album fotografico de plantas hortalizas y medicinales garzón ortiz torres m
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Integrantes: Garzón Diego Ortíz Sharon Torres NataliaTRANSCRIPT
UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS
ARMADAS ESPE
CARRERA DE INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA Y LA AGRICULTURA
BIOLOGÍA VEGETAL I
ÁLBUM FOTOGRÁFICO DE PLANTAS
HORTALIZAS Y MEDICINALES
INTEGRANTES:
GARZÓN DIEGO
ORTIZ SHARON
TORRES NATALIA
NRC: 3788
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
N. Vulgar: Ají / Chile
N. Científico: Capsicum spp.
Uso: Culinario
Lugar: Quito - Sur
Flor de ají: bisexual, cada una
origina un fruto, actinomorfa.
Hojas opuestas con limbo sinuado,
pecioladas.
Fruto: baya carnosa hueca con
placentación axial.
Orden: Asparagales
Familia: Amaryllidaceae
N. Vulgar: Ajo
N. Científico: Allium sativum
Uso: Culinario, medicinal
Lugar: Quito - Sur
Hojas de ajo: planas y delgadas,
opuestas y lineales, de vaina larga.
Tallo: herbáceo y verdadero tallo
presente bajo el bulbo, de donde se
desprenden raíces.
Bulbo, presenta al menos 6 dientes de
ajo.
Raíces: fasciculadas, blancas, alcanzan
gran profundidad.
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
N. Vulgar: Alcachofa
N. Científico: Cynara scolymus
Uso: Culinario, medicinal
Lugar: Machachi
Flor: yemas florales a medio formar,
se consumen como alimento, al
florecer presentan flores azuladas.
Tallo: herbáceo y verdadero tallo
presente bajo el bulbo, de donde se
desprenden raíces.
Hojas: pinnado-lobuladas con envés
tomentoso.
Orden: Apiales
Familia: Apiaceae
N. Vulgar: Apio
N. Científico: Apium graveolens
Uso: Culinario, medicinal
Lugar: Machachi
Raíz: pivotante y posee un sistema
radicular secundario y adventicio
muy abundante
Flores: aparecen en umbelas de
color blanco-verdoso.
Tallos: estriados que forman una
gruesa penca con hojas acuñadas.
Hojas: compuestas, muy divididas y
aromáticas.
Orden: Brassicales
Familia: Brassicaceae
N. Vulgar: Berro de agua
N. Científico: Nasturtium officinale
Uso: Culinario, medicinal
Lugar: Machachi - asequias de
agua
Hojas: color verde oscuro, son
glabras, bipinnadas y con limbo
ancho
Flor: en ramilletes o panículas
terminales, de color blanco
Raíz: fibrosa
Tallos: huecos y algo carnosos
Orden: Caryophyllales
Familia: Amaranthaceae
N. Vulgar: Bledo
N. Científico: Amaranthus retroflexus
Uso: Culinario, medicinal
Lugar: Machachi
Hojas: color verde oscuro, son glabras, bipinnadas y con limbo ancho
Inflorescencia: grande y denso racimo de flores intercaladas con brácteas
espinosas de color verde
Raíz: su raíz principal es muy robusta y está provista de raicillas.
Tallos: erectos, glabros o parcialmente pubescentes en su parte superior
Orden: Caryophyllales
Familia: Amaranthaceae
N. Vulgar: Bledo
N. Científico: Amaranthus retroflexus
Uso: Culinario, medicinal
Lugar: Web:
http://www.121sb.com/confia-en-el-oro-
asiatico-afronta-con-fuerza-el-cambio-de-
estacion/
Hojas: color verde oscuro, son glabras, bipinnadas y con
limbo ancho
Flor: en ramilletes o panículas terminales, de color
blanco
Web:
http://www.fotonostra.com/albums/plantas/anisestrellad
o.htm
Hojas: color verde oscuro, son glabras,
bipinnadas y con limbo ancho
Flor: en ramilletes o panículas
terminales, de color blanco
Lugar: Quito-Sur
Orden: Brassicales
Familia: Brassicaceae
N. Vulgar: Brócoli
N. Científico: Brassica oleracea italica
Uso: Culinario, medicinal
Lugar: Machachi
Raíz: Ramificadas, profundas,
extendiéndose alrededor del tallo
Flores: a manera de colimbo, cabezas
florales carnosas comestibles.
