aminoacidos en la alimentación animal

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

MEDICINA VETERNARIA Y ZOOTECNIA

AMINOÁCIDOS SINTÉTICOS

en la alimentación animal

AMBATO - ECUADOR

BRYAN MAZO

ECUADO

R

¿Qué es un aminoácido? ECUADO

R

Elementos estructurales de todas las proteínas, tanto vegetales como

animales.

Se les conoce también como ácidos aminados, y son el resultado de la animación de los ácidos orgánicos de bajo peso molecular.Los animales no son capaces de sintetizar por sí mismos una parte de estos aminoácidos, denominados “esenciales”. Por este motivo, se debe administrárseles a través de su alimentación.

Están formados por un grupo carboxílico (-COOH), un grupo amino (-NH2) y un radical que varía según los diferentes aminoácidos.

ECUADO

R

TIPOS DE AMINOÁCIDOS

ESENCIALES

NO ESENCIALES

AlaninaTirosinaAspartatoCisteínaGlutamatoGlutaminaGlicinaProlinaSerinaAsparagina

IsoleucinaLeucinaLisinaMetioninaFenilalaninaTreoninaTriptófanoValinaHistidinaArginina Taurina (felinos)

ECUADOR

Antioxidante de gran alcance y una buena fuente de azufre.

Ayuda a la descomposición de las grasas.

Es esencial para la formación de colágeno para formar las plumas y tejido conjuntivo.

Ayuda a disminuir la debilidad muscular.

Prevenir la acumulación de grasa en el hígado y las arterias.

ECUADOR

El contenido en Metionina de las materias primas vegetales es insuficiente, por lo tanto es necesario añadir un complemento de Metionina sintética a los alimentos.

ECUADOR

METABOLISMO DE LA METIONINA

Mediante el metabolismo se cumplen importantes funciones en el organismo como:

Agente metilante:

Participa en procesos de transmetilación: necesario en reacciones del hígado y otros tejidos

Síntesis de colina y fosfolípidos

La metionina posee un grupo metílito:

Formación de cisteína:

Producto de desmetilación: homocisteína

Formación de cisteína

Homocisteína + serina

ECUADOR

Desaminación oxidativa:

Transcurre por vía de la homocisteína.

Desulfuración

Ácido cetobutírico

Ácido propiónico

Succinil CoA

Por lo que: la metionina también es glucogenética.

ECUADOR

CASAS COMERCIALES

ECUADOR

ECUADOR

DL-METIONINA

EVONIK= MetAMINO

ADISSEO= Rhodimet

CHINA= ???

ECUADOR

Matriz NutricionalNutriente ValorContenido de Metionina 99%Digestibilidad 100%Proteína cruda (Nx6,25) 58,1%Energía metabolizable Kcal/KgAves 5020Cerdos 5280

ECUADOR

ECUADOR

MHA METIONINA

NOVUS = MHA

NOVUS = ALIMET

CHINA= ???

ECUADOR

Valores Nutricionales

Actividad de Metionina

88% en todas las especies

Valor eficaz de proteína cruda

57,1% en agua, aves de corral y cerdos

Energía metabolizable aparente

4205 Kcal/kg en aves

4604 Kcal/kg en cerdos

Valores Nutricionales

Actividad de Metionina

84% en todas las especies

Valor eficaz de proteína cruda

49,3% en agua, aves de corral y cerdos

Calcio (mínimo) 12%

ECUADOR

METIONINA HERBAL

NUTRI-ADVANCE = HerboMethione

ECUADOR

CHINA= ???

ECUADOR

ECUADOR

Garantiza la absorción adecuada de calcio.

Mantiene un equilibrio adecuado de nitrógeno en los adultos.

Ayuda a formar colágeno que constituye el cartílago y tejido conectivo.

La Lisina también ayuda a la producción de anticuerpos.

ECUADOR

ECUADOR

METABOLISMO DE LA LISINA

Vías metabólicas:

1.- Descarboxilación

Origina la cadaverina

Ocurre en los tejidos e intestinos afectados por la acción bacteriana.

2.-Catabolismo de la lisina:

Transcurre por varios pasos hasta la formación del ácido alfa cetoglutárico.

