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Como controlar los costos del alimento

Felix Soriano, MS, PAS

MANEJO Controlar perdidas

ALIMENTACION Controlar perdidas

Alimentación & manejo de comedero

NUTRICIONISTA Ingredientes & formulación

Formulación de dietas

•  Evaluar distintas materias primas e ingredientes alternativos

•  Hay que reducir los costos PERO, sin afectar la producción y calidad de leche

•  Mejor focalizarse en mejorar la eficiencia alimenticia (EA)

Spruce Haven Milk/ Feed

1.  Días en lactancia 2.  Edad 3.  Calidad de los forrajes 4.  Salud ruminal 5.  Confort de la vaca 6.  Aditivos 7.  bST

Factores que afectan la EA

Spruce Haven Milk/ Feed Libras de leche producidas por libra de materia seca consumida

Datos de eficiencia alimenticia

Grupo Días en lactancia EA (días) (lbs, 3.5% FCM/lb, MS)

1 Grupo 120-250 1.5-1.7

Vaquillas <150 1.5-1.6

Vacas <150 1.6-1.8

Vaquillas >150 1.2-1.4

Vacas >150 1.3-1.5

Vacas frescas <28 1.0-1.4

Como se controlan los gastos de alimento?

1.  Manejo y almacenamiento del alimento 2.  Proceso de mezclado y alimentación 3.  Manejo del comedero

Puntos críticos de control

Manejo y almacenamiento de los alimentos

1.  Protocolos de recepción de los alimentos 2.  Verificar el peso, inspeccionar, y muestreo 3.  Donde se almacenan los distintos alimentos?

Usar basculas!

Problemas de los silos abiertos

Problemas de los silos abiertos

Problemas de los silos abiertos

Problemas de los silos abiertos

Farming in Argentina

Problemas de los silos abiertos

Silos abiertos horizontales vs silos verticales

Silos Celdas Metal

Perdidas/mes $5,040 $1,440

Perdidas/año $60,480 $17,280

Ahorros por año

$43,200

Farming in Argentina

Antiques from a farm in VT…

Antiques from a farm in VT…

Los ahorros comienzan aquí

Siempre tengan en cuenta esto!

•  Mas del 55% de los costos operativos son el alimento

•  Para establo de 1,000 vacas el costo de alimentación será de mas de $2 Millón por año

•  Mal almacenamiento de materias primas y alimentos, mal manejo, e inconsistencias en la alimentación generan entre un 10-15% de perdidas que representan mas de $20,000 por mes

Como se controlan los gastos de alimento? Puntos críticos de control

1.  Manejo y almacenamiento del alimento 2.  Proceso de mezclado y alimentación 3.  Manejo del comedero

Importancia del alimentador

80:20

Proceso de mezclado y alimentación

1.  Consistencia 2.  Precisión 3.  Responsabilidad y conocimiento

Controle los resultados de su programa de alimentación!

Su meta: Alimentación consistente. Las vacas deberían comer la misma dieta todos los días.

RACION 2 RACION 1 RACION 3

Consistencia – clave para el éxito!

W. Stone, Dept. of animal science, Cornell Univ., 2000

Formas de monitorear la inconsistencia

•  Variaciones diarias en el porcentaje de grasa de la leche de 1 o mas puntos?

•  Variaciones en la proteína de la leche de ½ punto o mas?

•  Variaciones en MUN’s?

•  Inconsistencias en las heces?

•  Variaciones en la dieta?

•  Variaciones muy grandes en la producción de leche?

Uniformidad de la mezcla (G3)

53%

23.5

%

3%

0%

1.5%

47%

GOAL

Costo de los errores de carga del carro mezclador

Precisión del operador

Costo/año

1% error $39,000

2% error $78,000

Reduciendo los errores de 2% a 1% puede reducir el costo de alimentación $39,000/año para un rodeo de 800 vacas en ordeñe

Efectos del mezclado excesivo

% en maya superior

Mezcla del TMR > 15 min.

Mezcla del TMR < 15 min.

