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Vicente Jimeno VinateaDpto. Producción Animal- E.U.I.T. AgrícolaUniversidad Politécnica de Madrid (UPM)
ASPECTOS BÁSICOS
DEL ALOJAMIENTO EN
PEQUEÑOS RUMIANTES
INTRODUCCIÓN
EL ALOJAMENTO HA DE RESPONDER A LAS SIGUIENTES NECESIDADES
1. Tipo y número de animales a alojar
2. Número y sistema de parideras
3. Número de lotes en los que se va a organiza el rebaño
4. Sistema de alimentación que vamos a implantar
5. Sistema de almacenamiento de forrajes
6. Gestión de residuos y del estiércol
INTRODUCCIÓN
El alojamiento es el lugar en el que van a vivir los animales
Descansar en las mejores condiciones de confort
Vivir en un entorno de buenas condiciones ambientales
Facilitar su alimentación y suministro del agua
INTRODUCCIÓN
CONSIDERAR Y EVITAR LOS CRUCES DE CIRCUITOS
1. Circuito y zona de recogida de leche
2. Circuito y zona de recogida de estiércol
3. Circuito y zona de preparación de la alimentación
4. Zona acceso a la explotación
5. Zona de despacho y otros habitáculos (baños)
INTRODUCCIÓN
Estercolero
Circuito alimentación Circuito leche Circuito deyecciones
Pradera
Silos
Nave
Lech
ería
Oficina
s
HENILES
Vientos dominantes
ZONA DE REPOSO(SOBRE CAMA DE PAJA)
Recomendaciones técnicasBlanchin, J.Y., 2005.
Zona de Reposo Espacio útil
Ovejas/Cabras mantenimiento
Ovejas/Cabras preparto
Ovejas/Cabras paridas (P=1)
Ovejas/Cabras paridas (P=2)
Corderos/Cabritas cría
Corderos cebo
1,2 m2/cab
1,5 m2/cab
1,5 m2/cab
2,0 m2/cab
0,3 m2/cab
0,5 m2/cab
ZONA DE COMEDERO
Recomendaciones técnicasBlanchin, J.Y., 2005.
Zona de Comedero Espacio útil
Ovejas/Cabras mantenimiento
Ovejas/Cabras preparto
Ovejas/Cabras en lactación
Corderos/Cabr > 2 meses
Corderos/Cabr < 2 meses
Profundidad lote min.
0,33 ml/cab
0,50 ml/cab
0,40 ml/cab
0,25 ml/cab
0,20 ml/cab
4,5 m (óptimo 6,0 m)
Volumen de aire disponible/animal
1,5 m2/Oveja o Cabra
Volumen de aire estático
(6-7 m3)4-5 m
Volumen aire corderos/cabritas: 3-4 m3
BOXES O CAJONES DE PARTOS
Recomendaciones técnicasBlanchin, J.Y., 2005.
Boxes de partos Espacio útil
Con cama caliente (paja)
Nº/100 ovejas (monta natural)
Nº/100 ovejas (monta sincron.)
Nº/100 corderos
2,0-2,5 m2/cab
10 a 20
20 a 30
30
4 m
EJEMPLO DE UN ALOJAMIENTO
4 m
4 m
9 m
9 m
30 m
60 m
540 m2 = 360 ovejas; 360 puestos comedero disponibles
540 m2 = 360 ovejas; 360 puestos comedero disponibles
Pasillo de alimentación
Pasillo de alimentación
Pasillo de alimentación
VENTILACIÓN
La ventilación del alojamiento influye decisivamente sobre el estado inmunitario de los
animales y resistencia a microorganismos :
Elimina el exceso de humedad del interior del
alojamiento
Regulación de la temperatura en el interior de la
nave
Facilitar la salida y eliminación del aire contaminado
con gases tóxicos (amoniaco, metano, etc.)
Hr óptima 70-80 %
TEMPERATURA
RANGO DE TERMONEUTRALIDAD EN GANADO OVINO/CAPRINO
(Institut de l´Elevage, 2005)
Animal Tª óptima Tª min. Tª máx.
