album fotografico de plantas hortalizas y medicinales garzón ortiz torres m

UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS

ARMADAS ESPE

CARRERA DE INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA Y LA AGRICULTURA

BIOLOGÍA VEGETAL I

ÁLBUM FOTOGRÁFICO DE PLANTAS

HORTALIZAS Y MEDICINALES

INTEGRANTES:

GARZÓN DIEGO

ORTIZ SHARON

TORRES NATALIA

NRC: 3788

Orden: Solanales

Familia: Solanaceae

N. Vulgar: Ají / Chile

N. Científico: Capsicum spp.

Uso: Culinario

Lugar: Quito - Sur

Flor de ají: bisexual, cada una

origina un fruto, actinomorfa.

Hojas opuestas con limbo sinuado,

pecioladas.

Fruto: baya carnosa hueca con

placentación axial.

Orden: Asparagales

Familia: Amaryllidaceae

N. Vulgar: Ajo

N. Científico: Allium sativum

Uso: Culinario, medicinal

Lugar: Quito - Sur

Hojas de ajo: planas y delgadas,

opuestas y lineales, de vaina larga.

Tallo: herbáceo y verdadero tallo

presente bajo el bulbo, de donde se

desprenden raíces.

Bulbo, presenta al menos 6 dientes de

ajo.

Raíces: fasciculadas, blancas, alcanzan

gran profundidad.

Orden: Asterales

Familia: Asteraceae

N. Vulgar: Alcachofa

N. Científico: Cynara scolymus

Uso: Culinario, medicinal

Lugar: Machachi

Flor: yemas florales a medio formar,

se consumen como alimento, al

florecer presentan flores azuladas.

Tallo: herbáceo y verdadero tallo

presente bajo el bulbo, de donde se

desprenden raíces.

Hojas: pinnado-lobuladas con envés

tomentoso.

Orden: Apiales

Familia: Apiaceae

N. Vulgar: Apio

N. Científico: Apium graveolens

Uso: Culinario, medicinal

Lugar: Machachi

Raíz: pivotante y posee un sistema

radicular secundario y adventicio

muy abundante

Flores: aparecen en umbelas de

color blanco-verdoso.

Tallos: estriados que forman una

gruesa penca con hojas acuñadas.

Hojas: compuestas, muy divididas y

aromáticas.

Orden: Brassicales

Familia: Brassicaceae

N. Vulgar: Berro de agua

N. Científico: Nasturtium officinale

Uso: Culinario, medicinal

Lugar: Machachi - asequias de

agua

Hojas: color verde oscuro, son

glabras, bipinnadas y con limbo

ancho

Flor: en ramilletes o panículas

terminales, de color blanco

Raíz: fibrosa

Tallos: huecos y algo carnosos

Orden: Caryophyllales

Familia: Amaranthaceae

N. Vulgar: Bledo

N. Científico: Amaranthus retroflexus

Uso: Culinario, medicinal

Lugar: Machachi

Hojas: color verde oscuro, son glabras, bipinnadas y con limbo ancho

Inflorescencia: grande y denso racimo de flores intercaladas con brácteas

espinosas de color verde

Raíz: su raíz principal es muy robusta y está provista de raicillas.

Tallos: erectos, glabros o parcialmente pubescentes en su parte superior

Orden: Caryophyllales

Familia: Amaranthaceae

N. Vulgar: Bledo

N. Científico: Amaranthus retroflexus

Uso: Culinario, medicinal

Lugar: Web:

http://www.121sb.com/confia-en-el-oro-

asiatico-afronta-con-fuerza-el-cambio-de-

estacion/

Hojas: color verde oscuro, son glabras, bipinnadas y con

limbo ancho

Flor: en ramilletes o panículas terminales, de color

blanco

Web:

http://www.fotonostra.com/albums/plantas/anisestrellad

o.htm

Hojas: color verde oscuro, son glabras,

bipinnadas y con limbo ancho

Flor: en ramilletes o panículas

terminales, de color blanco

Lugar: Quito-Sur

Orden: Brassicales

Familia: Brassicaceae

N. Vulgar: Brócoli

N. Científico: Brassica oleracea italica

Uso: Culinario, medicinal

Lugar: Machachi

Raíz: Ramificadas, profundas,

extendiéndose alrededor del tallo

Flores: a manera de colimbo, cabezas

florales carnosas comestibles.

