comunicambadu octubre
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Año 8 - Número 106 - Octubre 2009 - Sede Central: Magallanes 1412 - Tel.: (598-2) 408 3130 - Fax: 409 8738 - cambadu@cambadu.com.uy - www.cambadu.com.uyAño 8 - Número 106 - Octubre 2009 - Sede Central: Magallanes 1412 - Tel.: (598-2) 408 3130 - Fax: 409 8738 - cambadu@cambadu.com.uy - www.cambadu.com.uy
editorial
sumario
*El alto costo impositivo que nosimpone la informalidad.
*
*Servicio Informativo - Mercado Modelo
*Más y más comerciantes y vecinosvíctimas de la violencia sin límites
*Actividad y propuestas de la ComisiónNacional de Seguridad Barrial y de las
Mesas de Convivencia
*Acciones que analiza la ComisiónNacional de Seguridad Barrial
*Otorgaron a CAMBADU el Premio a laExcelencia Ciudadana
*Continúan Tango y Teatro en Cafes yBares - Programacion
*Se realizó el primer sorteo de lapromoción COOPAR - CAMBADU
*Información Económica
*CAMBADU defiende a los pequeñoscomerciantes ante las propuestas deinstalacion de nuevas grandes superficies
*Beneficios y convenios para los socios deCAMBADU
*Impuesto Pequeña Empresa
*Nuevos Socios Setiembre 2009
*Agenda del Consejo Directivo
*Semana Emprendedora Global 2009
*Contribuir a la seguridad y la saludlaboral de quienes trabajan a diario
*A un click de los mejores resultados
*30 días en el mundo, 30 días enUruguay
*Actividades de Capacitación Octubre -Noviembre.
"CAMBADU cumple 117 años"
Centro de Almaceneros Minoristas Baristas
Autoservicistas y Afines del Uruguay
Centro de Almaceneros Minoristas Baristas
Autoservicistas y Afines del Uruguay
Integrado desde el 22 de Agosto de 1988 por la ANB.
ComuniCAMBADU
117 años de CAMBADU.La sede de las oficinasadministrativas en Magallanesy 18 de Julio es una ilustraciónadecuada para recordar elaniversario de la institución.Fruto de un llamado alicitación con los mismosrequisitos exigibles a unadependencia estatal , e lconcurso lo ganó nada menosque Julio Vilamajó, uno de losmayores arquitectos que tuvoel país. El edificio tiene valorestodavía destacados por lacátedra, pero más valores tienepara nosotros por lo quesignificó en la vida de lainstitución.
117 años de CAMBADU.
CAMBADU cumple 117 años
Información en laInformación en la
notas
novedades administrativas
30 días
Programa BID/FOMIN
sde . servicios de desarrollo empresarial
página 3página 3
Lo podrán hacer otros, pero
CAMBADU no cuestionará los
resultados de un estudio
practicado por una institución tan
calificada como la Universidad
Católica, extractado y ampliado
periodísticamente por el diario El
País.
Según ese estudio, por cada punto que se logre reducir la
informalidad, la recaudación podría aumentar en 40
millones de dólares. Uruguay es uno de los países de
América Latina con mayor actividad informal, hasta el
punto que alcanza al 36,9% de su Producto Interno Bruto
(PIB). Esto representa cerca de 14.000 millones de
dólares anuales, según el informe elaborado por el Grupo
de Investigación sobre Empleo de esa casa de estudios, a
solicitud de la Cámara de Comercio.
Míresela como se la mire, la informalidad es una actividad
especulativa mediante la cual se procura beneficio
económico a expensas de los sectores formales y de la
legítima expectativa de recursos por parte del Estado.
Que haya múltiples categorías de informalidad, unas más
comprensibles que otras, no cambia este concepto
general.
Todos los uruguayos (todos los uruguayos, no sólo
nosotros los comerciantes) debemos pagar impuestos
más caros porque otros compatriotas no los pagan o
pagan cantidades muy inferiores a las que le
corresponden al resto de la ciudadanía. Es por tanto, una
actividad para nada solidaria y en muchos casos
redondamente ilegal.
Este tema no figura o figura muy poco en los planes de
gobierno que los diferentes partidos proponen a sus
electores. Pero debería ser una de las principales
inquietudes y una de las mejores respuestas que se
merecen quienes pagan rigurosamente todos sus
impuestos.
No hay misterios en este tema; a tal grado de
informalidad se llega por la impunidad endémica y por un
fenómeno cultural indirectamente propiciado por el
Estado. ¿Los impuestos merman tu responsabilidad? Da
quiebra, erradicá tu negocio de cualquier registro y
sumate a la evasión impositiva absoluta, nada o casi nada
tenés que perder.
La ciudadanía responsable respondió correctamente a
los esfuerzos estatales para aumentar la recaudación
referida al IVA. Según la Universidad Católica, la evasión
por ese concepto bajó del 24,2% en el 2007, a un 20,6%
en el 2008. Pero aún así, la evasión por IVA llegó a 849
millones de dólares el año pasado.
Hay
diferentes grados de informalidad, entre los cuales el más
indignante, el que no admite contemplaciones, es el del
evasor altamente especulativo. El que acumula
mercadería y la distribuye entre pequeñas bocas de
venta. O el que en talleres clandestinos elabora
comestibles eludiendo todos los controles sanitarios. O
el que falsifica marcas. Contra ellos reclamamos la mayor
severidad y una represión efectiva: no merecen otra
cosa.
Entre ese segmento y el último de ellos, seguramente
mayoritario, hay una vasta gama que merecería
tratamiento más individualizado. El último, el más
comprensible, pero igualmente gravoso e injusto para el
resto de la población, es el de los jóvenes que no
encontraron empleo o el de los mayores que lo
perdieron por edad antes de alcanzar el estado
jubilatorio. Justamente, el informe de la Universidad
Católica identifica a los menores de 20 años y en los
mayores de 64, los extremos etarios que concentran
mayor informalidad. También puede ser una
consecuencia de trabajadores “en negro”, circunstancia
igualmente repudiable.
La terrible crisis económica de los años 2001 y 2002, así
como la competencia con grandes superficies, sumió en
la informalidad a muchos pequeños comerciantes que
nunca se propusieron evadir impuestos, sino que cayeron
en esa situación. También está el caso de nuevos
emprendedores de escasos recursos que, enfrentados a
la maraña normativa y al costo de instalación, probaron
suerte en la informalidad.
A todos ellos hay que contemplarlos, el exterminio y la
represión no se justifican; se necesitan medidas legales,
asistencia financiera y educativa, así como acciones
progresivas hasta que esos compatriotas puedan acceder
a la dignidad de una ocupación formal.
Eso en lo que respecta a la posición de CAMBADU. El
informe universitario sugiere por su parte, una batería de
propuestas entre las cuales se destaca el control de la
evasión a través de varios juzgados especializados en
materia tributaria.
Sea como sea, lo que queda claro es que si el nuevo
gobierno continúa tolerando todas las variantes de la
informalidad, los uruguayos tendremos que continuar
aportando todo lo que ellos no aportan y el comercio y la
industria, deberán continuar compitiendo en desventaja
contra operadores irresponsables para con el resto de la
sociedad.
¿Qué hacer con los actuales informales?
Mario E. Menéndez
Presidente de CAMBADU
Editorial
El alto costo impositivo que nos impone la informalidadEl alto costo impositivo que nos impone la informalidad
2
3
Notas
Hace exactamente 117 años 600 Comerciantes fundaron CAMBADUHace exactamente 117 años 600 Comerciantes fundaron CAMBADU
SERVICIO INFORMATIVOSERVICIO INFORMATIVO
Montevideo tenía apenas 215.000 habitantes y todo el
departamento no llegaba a tener 30.000 casas,
aunque su crecimiento había sido del 333% en los
últimos 30 años. Crecía en población y crecía su
economía, de manera más rápida que su vecina
Buenos Aires e incluso que Chicago.
Sus industrias incipientes y sus comercios florecían al
amparo de un vecindario adinerado, pero también
había problemas y crisis que ya se avizoraban.
El comercio pagaba elevadas patentes de giro, en el
entendido que sólo quienes tenían esa patente y
abonaban rigurosamente sus obligaciones fiscales,
podían dedicarse a esa actividad. Pero no era eso lo
que se veía en las calles y plazas de Montevideo; por el
contrario, en muchas o todas ellas pululaba la venta
ambulante , abso lutamente c landest ina y
absolutamente tolerada por las autoridades, tan
celosas en el cobro del impuesto y tan insolventes en
la defensa de los derechos adquiridos por los
comerciantes.
¿Encuentra el lector algún parecido con la situación
que se vive en Montevideo 117 años después?
Pues bien, aquellos 600 comerciantes que se
reunieron en el Teatro Politeama designaron la
primera Comisión Directiva y lo hicieron con tanto
acierto que los fundadores de la actual CAMBADU
crearon un nuevo estilo de conducción gremial,
fuertemente mi l i tante pero s in excesos
corporativistas. Es decir, poniendo siempre el bien
comunitario por encima de los beneficios sectoriales,
ofreciendo soluciones que no perjudicaran a nadie,
pero que corrigieran perjuicios para sus asociados.
Fue ese estilo de conducta societaria la que condujo a
CAMBADU, preservando su existencia aún en
circunstancias tan aciagas como las dos guerras
fratricidas que sufrió el país, dos guerras mundiales,
infinidad de conflictos y crisis, nacionales, regionales y
mundiales.
Hoy CAMBADU se exhibe más fortalecida que nunca,
firme en esos valores, reconocida por todas y
dispuesta a emprender todas las luchas gremiales que
demande el porvenir y a proteger y capacitar a sus
socios de la manera más profesional posible.
