cadenas de generación de valor
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CADENA
* Conjunto de establecimientos, instalaciones o construcciones de la misma especie o función, organizadas en sistema y pertenecientes a una sola empresa o sometidas a una sola dirección.
* Conjunto de instalaciones industriales destinadas a la fabricación de un producto mediante un proceso sucesivo y continuo.
VALOR
* Grado de utilidad o aptitud de las cosas, para satisfacer las necesidades o proporcionar bienestar o deleite.
Actividades que producen valor añadido a una organización*. Las clasifica en primarias y secundarias:
* Porter, Michael: Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance. New York: 1985. The Free Press
Infraestructura de la organización
Abastecimiento
Capital Humano
Desarrollo tecnológico
Logística interna
Producción Logística externa
Ventas y marketing
Servicios
CLIENTE
También Kotler tiene una definición clásica de lo que él denomina cadenas de valor:
“Las empresas se sitúan en el centro de una cadena de valor, es decir, en el centro e un sistema de alianzas y colaboraciones que crean las empresas para generar, mejorar y entregar sus ofertas”.
Modelo de Kotler
Kotler, Philip: Dirección de Mercadeo. Prentice Hall: 2006.
Proveedores directos
Clientes
de los proveedores
Proveedores
de los proveedores
Clientes finalesAcadémicos y
agencias gubernamentales
•Permite determinar en qué eslabón de la cadena se producen más ganancias
•Se pueden identificar las interrupciones entre un eslabón y otro que podrían generar cambios bruscos en los costos, precios o suministros
* El manejo de los negocios a través de internet permite a la empresa agilizar comunicaciones, transacciones y pagos con sus socios comerciales
* El valor del empleado causa la satisfacción, la lealtad y la productividad que produce el valor del cliente
* Clientes satisfechos, leales, confiados y comprometidos son el impulso primario del crecimiento y de la rentabilidad de la compañía y son determinantes para el valor del inversionista
(James Heskett, Earl Sasser y Leonard Schlesinger)
Cadena de valor de McDonald’s
•Encuestas constantes a los clientes
•Mejoras a la producción de hamburguesas
•Sistema de operaciones rígido detallado en manuales especiales
•Ampliación constante de la franquicia
Fortalezas
· Posicionamiento de la marca.
· Alto poder de negociación con los proveedores.
· AutoMac
· Menús adaptados a mercados locales
· Capacidad para introducir nuevos productos
· Imagen positiva frente a la comunidad a través de acciones de caridad (Fundación Ronald McDonald)
Amenazas
· Tendencia global por una alimentación saludable.
· Franquicias de comida rápida que requieren menos capital y producen un retorno de inversión similar al de McDonald's.
· Fuertes competidores como por ejemplo Wendy's, Pizza Hut, Burger King, Domino's Pizza
Debilidades
· No tiene servicio de entrega a domicilio
· Menú basado principalmente en alimentos dañinos para la salud.
· Alto costo de la franquicia que limita su crecimiento
· Alta rotación del personal
Oportunidades
· Introducir restaurantes en países donde aun no tengan presencia.
· El crecimiento de la velocidad del estilo de vida moderno.
· Crecimiento de los mercados asiáticos y crecimiento de la economía en Oceanía
. Introducir nuevos productos.
. Adquirir nuevas tecnologías.
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