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CASOS PRÁCTICOS DECASOS PRÁCTICOS DECASOS PRÁCTICOS DE CASOS PRÁCTICOS DE EXPLOTACIONES DEEXPLOTACIONES DEEXPLOTACIONES DE EXPLOTACIONES DE VACUNO LECHEROVACUNO LECHEROVACUNO LECHEROVACUNO LECHERO
SERVICIOS TÉCNICOS DE COVAP
11.. CRITERIOSCRITERIOS DEDE DISEÑODISEÑO YY UBICACIÓNUBICACIÓN
NORMATIVASNORMATIVASESTATAL:
L d E i ti (L 20/1952)• Ley de Epizootias (Ley 20/1952)• Protección de los animales en las explotaciones ganaderas (R.D.
348/2000)C di i it i li bl l d ió i li ió d• Condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de leche cruda, leche tratada térmicamente y productos lácteos (R.D. 1679/94 y 402/96)Gestión de residuos ganaderos (R D 261/96 y 14/2006)• Gestión de residuos ganaderos (R.D. 261/96 y 14/2006)
• Asignación de cantidades de referencia, cuotas de producción.AUTONÓMICO:
d ó d b l ( / / )• Ley de protección Medio ambiental (Ley 7/94 o 153/96)• Gestión de animales muertos (Decreto 283/95 y 1911/01)
LOCAL:• Planes Urbanísticos• Licencias de Obra y Licencias de Actividades Ganaderas• Distancias a núcleos habitados y a otras Actividades Industrialessta c as a úc eos ab tados y a ot as ct dades dust a es
NORMATIVA ESTATAL
GESTIÓN DE RESIDUOS: ESTERCOLERO EN PROFUNDIDAD
GESTIÓN DE RESIDUOS: FOSA DE AGUAS RESIDUALES CON DECANTACIÓN
SEPARADOR DE ESTIÉRCOL
NORMATIVA LOCALSOLICITUD DE LICENCIA DE ACTIVIDADSOLICITUD DE LICENCIA DE ACTIVIDAD
ÓPROYECTO DE ACTUACIÓN
S.A.U.
INFORME AL AYUNTAMIENTO (+ O -)
PROYECTO DE LEGALIZACIÓN
LICENCIA DE OBRAS PROYECTO DE EJECUCIÓN
ALGUNOS REQUISITOS PARA ADQUIRIR LA LICENCIA DE ACTIVIDADALGUNOS REQUISITOS PARA ADQUIRIR LA LICENCIA DE ACTIVIDAD
Según el Plan de Ordenación Urbanística de cada municipio habría que cumplir con:
Distancia a núcleos urbanos (ej: 1.000 m)
Di t i li d ( j 1 5 lt d l difi i )Distancia a lindes (ej: 1,5 x altura del edificio)
Distancia a caminos (ej: 25 m)
Distancia a carreteras (ej: 25 m)
Distancia a otras explotaciones o construcciones rurales (ej: 100 m)
Ocupación del territorio (ej: 0,5 % de la superficie de la parcela)p ( j , p p )
Altura de los edificios (ej: máximo 7 m)
Altura máxima: 7 mAltura máxima: 7 m
Distancia a carreteras 25 m
SOLICITUD A OTRAS ADMINISTRACIONESSOLICITUD A OTRAS ADMINISTRACIONES
CONFEDERACIÓN HIDROGRÁFICA:Cuando la obra a realizar se encuentra a menos de 100 m de cualquier cauce público (Zona de policía)cauce público (Zona de policía)Cuando se quiere realizar un sondeo
AGRICULTURA:AGRICULTURA:Cumplir con la legislación vigente en Gestión de Residuos:
Dimensionamiento del estercoleroDimensionamiento de la fosa de aguas residualesDimensionamiento de la fosa de aguas residualesDisponer de superficie suficiente para estercolar.
Cumplir con la legislación vigente en CondicionalidadBienestar animalBienestar animalLazaretoVallado y badén sanitario.
