biomoleculas

QUIZ 3

1. Son los autores de la primera teoría celular:

A) Hooke, Leeuwenhoek, Brown. B) Schwann, Schleiden, Virchow. C) Wilkins, Watson, Crick. D) Pasteur, Spallanzani y Redi. E) Mendel, Wallace, Darwin.

2. ¿Quién demuestra que la teoría de la generación espontánea es errónea y confirma los postulados celulares

3. ¿Qué tipo de unidad representa la célula para los seres vivos?

4. ¿Cuál célula es más evolucionada? Menciona dos características de dicha célula.

5. Tipo de célula que se divide por fisión binaria.

Biomoléculas

Biomoléculas

Moléculas que contienen un esqueleto de Carbono y que además tienen algunos átomos de hidrógeno.

Son las principales moléculas de los seres vivos Se dividen en:

Carbohidratos Lípidos Proteínas Ácidos nucleicos

Biomoléculas

Generalmente se unen o se desintegran por alguno de los siguientes mecanismos:

•Deshidratación

•Hidrólisis

Carbohidratos

También son llamados azúcares. Son moléculas formadas por C, H y O, en

proporción 1:2:1. Los hay pequeños y grandes (que se

elaboran enlazando subunidades (monómeros) de azúcar.

Carbohidratos…

Si tienen 1 sola molécula se les llama monosacáridos.

Si tienen dos o más moléculas pueden ser disacáridos, oligosacáridos o polisacáridos.

Cuando se disuelven en agua, usualmente se enroscan formando un anillo

Carbohidratos…

Los monosacáridos se clasifican con base en el número de carbonos presentes en la cadena.

Monosacáridos + importantes

Pentosas: Ribosa y Desoxirribosa

Hexosas: Glucosa, Fructosa y

Galactosa

Disacáridos

Unión de dos moléculas de monosacárido

Sacarosa: Glucosa + Fructosa

(azúcar de mesa-caña, remolacha

Azucarera)

Lactosa: Glucosa + Galactosa

(azúcar de la leche)

Maltosa: Glucosa + Glucosa

(azúcar de los granos)

Oligosacáridos

Identificación celular, distinción de grupos

sanguíneos

Se encuentran adheridos a proteínas

(glucoproteínas) y lípidos (glucolípidos) de la

membrana celular.

Polisacáridos

Miles de monosacáridos (desde 10 a miles) Reservas energéticas

PLANTAS: ALMIDÓN (amilosa y amilopectina)

ANIMALES: GLUCÓGENO

De estructura PLANTAS: CELULOSA – paredes celulares de las células

vegetales

ANIMALES: QUITINA - cubierta externa de cangrejos y arañas

Almidón - Amilopectina

Glucógeno

Celulosa

Lípidos

Contienen regiones extensas formadas casi exclusivamente por H y C, con enlaces C-C ó C-H.

Estos enlaces los hacen NO Polares y, por tanto, hidrofóbicos.

Lípidos

Tienen 3 grupos principales:

Aceites, grasas y ceras:

Fosfolípidos:

Esteroides:

Aceites, grasas y ceras

Sólo contienen C, H y O Contienen una o más unidades de ácidos

grasos (cadenas largas de C-H con un grupo carboxilo [-COOH]

en un extremo)

Generalmente no tienen forma de anillo Se forman por deshidratación uniendo ácidos

grasos con glicerol (Ac. Graso con un grupo OH en cada

carbono)

Aceites, grasas y ceras

Se les conoce químicamente como Triglicéridos.

La diferencia entre grasa y aceite está en sus ácidos grasos.

Los de grasas están saturados (lleno de átomos de H) y, por tanto, rectos y sólidos. Son de origen animal.

Los de aceite, en tanto son insaturados, por lo tanto son líquidos. Son de origen vegetal

Aceites

Líquidos a temperatura ambiente Presentes en semillas y algunos frutos Ac. grasos con dobles enlaces insaturados FUNCIÓN:

RESERVA DE ENERGÍA (proporcionan más energía que los carbohidratos)

Grasas Sólidos a temperatura

ambiente Presentes en animales Ac. Grasos con enlaces sencillos: saturados FUNCIÓN:

RESERVA DE ENERGÍA, PROTECCIÓN DE ÓRGANOS, MANTENIMIENTO DE LA TEMPERATURA CORPORAL

Ceras

Las ceras son similares a las grasas, son altamente saturadas, por lo tanto, son sólidas.