Por eso, para conmemorar este aniversario
escogimos la foto de los primeros directivos,
contrastando con el Consejo Directivo actual.
Reciba los precios hortifrutícolas en su celular
En respuesta a sus necesidades de comunicación,
la Comisión Administradora del Mercado
Modelo (CAMM) y la Dirección General de la
Granja (DIGEGRA) ponen a su disposición el
servicio de transmisión de los precios mayoristas
para que usted los reciba en su celular.
Como es de vuestro conocimiento, la C.A.M.M y
DIGEGRA relevan y difunden (e-mail, sitio Web,
contestador telefónico) los días lunes y jueves,
los precios de todas las frutas y hortalizas
comercializadas en el Mercado Modelo. En esta
nueva modalidad de comunicación, al finalizar
cada jornada de venta, Ud. puede recibir
directamente en su celular un mensaje de texto
con la cotización de los productos que interesen.
El servicio se ofrece sin costo por parte de
CAMM-DIGEGRA. Solamente se debe abonar el
costo del mensaje; a la empresa telefónica
(ANCEL-MOVISTAR-CLARO) que le provee el
servicio. Cada mensaje tiene un determinado
tamaño máximo, variable según la empresa. En el
caso de ANCEL admite hasta 160 caracteres,
MOVISTAR 168 y CLARO 120 caracteres.
Detallamos a modo de ejemplo:
A efectos de reducir él numero de caracteres
necesario para detallar el precio de un rubro y,
por consiguiente informarle más rubros en un
mismo mensaje, se utiliza la letra g. para anotar el
calibre grande, la letra m. para mediano y c. para
calibre chico.
Para adherirse al sistema simplemente debe
reunir las siguientes condiciones.
Tener habilitado la opción de recibir mensajes
de texto desde la Web. Si no lo tiene, lo solicita
llamando sin costo al * 611 desde el celular ó al
0800 6611 desde un teléfono fijo. Ud. recibirá un
código, compuesto por un conjunto de 4
caracteres que permite que sólo aquellas
personas que lo conozcan puedan enviarle
mensajes de texto al celular, desde la página
Web.
Comunicarse con nosotros por e-mail ó
telefónicamente indicándonos: rubros de
interés, su número de celular y la clave de 4
dígitos que le fue proporcionada.
Tener saldo en el celular.
mmodelo@mgap.gub.uy
ó uic@mercadomodelo.net
506- 49- 98 Personalmente:
Planta Alta - Mercado Modelo.
Para comunicarse con nosotros puede
hacerlo a través de:
Correo electrónico:
Telefónicamente:
1.
2.
3.
Sentados: José Rico, Juan A. Capurro, Pablo Cocchi, Ramón Olazabal, Andres Rey y Manuel Nieto. Parados,
primera fila: E. Falco, Estanislao Diez, Victoriano López, Luis Crovetto, Manuel Iglesias y Angel Galli. Parados
segunda fila: Tomás Marini, E. Chiarino, Andrés Bautis, Isidoro Lojo y Manuel Nogueira.
Tomate I m. 10 -11Tomate II m. 9-12Morron I m. 20-25Morron II g. 25-30Frutilla I c.10 –15Berenjena I g. 10-15
4
Notas
No es este el mejor momento para pronunciarse sobre
un tema tan complejo, tan delicado y que a los
comerciantes nos toca tan de cerca. Pero, ¿cuántos
muertos deberíamos velar para que sea oportuna la
reflexión? Los debates sobre seguridad, o más bien
sobre inseguridad, están altamente politizados y eso no
debería ocurrir. A quienes sufren la violencia les resulta
patético que se busquen culpables en lugar de buscar
soluciones. La culpa no la tiene ningún ministro, ningún
gobierno, ninguna legislatura; no la tiene la justicia,
tampoco la policía ni la sociedad en su conjunto. La
tenemos todas esas entidades y en alguna medida todos
nosotros; porque nadie debe declararse ajeno a este
problema con que iniciamos el siglo XXI, aunque se
anticipaba hace decenios, cuando nadie hizo nada
efectivo.
La inseguridad está creciendo en el mundo entero y
resulta asombroso que se gaste tanto esfuerzo y dinero
en temas menos acuciantes; que un parlamento ocupe
su tiempo en resolver si los menores de edad pueden
cambiar de nombre y de sexo, mientras la delincuencia
copa hogares y comercios, dispara contra honestos
comerciantes, golpea o asesina a mansalva a viejitos
indefensos. ¿Hasta donde puede llegar la violencia
delictiva si todos deliberamos y nadie actúa con
profundidad y solvencia? Porque en algunos lugares del
mundo se instrumentaron estrategias que tuvieron
buenos resultados.
¿Alguien se ha puesto en el lugar de los comerciantes
que a diario son robados u obligados a fuerza de
revolver a entregar toda la recaudación? El comerciante
reflexiona con aplastantes argumentos, que mientras
quien lo debe cuidar incumple su cometido, no le
tiembla la mano cuando debido a esa circunstancia no
puede pagar abusivos costos fiscales y se le aplican sin
ninguna conmiseración, multas e intereses que luego
¡capitaliza cuatrimestralmente para que el monto sea
aún mayor! En algunos casos, esa práctica resulta
equivalente a una confiscación, injusta y agraviante.
Veamos algunos acontecimientos del momento. El
actual Ministro del Interior Jorge Bruni fue convocado al
parlamento por denuncias contra jerarcas del instituto
policial. El ministro pudo escudarse en la mayoría
parlamentaria que tiene su grupo político y salir
indemne del llamado a sala. Pero asumió su
responsabilidad, reconoció la justicia de los reclamos y
rápidamente tomó medidas para corregir lo que se
señalaba.
Esa es una actitud digna que debe merecer respaldo. Sin
perjuicio de críticas que hemos formulado contra
titulares de todas las administraciones, a todos ellos les
hemos brindado el mayor apoyo posible. Nada nos
queda tan claro como la enorme responsabilidad que
pesa sobre un ministro de esta cartera, y de su soledad
que necesita amparo no sólo de CAMBADU sino de
todos. Alguno de ellos, en algún momento, debería
encontrar fuerza, capacidad, empeño y respaldo para
llegar a solucionar progresivamente este problema, este
enorme problema. Sin importar los colores políticos.
Este es un tema que
nuevamente ocupó a la opinión pública. CAMBADU no
puede pronunciarse a este respecto; ni tiene la
calificación para hacerlo ni tiene argumentos
suficientes, ni a favor ni en contra. Definitivamente no es
bueno que todos los ciudadanos de un país tengan
armas de fuego de su propiedad. Ahora, ¿es deseable
una población desarmada, indefensa, incapaz de
defender a su familia y a sus bienes?
Hay muchas personas y expertos que son partidarios de
que todos estemos desarmados y el sólido argumento
que exponen es el de muchos estados norteamericanos
que lo permiten, con funestas consecuencias como las
matanzas en los colegios. Por el otro lado, tenemos el
ejemplo de Suiza donde no sólo está permitido sino que
es obligatorio que cada ciudadano esté armado y
entrenado para defender a su país. Todos sabemos que
Suiza debe ser uno de los países más seguros en todo el
mundo; penosamente también sabemos que pocos
ciudadanos del mundo son capaces de tener el
comportamiento y la responsabilidad cívica de los
suizos.
¿Qué grado de lucidez y prudencia puede tener un
uruguayo encañonado? Tenemos muchos ejemplos en
que las armas de fuego fueron empuñadas por las
víctimas con acierto y cuidado; pero también han
ocurrido episodios dramáticos y luctuosos por la misma
razón.
¿Deberíamos recomendar a nuestros comerciantes que
no tengan armas, que no se resistan y que dejen actuar
con absoluta impunidad a la delincuencia? ¿Deberíamos
recomendar todo lo contrario? Seamos francos,
cualquiera se pronuncia al respecto en la seguridad de la
sala de sesiones de un Consejo Directivo. Pero ninguno
de nosotros puede prever cómo reaccionará si es
asaltado por vigésima vez, si sus victimarios están tan
exaltados por la droga que seguramente dispararán
cualquiera sea la actitud que uno adopte, o si sus clientes
o sus familiares directos se encuentran en situación de
riesgo inminente.
No es serio decirle a la gente que debe dejar que el
delincuente haga lo que quiera con personas y bienes;
tampoco es serio decirles que arriesguen sus vidas.
Lamentablemente, esa debe ser una indeseable
decisión personal con consecuencias absolutamente
impre-visibles.
¿Qué hacer entonces? En lo que respecta al Estado,
debe actuar, esa su responsabilidad. Basta de palabras, la
población necesita hechos y no tiene tiempo para
procesos electorales. Hay que recopilar todo lo que se
ha hecho con éxito en el mundo, enviar gente
capacitada a investigar todo eso y sobre todo, no borrar
y empezar de nuevo cada vez que cambia un gobierno.
Para empezar, podrían analizarse y ejecutarse algunas
de las líneas de acción que recomienda la Comisión
Nacional de Seguridad Barrial que preside nuestro
directivo Luis Alberto Inzaurralde. A criterio de
CAMBADU, todas ellas parecen positivas y podrían
arrojar resultados interesantes. Recomendamos su
lectura en un recuadro que publicamos en esta misma
edición.
Y, por favor, no comencemos con controversias
inconducentes. Tiene que encontrarse una manera
constitucional de apelar a recursos que las fuerzas
armadas tienen, para suplir las insuficiencias del instituto
policial y de los centros de reclusión. Hay que terminar
también con el abigeato. Hay que impedir que los
funcionarios policiales tengan jornadas inhumanas de
trabajo, sin que eso ocasione merma en el dinero que
ellos deben llevar a sus familias. Hay que desarrollar
programas habitacionales para funcionarios policiales y
lograr para ellos una situación digna que los aleje de la
nociva e inevitable convivencia con maleantes. Hay que
terminar -hay que erradicar de raíz- cualquier situación
de corrupción en las fuerzas del orden y evitar
conductas corporativistas que no refieran a lo que
deben referir, que es sin lugar a dudas, la seguridad
ciudadana y el bienestar de los funcionarios.