Tallos: Herbáceos, de forma cilíndrica;

presenta entrenudos cortos.

Hojas: loculadas.

Orden: Asparagales

Familia: Amaryllidaceae

N. Vulgar: Cebolla blanca

N. Científico: Allium fistulosum

Uso: Culinario, medicinal

Lugar: Machachi

Inflorescencia: umbela de pedicelos

cortos y forma ovalada.

Hojas: tubulares alargadas.

Raíces: fasciculadas y poco abundantes

Tallos: cada hoja tiene una base larga y

carnosa, que al unirse con la base de

las demás hojas forma un pseudo tallo,

envuelto por láminas finas.

Raíces: fasciculadas y poco abundantes

Orden: Asparagales

Familia: Amaryllidaceae

N. Vulgar: Cebolla paiteña

N. Científico: Allium cepa

Uso: Culinario, medicinal

Lugar: Machachi

Bulbo: forma ovalada, forrado de hojas

modificadas.

Raíces: presenta numerosas raicillas

fasciculadas, que salen a partir de un

tallo a modo de disco.

Tallos: es el que sostiene la inflorescencia

Hojas: envainadoras, alargadas, fistulosas y puntiagudas en su

parte libre.

Flor: inflorescencia tierna, al abrirse muestra inflorescencia

tipo umbela con numerosas flores monoclamídeas.

Orden: Lamiales

Familia: Verbenaceae

N. Vulgar: Cedrón

N. Científico: Aloysia citrodora

Uso: Medicinal, culinario.

Lugar: Quito - Sur

Arbusto caducifolio

Tallos: subleñosos o leñosos en la parte superior.

Hojas: verticiladas de forma lanceolada.

Flor: inflorescencias en espigas laxas, con flores pequeñas

blanquecinas.

Orden: Brassicales

Familia: Brassicaceae

N. Vulgar: Col repollo

N. Científico: Brassica oleracea var.

capitata

Uso: Culinario.

Lugar: Machachi

Herbácea bienal comestible

Flor: inflorescencias en ramilletes, flor

de color amarillo

Tallos: alto y

leñoso al envejecer

la planta

Hojas: lobuladas,

verdes, suaves,

grandes y

carnosas.

Orden: Brassicales

Familia: Brassicaceae

N. Vulgar: Col morada

N. Científico: Brassica oleracea var.

capitata f. rubra

Uso: Culinario.

Lugar: Machachi

Herbácea bienal comestible

Hojas: color violáceo, lobuladas y carnosas

Flor: inflorescencias en ramilletes, flor de color amarillo

Tallo: grueso y fuerte antes de la floración.

Orden: Brassicales

Familia: Brassicaceae

N. Vulgar: Col morada

N. Científico: Brassica oleracea var. capitata

f. rubra

Uso: Culinario.

Lugar: web:

http://blog.cuadrivio.net/2013/05/estudio-en-

purpura/

Hojas: Simples o alternas, oblongadas generalmente

Flor: Sésil, extraaxilar, actinomorfa, hermafrodita, se

presenta en inflorescencia umbela.

Tallo: erectos, ramificados, espinosos o inermes

Raíz, fibrosa y blanquecina.

Orden: Caparales

Familia: Brassicaceae

N. Vulgar: Coliflor

N. Científico: Brassica oleracea var. botrytis

Uso: Alimenticia

Lugar: Jardín Botánico - Quito

Inflorecencias no desarrolladas

Hojas simples lobadas auriculadas

Nervaduras blancas

Tallo alterno y acaule

Orden: Umbelales

Familia: Apiaceae

N. Vulgar: Comino

N. Científico: Cominum cyminum

Uso: Especia

Lugar: Rumiñahui

tallo alterno, hojas lanceoladas, las flores son pequeñas, blancas o rosas.

Frutos de forma ovoidea o fusiforme alargada

Orden: Umbelales

Familia: Apiaceae

N. Vulgar: Culantro

N. Científico: Coriandrum sativum L.

Uso: Especia

Lugar: Quito

Flores blancas

Hojas Compuestas aserradas

Tallos rectos

Frutos en bayas

Orden: Umbelales

Familia: Apiaceae

N. Vulgar: Eneldo

N. Científico: Anethum graveolens

Uso: Medicinal

Lugar: Tumbaco

Las flores se encuentran agrupadas en

forma de umbelas, son de color amarillo

brillante.

