% aa (10 gr)$ 260.00Regulador completo$ 6,000.00Bidn 20 L plstico (Fermentador)$ 4,550.00LevaduraTapn de silicona para airlock N 9.5$ 3,130.00* Levadura S-33 (11.5 g)$ 1,515.00Termometro de varilla$ 2,900.00AzcarAirlock doble burbuja$ 2,030.00* Dextrosa bl (130 gr)$ 165.00cinta metrica$ 1,880.00amarres x 2unid (50 unid)$ 1,180.00Agua 24 lts$ 4,356.00botella 500 cc cristaleras toro (28unid)$ 7,196.00Total$ 116,070.00tapas negras (40 unid.)$ 397.60Total$ 20,179.60$ 102,160.00Precio x botella 500cc$ 720.70

Irish Red AleCostos de produccin Elaboracin Cerveza Irish Red Ale

Batch size20LBotella vidrio500cc0.5N botellas vidrio 500 cc40

MATERIA PRIMA (MP)DescripcinPrecioACTIVOS FIJOSInsumos$ 8,232.00DescripcinPrecioMaltasOlla aluminio 40 L$ 21,000.00 Castle Pale Ale (2.5 kg)$ 1,230.00Fogon mini alto$ 17,990.00 Maltexco Pilsen (2.00 kg)$ 1,740.00Tapadora manual o cangrejo$ 14,650.00 Castle Crystal (1.00 kg)$ 1,180.00Maguera transparente (10,00 metros)$ 13,900.00 Castle Chocolat (0.10 kg)$ 127.00Olla aluminio 20 L$ 12,000.00LpulosBolsa de filtro de macerado$ 8,750.00* Cascade US 7% aa (30 gr)$ 2,100.00Llenador de botellas manual 1/2"$ 6,110.00 Saaz RCH 3,2% aa (15 gr)$ 930.00Regulador completo$ 6,000.00 E.Kent Golding RU 5,9% aa (5 gr)$ 130.00Bidn 20 L plstico (Fermentador)$ 4,550.00LevaduraTapn de silicona para airlock N 9.5$ 3,130.00* Levadura S-04 (11.5 g)$ 630.00Termometro de varilla$ 2,900.00AzcarAirlock doble burbuja$ 2,030.00* Dextrosa bl (130 gr)$ 165.00cinta metrica$ 1,880.00amarres x 2unid (50 unid)$ 1,180.00Agua 26 lts$ 3,589.00botella 500 cc cristaleras toro (40unid)$ 10,280.00Total$ 116,070.00tapas negras (40 unid.)$ 568.00Total$ 22,669.00$ 102,160.00Gastos indirectos de fabricacin (GIF)0.0Energa electricaBotella 500 cc cristaleras toro$ 1,295.00gasTapas blancas (100 unid)$ 1,420.00Probeta plstica graduada 250 ml$ 3,230.00Mano de obra (MO)0.0$ 5,945.00SupervisorEmpleadosCOSTO TOTAL (MP)+(MO)+(GIF) =$ 22,669.00Costo unitario (Costo total/produccin) x botella 500cc$ 566.73