Lo que no nos podemos permitir, es que la gente no
denuncie hechos delictivos porque está desanimada,
porque hacerlo puede ocasionarle riesgos y molestias.
Sobre todo, no podemos permitirnos esperar más.
¿Tener o no tener armas?
Más y más comerciantes y vecinos víctimas de la violencia sin límitesNo existe un tema más relevante, acuciante y complejo; pero hay propuestas que deben considerarse
Ayer me llamó Jorge …
--¿Qué Jorge?, preguntó Mario Menéndez
--Jorge, Jorge Bruni, dijo quien llamaba.
Naturalmente el tema era el de la delincuencia, las
últimas acciones ministeriales y los proyectos de futuro
inmediato, entre los cuales figura el de reunir a la mayor
cantidad de comerciantes de todas las gremiales para
debatir intensamente sobre este tema que ya se había
escogido como nota central de este Comunicambadu.
Justamente ese era el motivo de la llamada, el de pedir
la colaboración de nuestra gremial para lograr la mayor
asistencia posible.
Cuando esa reunión se lleve a cabo, este ejemplar ya
estará circulando entre sus lectores, pero la llamada
tiene importancia por sí misma.
Los uruguayos somos muy proclives a quejarnos de
todo y a no resaltar los valores que tenemos, algunos de
los cuales posiblemente sean únicos. Mientras en otros
países las autoridades se regodean con la jerarquía, aquí
se considera honorable la intimidad republicana.
En Uruguay nadie es más que nadie, comentó
Menéndez. Solo que hay algunos que tienen más
responsabilidades que otros. No es la primera vez que
un Presidente de la República, un Ministro o un jerarca
de cualquier repartición, toma el teléfono y llama al
Presidente de CAMBADU y hasta a algún ciudadano en
particular.
Así nomás, sin secretarias ni filtros, ni temor a perder
dignidad, sino todo lo contrario. En Uruguay a la
dignidad se llega con el trato llano entre todos los
ciudadanos y la dignidad se pierde con el protocolo
excesivo, aunque a veces necesario por la intensidad de
la tarea.
Jorge Bruni es un ejemplo de esa actitud, una de
nuestras mayores virtudes y razón suficiente para tener
orgullo de ser uruguayo. Trato llano y respetuoso de
ambas partes, rechazo visceral a la obsecuencia y
acuerdo tácito de que, aunque pueda discreparse, la
relación cordial no debe empañarse en ninguna
circunstancia.
Notas
Actividad y propuestas de la Comisión Nacional deSeguridad Barrial y de las Mesas de ConvivenciaActividad y propuestas de la Comisión Nacional deSeguridad Barrial y de las Mesas de Convivencia
En busca de respuestas a la inseguridad y la violencia delictiva
Con motivo de la Semana de la Seguridad, tuvo lugar una
conferencia en la cual participaron nuestro directivo Luis
Alberto Inzaurralde (Presidente de la Comisión
Nacional de Seguridad Barrial), Julio César Lestido
(Coordinador durante años entre las comisiones de
seguridad barrial y la Jefatura de Policía de Montevideo) y
la maestra y agente policial Elizabeth Ríos
(Coordinadora de la Comisión de Seguridad Barrial de la
Seccional 21). En representación de CAMBADU se hizo
presente nuestro Vicepresidente Daniel Fernández.
Elizabeth Ríos y Julio César Lestido trazaron un
panorama de la gestación de estos movimientos cívicos,
sus esfuerzos y sus logros, así como la satisfacción de
comprobar el grado de solidaridad que se vive en los
entornos barriales tanto de Montevideo como del
interior del país.
Explicó Lestido que los vecinos se reúnen, a veces con
meritoria asiduidad para considerar problemas comunes
que pueden exceder el ámbito de la seguridad y referirse
a iluminación, concentración de adolescentes a altas
horas de la noche, etc.
Lestido hizo notar que estamos ante un deterioro de la
sociedad que está presente en muchos o en todos los
países del mundo y que avanza progresivamente
produciendo, entre otros males, el crecimiento de la
delincuencia. Como ejemplo puso el caso de la señora
que enviaba a vender droga a sus propios nietos,
mostrando un profundo envilecimiento de lo que deben
ser los valores familiares y la protección natural a la
infancia y la adolescencia.
No es ajeno a estos problemas, el hecho de que la familia
moderna se haya replegado hacia adentro de sus
hogares, como consecuencia del estrés que impone la
vida contemporánea y que acogen actividades tan
placenteras como la televisión o Internet. No está mal
que así sea, dijo Lestido, pero la calle, los espacios
públicos, quedan inquietantemente desprotegidos.
Luis
Alberto Inzaurralde celebró que los
programas de gobierno de diversos
partidos y agrupaciones, recojan
iniciativas posiblemente surgidas de la
Comisión Nacional de Seguridad Barrial.
En nuestro caso, dijo, hemos presentado
diversas iniciativas normativas y
esperamos que la nueva legislatura las
recoja. Para no interferir en política,
reso lv imos suspender nuestras
actividades hasta que concluya el proceso
electoral.
Tras explicar que la inseguridad no es responsabilidad de
este gobierno ni de ningún otro, sino un fenómeno
progresivo y mundial, Inzaurralde controvierte la
oposición entre percepción ciudadana y realidad
efectiva. Las estadísticas son irreales si por cada caso
denunciado hay cinco o seis en que los damnificados
renuncian a ese derecho, dice. Esto ocurre por
desánimo, procedimientos inadecuados, leyes
obsoletas, falta de credibilidad y burocracia excesiva.
Explica que la Comisión Nacional de Seguridad Barrial se
reúne asiduamente y agrupa a vecinos de muy variada
extracción, aunque predominan los profesionales
universitarios y los comerciantes de barrio, no sólo de
Montevideo sino también del interior del país. Secundan
a Inzaurralde en la directiva, la directora de escuela Anus
Agopian (Secretaria General), Dr. Carlos Gonzalez (Pro
Secretario), Dr. Guido Castro (Secretario de Actas),
Capitán José Lima (Vocal), Oficial
retirado Carlos Viera y la periodista
Josefa López, Secretaria de Prensa.
La Comisión apoya la creación de
grupos vecinales y está dispuesta a
brindarles todo el apoyo posible,
pero lamenta algunos grupos
anónimos, tanto como algunas
denominaciones escogidas, como las
de “escuadrón” o “célula”, pues se
considera muy relevante alejar
cualquier asociación de ideas con
proyectos que en otros países tuvieron repudiables
recuerdos. También rechaza la justicia por mano propia
y las reacciones violentas, comprensibles pero riesgosas,
de parte de las víctimas.
A lo largo de la experiencia adquirida, la Comisión tiene
aproximaciones a acciones que la sociedad podría
asumir para abatir los índices de delincuencia en nuestro
país, casi todas ellas surgidas de tres Mesas Redondas
que se realizaron con multitudinaria presencia de
vecinos. Sobre este tema publicamos información en
recuadro adjunto.
Desafíos para el nuevo gobierno.
•El patrullaje vecinal no es mala idea, pero estos
proyectos suelen tener corta duración. Resultados más
permanentes y exitosos se han conseguido con “redes
telefónicas”, en las cuales todos los vecinos tienen los
teléfonos de todos los voluntarios y, ante un
acontecimiento sospechoso, todos se alertan, alertan a
la policía y salen a la calle.
•Uruguay es uno de los pocos países latinoamericanos
que no cuenta con policía militar. La Comisión considera
que un patrullaje mixto, policial y militar, tendría un alto
impacto positivo. Debe ser una acción bajo amparo
constitucional, en la cual la contraparte militar tenga un
rol disuasivo y preventivo. Las Fuerzas Armadas, se
sostiene, tienen los vehículos y el recurso humano que
tanto escasea en la fuerza policial.
•Al Ejército debería asignársele el control del abigeato.
•La Comisión propuso y la Intendencia de Montevideo
implementó, el patrullaje de guardias de seguridad
municipales en los parques públicos. Se celebra como
muy positiva esta acción.
•Debe concederse una mejora salarial y regularizarse el
sistema “222”, causante de que tantos policías tengan
jornadas laborales inhumanas y contradictorias con la
eficiencia.
•Las cárceles también son inhumanas y los recursos
estatales insuficientes. En cambio, tenemos una
excesiva herencia de cuarteles. Un reordenamiento
permitiría disponer de capacidad locativa para reclusos
recuperables y para atender adecuadamente a adictos a
la pasta base y otras drogas.
Acciones que analiza la Comisión Nacional de Seguridad Barrial
5
6
Notas
Otorgaron a CAMBADU el Premio a la Excelencia CiudadanaOtorgaron a CAMBADU el Premio a la Excelencia CiudadanaDurante un lucido acto realizado en el
Salón Azul de la Intendencia Municipal de
Montevideo, el Centro Latinoamericano
de Desarro l lo h izo entrega a
CAMBADU del “Premio a la Excelencia
Ciudadana”, en reconocimiento a las
acciones de nuestra Institución en
materia educativa, cultural y social.
E l Centro Lat inoamericano de
Desarro l lo - CELADE es una
Organización No Gubernamental sin
fines de lucro, fundada en el año 1986,
cuyos objetivos fundamentales son los
de contribuir y promover a través del
c o n o c i m i e n t o , e l e s t u d i o , l a
investigación y la participación
ciudadana, el debate permanente en los
más amplios temas tanto nacionales
como internacionales a fin de lograr una
mejora de políticas donde el desarrollo
socioeconómico y cultural se pueda
compatibilizar con la equidad y los
derechos humanos. OEA, ALADI, el
Congreso de Intendentes y el Consejo
Iberoamericano de Educación, entre
otros, auspician a la entidad, que es
presidida por el Lic. Mario Marenco Sosa
Ph.D.
