alimentos que se vuelven tóxicos si los recalientas
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7/26/2019 Alimentos Que Se Vuelven Tóxicos Si Los Recalientas
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Los 6 alimentos que se vuelven tóxicos si losrecalientas
Si eres de las que calienta el pollo, deberías leer esto
Es domingo y toca vaciar los tuppers de la semana. Al abrir la nevera, una voz con acento británico
truena en tu cocina. Es Jamie Oliver hablando desde el cajón de las verduras. ¡Aprouvecha las
soubras! ¡Dale una nueva ouportunidat a tu coumida! ¡Silantrou a las verduras! ¡Silantrou al poullo!
¡Silantrou a ese té!
Poseída y deslumbrada, sacas el revuelto de champiñones del jueves, lo viertes en un plato, lo rocías
con cilantro y lo metes en el microondas.
“o debería haber dejado el !his"y escoc#s por los martinis$ %ueron las <imas palabras de
umphre! "o#art. '()mo te *uedas con la lucidez del protagonista de Casablanca antes de morir+
uerta. -e *uedas muerta. Por*ue muerta te vas a *uedar como ingieras ese plato de comida
recalentada.
casi. ás o menos. Algo así.
Aun*ue es de sobra sabido *ue el microondas no es un electrodom#stico sino un modo de vida, algunos
estudios aseguran *ue darle un calentón a ciertos alimentos puede ser peli#roso para tu salud. /i
*uieres saber con *u# sobras es mejor no pasar de la %ase ensalada, date un paseo por la galería.
Espinacas
0n segundo golpe de calor puede
lograr *ue los nitratos presentes en
las espinacas 1y en el apio y en la
remolacha2 se vuelvan t)3icos, eincluso cancerí#enos.
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uevos
/i recalientas esta proteína en su versi)n dura o
revuelta, el in$ierno se puede desatar en tu sistema
di#estivo.
%hampi&ones 4e sucede como a los huevos5 si los recalientas, las
proteínas *ue contienen pueden obligarte a arrasar
con la secci)n de bebidas para deportistas del
supermercado.
'atatas
Asunto delicado el de las patatas. Permitir *ue se en%ríen
a temperatura ambiente en lugar de re%rigerarlas de
manera inmediata puede propiciar el desarrollo de la
toxina botulínica. 6, cre#me, no *uieres propiciar el
desarrollo de la to3ina botulínica. Para ahorrar en
desgracias, mejor evitar temperaturas intermedias.
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(rro)
(omo sucede con casi todos estos
alimentos, la manera en *ue lo
almacenes resulta crucial 1para tusupervivencia estomacal2. /eg&n la
7ood /tandards Agency, el arroz
crudo contiene restos de bacterias
capaces de resistir a la cocci)n. /i se
abandona a la temperatura del
ambiente, o a las intermedias del
microondas, las bacterias se pueden
multiplicar ! causar diarreas !
vómitos.
'ollo
0n pollo recalentado es un
pollo seco. 0n pollo seco es la
versi)n emplatada delestepicursor, una de esas bolas
de paja *ue ruedan por el
desierto. Además, la
composici)n de sus proteínas se
modi%ica casi por completo
cuando pasa por el microondas,
lo *ue podría causarte un
revuelo considerable en tu
sistema gastrointestinal.
adie *uiere una gastroenteritis. adie *uiere un estepicursor entre los dientes. adie *uiere *ue
calientes el pollo.
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