carta de productos y catering - pasteleriaslazcano.com · empanada de hojaldre con jamón york...
Post on 16-Sep-2020
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Carta de Productosy Catering
Especialidades de Cocktail
Nuestro personal le advertirá de los alérgenos de nuestra carta
1,50
3,003,00
3,00
3,00
1,501,501,501,501,501,50
Nuestro personal le advertirá de los alérgenos de nuestra carta
2,50
BANDEJAS DE IBÉRICOS
BANDEJAS DE QUESOS
27,50
40,50
29
Bonito con pimientos asadosAguacate con salmón ahumadoAtún con mayonesaJamón de bodega con queso filadelfiaVegetal con pavo ahumado
Montado de solomillo ibérico
Brochetita de salmón y aguacate
Brochetita de bucconcini de bufala y tomate cherry
Bandeja de crudites y humus (para 10 personas)
Repollo con langostinos pelados en erizo con salsa (para 6 raciones)
2,50
2,50Salmón, rúcula y salsa tártaraAguacate con salmón ahumado 2,50
2,502,50
2,50
3,00
3,602,00
2,00
Brocheta de pollo marinado
Piruleta de langostinos
1,00
1,00
1,00
10,00
12,0012,00
13,00
según mercado
3,00
3,00
3,00
3,00
Sugerencias de Cocina
Mi-cuit de pato (elaborado especialmente para Adolfo Lazcano)
Bloc de foie
Mousse de pato
Foie de oca francés 100%
Foie de oca francés 50%
Mousse de pato francés
DE LA TIERRA
Nuestro personal le advertirá de los alérgenos de nuestra carta
Filetes de anchoa de zumaya en aceite de oliva
Lomos de bonito del norte en aceite de oliva
Salmón ahumado
Mojama de atún
Huevas de maruca
Gran selección en conservas nacionales (almejas, berberechos, sardinillas y mejillones)
DEL MAR
Especializados en caviar beluga triple “0” (consulte precios y disponibilidad)
Ensaladilla rusa
Ensalada de pollo con suave salsa rosa
Ensalada nórdica de judías verdes y salmón ahumado
Ensalada tropical: langostinos, mango y salsa muselina
Ensalada de queso fresco
Ensalada Noruega
ENSALADAS
15,20
23,00
18,20
25,50
29,00
16,60
25,50
Boquerones nacionales en vinagre
Salpicón de marisco
Pulpo a la gallega
Berenjenas rebozadas
Pimientos verdes fritos
Consultar más especialidades
ENTRADAS, APERITIVOS Y/O GUARNICIONES
41,50
32,00
59,50
13,90
11,20
27,00
27,00
8,60
Ternera blanca asada en su jugo
Roast beef tradicional en su jugo
Solomillo Wellington (envuelto en hojaldre)
Solomillo a la broche con guarnición de verduras
Confit de pato con salsa de naranja
Paletilla de cordero lechal asada en su jugo
CARNES
45,50
50,00
Merluza nacional rellena de marisco con ensaladilla rusa
Merluza nacional al horno rellena de jamón y gambas
Bacalao a la vizcaína
Bacalao al pil pil
Chipirones rellenos, en su tinta
Consultar más especialidades
PESCADOS
34,50
34,50
29,50
Consultar
Consultar
Nuestro personal le advertirá de los alérgenos de nuestra carta
Berenjenas son salsa de pimiento de piquillo
Espárragos con langostinos y salsa tártara
Cabracho con mayonesa
PUDDINGS PORCIONADOS O ENTERO
24,50
24,50
24,50
Lasaña de verduras o carne de ternera
Canelones de verduras o carne de ternera
Macarrones a la catalana
PASTA
10,00
15,80
13,80
Consomé
Gazapcho
Salmorejo cordobés
Crema de centollo
Cremas variadas de verduras
10,00
10,00
10,00
22,0015,00
Paella de pollo
Paella mixta o verduras
Paella mixta especial
Paella de marisco
Paella de marisco especial
Arroz a banda
Arroz a banda especial(todo pelado aparte)
Arroz negro con Ali-Oli
Arroz caldoso con bogavante
Arroz al horno
Arroz con setas y perdiz
Arroz mixto "ciego" (todo pelado)
En Lazcano queremos resaltar nuestra experiencia en preparar este plato tan nuestro, que tantas familias han