El premio a CAMBADU fue entregado a
nuestro Presidente Mario E. Menéndez,
quien a su vez fue designado para hacer
entrega del dist inguido premio
“Ciudadano de Oro” al Presidente de
CUTCSA Don Juan A. Salgado, en
consideración a la obra social y cultural
que impulsa en la empresa de
transportes, cuya renovación y
modernización también fue destacada
como uno de los valores de excelencia
que ameritan el reconocimiento.Presidente de B.P.S., Mtro. Ernesto Murro, Presidente de CUTCSA, Sr. Juan A. Salgado, Presidente de
CAMBADU, Sr. Mario E. Menéndez y Vicepresidente de CAMBADU, Sr. Daniel Fernández
Presidente de CELADE, Lic. Mario Marenco, Directora del Departamento de Acondicionamiento Urbano de la
I.M.de M., Esc. Hyara Rodríguez y Representante de la O.E.A., Sr. Enrique Blanco.
Presidente de CAMBADU, Sr. Mario E. Menéndez con diploma al Premio Nacional a la “Excelencia Ciudadana
2009” otorgado a CAMBADU y Presidente de CUTCSA, Sr. Juan A. Salgado con diploma al Premio Nacional
“Ciudadano de Oro”.
Continúan TANGO Y TEATRO EN CAFES Y BARESContinúan TANGO Y TEATRO EN CAFES Y BARES
La agenda cultural promovida en el
presente año por
s e h a v i s t o
particularmente nutrida de activida-
des atractivas y variadas. A la 3era
Edición de
(en coordinación con el Ministerio de
Educación y Cultura), este año se han
sumado dos importantes nuevos
ciclos:
Gracias al importante compromiso de
la
y del
, se
viene desarrollando desde el mes de
abril y hasta el mes de noviembre éste
ciclo, que reúne en cafés y bares de
ambas orillas a destacados artistas
argentinos y uruguayos de éste
género. Luego de un breve impasse
durante el mes de agosto ya se ha
lanzado la programación setiembre-
noviembre con los artistas porteños
e
importantes nombres de éste lado
como los de
.
Gracias también al apoyo de la
,
se lleva adelante por primera vez el
“Cafés y bares de
Montevideo” (MINTUR- IMM-
C A M B A D U ) ,
“Boliches en Agosto”
“Tango en Cafés y Bares de
Montevideo y Buenos Aires” y el
1er Ciclo de Teatro en Bares y
Cafés “Menú Teatral”.
Dirección de Cultura de la
Intendencia de Montevideo
Ministerio de Cultura del
Gobierno de Buenos Aires
P a t r i c i a A n d r a d e , F a i n -
Mantenga, Miguel de Caro,
Victor iano- Oronel , Franco
Luciani, Amores Tangos, José Luis
Teixido y Domingo Scapola
Mónica Navarro,
Francis Andreu, Tabaré Leytón y
Los Cigarros
Dirección de Cultura de la IMM
7
Notas
Ciclo de Teatro en Bares y Cafés
en los escenarios de distintos
“Comercios Destacados” de la Ciudad.
El mismo reúne en un total de 21
presentaciones las obras teatrales
(Mariana Percovich),
(Jorge Esmoris)
e (Enrique
Vidal), obras que han sido pensadas o
adaptadas para ser presentadas en el
ámbito de los bares.
Luego de la exitosísimas presentaciones
“a bares llenos” de una “Una Lluvia
Irlandesa” en el mes de julio y “Esmoris
Presidente” en el mes de agosto, en el
mes de setiembre fue el turno de la obra
humorística “Historias de Boliche” de
Enrique Vidal.
“Menú
Teatral”
“Una
Lluvia Irlandesa”
“Esmoris Presidente”
“Historias de Boliche”
PROGRAMACIÓN“Tango en Cafés y Bares de Montevideo y Buenos Aires”
PROGRAMACIÓN“Tango en Cafés y Bares de Montevideo y Buenos Aires”
FECHA Y HOR ARTISTA BAR
8 de octubre
20hs.
Francis Andreu Barbaro
Tres Sargento 415 (Bs As)
15 de octubre
20hs.
Domingo Scapola Bar Britanico
Brasil 399 (Bs As)
29 de octubre
20hs.
Miguel de Caro Bar Tabaré
J. Zorrilla de San Martín
152 (Montevideo)
22 de octubre
20hs.
Francis Andreu Don Trigo
Gabriel Pereyra 3201
(Montevideo)
12 de noviembre
20hs.
Mónica Navarro
AMORES TANGOS
José Luis Teixido
Los 36 Billares
Av de Mayo 1265 / 71
(Bs As)
22 de noviembre
13hs.
Mónica Navarro
Franco Luciani
Almacén Cavallieri
Cno. de la Redención y
F. Azarola (Melilla - Mvdeo.)
HOGAR ESPAÑOLUn Rincón de España en el UruguayUn Rincón de España en el Uruguay
CAMPAÑA DE SOCIOSCAMPAÑA DE SOCIOS
“ ”45 Aniversarioº“APOYE A LA INSTITUCIÓN DE TODOS”
HÁGASE SOCIO COLABORADOR“APOYE A LA INSTITUCIÓN DE TODOS”
HÁGASE SOCIO COLABORADOR
DÉBITOS AUTOMÁTICOS DE TARJETAS OCA Y VISADÉBITOS AUTOMÁTICOS DE TARJETAS OCA Y VISA
Además pensando en nuestros afiliados suscribimos un conveniode asistencia con la mutualistaque le permite acceder a múltiples beneficios
Casa De GaliciaAdemás pensando en nuestros afiliados suscribimos un convenio
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Casa De Galicia
359 7271 – 359 3221 – 099 926453359 7271 – 359 3221 – 099 926453
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www.hogaresp.org.uy
8
Novedades AdministrativasNovedades Administrativas
Estos son los 50 socios de CAMBADU queganaron el sorteo de la promo COOPAREstos son los 50 socios de CAMBADU queganaron el sorteo de la promo COOPAR
19453 ARZA RODRIGUEZ ARMANDO 21039820001730137 ALONSO GARCÍAMARIA MERCEDES 21022439001531746 BERRUTTI DE MARRERO ISABEL 21093292001231923 DE LEONAPESETCHE ELIDA 21110360001738778 BLANCO DIAZ HUGO CESAR 21028333001538855 BIANCO PEREZANTONIO 21212504001246273 RIOCAR LTDA. 21304508001646549 PALACIO HERPALLtda. 21220161001546834 LAPALMALTDA. 21215964001247349 FIGUEROAMª DELCARMEN Y OTROS 21234803001748776 CARPI S.R.L. 21416566001848959 PEREYRAJOSEARTIGAS 21430192001249098 POMBO RIPOLLJOSE PEDRO 21175451001649369 TI CHUNG YUEH 21450303001849688 FERNANDEZ FERNANDEZ RUBEN DANIEL 21463155001449766 ST. PATRICK'S COLLEGE LTDA. 21275681001549901 DIAZ PALMIRA, SIMOISALEJANDRINAY SIMOI 21470546001349994 NIKOLEO S.R.L. 11021272001950018 GIOSILLTDA. 21474142001850019 KITTY S.R.L. 21475381001050118 NUEVAAURORASRL 21001862001950257 ESTEBAN NALERIO JUAN CARLOS 21387512001050316 CAMEJO MARIAESTHER 7002813001550369 PANADERIACHANAS.A. 21025524001550457 LACLAVE S.R.L. 211314460010
50716 LOESMO LTDA 21491484001350764 BALTIMAR S.A. 21252275001650805 LOPEZ JUNCALJUANANTONIO 21497759001451163 FERVENZACAGNOLIADRIANACRISTINA 21480004001851453 DINARDI SILVERAESTHER ELIZABETH 21512776001751497 PRIDAYANIRAADRIANA 21517092001251596 ESTEVE PUIG NICOLAS 21521299001351949 LOTASILS.A. 21266008001652075 MEDOLLALUISALFREDO 21552776001452193 CALHORNOS ELIZABETH 21535607001952250 FARISOLS.A. 21524110001252375 BERON BARRIOSANDREAJIMENA 21543347001252596 DE CARLI HNOS S.R.L. 21542536001752614 REYES MACIELPEDRO ERNESTO 21556301001152685 LALUZ SAGHATIAN CARLOSALBERTO 21575513001552700 FONTANASOSAROBERTOADRIAN 21498040001852864 INDIGRAM S.A. 21548928001452935 ALVAREZ CATARINOALEJANDRAVIVIANA 21599957001453126 QUENTACARDENAS MANUELGUSTAVO 21509077001453143 CAMACHO DE LOS SANTOS ROSARAQUEL 21616232001853177 PORTILLO BOTELLAMARIELAIVONNE 21617822001853247 MIZALEZ S.R.L. 21611204001153318 SANCHEZ CENTURION CARMENALEJANDRA 21625516001053526 LAUVALLTDA. 21633166001553539 ENFAS.R.L. 215030420017
COOPAR S.A. es una amiga dilecta de
CAMBADU, proveedora a través de
mayoristas nuestra vasta red de puntos de
venta en Montevideo e Interior del País.
Mediante un acuerdo con nuestra gremial
empresarial, COOPAR y CAMBADU
organizaron una promoción anual,
mediante la cual todos los meses se premia
a 50 socios de todas las categorías, es decir
incluyendo, restaurantes, bares, etc. A los
ganadores, su mayorista les entrega sin
cargo, mercadería por el mismo importe
de su compra del mes anterior. Los montos
en arroz tendrán un máximo de 1.000 kilos
por comercio y por sorteo mensual.