Tallos: Herbáceos, de forma cilíndrica;
presenta entrenudos cortos.
Hojas: loculadas.
Orden: Asparagales
Familia: Amaryllidaceae
N. Vulgar: Cebolla blanca
N. Científico: Allium fistulosum
Uso: Culinario, medicinal
Lugar: Machachi
Inflorescencia: umbela de pedicelos
cortos y forma ovalada.
Hojas: tubulares alargadas.
Raíces: fasciculadas y poco abundantes
Tallos: cada hoja tiene una base larga y
carnosa, que al unirse con la base de
las demás hojas forma un pseudo tallo,
envuelto por láminas finas.
Raíces: fasciculadas y poco abundantes
Orden: Asparagales
Familia: Amaryllidaceae
N. Vulgar: Cebolla paiteña
N. Científico: Allium cepa
Uso: Culinario, medicinal
Lugar: Machachi
Bulbo: forma ovalada, forrado de hojas
modificadas.
Raíces: presenta numerosas raicillas
fasciculadas, que salen a partir de un
tallo a modo de disco.
Tallos: es el que sostiene la inflorescencia
Hojas: envainadoras, alargadas, fistulosas y puntiagudas en su
parte libre.
Flor: inflorescencia tierna, al abrirse muestra inflorescencia
tipo umbela con numerosas flores monoclamídeas.
Orden: Lamiales
Familia: Verbenaceae
N. Vulgar: Cedrón
N. Científico: Aloysia citrodora
Uso: Medicinal, culinario.
Lugar: Quito - Sur
Arbusto caducifolio
Tallos: subleñosos o leñosos en la parte superior.
Hojas: verticiladas de forma lanceolada.
Flor: inflorescencias en espigas laxas, con flores pequeñas
blanquecinas.
Orden: Brassicales
Familia: Brassicaceae
N. Vulgar: Col repollo
N. Científico: Brassica oleracea var.
capitata
Uso: Culinario.
Lugar: Machachi
Herbácea bienal comestible
Flor: inflorescencias en ramilletes, flor
de color amarillo
Tallos: alto y
leñoso al envejecer
la planta
Hojas: lobuladas,
verdes, suaves,
grandes y
carnosas.
Orden: Brassicales
Familia: Brassicaceae
N. Vulgar: Col morada
N. Científico: Brassica oleracea var.
capitata f. rubra
Uso: Culinario.
Lugar: Machachi
Herbácea bienal comestible
Hojas: color violáceo, lobuladas y carnosas
Flor: inflorescencias en ramilletes, flor de color amarillo
Tallo: grueso y fuerte antes de la floración.
Orden: Brassicales
Familia: Brassicaceae
N. Vulgar: Col morada
N. Científico: Brassica oleracea var. capitata
f. rubra
Uso: Culinario.
Lugar: web:
http://blog.cuadrivio.net/2013/05/estudio-en-
purpura/
Hojas: Simples o alternas, oblongadas generalmente
Flor: Sésil, extraaxilar, actinomorfa, hermafrodita, se
presenta en inflorescencia umbela.
Tallo: erectos, ramificados, espinosos o inermes
Raíz, fibrosa y blanquecina.
Orden: Caparales
Familia: Brassicaceae
N. Vulgar: Coliflor
N. Científico: Brassica oleracea var. botrytis
Uso: Alimenticia
Lugar: Jardín Botánico - Quito
Inflorecencias no desarrolladas
Hojas simples lobadas auriculadas
Nervaduras blancas
Tallo alterno y acaule
Orden: Umbelales
Familia: Apiaceae
N. Vulgar: Comino
N. Científico: Cominum cyminum
Uso: Especia
Lugar: Rumiñahui
tallo alterno, hojas lanceoladas, las flores son pequeñas, blancas o rosas.
Frutos de forma ovoidea o fusiforme alargada
Orden: Umbelales
Familia: Apiaceae
N. Vulgar: Culantro
N. Científico: Coriandrum sativum L.
Uso: Especia
Lugar: Quito
Flores blancas
Hojas Compuestas aserradas
Tallos rectos
Frutos en bayas
Orden: Umbelales
Familia: Apiaceae
N. Vulgar: Eneldo
N. Científico: Anethum graveolens
Uso: Medicinal
Lugar: Tumbaco
Las flores se encuentran agrupadas en
forma de umbelas, son de color amarillo
brillante.