El tallo es verde, fistuloso y se ramifica

en la punta. Las hojas son

extremadamente finas, semejantes a

plumas, de color verde oscuro.

Orden: Liliales

Familia: Lilicaeae

N. Vulgar: Espárrago

N. Científico: Asparagus officinalis

Uso: Alimenticia

Lugar: Rumiñahui

http://plantas-medicinales.tv/wp-content/uploads/2012/04/21.jpg

Apartir de los brotes jóvenes se obtienen las verduras. Poseen tallos aéreos ramificados, las hojas se

reducen a escamas, con ramificaciones filiformes verdes en su base. Las flores son pequeñas,

campanuladas y pedunculadas.

Orden: Caryophyliales

Familia: Chenopodiaceae

N. Vulgar: Espinaca

N. Científico: Spinacia oleracea

Uso: Alimenticia

Lugar: Tumbaco

Al inicio se desarrollan las hojas

basales en forma de roseta.

Cuando la planta es adulta, desarrolla

un tallo con ramificaciones.

Orden: Lamiales

Familia: Lamiaceae

N. Vulgar: Hierba buena

N. Científico: Mentha spicata

Uso: Medicinal

Lugar: Rumiñahui

Las hojas son de forma lanceolada; son

muy aromáticas, serradas, glabras, pilosas

por el envés.

Su tallo es alternado

Orden: Lamiales

Familia: Verbenáceas

N. Vulgar: Hierba luisa

N. Científico: Lippia triphylla

Uso: Especia

Lugar: Nayón

Tallos rectos de consistencia leñosa por la parte

superior. Las flores están agrupadas en racimos

y acampana. Su fruto esta en forma de drupa.

Tallos rectos de consitencia leñosa por la

parte superior.

Orden: Poleminiales

Familia: Solanaceae

N. Vulgar: Hierba mora

N. Científico: Solanum nigrescens

Uso: Medicinal

Lugar: Tumbaco

Tallo alterno

Hojas ovales o rómbicas, enteras

o finamente lobuladas, de

peciolo corto.

Flores agrupadas en cimas

pedunculadas, blancas y con lan

antenas formando un cono amarillo.

Orden: Asterales

Familia: Asteraceae

N. Vulgar: Lechuga

N. Científico: Lactuca sativa L.

Uso: Alimenticia

Lugar: Tumbaco, Quito

Hojas son inferiores

enteras con peciolo corto.

Hojas superiores sésiles,

más redondeadas y

ovales.

Tallos muy cortos. Flores

amarillasmanchadas de violeta en

panículas.

Orden: Lamiales

Familia: Labiadas

N. Vulgar: Menta

N. Científico: Mentha piperita L.

Uso: Medicinal

Lugar: Rumiñahui

Hojas bastante estrechas y

alargadas, pecioladas, ovales o

lanceoladas. Flores de color

púrpura. Frutos en aquemio.

Orden: Caparales

Familia: Brassicaceae

N. Vulgar: Mostaza

N. Científico: Sinapsis nigra

Uso: Condimento

Lugar: Rumiñahui

http://farm3.static.flickr.com/2612/3966744339_0aa502e618.jpg

Tallo recto, liso, ramificado y con pelos asperos en la base. Posee hojas

alternas, pecioladas y de gran tamaño en la base, no son sésiles. La

inflorecencia es un racimo floral, son pedunculadas y amarillas.