Los sorteos se realizan las instalaciones de
CAMBADU en presencia de escribano
público y los resultados se publican
inmediatamente en la web de CAMBADU
( ). Pero también,
avisamos telefónicamente a cada uno de
los beneficiarios y los publicamos en este
boletín mensual para tener mayor certeza
de que todos los beneficiados queden
informados.
COOPAR S.A. ofrece una vasta gama de
productos, todos los cuales destacan por
s u a m p l i a a c e p t a c i ó n p o r l o s
consumidores. Es un orgullo para
CAMBADU realizar esta promoción de
alto beneficio para sus socios, con una
empresa del prestigio de COOPAR.
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Socio Razón Social RUT Socio Razón Social RUT
Novedades AdministrativasNovedades Administrativas
CAMBADU defiende a los pequeños comerciantes antelas propuestas de instalacion de nuevas grandes superficies
1.¿ ? Como es de conocimiento de la opinión
pública, CAMBADU en el año 1999 elaboró un anteproyecto
de ley, proponiendo normas relativas a establecimientos
comerciales de grandes superficies destinadas a la venta de
artículos alimenticios y de uso doméstico.
En 1973, Francia aprobó la primera ley en la materia, seguido
luego por España y otros países. En base a esos antecedentes
adaptados a nuestra realidad social y jurídica, CAMBADU
procuró defender el trabajo de los comercios “de cercanía”
por lo cual, se creaban Comisiones Departamentales
de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa
Comercial y Artesanal, que actuando con independencia
técnica asesorarían preceptivamente al Intendente del
departamento correspondiente quien, resolvería sobre los
proyectos para instalar nuevos emprendimientos de un
mínimo de superficie (300 metros cuadrados, Ley 17.188 de
20/09/1999, que luego en ley posterior se fijó en 200).
Dicha Comisión deberá fundamentar la decisión en: A) La
oferta y demanda global para cada sector de actividad en la
zona que se pretenda instalar o ampliar un establecimiento en
la zona y B) El impacto previsible del proyecto sobre la
de los comerciantes de venta de artículos y
productos similares y C) que se agregó en la Ley Nº 17.657,
de 17/06/2003; El efecto neto sobre en la zona de
influencia y su evolución prevista para el plazo de un año”.
Pues bien, con el apoyo de todos los partidos políticos
integrantes del Poder Legislativo, se aprobó la primera ley
referida y luego la segunda, que subsanó ciertas
inconsistencias en la práctica de la primera.
2.
CAMBADU integra la comisión referida. La tarea no es
sencilla. Hay que controvertir informes presuntamente
técnicos pero que son “parciales”, incumplimientos a las leyes
y los Decretos y en definitiva, esperar la decisión del Señor
Intendente. En el caso de que sea favorable a la Gran
Superficie, deducir dentro de diez días corridos el respectivo
recurso constitucional y luego esperar 150 días, para que
dicho jerarca emita su decisión. Si es favorable a la solicitud de
instalación, corresponde deducir recurso de nulidad ante el
Tribunal de lo Contencioso Administrativo si se entiende que
se configura lo previsto por el art. 309 de la Constitución de la
República o sea, si se estima que el acto administrativo del
Señor Intendente en el ejercicio de su función, es contrario a
una regla de derecho o con desviación de poder.
Pues bien, CAMBADU y los comerciantes afectados por la
autorización del Señor Intendente de Montevideo del
Nº 9376, promovido por
Supermercado Disco del Uruguay S.A. cedido a Devoto S.A.,
fue impugnado.
En lo fundamental se entendió que dicha iniciativa se había
iniciado en el año 2002, pero la construcción se había iniciado
el 13 de diciembre de 2004 cuando ya estaba vigente la Ley
Nº 17.657 de 17 de junio de 2003. Y, como por tres variantes
sustanciales se trataba de un proyecto , quedaba
sujeto a la de que la importes
importantes , para realizar
que correspondían a la IMM. Es lo que la ley prohíbe
que, esos importes sean considerados “como méritos del
proyecto”. La IMM no aceptó el criterio legal e incluso
autorizó un “Acto de Mitigación” determinando en forma
detallada en qué consistía. El tema en el Parlamento fue muy
claro: no es lógico, justo y equitativo que, en base al poderío
económico de la Gran Superficie realice a su costo obra
pública –hormigonados, semáforos, etc.- que corresponde
ser pago por la I.M.M. y que de esa manera, influya “como
mérito” para autorizar el emprendimiento del Shopping.
Hay otros aspectos jurídicos muy importantes además, que
por razones de espacio, no podemos comentar.
Lo cierto que ya se alegó y veremos lo que decide el Tribunal.
que CAMBADU entendió que
tampoco era viable jurídicamente fue el de
de Disco S.A. También impugnamos
ante la IMM la Resolución del Señor Intendente de 24 de
diciembre de 2008, basado en que se había el
art. 6º de la Ley Nº 17.188 o sea: “El impacto previsible del
proyecto sobre la de los comerciantes de venta
de artículos y fundamentos similares” y tampoco: “
en la zona de influencia”.
Véase que en la IMM expresa que DISCO SA sólo va afectar a
14 almacenes y 10 salones o sea 24 comerciantes pequeños
cuando según el propio DISCO SA reconoció que los ramos
afectados –que coinciden con los ramos competitivos- son de
¡ ! Y 2º que cuando Jopito se quiso instalar
con 1.400 metros cuadrados la IMM, dijo que no se podía
instalar porque había “ ” y en el emprendimiento
de DISCO SA de Av. Italia sostuvo que con ¡
!
En este asunto recién se comienza el trámite ante el Tribunal
de lo Contencioso Administrativo.
De qué se trata
de
Protección
permanencia
el empleo
Las experiencias que se viven
emprendimiento de San Quintín
distinto
prohibición I.M.M. obtuviera
a cargo de DISCO S.A. obras
públicas
Otro emprendimiento
Av. Italia y
Magariños Cervantes
no controlado
permanencia
El efecto
neto sobre el empleo
1.911 comercios
Sobreoferta
7.000 metros
cuadrados sí se puede instalar
Información económica
*Unidad Reajustable (U.R.)
MAYO........................................$417,29
JUNIO........................................$419,04
JULIO .........................................$419,66
AGOSTO..................................$419,99
2009
*Coeficiente Ajuste de Alquiler
ABRIL............................................7,53
MAYO...........................................7,13
JUNIO..........................................6,63
AGOSTO........................................1,070
*Unidad Indexada ($)
2009
JUNIO...................................$1,9221
21/07/09................................$1,9412
18/08/09................................$1,9600
30/09/09...............................$1,9914
* Base Prestaciones yContribuciones ($)
ENERO...................................$1.944
* Salario Mínimo Nacional ($)
ENERO.........................................$4.441
* CUOTA MUTUAL Industria yComercio ($)
.......................................................$ 808
* ÍNDICE MEDIO DE SALARIOSvariación mensual
MARZO.........................................0,49
ABRIL........................................0,42
MAYO.......................................0,15
JUNIO..........................................0,08
JULIO......................................117,27
* ÍNDICE PRECIOS MAYORISTAS
ABRIL.......................................-1,21
MAYO.......................................0,25
JUNIO...............................................1,52
JULIO................................................1,34
AGOSTO...................................296,91
* ÍNDICE PRECIOS AL CONSUMOvariación mensual
MARZO...................................0,77
ABRIL.....................................-0,04
MAYO........................................0,41
JUNIO...........................................1,14
JULIO................................................0,99
AGOSTO...................................280,33
IMPUESTOPEQUEÑA EMPRESA REALIZAMOS SU
CONTABILIDADIVA MINIMO $1.730
Vencimiento en Oficina: 20/10/2009
Vencimiento en Abitab: 23/10/2009
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SOCIO DE CAMBADU
BENEFICIOS Y CONVENIOS PARALOS SOCIOS DE CAMBADU
Mayoristas:
Equipamientos, alarmas y servicios:
Financieras:
Educación:
Salud:
Vestimenta, calzados y accesorios:
Tiempo libre y entretenimientos:
Otros:
Tarjeta Macropass, Control´S, Regional Sur
S.A., Bradvica Hnos., Corporación Platense S.R.L., Silana
S.A., Papelería Aldo Higiene Institucional, Promo Especial
COOPAR-CAMBADU.
Roytronic, Cuder,
Ventura Impresiones, Guía Móvil 1122, Centro
Automovilista del Uruguay, Guía on line, Parking
Universitario.
Tarjeta Oca, Tarjeta Visa, Nuevo Banco
Comercial, Banco de Seguros del Estado.
Universidad de la Empresa, Universitario
Autónomo del Sur – Escuela de Informática, Instituto
Tecnológico Empresarial.
Asociación Española Primera de Socorros Mutuos,
Secom, SEMM, Óptica Ariel, Óptica Americana.
Relámpago, Stadium
Calzados, La Calesa, Petit Baby, Macri Calzados, J.L. Revello,
Stilo Uomo, Sealy Uruguay Colchones.
Parque de Vacaciones
UTE-ANTEL, Hotel Tamariz de Piriápolis, Arapey Oasis
Termal.
organización de regalos colectivos, subsidio por
fallecimiento, panteón social.
10
Agenda del Consejo Directivo
21/08/09 Ante invitación de la Empresa Molino Guido, se
concurre al lanzamiento del “Día del Auténtico Faina”,
exhibiéndose el documental “Tantos Bares como
Historias”.
Se realiza gestión de compras y alimentos para el
Programa “Cocina Uruguay”.
26/08/09 Se concurre a reunión de la Comisión Tripartita
sobre Seguridad e Higiene Laboral, (Decreto
291/007).