Están constituidas por UNA SOLA cadena de ácido graso muy larga.

Fosfolípidos Lípidos polares, formados por glicerol, 2 ácidos

grasos y un grupo fosfato generalmente unido a un compuesto nitrogenado

FUNCIÓN: Forman parte de las membranas plasmáticas:

Fosfolípidos

La parte fosfatada es polar (hidrofílica) mientras que las 2 colas formadas por los ácidos grasos son no polares (hidrofóbicas).

Esteroides Formados por 4 anillos de carbono fusionados, con distintos grupos

funcionales que determinan sus características

Ejemplos: Colesterol: precursor de los esteroides, forma parte de la membrana

celular a la que le confiere estabilidad. Hormonas sexuales: Testosterona, Estrógenos, Progesterona. Sales Biliares: Ayudan en la digestión de grasas.

Proteínas

Polímeros gigantes cuyos monómeros son los Aminoácidos

Hay 20 aminoácidos diferentes.

Los aminoácidos se unen entre sí por enlaces Peptídicos formando cadenas cortas (Péptidos) o cadenas largas (Proteínas)

CUATRO ESTRUCTURAS primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria:

Aminoácidos

Un grupo amino y un grupo carboxilo unidos a un C central

Además de un H y un radical variable R que le da las propiedades químicas y físicas al aminoácido.

Hay 20 diferentes Radicales R hidrofílicos y R hidrofóbicos

Aminoácidos

Estructura primaria (secuencia de aminoácidos)

Estructura secundaria

Muchas proteínas tienen una estructura enrollada, similar a un resorte, llamada Hélice-.

El cabello, la hemoglobina y las uñas tienen este tipo de proteína.

Estructura secundaria

Algunas otras, consisten en muchas cadenas dispuestas una al lado de la otra y puentes de Hidrógeno las mantienen juntas como una lámina plegada.

A esta estructura se le conoce como -plegada.

Estructura secundaria:Alfa hélice y Beta plegada

Estructura Terciaria

Forma tridimensional de la proteína. Resulta del plegamiento espacial de la

estructura secundaria. Depende de los aminoácidos hidrofílicos o

hidrofóbicos Mantenida por puentes S-S y puentes H. Es responsable de la función de la proteína.

Estructura Terciaria:Tridimensional

Estructura Cuaternaria:

Asociación de varias

cadenas de proteínas.

Insulina (2 cadenas),

hemoglobina (4

cadenas)

FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS1.Biocatalizadores:ENZIMAS

2.Reguladoras:HORMONAS

3.Estructurales:Piel, pelo, cuernos,Uñas, garras (colágeno, queratina)

4.Función motora:Movimiento celularMiosina, actina.

5.Defensa:ANTICUERPOS

6.Transporte:HEMOGLOBINALipoproteínas,citocromos

7.Reserva:Albúmina, caseínaglúten.

8.Venenos:Toxinas (abejas, arañas, alacranes, bacterias, víboras)

9. Proteínas de la membrana celular:transporte, identificación, reconocimiento.

Ácidos Nucleicos

Cadenas largas de nucleótidos.

NUCLEÓTIDOS

Cada nucleótido está compuesto por 3 partes: Una pentosa (Ribosa /

Desoxirribosa) Un grupo Fosfato Una base nitrogenada

ADN

Doble cadena

Puentes de hidrógeno entre las cadenas

Forma helicoidal

A, T, C, y G

Codifica las instrucciones para la síntesis de proteínas

ARN

Cadena sencilla Cuatro tipos de bases

nitrogenadas (A, U, C, G) No codifica para la síntesis

de proteínas Juega un papel muy

importante en la construcción de proteínas

RNAm, RNAt, RNAr