Cumplir con la legislación vigente en Calidad de la LecheCumplir con la legislación vigente en Calidad de la LecheCélulas somáticas: < 400.000Bacterias: < 100.000Libre de InhibidoresLibre de Inhibidores
> 100 m
SOLICITUD PARA EL APROVECHAMIENTO DE AGUAS
SUBTERRÁNEAS
ASPECTOS INTRÍSECOS A CONSIDERAR PARA DISEÑAR ASPECTOS INTRÍSECOS A CONSIDERAR PARA DISEÑAR UNA EXPLOTACIÓNUNA EXPLOTACIÓN
ESPECIE ANIMALEDAD Y ESTADO PRODUCTIVOEDAD Y ESTADO PRODUCTIVOTAMAÑO DEL REBAÑO:
• Superficie• Tipo de construcción (compacto o disperso)
DISPOSICIÓN RELATIVA DE LAS DEPENDENCIASSISTEMA DE PRODUCCIÓNSISTEMA DE PRODUCCIÓN:
• Ganado• Recursos naturales disponiblesp• Criterios económicos• Mano de obra disponible
Recursos propios• Recursos propios
NIVEL DE MECANIZACIÓNINSTALACIONES EXISTENTESSISTEMAS INFORMÁTICOS
CONSTRUCCIÓN DISPERSA:
ÓESTABULACIÓN LIBRE EN CAMA CALIENTE
PATIOS DE EJERCICIO
CONSTRUCCIÓN COMPACTA:
ESTABULACIÓN LIBRE EN CUBÍCULOS
NIVEL DE MECANIZACIÓN YNIVEL DE MECANIZACIÓN Y MANO DE OBRA DISPONIBLE
EL ENTORNOEL ENTORNO
ÁFACTORES TOPOGRÁFICOS
FACTORES CLIMÁTICOSFACTORES CLIMÁTICOS
FACTORES HIDROLÓGICOS
FACTORES DEL SUELO
ACCESOS Y VÍAS DE COMUNICACIÓN
SUMINISTROS• Electricidad• Abastecimiento de agua• Materias primas
IMPACTO VISUAL
EL ENTORNO
FACTORES TOPOGRÁFICOSIMPACTO VISUAL
FACTORES HIDROLÓGICOS
SUMINISTRO DE ELECTRICIDAD
SUMINISTRO DE AGUASUMINISTRO DE AGUA
22.. ÁREAÁREA DEDE EJERCICIOEJERCICIO22.. ÁREAÁREA DEDE EJERCICIOEJERCICIO
CERRAMIENTOS Y CERCASCERRAMIENTOS Y CERCASCERRAMIENTOS:
• De obra: piedra, bloques, placas…Setos vivos• Setos vivos
CERCAS:• Mallazo• Alambres• Pastor• Cancillas• Cancillas
SOLERASSOLERASSOLERASSOLERASTIERRAHORMIGÓN
PASTOR ELÉCTRICO
SOLERA DE TIERRA
ÓSOLERA DE HORMIGÓN
RALLADO EN ROMBO
ÓSOLERA DE HORMIGÓN
RALLADO LINEAL
DIMENSIONES RECOMENDADAS PARA EL PATIO DE EJERCICIO
TIPO DE ANIMALTIPO DE ANIMAL SUPERFICIE DE PATIOSUPERFICIE DE PATIOTIPO DE ANIMALTIPO DE ANIMAL SUPERFICIE DE PATIOSUPERFICIE DE PATIO
VACA ADULTAVACA ADULTA 10 m210 m2VACA ADULTAVACA ADULTA 10 m210 m2
MACHOSMACHOS 12 m212 m2MACHOSMACHOS 12 m212 m2
NOVILLASNOVILLAS 8 m28 m2
TERNERASTERNERAS 6 m26 m2
PATIOS DE EJERCICIO
22.. ÁREASÁREAS DEDE ALOJAMIENTOALOJAMIENTO DELDEL GANADOGANADO
ÁREA DE REPOSOÁREA DE REPOSOELEMENTOS CONSTRUCTIVOS:
• Estructura• Cimentación• Cerramientos• Cubierta• Revestimientos
ORIENTACIÓN:ORIENTACIÓN:• Condiciones climáticas• Tipo de ganado
Orografía del terreno• Orografía del terrenoVENTILACIÓN
• Estática• Forzada
ZONA DE PARTOSZONA DE PARTOSZONA DE PARTOSZONA DE PARTOSLAZARETOLAZARETO
CERRAMIENTO DE CHAPA
GALVANIZADAGALVANIZADA
CERRAMIENTO DE CHAPACHAPA
GALVANIZADA MÓVIL
CERRAMIENTO DE PLACAS DE HORMIGÓN
CERRAMIENTO DE TUBOS
Condiciones climático ambientales óptimas para ganado vacuno lechero
Zona Zona termotermo
Ventilación m3/h/cabVentilación m3/h/cab Volumen m3/cabVolumen m3/cab Velocidad Velocidad del airedel airetermo termo
neutra ºCneutra ºCdel aire del aire
m/sm/s
InviernoInvierno VeranoVerano InviernoInvierno VeranoVerano
Animal Animal JovenJoven
1515--2020 2020 200200 66 1515 0,50,5
Animal Animal AdultoAdulto
00--2525 250250 700700 2222 2828 11
VENTILACIÓN NATURAL
SALIDA AIRE CALIENTE
ENTRADA AIRE FRÍO
ZONA DE PARTOS
LAZARETO
ALOJAMIENTOS POR EDADESALOJAMIENTOS POR EDADESTERNERAS LACTANTES (0 a 6 semanas):TERNERAS LACTANTES (0 a 6 semanas):
• Boxes• Jaulas individuales• Bajo cubierta• Bajo cubierta
TERNERAS (6 semanas a 12 meses):
EdadEdad Superficie de reposo (m2/animal)Superficie de reposo (m2/animal)
6 semanas6 semanas--6 meses6 meses 22--33
66 1212 33 446 meses6 meses--12 meses12 meses 33--44
NOVILLAS
Edad (meses)Edad (meses) Reposo con cama Reposo con cama (m2/animal)(m2/animal)
Parque Parque pavimentadopavimentado
Comedero (cm/animal)Comedero (cm/animal)
NOVILLAS:
(m2/animal)(m2/animal) pavimentadopavimentado
1212--2424 44 44 6060--6565
JAULAS INDIVIDUALES
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