27/08/09 Se concurre a reunión con el Director General de
Secretaria del Ministerio de Economía y Finanzas, Don
Pedro Apezteguía y representantes de otras
agremiaciones, asunto: integración de la Comisión
Departamental de Protección de la Micro, Pequeña y
Mediana Empresa Comercial y Artesanal de
Montevideo.
28/08/09 Se concurre a reun ión de la Comis ión
Departamental de Protección de la Micro, Pequeña y
Mediana Empresa Comercial y Artesanal de
Montevideo.
Se realiza gestión de compras y alimentos para el
Programa “Cocina Uruguay”.
Ante invitación de FE.TRA.BE, se concurre a su 25º
Aniversario.
29/08/09 Ante invitación del Centro de Gallegos en
Montevideo, se concurre a su 130º Aniversario.
31/08/09 Se participa de la instalación de la Comisión Nacional
Bipartita Sectorial de los Consejos de Salarios,
Grupo 20.
Ante invitación de CUTCSA, se concurre a la
celebración de la 13ª Edición del Programa “Cero
Accidentes”, haciéndole reconocimiento y distinción a
los conductores, que por su actitud en el tránsito han
sido “Destacados”.
Reunión de Trabajo de Mesa y Sub Mesa.
Reunión Ordinaria de Consejo Directivo.
01/09/09 Se concurre a reunión con los coordinadores de los
Grupos de Compras de la Institución.
Se participa de la reunión de Conglomerado
Turístico de Montevideo.
Ante invitación de la Empresa CUDER, se concurre
a su 50º Aniversario.
02/09/09 Se concurre a reun ión de la Comis ión
Departamental de Protección de la Micro, Pequeña y
Mediana Empresa Comercial y Artesanal de
Montevideo.
Se recibe al Socio Nº 37.551, SINGER KALEA S.A.,
asunto: propuesta de trabajo en conjunto con la
Asociación Comercial del Uruguay.
03/09/09 Se participa de reunión de Consejos de Salarios,
Grupo 20.
Se realiza el primer sorteo de la promoción
COOPAR-CAMBADU.
Ante invitación de la Federación de Instituciones
Españolas en el Uruguay, se concurre a la entrega del
Premio Colón, al Secretario General Iberoamericano,
Cr. Enrique Iglesias.
04/09/09 Se concurre a reunión de la Comisión Departamental
de Protección de la Micro, Pequeña y Mediana
Empresa Comercial y Artesanal de Montevideo.
Se realiza gestión de compras y alimentos para el
Programa “Cocina Uruguay”.
07/09/09 Se recibe a representante de la Empresa
LAUSEL S.A., asuntos comerciales.
08/09/09 Ante invitación de la Lista 71, se concurre evento.
09/09/09 Se concurre a reunión con representante de F.N.C.,
asunto: publicidad “Bebedor responsable”.
10/09/09 Se concurre a Seminario Internacional Retail 2009,
“La distribución frente a un nuevo escenario político
y económico”.
Se recibe a representante del Instituto Nacional de
las Mujeres, asuntos varios.
Ante invitación del Nuevo Banco Comercial, se
concurre a la presentación de su nuevo stand en la
Expo Prado 2009.
11/09/09 Se concurre a reunión de la Comis ión
Departamental de Protección de la Micro, Pequeña y
Mediana Empresa Comercial y Artesanal de
Montevideo.
Se realiza gestión de compras y alimentos para el
Programa “Cocina Uruguay”.
14/09/09 Se concurre a reunión de la Comisión Tripartita
sobre Seguridad e Higiene Laboral, Grupo 20
(Decreto 291/007).
Reunión de Trabajo de Mesa y Sub Mesa.
15/09/09 Se concurre a reunión del Directorio de la Comisión
Administradora del Mercado Modelo.
Ante invitación de la Comisión Administradora del
Mercado Modelo, se concurre a reunión contando
con la presencia del Intendente Municipal de
Montevideo, Dr. Ricardo Ehrlich quien realiza un
informe sobre el Proyecto de la Unidad Alimentaria
de Montevideo.
Se concurre a reunión con los coordinadores de los
Grupos de Compras de la Institución.
Ante invitación del Frente Amplio, se concurre a
evento.
Reunión Ordinaria del Consejo Directivo.
16/09/09 Ante invitación de A.D.M., se concurre a Almuerzo
de Trabajo, disertando en la ocasión el candidato a la
Presidencia por el Partido Blanco, Dr. Luis A. Lacalle.
Ante invitación de la Academia Nacional de
Economía, se concurre a la Mesa Redonda “Ciclo
2009”.
17/09/09 Ante invitación de Accor Services, Escuela de
Nutrición y Dietética y el Instituto Nacional de
Alimentación, se concurre a Desayuno de Trabajo “La
alimentación de los trabajadores”.
Se recibe a representante de la Empresa Latina
Comunicación, asunto: propuesta comercial.
Se participa de la reunión de Conglomerado
Turístico de Montevideo.
18/09/09 Se concurre a Reunión de la Comisión
Departamental de Protección de la Micro, Pequeña y
Mediana Empresa Comercial y Artesanal de
Montevideo.
Se participa de reunión de Consejos de Salarios,
Grupo 20.
Se realiza gestión de compras y alimentos para el
Programa “Cocina Uruguay”.
19/09/09 Ante invitación de la Asociación Rural del Uruguay,
se concurre al Acto Oficial de Clausura de la 104º
Exposición Internacional de Ganadería.
En la agenda del ComuniCAMBADU del mes de Agosto donde
decía: 12/08/09 – Ante invitación de “Tuyutí”, se concurre a la
inauguración del Club de la Asociación Española Primera en
Socorros Mutuos”, debía decir: “12/08/09 - Ante invitación del Club
“Tuyutí”, se concurre a la inauguración de las nuevas obras de dicha
Entidad.”
Estimados:
_
Fé de Erratas
Novedades AdministrativasNovedades Administrativas
Nuevos socios
Setiembre 2009
LUZARDO RODRIGUEZ MARGOT
FERNANDEZ GODOY ELSA DANIELA
MAZZINO S.R.L.
BLANCO BORRIA HUGO GABRIEL
OLIVERA REBAGLIATTI ADRIAN
THE BEST (VIDEO) LTDA
LIFEPARK S.A.
DE LEON PROSPERO RAMON
DELGADO MENDEZ MYRIAM MARGARITA
SENDONEL S.A.
FERCOLAN SOCIEDAD ANONIMA
EBLIN S.A.
RODRIGUEZ ALVAREZ JOSE ANTONIO
RODRIGUEZ RODRIGUEZ JORGE EDUARDO
LORENZO CAJARAVILLA JORGE HUGO
BAPTISTA JORGE OMAR
CARBONELL RAMIREZ JOSE MANUEL
VILARIÑO DRANUTA MAXIMILIANO ADRIAN
LOPEZ MAURO HUGO
FREIRE LEONARDO Y VILLANUEVA MARCIA
SOGLIANO LARA OSCAR ALBERTO
RIEIRO Y ABEIJON
PEREZ RODRIGUEZ NICOLAS MIGUEL
MERIDA FACCIO IRENE VIRGINIA
AGUINAGA ZACCARO MICAELLA
ACEBEDO DE LEON MYRIAM ROXANA
TRINDADE RODRIGUEZ LUIS ALBERTO
VIERA FAJARDO CARLOS OMAR
BALZAMI CABRAL STELLA MARIS
SUAREZ ALVAREZ ANA KARINA
LALUZ DE LEON JOANNA MARIEL
TOPA S.R.L.
FAJARDO CORALES ROBERTO MARTIN Y HERNA
MILANS CIA CARLOS MANUEL Y GANSS JAROS
PARADOR ORIENTAL S.A.
SUCESORES DE MARIA DEL CARMEN GOMEZ
COLNET S.A.
ALCOSOL S.A.
AGILAN S.A.
SHEMA S.R.L.
SUPERMERCADO ITALIA SRL
SOTO AGUIRRE SILVIA SOLANGE
HIPERTENSION LTDA
TEXEIRA GABRIELA MARIA
LOS ALPES S.R.L.
RODRIGUEZ MARIO Y ARAUJO MARIA
GUIMARAENS RODRIGUEZ GUSTAVO ANDRES
MAGARIÑOS LEIRO AMELIA
GONZALEZ SANDES JULIO CESAR
ALCINA HNOS. LTDA.
SALDIVIA BUENO BEATRIZ
NO SOCIOS TIMBRES DISCO
Si aún no es socio
de
solicite un asesor
comercial al tel.
CAMBADU
(02) 408 3130
Semana Emprendedora
Global 2009
Fecha:
Hora:
Lugar:
Martes 17 de noviembre.
12:30 horas.
Edificio de Uruguay
Fomenta, Rincon 518.
Entrada libre.
12
Es un Campaña enfocada en inspirar a la gente
joven, informarlos sobre sus posibilidades en el
futuro, conectarlos a través de redes que
apoyen sus ideas y en influenciar las políticas
públicas y las prácticas de apoyo a empren-
dimiento.
Los fondos para su operación proviene del Departamento de
Comercio e Industria del Reino Unido y cuenta con el apoyo del
gobierno y de diferentes entidades privadas (Medios,
Empresas), educativas y de orientación social.
En dicho marco CAMABDU presentará su nuevo Portal
(www.cambadu.com.uy), con el objetivo de difundir una muy
importante herramienta innovaodra.