Este aminoácido resulta glucogenético

Es incorporado al ciclo tricarboxílico

ECUADOR

CASAS COMERCIALES

ECUADOR

LISINA SINTÉTICA

Matriz NutricionalL-lisina 50,70%Digestibilidad 100%Proteína cruda (Nx6,25) 75%Energía Kcal/KgED Cerdos 4440EM Cerdos 4220EN Cerdos 3160EM Aves 4070

ECUADOR

ECUADOR

ECUADOR

Importante para la formación de colágeno, elastina y esmalte de los dientes.

Ayuda a la función lipotrópica del hígado cuando se combina con ácido aspártico y la Metionina.

Previene la acumulación de grasa en el hígado.

Actúa como precursora de la glicina y la serina en el metabolismo.

Esta involucrada en funciones fisiológicas como la digestión y la inmunidad.

Es utilizada en primer lugar para la síntesis de mucina.

ECUADOR

Metabolismo de la Treonina

Vía metabólica:

Desanimación: Reacción catalizada por la enzima treonín deshidrasa con la B-6

Ácido propiónico

Ácido succínico

Incorpora al ciclo tricarboxílico

Treonina será glucogenética

ECUADOR

CASAS COMERCIALES

ECUADOR

TREONINA SINTÉTICA

Pureza (base seca) 98,5% pH (solución al 10%) 5 ~ 6.5 Humedad

1,5%

VALOR NUTRICIONAL: Porcinos EM 3820 Kcal / Kg

Aves EM 3480 Kcal / Kg

ECUADOR

Matriz NutricionalContenido de Treonina

98,5%

Digestibilidad 100%Proteína cruda (Nx6,25)

72,4%

Energía Kcal/Kg

ED Cerdos 4030EM Cerdos 3830EN Cerdos 2960EM Aves 3490

ECUADOR

Estimula el sistema inmunológico.

Promueve la creación de anticuerpos.

Precursor de la serotonina, el neurotransmisor reduce la agresividad de los animales.

Induce el crecimiento normal.

ECUADOR

METABOLISMO DEL TRIPTÓFANO

principales rutas

Descarboxilación: Producto = la triptamina.

Transaminación: El producto es el ácido 3-indolilpirúvico. Este intermediario es una alternativa para formar auxinas.

Eliminación de piruvato: A partir de la triptofanasa, el triptófano elimina piruvato para producir indol libre. Este indol se puede hidroxilar para formar indoxilo. Este intermediario puede formar el glucósido indicano.

ECUADOR

CASAS COMERCIALES

ECUADOR

TRIPTÓFANO SINTÉTICO

Matriz NutricionalContenido de Triptófano

98%

Digestibilidad 100%Proteína cruda (Nx6,25)

84%

Energía Kcal/Kg

ED Cerdos 6540EM Cerdos 6300EN Cerdos 4840EM Aves 5710

ECUADOR

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

•Novusint.com 2010. Mha (en línea). Consultado el: 05-Dic-2013. Disponible en: http://www.novusint.com/products/mha

•Addiseo.com. 2008. Rhodimet (en línea). Consultado el: 05-Dic-2013. Disponible en: http://www.adisseo.com/rhodimet-165.htm

•Addiseo.com. 2008. Rhodimet (en línea). Consultado el: 05-Dic-2013. Disponible en: http://www.adisseo.com/rhodimet-165.html

•Novusint.com 2010. alimet (en línea). Consultado el: 05-Dic-2013. Disponible en:http://www.novusint.com/products/alimet

•Evonik industries. 2010. Dl-methionine (en línea). Consultado el: 05-Dic-2013. Disponible en: http://feed-additives.evonik.com/product/feed-additives/en/products/dl-methionine/Pages/default.aspx

ECUADOR

•Evonik industries. 2010. Threamino (en línea). Consultado el: 05-Dic-2013. Disponible en: http://feed-additives.evonik.com/sites/dc/Downloadcenter/Evonik/Product/Feed-Additives/110912_pi_threamino.pdf

•Feedinfo.com. 2011. Global news (en línea). Consultado el 05-Dic-2013. Disponible en: http://www.feedinfo.com/console/PageViewer.aspx?page=2238363&public=yes

•Evonik industries. 2010. Biolys (en línea). Consultado el: 05-Dic-2013. Disponible en: http://feed-additives.evonik.com/product/feed-additives/en/products/biolys/pages/default.aspx

ECUADOR