Ovejas/Cabras
Corderos/Cab (5 d)
10-16 º C
18º C
-8º C
0º C
25-30º C
25º C
ORIENTACIÓN DE UN ALOJAMIENTO
En alojamientos cerrados, la orientación más adecuada es
siempre, el eje principal o eje largo de la nave
perpendicular a la dirección de los vientos dominantes
ALOJAM
IENTON
S
Vientos dominantes+
Lluvia
N
S
EO
N
S
EO
N
S
EO
Vientos dominantes+
Lluvia
Vientos dominantes+
Lluvia
ÓPTIMO
TOLERABLE
A EVITAR
ORIENTACIÓN DE ALOJAMIENTOS CERRADOS Y EFECTO VIENTO
SOBRE EJE PRINCIPAL
SOBRE EJE PRINCIPAL Y HASTIAL
SOBRE HASTIAL
ORIENTACIÓN DE UN ALOJAMIENTO
VENTILACIÓN
HUMEDAD + CORRIENTES
DE AIRE, DEBILITAN Y
HACEN VULNERABLES A
LOS ANIMALES FRENTE
A MICROORGANISMOS
PATÓGENOS
AMBIENTALES
Velocidad media del aire, óptima en adultos: 0,5 m/s o 1,8 km/h
VENTILACIÓN
LOS m3 DE AIRE CONTAMINADO EVACUADOS
POR CADA HORA DEPENDEN DE:
LA DIFERENCIA DE TEMPERATURA ENTRE EL
EXTERIOR E INTERIOR DE LA NAVE
LA DIFERENCIA DE ALTURA ENTRE LA
ENTRADA Y SALIDA DE AIRE DE LA NAVE
LA DIFERENCIA ENTRE LA SUPERFICIE DE
ENTRADA Y SALIDA DE AIRE (ENTRADA 2X
LA SALIDA)
VENTILACIÓN
Recomendaciones para una buena calidad química del aire
(Veissier et al., 2003.)
GASConcentración
Máxima
Gas Carbónico (CO2)
Amoniaco (NH3)
Sulfuro de hidrógeno (H2S)
Gas Metano (CH4)
300 ppm
5 ppm
0,3 ppm
5 %
VENTILACIÓN: CORTAVIENTOS
Recomendables en fachadas del eje largo de la nave
Evitar la entrada de agua y reducir la velocidad del aire
Por encima de los 2 m desde el suelo
En ausencia de viento, pueden dificultar la ventilación, por falta de entrada de aire a la nave
Criterio de elección de un corta vientos: su eficacia para reducir la velocidad del viento
Eficacia del 80 % = a una reducción del 80 % de la velocidad del viento
VENTILACIÓN: CORDEROS
La ventilación es un factor determinante en la rentabilidad de la cría o cebo de corderos
Elevada sensibilidad a microorganismos patógenos
Alta dependencia de la humedad y temperatura
Una opción adecuada es la ventilación mecánica o forzada
Extractores
Sonda térmica
Regulador o autómata
Adecuado aislamiento
TEMPERATURA y VELOCIDAD DEL AIRE EN CORDEROS
RANGO DE TERMONEUTRALIDAD Y VELOCIDAD MEDIA DEL AIRE EN CORDEROS
(Institut de l´Elevage, 2005)
Corderos cría y cebo
Temperatura
Velocidad media
8,5-14,5 ºC
0,25 m/s o 0,9 km/h
ALOJAMIENTOS CRÍA DE CORDEROS
BOXES PA
RA E
NCALOSTRAM
IENTONODRIZA
PARQUE 1
PARQUE 2PARQUE 3
PARQUE 4
PASILLO DE SERVICIO
10 m
6 m
1,5 m
1,5 m
1,5 m
1,5 m
1,5 m
EQUIPAMIENTO
Lactancia Artificial
DENSIDAD:
4-5 Corderos/m2
ALIMENTACIÓN NODRIZA:
Aprendizaje 25-50 Cord./Grupo
Resto 50-70 Cord./Grupo
1 tetina/10 Corderos
1 bebedero/10 Corderos
EQUIPAMIENTO
COMEDERO EN PASILLO DE ALIMENTACIÓN
ALTURA DESDE EL SUELO:
Adultos 50-55 cm
Corderos 40 cm
12 corderos/ml50 a 55 cm
100 cm
17 cm
PASILLO DE ALIMENTACIÓN