UR
UG
UAY
Montevideo, UruguayMontevideo, Uruguay
16-22 Noviembre 200916-22 Noviembre 2009
Global
Entrepreneursh
ip
Week
unleashingideas.org
GlobalEntrepreneurship WeekGlobalEntrepreneurship Week
CAMBADU se pronunció con claridad, a favor de
agotar los esfuerzos tendientes a que trabajadores
y empresarios cuenten con el mejor ambiente
laboral y las mejores condiciones de seguridad,
para lo cual es necesaria una información fluida,
constante intercambio, voluntad unánime y apoyo
de las unidades estatales que puedan contribuir con
este esfuerzo.
El planteo fue formulado durante el encuentro de la
Comisión Tripartita Nacional de Seguridad y Salud
Laboral del Grupo 20 de los Consejos de Salarios
“Entidades gremiales y sociales”, en la cual
CAMBADU está representado por nuestro
Gerente de Relaciones Institucionales José Luis
González, en tanto que por nuestra institución
amiga AGADU, participa el Cr. Carlos Nalotto.
El Decreto 291/07 del Poder Ejecutivo, del 13 de
agosto del año 2007, estableció la creación de
ámbitos de colaboración entre trabajadores y
empleadores a fin de disminuir la siniestralidad
laboral y promover la participación de los actores
sociales en la mejora de las condiciones y medio
ambiente de trabajo.
Por ese motivo, desde hace ya varios meses,
funciona en la sede de la Inspección General del
Trabajo y de la Seguridad Social, la Comisión
Tripartita Nacional de Seguridad y Salud Laboral del
Grupo 20 de los Consejos de Salarios. En este
contexto, de común acuerdo entre las tres partes:
CAMBADU/AGADU y Cámara de Instituciones
Deportivas, FUECI y la propia Inspección de
Trabajo, se decidió realizar un primer encuentro
entre los actores participantes en este proceso, el
cual tuvo lugar en la sede de la Asociación Cristiana
de Jóvenes.
Novedades AdministrativasNovedades Administrativas
Contribuir a la seguridad y la saludlaboral de quienes trabajan a diarioContribuir a la seguridad y la saludlaboral de quienes trabajan a diario
13
Usted conoce muchos aspectos de su negocio.Pero con las herramientas económicas del portal de CAMBADU y nuestro equipo
de asesores podemos ayudarlo a profesionalizar su gestión y desarrollar su negocio.
Conociendo los montos y la evolución de las principales variables (ventas,
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y la rentabilidad de
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el mejor surtido y
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compra para mejo-
rar su margen?, ¿Su
empresa se caracte-
riza por vender
productos rentables
o artículos de bajo
margen?, ¿Su política
de precios es la
adecuada?
¿Cuánto debe vender por día para cubrir sus costos?
¿Cuánto es capaz de invertir su empresa en la actualidad?
¿Cómo?�
�
COSTOS FIJOS
Le proponemos integrar las herramientas y nuestro equipo a su empresa
para dar respuesta a las inquietudes y mejorar la eficiencia, rentabilidad y
capacidad de competencia de su empresa.
Período de cálculo:
Margen sobre ventas:
Margen sobre costos:
Ganancia bruta promedio
mensual:
Febrero/2009- Marzo/2009
18.90 %
23.30 %
184,418.90
¿Gana o pierde?, ¿Cuánto?
Programa BID/FOMINPrograma BID/FOMIN
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A un click de los mejores resultadosA un click de los mejores resultados
¿Sabe si las acciones adoptadas para mejorar la
ganancia han dado resultado a lo largo del tiempo?
¿Sabe si el margen actual de su empresa
es mayor o menor que en meses anteriores?
30 días30 días
En esta sección mensual los lectores encontrarán una revista analítica de los acontecimientos reseñados por los medios, escogiendo aquellos de orden mundial,
nacional o regional que deben tenerse en cuenta para comprender la realidad y eventualmente ajustar sus estrategias empresariales.
30 días en el mundo30 días en el mundo 30 días en Uruguay30 días en Uruguay
30 días30 días
Según El País, al menos un 50% de los uruguayos estaban
en desacuerdo con el traslado de los restos de Artigas. La
decisión había desatado una polémica vasta e inoportuna
dada la proximidad de las elecciones, de manera que
quedó en suspenso. Pero la urna igualmente saldrá del
Mausoleo para ser restaurada, en el Regimiento de
Blandengues, naturalmente. El Mausoleo será restaurado y
el Edificio Independencia cambiará su nombre al de
Edificio José Artigas. La resolución final quedará en manos
del próximo gobierno y la próxima oposición, en el caso de
que ninguno tenga mayoría parlamentaria. Lo que sí tuvo
aceptación unánime de la ciudadanía, fue que el Mausoleo
exhiba 20 de las formidables frases que exhibirán el
pensamiento de nuestro héroe nacional.
Polémica sobre ArtigasPolémica sobre Artigas
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Ni estudian ni trabajanNi estudian ni trabajan
La noticia de que 200 inspectores impositivos argentinos
irrumpieron en el diario Clarin de Buenos Aires dio la
vuelta al mundo y generó preocupación en la Sociedad
Interamericana de prensa, que se reunirá en Buenos Aires
en noviembre. Otro centenar de inspectores ingresaron a
otras oficinas de Clarín al mismo tiempo. Los medios
argentinos reclaman hace tiempo por lo que consideran
maniobras de amedrentamiento del gobierno. La
dependencia impositiva aseguró que la operación se hizo
sin autorización y los inspectores fueron rápidamente
retirados, pero los medios de prensa adjudican el incidente
a los reclamos periodísticos por una nueva Ley de Medios,
que a juicio de los interesados representa una severa
limitación a la libertad de prensa.
Gobierno vs. MediosGobierno vs. Medios
Uruguay exhibe
en La Haya nume-
rosos estudios
realizados por
empresas califi-
cadas y desinte-
resadas. Todos
el los demues-
tran que la Fábri-
ca de Celulosa en Fray Bentos no contamina. Argentina
exhibe informes propios y aterrorizadores. Los
piqueteros dicen que cualquiera sea el fallo en La Haya,
continuarán bloqueando los puentes. Lectores argentinos
de medios argentinos dicen que terminen de una vez con
todo esto y que los peces del Uruguay están más sanos que
nunca. Los operadores turísticos uruguayos ya se
acostumbraron a sobrevivir sin el puente, costosa obra
transformada en inútil durante años. Sería una anécdota
risible si no fuera lesivo para la dignidad de dos países y
para la hermandad a la que nos debemos. ¡Qué papelón
ante el resto del mundo!
Conflicto largo y penosoConflicto largo y penoso
Es un clásico uruguayo en los meses previos a las elecciones
nacionales, pero resulta tan reprobable como siempre.
¿Deberían acallarse en estos momentos las acusaciones
que se formulan todos los partidos? Ciertamente no es
posible, pero es sugestivo que las denuncias arrecien
cuando la ciudadanía tiene que resolver en su fuero íntimo
la manera en que se pronunciará en el único momento en
que ejerce su soberanía. Toda la dirigencia política sin
excepción está de acuerdo en que estas cosas son al
menos, inoportunas. Pero no transcurre una semana sin
que otro tema de esta naturaleza sea puesto de relieve ante
la opinión pública. Lo malo de estas cosas es que las
denuncias se formulan ahora, pero las comprobaciones
judiciales o administrativas llegarán después del acto
electoral. La democracia uruguaya merece otro estilo.
Cruce de acusacionesCruce de acusaciones
Ahora hay cientí-
ficos que ponen
en duda que el
planeta esté ex-
perimentando un
peligroso calenta-
miento progre-
sivo, en tanto
otros dicen que sí
lo hay, pero que
no es produ-cido
por el hombre y sus residuos contaminantes. Los incendios
cada vez más frecuentes en California, España, Argentina,
Australia y Uruguay, así como el retroceso de los glaciares
parecen demostrar que hay calentamiento. Pero algunos
científicos aseguran que todo eso forma parte de
fenómenos cíclicos que el mundo ha experimentado con
anterioridad. En todo caso y en nuestras costas, no se
observa crecimiento ni en la costa atlántica ni en las riberas
de los ríos. Tampoco se ven los gigantescos témpanos que
no hace tanto se aproximaban al Río de la Plata.
¿Cambio Climático?¿Cambio Climático?
Escuadrones de defensaEscuadrones de defensa
Sorpresivamente en varios departamentos aparecieron
escuadrones cívicos de defensa ante el crecimiento de la
violencia delictiva. Algunos son anónimos y amenazantes,
pero otros son movimientos vecinales entusiastas y
constructivos. Así ocurre en Paysandú donde se afirma que
hay 10 grupos ejerciendo vigilancia, aunque no se revela
dónde. La movilización incluye propuestas, como la de la
participación regulada de fuerzas militares en la defensa de
los hogares y negocios. Si se apeló al ejército para combatir
el dengue, dicen, también podrían contribuir a restablecer
la seguridad. Aseguran que los más pudientes no son los
más perjudicados y para demostrar que no son un
“escuadrón de la muerte” como los que aterrorizaron Río
de Janeiro, su logotipo incluye la figura de un tero y el
apelativo “Dignidad”. Es mejor esto que la justicia por
mano propia, dijeron.
Los vecinos se movilizan en Paysandú
“Nunca vacilaremos en la
persecución de Al Qaeda
sus aliados extremistas”, dijo
Barak Obama en un nuevo
aniversario del ataque del 11
de setiembre de 2001 a las
torres gemelas de Nueva
York. El estilo será diferente
al de George Bush en lo que respecta a la intervención
militar en medio oriente, pero Obama dejó claro que no
cambió un ápice la voluntad estadounidense en capturar a
todos los responsables y a quienes los instigaron. Mientras
tanto continúa, aunque parsimoniosamente la operación
tendiente a desmantelar la prisión que aloja en Guantánamo
a prisioneros de guerra y a supuestos terroristas. Por estar
fuera de territorio estadounidense, esta prisión no se rige
por las normas que aseguran trato humanitario a los
reclusos.