Meta

Rodeos con alto índice de laminitis (29%)

Rodeos con bajo índice de laminitis (0%)

4.8 %

7.6 %

8 - 10 %

3.5 %

7.9 %

Possin et al., 1995

Errores comunes durante el mezclado

•  Poca cantidad de alimento a mezclar (dieta pre-parto, dieta vaca fresca, etc)

•  Demasiada cantidad de alimento a mezclar (sobre carga del carro mezclador)

•  Mucho heno en el carro mezclador

•  Secuencia de carga incorrecta

•  Poco tiempo de mezclado

•  Mucho tiempo de mezclado

•  No corregir por cambios en la materia seca

•  Pesado de los ingredientes incorrecto

Sobrecarga del carro mezclador

Todavía queda alimento

Pasos básicos para mejorar la consistencia y uniformidad de mezclado

•  Usar pre-mezclas de concentrados, minerales y vitaminas, y otros ingredientes de baja inclusión

•  Desarrollar un protocolo de mezclado y alimentación

•  Medir diariamente el contenido de materias seca de los forrajes y hacer los ajustes necesarios

•  Usar programas de alimentación para el monitoreo del stock y precisión de mezclado

•  Constantemente monitorear la uniformidad de mezclado

•  Periódicamente monitorear la balanza del carro mezclador y hacer limpieza y mantenimiento

•  Periódicamente observar y monitorear la consistencia de la materia fecal

Como se controlan los gastos de alimento? Puntos críticos de control

1.  Manejo y almacenamiento del alimento 2.  Proceso de mezclado y alimentación 3.  Manejo del comedero

Importancia del manejo de comederos

Problemas típicos

Problemas típicos del manejo de comederos

Problemas típicos del manejo de comederos

Problemas típicos del manejo de comederos

Problemas típicos del manejo de comederos

Problemas típicos del manejo de comederos

Problemas típicos del manejo de comederos

Problemas típicos del manejo de comederos

Problemas típicos del manejo de comederos

No dejar muchos sobrantes!

•  Típicamente son de 4-5%

•  Meta debería ser 2-3% para reducir los costos de alimentación

•  5% representa una perdida de $100,000 por año por cada 1,000 vacas en ordeñe!!

Costo de las sobras

Leche Consumo % sobras

Establo A 300 vacas

37 25.0 7.1%

Establo B 450 vacas

38 25.2 2.9%

Reduciendo las sobras de 7.1% a 2.9% le ahorra al rancho unos $37,000/año

Como pueden ayudar a sus clientes a reducir los costos de alimentación?

Capacitando a los pastureros y encargados

•  Modulo 1 – Nutrición y fisiología básica del rumen

•  Modulo 2 – Evaluación de calidad de forrajes

•  Module 3 – El carro mezclador y el proceso de mezclado

•  Module 4 - Alimentación y manejo de comederos

•  Module 5 – Evaluación de las vacas

•  Module 6 – Monitoreo y evaluación de datos

Desarrollando un programa de alimentación

•  Desarrollar protocolos •  Desarrollar programas

de incentivo •  Desarrollar metas y

expectativas de los empleados

Impacto económico del alimentador

Entrenando a los alimentadores

500 vo 1,000 vo 2,000 vo 3000 vo

Reducir perdidas en 2.5%

$5,130 $10,260 $20,520 $30,780

Reducir sobras de alimento de 5% a 3%

$17,520 $35,040 $70,080 $105,120

Reducir los errores del alimentador en 10 Kgs / carga

$12,483 (3 cargas)

$24,966 (6 cargas)

$49,932 $74,898

Ahorros totales

$35,133 $70,266 $140,532 $210,798

Bases para el éxito

+++++

++++

++

+++

+

*Pyramid by Rick Lundquist, 1995

Buenos empleados y buen manejo

Resumen

Formas de controlar el costo del alimento es:

•  Reduciendo las perdidas en el rancho

•  Mejorando la precisión en el mezclado y alimentación

•  Mejorando el manejo del comedero

•  Mejorando la eficiencia de conversión

•  Capacitando a los empleados

Gracias!