actividad antioxidante y antimutagénica en los extractos de

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIMUTAGÉNICA EN LOS EXTRACTOS DE RIZOMA DE

CÚRCUMA.

PROCEDENCIA DEL ARTÍCULO

AUTORES:

• Heisanam Pushparani. • P.B. Mazumder.

• Laishram Priyadarshini.

Laboratorio de Biotecnología. Departmento de Biotecnología, Universidad de Assam- India. 2015.

OBJETIVOS

Evaluar la actividad antioxidante de la cúrcuma.

Evaluar la capacidad antimutagénica de los compuestos extraídos de la

cúrcuma.

PROCEDIMIENTO

RECOLECCIÓN DE LOS RIZOMAS Y EXTRACCIÓN.

MEDICIÓN DE LA ACTIVIDAD DE CAPTACIÓN DE RADICALES

LIBRES

PRUEBAS DE ANTIMUTAGENICIDAD

RESULTADOS

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE CONTENIDO FENÓLICO TOTAL

Se encontró que la fracción etanólica mostró la mayor actividad de captación de radicales libres comparada con el ácido ascórbico.

La concentración más alta de fenoles se midió en la fracción etanólica seguida de la metanólica, el etil acetato y el etracto acuoso.

Al ver la gran capacidad antioxidante de las muestras, se procedió a realizar pruebas de antimutagenicidad con el test de Ames, mostrando una reducción de mutagenicidad del 77.99 al 90.95 % en una cepa de Salmonella typhimurium .

ANÁLISIS DE RESULTADOS

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE

EECC

MECC

EaECC

AECC

CONTENIDO FENÓLICO TOTAL

68.64 mg

52.11 mg

38 mg

4.82 mg/g

86,91%

15,27%

CONCLUSIONESSe pudo demostrar que el extracto del rizoma de cúrcuma es una fuente prometedora de compuestos antimutagénicos.

Los extractos del rizoma de la cúrcuma juegan un papel muy importante en la prevención de mutaciones genéticas y cáncer.

En futuros estudios se deben aislar los compuestos activos de ésta y someterlas a las condiciones adecuadas para obtener mejores resultados.

BIBLIOGRAFÍA

• Heisanam Pushparani Devi, P.B. Mazumder, Laishram Priyadarshini DeviPlant. Antioxidant and antimutagenic activity of Curcuma caesiaRoxb. rhizome extracts, DeviPlant Biotechnology Laboratory, Department of Biotechnology, Assam University, Silchar, Assam 788011, India. 2015.