El tallo es verde, fistuloso y se ramifica
en la punta. Las hojas son
extremadamente finas, semejantes a
plumas, de color verde oscuro.
Orden: Liliales
Familia: Lilicaeae
N. Vulgar: Espárrago
N. Científico: Asparagus officinalis
Uso: Alimenticia
Lugar: Rumiñahui
http://plantas-medicinales.tv/wp-content/uploads/2012/04/21.jpg
Apartir de los brotes jóvenes se obtienen las verduras. Poseen tallos aéreos ramificados, las hojas se
reducen a escamas, con ramificaciones filiformes verdes en su base. Las flores son pequeñas,
campanuladas y pedunculadas.
Orden: Caryophyliales
Familia: Chenopodiaceae
N. Vulgar: Espinaca
N. Científico: Spinacia oleracea
Uso: Alimenticia
Lugar: Tumbaco
Al inicio se desarrollan las hojas
basales en forma de roseta.
Cuando la planta es adulta, desarrolla
un tallo con ramificaciones.
Orden: Lamiales
Familia: Lamiaceae
N. Vulgar: Hierba buena
N. Científico: Mentha spicata
Uso: Medicinal
Lugar: Rumiñahui
Las hojas son de forma lanceolada; son
muy aromáticas, serradas, glabras, pilosas
por el envés.
Su tallo es alternado
Orden: Lamiales
Familia: Verbenáceas
N. Vulgar: Hierba luisa
N. Científico: Lippia triphylla
Uso: Especia
Lugar: Nayón
Tallos rectos de consistencia leñosa por la parte
superior. Las flores están agrupadas en racimos
y acampana. Su fruto esta en forma de drupa.
Tallos rectos de consitencia leñosa por la
parte superior.
Orden: Poleminiales
Familia: Solanaceae
N. Vulgar: Hierba mora
N. Científico: Solanum nigrescens
Uso: Medicinal
Lugar: Tumbaco
Tallo alterno
Hojas ovales o rómbicas, enteras
o finamente lobuladas, de
peciolo corto.
Flores agrupadas en cimas
pedunculadas, blancas y con lan
antenas formando un cono amarillo.
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
N. Vulgar: Lechuga
N. Científico: Lactuca sativa L.
Uso: Alimenticia
Lugar: Tumbaco, Quito
Hojas son inferiores
enteras con peciolo corto.
Hojas superiores sésiles,
más redondeadas y
ovales.
Tallos muy cortos. Flores
amarillasmanchadas de violeta en
panículas.
Orden: Lamiales
Familia: Labiadas
N. Vulgar: Menta
N. Científico: Mentha piperita L.
Uso: Medicinal
Lugar: Rumiñahui
Hojas bastante estrechas y
alargadas, pecioladas, ovales o
lanceoladas. Flores de color
púrpura. Frutos en aquemio.
Orden: Caparales
Familia: Brassicaceae
N. Vulgar: Mostaza
N. Científico: Sinapsis nigra
Uso: Condimento
Lugar: Rumiñahui
http://farm3.static.flickr.com/2612/3966744339_0aa502e618.jpg
Tallo recto, liso, ramificado y con pelos asperos en la base. Posee hojas
alternas, pecioladas y de gran tamaño en la base, no son sésiles. La
inflorecencia es un racimo floral, son pedunculadas y amarillas.