15-20 cm
EQUIPAMIENTO
BEBEDEROS
ALTURA DESDE EL SUELO:
Adultos 70-80 cm (1 m)
Corderos 40 cm
NÚMERO DE BEBEDEROS:
Cazoleta 1/25-35 Ovejas
Cazoleta 1/10 Corderos
Nivel constante 1/70 Ovejas
0,5-0,7 L reserva/oveja
Consumos aproximados de agua para ovejas (l agua/kg de MSI), con una temperatura medioambiental de 15 ºC
(Annicchiarico y Taibi, 2004)
Fase fisiológicaConsumo de agua
l/kg MS
Crecimiento y cebo
Mantenimiento e inicio de gestación
Final de gestación
1 feto
2-3 fetos
Lactación
1er mes (PL 2 l/d)
Resto meses
2,0
2,0-2,5
3,0-3,5
3,5-4,5
4,0-4,5
3,0-3,5Estas cantidades se incrementarán en un 30, 50 o 100 %, para temperaturas medioambientales de 20, 25 y 30 ºC (medias)
EQUIPAMIENTO
PRINCIPALES DESINFECTANTES DEL AGUA
(B.T.P.L., 1994)
OBSERVACIONES CLORACIÓN ULTRAVIOLETA OZONIZACIÓN
APLICACIÓN
ACCIÓN
VENTAJAS
INCONVENIENTES
OTROS
COSTE
Bomba
Bactericida
Buen efecto
bajo coste
Manten., depend. pH y filtra. previa
900 €
Foco ultravioleta
Bactericida
Bajo mant., no sabor, indep. pH
No adecuado para grandes prod. poca persistencia.
Necesita utilización inmediata
1.500 €
Inyección gas
Bactericida, fungicida,
Viricida
No mant., no sabor, indep. pH, alta
duración
Coste de instalación
2.200€
Parámetros
Químicos
Normas UE
Agua potable Máx. Permitidos
pH
Dureza (ªF)
Salinidad (mg/l) (conductividad)
Cloruros (mg/l)
Fosfatos (mg/l)
Sulfatos (mg/l)
Calcio (mg/l)
Magnesio (mg/l)
Hierro (mg/l)
Cobre (mg/l)
Zinc (mg/l)
Nitratos (mg/l)
Nitritos (mg/l)
Amoniaco (mg/l)
Materia orgánica (mg/l)
7,2-7,6
10
1000
50
1
30-50
1000
70-140
0,2
1
5
30
0
0,05
1
6,5-8,5
30 (5-15)
2000
250
5
250
2000
200
0,2
1,5
1,5
50
0,1
0,5
3
Normas UE de calidad química del agua
1. ÁREA DE ESPERA
3. MANGA DE INTERVENCIÓN
2. EMBUDO O
EMPUJADOR
4. ZONA DE TRABAJO
6. MANGA DE RETORNO
5. ÁREA DE
RECEPCIÓN
5. ÁREA DE
RECEPCIÓN
EQUIPAMIENTO
PARQUE DE CONTENCIÓN
Ancho de mangas: 0,45 m
Área Espera: 0,50 m2/Cab.
Empujador: 70-80 Cab. (r=3,5)
Manga Interv.: 6 (9) m Mín.
Área recep.: 1 m2/Cab.
2 m Mínimo
Altura teleras pasillos 0,85-0,90 m
7. MUELLE DE CARGA
PLANO DEL PARQUE DE CONTENCIÓN O MANGA DE MANEJO
(Dudouet, C., 1997)
PARQUE DE ESPERA PEDILUVIO
PASILLO DE RETORNO
ZONA DE TRABAJO
ZONA DE APROXIMACIÓN
ZONA DE ESPERA
EMBARCADERO
BARRERA DE APROXIMACIÓN
BÁSCULA
Baño Selección
Selección
Selección
PARQUE
RECEPCIÓN
DE
ÁREA
DE
SECADO
EQUIPAMIENTO
ESTERCOLEROS
Producción estiércol: 1,3-1,5 toneladas/oveja/año (5-7 % PV)
Contenido en MS superior al 48 %
(0,5 kg paja/Oveja/d)
Periodo mínimo de almacenaje: 3 meses
Densidad: 650 kg/m3
Capacidad 1000 ovejas: 530 m3 (10x30x2 m)
1,0 m
Pendiente 2-2,5 %
Mu
ro d
e fo
nd
o
o d
e ci
erre
Muro lateral
Muro lateral
En
trad
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Sal
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PLANTA