EEUU no se olvidaEEUU no se olvida
Habría que conocer
el porcentaje en
Uruguay, pero en
España que está
mucho mejor que
nosotros, el 14% de
los jóvenes ni estudia
ni trabaja. Es el
resultado de un
informe que practicó en 19 países de la Unión Europea, el cual
concluye que el de España no es el peor de los casos. El peor
de todos es el Reino Unido, seguido de Eslovaquia e Italia. El
estudio revela que un 25% de quienes no inician y concluyen la
secundaria queda atrapado en el desempleo o la inactividad.
Más preocupante es saber que ese estudio se practicó en el
año 2006 cuando todavía no había estallado la crisis global. El
porcentaje de temprano abandono del estudio en España es
del 30%, lo cual corresponde al doble de la media en la Unión
Europea. Los jóvenes españoles, igual que los uruguayos,
sufren la competencia de trabajadores que resisten jubilarse;
pero además, tienen la competencia de muchos jóvenes
emigrados que aceptan remuneraciones bajas.
De Palacio Estévez a Edificio Independencia; ahora Edificio Artigas
Si aún no es socio
de
solicite un asesor
comercial al tel.
CAMBADU
(02) 408 3130
SDE Servicios de Desarrollo EmpresarialServicios de Desarrollo Empresarial
Actividades de Capacitación Octubre - NoviembreActividades de Capacitación Octubre - Noviembre10 años al servicio de nuestras pymes
COMUNICAMBADU Redactor responsable:
Diagramación e impresión: El País S.A. - Zelmar Michelini 1287 – D.L. 338 875 Distribución: Gratuita
Gustavo González – C.I.: 1.370.549-7 – 18 de Julio 1649
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FF
Unidad de Desarrollo Empresarial de
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CAMBADU
408 3130*
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INFORMES E INSCRIPCIONESINFORMES E INSCRIPCIONES
Este curso corresponde al Módulo 4 del curso Gestión
Integral de Pymes.
Duración del Módulo 4:
Fecha:
Horario: Días:
ocente:
Inversión:
Los Recursos Humanos son un elemento esencial en
cualquier empresa, por lo cual es muy importante conocer
de qué manera una buena gestión de los mismos favorece un
mejor funcionamiento de la empresa y una mayor
rentabilidad. Analizaremos:
Concepto de Organización y ubicación de los
Recursos Humanos dentro de la misma.
Fijación de objetivos y rol de los recursos humanos.
Proceso de Selección: reclutamiento, selección,
inducción, evaluación, confirmación en el cargo.
Proceso de Descripción de Tareas y Evaluación del
Desempeño.
Política de salarios: Escala interna, Consejos de
Salarios y su impacto, salario variable.
El Liderazgo. El Trabajo en Equipo y la
Comunicación.
Creación de una Cultura propia de fidelización de los
empleados.
24 horas
del 6 de octubre al 6 de noviembre
18:00 a 21:00 Martes y Jueves
D Lic. Cristina Costa
SOCIO $1926 + IVA - NO SOCIO $3100 + IVA
�
�
�
�
�
�
�
Gestión de los Recursos Humanos
El objetivo del curso es brindar a los participantes los
conocimientos necesarios para el desarrollo y supervisión
de los procesos que garanticen la correcta y adecuada
manipulación de los alimentos, a la vez de profundizar en la
prevención de las enfermedades transmitidas por estos.
Se contemplará la totalidad de las temáticas establecidas
por la resolución N° 5152/07 de la Intendencia Municipal de
Montevideo.
Propietarios, decisores y encargados
del 13 de octubre al 3 de noviembre
21 horas Horario: 9:00 A 12:00
Lunes y Viernes
Esp. Alim. María Inés Raíz
SOCIO $1200 + IVA -
NO SOCIO $2.750 + IVA
Propietarios, decisores y encargados
del 19 de Octubre al 6º de Noviembre
21 horas 18:00 A 21:00
Lunes y Miércoles
Esp. Alim. María Inés Raíz
SOCIO $1200+IVA -
NO SOCIO $2.750 + IVA
Dirigido a:
Fecha:
Carga horaria:
Días:
Docente:
Inversión:
Dirigido a:
Fecha:
Carga horaria: Horario:
Días:
Docente:
Inversión:
Manipulación de Alimentos paraPropietarios, Decisores y Encargados
El objetivo del curso es brindar a los participantes los
conocimientos necesarios para el desarrollo y supervisión de
los procesos que garanticen la correcta y adecuada
manipulación de los alimentos, a la vez de profundizar en la
prevención de las enfermedades transmitidas por estos.
Se contemplará la totalidad de las temáticas establecidas por la
resolución N° 5152/07 de la Intendencia Municipal de
Montevideo.
Propietarios, decisores y encargados
del 16 de noviembre al 7 de diciembre
21 horas Horario: 18:00 A 21:00
Lunes y Miércoles
Esp. Alim. María Inés Raíz
SOCIO $1200 + IVA - NO SOCIO $2.750 + IVA
Dirigido a:
Fecha:
Carga horaria:
Días:
Docente:
Inversión:
Manipulación de Alimentos paraPropietarios, Decisores y Encargados
Este curso le permitirá sorprender a sus invitados con
propuestas innovadoras para adolescentes y adultos que
darán a su evento un estilo único y original. Los participantes
contarán con los conocimientos para la preparación y
elaboración de un recetario de cocina creativo que se adapte
al tipo de evento y ocasión: bocadillos, saladitos, patés,
estaciones de pizzetas, pastas y chivitos, teniendo en cuenta
además lo importante de una original presentación.
Público en general
14, 16 y 19 de octubre 17:00 A 20:00
Miércoles, Viernes y Lunes 9 horas
Marcos Casavieja
SOCIO $950 + IVA - NO SOCIO $1520 + IVA
Dirigido a:
Fecha: Horario:
Días: Carga horaria:
Docente:
Inversión:
Cocina: Recetario para Catering
El objetivo de este curso es proporcionar a los participantes
herramientas que le permitan comprender la importancia de
los procesos y actividades que incluyen una adecuada
gestión de stocks, del almacenamiento y su correspondiente
distribución, de acuerdo al giro de actividad de las distintas
empresas participantes. Se calcularán las características de
diseño de un depósito para el almacenaje de determinada
cantidad y variedad de productos. Se calcularán las
necesidades físicas de distribución para entregar al mercado
una determinada cantidad de productos.
Propietarios y Encargados
del 26 de octubre al 9 de noviembre
12 horas
18:00 A 21:00 Lunes y Miércoles
Lic. Cristina Costa
SOCIO $713 +IVA - NO SOCIO $1.040 + IVA
Dirigido a:
Fecha:
Duración del Módulo:
Horario: Días:
Docente:
Inversión:
Gestión de Compras y Manejo de Stocks
Este curso está dirigido a todas aquellas personas involucradas
directamente en negociaciones como: convenios, acuerdos
con proveedores, solución de contingencias dentro de la
empresa, ya que los resultados de estas negociaciones
influyen directamente en la calidad y rentabilidad. Una vez
finalizado el curso el participante estará en condiciones de
recorrer todas las etapas de una negociación: ofertas,
alternativas, concesiones, cerrar acuerdos.
Aprenderemos a conocer las dos estrategias, competitiva y
cooperadora, y saber distinguir cuál es la más adecuada para
aplicar en cada caso.
Dirigido a: Propietarios y Encargados
del 9 al 19 de noviembre 18:00 A 21:00
Lunes y Miércoles 12 horas
Lic. Haydée Rodríguez
SOCIO $713 +IVA - NO SOCIO $1.040 + IVA
Fecha: Horario:
Días: Carga horaria:
Docente:
Inversión:
Técnicas de Negociaciones Complejasy de Múltiples Partes
Sorprender a los clientes con un recetario dulce innovador y
sencillo será el objetivo. Los participantes contarán con los
conocimientos que garanticen la preparación y elaboración de
tortas y postres al plato que contribuyan a ampliar la oferta
gastronómica, contemplando a su vez la importancia de una
atractiva presentación de los mismos.
Público en generalDirigido a:
Fecha:
Horario: Carga horaria:
Días:
Docente:
Inversión:
16, 18 y 20 de noviembre
17:00 A 20:00 9 horas
Lunes, Miércoles y Viernes
Marcos Casavieja
SOCIO $950 + IVA - NO SOCIO $1520 + IVA
Cocina: Recetario Dulce
Sin duda que una parte importante de las empresas de nuestro
país, y de nuestro gremio en particular, son empresas de tipo
familiar. Inevitablemente ocurre que estas empresas recrean
la misma estructura que se da en el seno de la propia familia,
por lo cual a la hora de enfrentar los cambios que el mercado
actual exige, encuentran dificultades adicionales. Cualquier
cambio implica primero cambiar en el seno de la familia,
además esto resulta más difícil puesto que las relaciones de
poder están ya definidas a través de quienes detentan el
mando tanto en lo económico como en lo afectivo. Este curso
teórico– práctico, basándose en estudios de casos, le brindará
conceptos para abordar la gestión de la empresa tomando la
influencia que la historia familiar tiene, pero logrando
identificar los elementos que le permitan separar a la misma
de la familia
Dirigido a:
Fecha:
Horario: Días:
Carga horaria: Docente:
Inversión:
Propietarios y Familiares
del 23 de noviembre al 1º de diciembre
18:00 A 21:00 Lunes y Miércoles
12 horas Lic. Cristina Costa
SOCIO $713 +IVA - NO SOCIO $1.040 + IVA
Recursos Humanos: Empresas Familiares
Creatividad e Innovación
Empresas Familiares
Manejo del Tiempo
Cocina: Recetario Navideño
ACTIVIDADES
SEMESTRE
MÁSPARA EL
2do
Noviembre
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