Orden: Solanales
Familia: Solanacea
N. Vulgar: Naranjilla
N. Científico: Solanum quitoense
Uso: alimenticio
Lugar: Rumiñahui
Flor de naranjilla
Simetría: actinomorfa
Clasificación por sus los: rotácea
Hoja de naranjilla
Borde: eroso
Rama de naranjilla
Yemas florales axilares
Yemas foliares apicales
Fruto de naranjilla
Tipo de fruto: baya
Orden: Lamiales
Familia: Lamiaceae
N. Vulgar: orégano
N. Científico: Origanum Vulgare
Uso: medicinal
Lugar: Rumuiñahui
Rama de orégano
Disposición en el tallo: verticilado
Hojas de orégano
Borde : entero
Orden: Solanales
Familia: Solanacea
N. Vulgar: papa
N. Científico: Solanum tuberosum
Uso: alimenticia
Lugar: Ambato
Hoja de papa
Compuesta, forma lanceolada
Flor de papa
Gamopétala, en forma de
estrella
Hoja compuesta de la papa
Tallo de la papa
Tubérculo
Orden: Apilaes
Familia: Apiaceae
N. Vulgar: perejil
N. Científico: Petroselinum crispus
Uso: alimenticia
Lugar: Rumiñahui
Hoja de perejil
Rama de perejil
Tallo herbáceo y alterno
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
N. Vulgar: pimiento
N. Científico: Capsicum anun
Uso: alimenticia
Lugar: Rumiñahui
Flor de pimiento
Simetría: radial
Gamopétala rotácea
Hoja de pimiento
Forma: ovada
Rama de pimiento
Tallo glabrescente
Yemas foliares terminales
Yemas florales axilares
Fruto del pimiento
Tipo de fruto: Baya
Orden: Brasicales
Familia: Brassicaceae
N. Vulgar: rábano
N. Científico: Raphanus Sativus
Uso: alimenticia
Lugar: jardín botánico
Rama de rábano
Tallo Cálamo , poco ramificado
Hoja de rábano
Hoja pinasectas
Flor de rábano
Dialipétala, cruciforme
Raíz del rábano
Raíz napiforme
Orden: Caryophyllales
Familia: Amaranthaceae
N. Vulgar: remolacha
N. Científico: Beta vulgaris
Uso: alimenticia
Lugar: jardín botánico
Raíz de remolacha
Raíz napiforme
Rama de remolacha
Tallo cálamo
Hoja de remolacha
Hoja con borde lobulado
Orden: Lamiales
Familia: Lamiaceae
N. Vulgar: romero
N. Científico: Rosmarinus officionalis
Uso: medicinal
Lugar: Rumiñahui
Hoja de romero
Hojas sésiles, opuestas y en forma lineal
Rama de romero
Tallo leñoso, arbusto
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
N. Vulgar: Tomate riñon
N. Científico: Solanun licopersium
Uso: alimenticia
Lugar: jardín botánico
Flor de tomate
Simetría radial , actinomorfa ,
gamopétala rotacea
Rama de tomate
Tallo herbáceo, erecto, alternado
Hoja de tomate
Hojas imparpinadas
Fruto del tomate
Baya
Orden: Lamiales
Familia: Laminaceae
N. Vulgar: tomillo
N. Científico: Thymus vulgaris
Uso: medicinal
Lugar: jardín botánico
Flor de tomillo
Inflorescencias en corimbos
Rama de tomillo
Semiarbusto , leñoso y ramificado
Hojas de Tomillo
Son ovales con bordes enrollados
Orden: lamiales
Familia: laminaceae
N. Vulgar: toronjil
N. Científico: Mellisa officionalis
Uso: medicinal
Lugar: Rumiñahui
Rama de toronjil
Presencia de tallos herbáceos rastreos
Hoja de toronjil
Opuestas, limbo avado y borde dentado
Orden: Solanes
Familia: Solanaceae
N. Vulgar: uvilla
N. Científico: Physalis peruviana
Uso: alimenticia
Lugar: Rumiñahui
Rama de uvilla
Tallo alternado, arbusto
Hoja de uvilla
Borde cordiforme
Fruto de la uvilla
Tipo de Fruto: baya
Flor de uvilla
Flor acrescente
Orden: Apiales
Familia: Apiaceae
N. Vulgar: zanahoria amarilla
N. Científico: Daucus carota
Uso: alimenticia
Lugar: Latacunga y álbum
fotográfico
Flor de zanahoria
Umbela de flores, flores apicales
Hoja de zanahoria
Hojas compuestas
Raíz de zanahoria
Raíz napiforme
Orden: Apiales
Familia: Apicaceae
N. Vulgar: zanahoria blanca
N. Científico: Arrocacia xanthorrhiza
Uso: alimenticia
Lugar: jardín botánico
Hojas de zanahoria blanca
Hojas compuestas con peciolos largos
Raíz de zanahoria blanca
Raíz napiforme
Rama de zanahoria blanca
Tallo semileñoso, cilíndrico corto