9. gestión de alimentos y bebidas

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Gestión de Alimentos y Bebidas (Propósitos)

Ritmo normal de alimentaciónCambio de ambienteDescansosMotivación /conducción/ ocupaciónInterrelación entre asistentesVisitas ó recorridos

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Desayunos, desayunos de trabajo (funcionalidad)RefrigeriosAlmuerzos, almuerzos de trabajo

Gestión de Alimentos y Bebidas (Alternativas)

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•Cocteles•Cenas•Servicio permanente•Servicio para el grupo organizador•Degustaciones

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Menús balanceados:Constructores: Proteínas algunas harinasReguladores: Hortalizas y frutas (todo plato debe contenerlo)Energéticos: Grasas y azúcares

Gestión de Alimentos y Bebidas (Oferta de información y menús)

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http://images.google.com.ec/imgres?imgurl=http://www.alimentacion-sana.com.ar/images/alimentos-y-bebidas.jpg&imgrefurl=http://alimentos.blogia.com/2008/febrero.php&usg=__p2mfemJzB4xtRPiE11Xtpm1_SkA=&h=285&w=335&sz=21&hl=es&start=51&um=1&tbnid=9hGWTqEKqFVoAM:&tbnh=101&tbnw=119&prev=/images%3Fq%3Dgestion%2Bde%2Balimentos%2By%2Bbebidas%26ndsp%3D20%26hl%3Des%26sa%3DN%26start%3D40%26um%3D1

- Salones y disposiciones de mesas- Bufete, charoleo, servicio en el puesto- Presupuesto de licores:

Whisky, vodka, etc (20 aprox de 1 onza)Vino y champaña (8 a 12)No licor si es menos de 2 personasLicor Legalmente importadoAlternativa para los que no toman

Gestión de Alimentos y Bebidas (Varios detalles importantes)

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