Orden: Solanales

Familia: Solanacea

N. Vulgar: Naranjilla

N. Científico: Solanum quitoense

Uso: alimenticio

Lugar: Rumiñahui

Flor de naranjilla

Simetría: actinomorfa

Clasificación por sus los: rotácea

Hoja de naranjilla

Borde: eroso

Rama de naranjilla

Yemas florales axilares

Yemas foliares apicales

Fruto de naranjilla

Tipo de fruto: baya

Orden: Lamiales

Familia: Lamiaceae

N. Vulgar: orégano

N. Científico: Origanum Vulgare

Uso: medicinal

Lugar: Rumuiñahui

Rama de orégano

Disposición en el tallo: verticilado

Hojas de orégano

Borde : entero

Orden: Solanales

Familia: Solanacea

N. Vulgar: papa

N. Científico: Solanum tuberosum

Uso: alimenticia

Lugar: Ambato

Hoja de papa

Compuesta, forma lanceolada

Flor de papa

Gamopétala, en forma de

estrella

Hoja compuesta de la papa

Tallo de la papa

Tubérculo

Orden: Apilaes

Familia: Apiaceae

N. Vulgar: perejil

N. Científico: Petroselinum crispus

Uso: alimenticia

Lugar: Rumiñahui

Hoja de perejil

Rama de perejil

Tallo herbáceo y alterno

Orden: Solanales

Familia: Solanaceae

N. Vulgar: pimiento

N. Científico: Capsicum anun

Uso: alimenticia

Lugar: Rumiñahui

Flor de pimiento

Simetría: radial

Gamopétala rotácea

Hoja de pimiento

Forma: ovada

Rama de pimiento

Tallo glabrescente

Yemas foliares terminales

Yemas florales axilares

Fruto del pimiento

Tipo de fruto: Baya

Orden: Brasicales

Familia: Brassicaceae

N. Vulgar: rábano

N. Científico: Raphanus Sativus

Uso: alimenticia

Lugar: jardín botánico

Rama de rábano

Tallo Cálamo , poco ramificado

Hoja de rábano

Hoja pinasectas

Flor de rábano

Dialipétala, cruciforme

Raíz del rábano

Raíz napiforme

Orden: Caryophyllales

Familia: Amaranthaceae

N. Vulgar: remolacha

N. Científico: Beta vulgaris

Uso: alimenticia

Lugar: jardín botánico

Raíz de remolacha

Raíz napiforme

Rama de remolacha

Tallo cálamo

Hoja de remolacha

Hoja con borde lobulado

Orden: Lamiales

Familia: Lamiaceae

N. Vulgar: romero

N. Científico: Rosmarinus officionalis

Uso: medicinal

Lugar: Rumiñahui

Hoja de romero

Hojas sésiles, opuestas y en forma lineal

Rama de romero

Tallo leñoso, arbusto

Orden: Solanales

Familia: Solanaceae

N. Vulgar: Tomate riñon

N. Científico: Solanun licopersium

Uso: alimenticia

Lugar: jardín botánico

Flor de tomate

Simetría radial , actinomorfa ,

gamopétala rotacea

Rama de tomate

Tallo herbáceo, erecto, alternado

Hoja de tomate

Hojas imparpinadas

Fruto del tomate

Baya

Orden: Lamiales

Familia: Laminaceae

N. Vulgar: tomillo

N. Científico: Thymus vulgaris

Uso: medicinal

Lugar: jardín botánico

Flor de tomillo

Inflorescencias en corimbos

Rama de tomillo

Semiarbusto , leñoso y ramificado

Hojas de Tomillo

Son ovales con bordes enrollados

Orden: lamiales

Familia: laminaceae

N. Vulgar: toronjil

N. Científico: Mellisa officionalis

Uso: medicinal

Lugar: Rumiñahui

Rama de toronjil

Presencia de tallos herbáceos rastreos

Hoja de toronjil

Opuestas, limbo avado y borde dentado

Orden: Solanes

Familia: Solanaceae

N. Vulgar: uvilla

N. Científico: Physalis peruviana

Uso: alimenticia

Lugar: Rumiñahui

Rama de uvilla

Tallo alternado, arbusto

Hoja de uvilla

Borde cordiforme

Fruto de la uvilla

Tipo de Fruto: baya

Flor de uvilla

Flor acrescente

Orden: Apiales

Familia: Apiaceae

N. Vulgar: zanahoria amarilla

N. Científico: Daucus carota

Uso: alimenticia

Lugar: Latacunga y álbum

fotográfico

Flor de zanahoria

Umbela de flores, flores apicales

Hoja de zanahoria

Hojas compuestas

Raíz de zanahoria

Raíz napiforme

Orden: Apiales

Familia: Apicaceae

N. Vulgar: zanahoria blanca

N. Científico: Arrocacia xanthorrhiza

Uso: alimenticia

Lugar: jardín botánico

Hojas de zanahoria blanca

Hojas compuestas con peciolos largos

Raíz de zanahoria blanca

Raíz napiforme

Rama de zanahoria blanca

Tallo semileñoso, cilíndrico corto