compartido a lo largo de todos estos años.(Precios por ración mínimo 3 raciones)
ARROCES
8,508,50
10,00
10,50
12,80
10,20
16,20
8,50
16,00
9,50
9,5010,50
Nuestro personal le advertirá de los alérgenos de nuestra carta
Empanada gallega (atún, bacalao pasas o carne)
Empanada de hojaldre con atún con tomate
Empanada de hojaldre con jamón york queso y espinacas
Quiche lorraine:
• bacon , setas y cebolla
• espinacas y roquefort
• jamón y setas
• queso de cabra y tomate
• de verduras variadas
Pasteles con pan tramezzino enteros o porcionados:
• salmón ahumado con pata de cangrejo
• pimientos del piquillo, anchoas y mayonesa
• jamón york y piña con queso filadelfia
Pastas de té
Tejas de almendra
Caracas de naranja
Palmeritas hojaldre o de fondant
Rosquillas de Alcalá
Huesos de san expedito
Mancheguitos
Pestiños
Minibolleria (croisant, napolitas, caracolas,palmeritas, etc)
Consultar más especialidades
Selva negra
Marigny
Mousse de 3 chocolates
Sacher
Tiramisu de café o de chocolate
Tahiti
Primavera de bizcocho o masa sablet
Limón con bizcocho de soletilla
Milhojas con crema de frambuesas
Tartas personalizas de fondant o foto
Consultar más especialidades
PASTELERÍA SALADA
12,00
22,00
20,00
Pastelerías lazcano posee el sello de calidad de la comunidad de Madrid que certifica que todos nuestros productos de pastelera están elaborados artesanalmente.
Pastelería Artesana
12,00
35,00
ALGUNAS DE NUESTRAS TARTAS
PASTELERÍA DULCE
35,00
35,00
40,00
40,00
29,50
30,0027,50
25,00
25,00
35,00
35,00
35,00
35,00
35,00
35,00
35,00
35,00
40,0035,00
35,0035,0050,00
35,00
35,00
35,00
Consultar
29,50
15,70 € por persona + I.V.A.
17,80 € por persona + I.V.A.
10,80 € por persona + I.V.A.
7,80 € por persona + I.V.A.
Bandeja de frutas de temporada(para 10 personas)
Nuestro personal le advertirá de los alérgenos de nuestra carta
25,00
2,503,50
Servicio de catering para empresas o particulares
15,00 € por persona + I.V.A.
16,00 € por persona + I.V.A.
20,80 € por persona + I.V.A.
Nuestro personal le advertirá de los alérgenos de nuestra carta
-Precio por persona sólo comida: 19,20€+I.V.A.
-Precio por persona incluyendo comida+bebida+servicio
de un camarero (a partir de 25 personas): 26,75€+I.V.A.
-Precio para menos de 25 personas: consultar.
-Precio por persona sólo comida: 20,35€+I.V.A.
-Precio por persona incluyendo comida+bebida+servicio
de un camarero (a partir de 25 personas): 27,90€+I.V.A.
-Precio para menos de 25 personas: consultar.
Nuestro personal le advertirá de los alérgenos de nuestra carta
bellota
bellota
-Precio por persona sólo comida: 23,70€+I.V.A.
-Precio por persona incluyendo comida+bebida+servicio
de un camarero (a partir de 25 personas): 31,20€+I.V.A.
-Precio para menos de 25 personas: consultar.
-Precio por persona sólo comida: 27,55€+I.V.A.
-Precio por persona incluyendo comida+bebida+servicio
de un camarero (a partir de 25 personas): 34,40€+I.V.A.
-Precio para menos de 25 personas: consultar.
Nuestro personal le advertirá de los alérgenos de nuestra carta
Gamba Orly.
bellota
bellotabellota
Gamba Orly.
-Precio por persona sólo comida: 28,30€+I.V.A.
-Precio por persona incluyendo comida+bebida+servicio
de un camarero (a partir de 25 personas): 37,75€+I.V.A.
-Precio para menos de 25 personas: consultar.
Nuestro personal le advertirá de los alérgenos de nuestra carta
bellotabellota
Gamba Orly.
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