Sector Envase Embalaje | 24 Noviembre 2011

El Club Español del Packaging celebra su primera jornadaAlimarket Envase

El celebró el pasado 10 de noviembreClub Español del Packagingla el primer acto público de la entidad queI Jornada de Packaging,nace con la vocación de convertirse en una cita de referencia y puntode encuentro de profesionales del sector para conocer las tendencias ynovedades en envase y embalaje. En el acto se presentaron dos de losproyectos de la entidad que ya son una realidad: la Red Profesional

y la primera edición del libro del Club 'Nociones Fundamentalessobre Tecnologías del Packaging'.

La jornada sirvió también para presentar las novedades delpróximo Salón Hispack 2012 y analizar el mercado de packaging deproductos de alimentación y las exigencias y oportunidades quepresenta. El acto contó con la colaboración de Graphispack Asociación, el Instituto Español del Envase y Embalaje(IEEE), Fira de Barcelona y el Salón Hispack 2012.

Moderado por Ignasi Cusí, Director del Club Español del Packaging y Secretario General de GraphispackAsociación, la jornada se inició con la bienvenida a cargo de Luis Juncosa, presidente del Club Español delPackaging, y Carlos Aguilar, presidente del IEEE. Luis Juncosa explicó que la voluntad del Club es convertirse en una

de todos los profesionales del packaging para compartir, debatir, generar,plataforma de interacción y networkingcrear y desarrollar conocimiento e información a favor del sector. Por su parte, Carlos Aguilar explicó las diferentesiniciativas y actividades que se están realizando desde el Instituto encaminadas a profesionalizar el sector del envasey embalaje. Entre ellas, destacó la creación del módulo profesional de grado medio en packaging que ha empezado aimpartirse este curso en la Escola Antoni Algueró.

Una Red de encuentro

Sergi Deltor fue el encargado de presentar y realizar una demostración práctica de la Red Profesional del Clubque se encuentra operativa para todos sus miembros. A partir de un usuario y una contraseña, el profesional accedea un con los que puede empezar a operar. El primero es desistema de escritorios, uno privado y otro público,acceso restringido sólo para el usuario y en el que puede colocarse en carpetas la información que se desee. Elsegundo escritorio permite al profesional interactuar con otros miembros registrados en la Red.

El sistema permite al profesional invitar a otros usuarios a unirse a estos hilos de debate. La Red ofrece tambiénla posibilidad de establecer una interacción directa con otros miembros que estén online en ese momento a través deun chat. La plataforma se completa con un potente buscador que permite acceder a cualquier información sobrepackaging y disponer de un perfil propio con información profesional detallada.

Luis Juncosa, presidente del Club, y Miquel Marcé, coordinador del módulo de packaging de la Escola AntoniAlgueró, presentaron seguidamente la primera edición del libro 'Nociones Fundamentales sobre Tecnologías delPackaging'. Juncosa explicó que, fruto del acuerdo alcanzado con el Institute of Packaging Professional (IOPP), sehan podido comprar los derechos y traducir este libro de referencia para el sector del envase y embalaje. Juncosaanunció que se está en proceso de crear una certificación en packaging, reconocida por el IOPP, a través del estudiode este manual.

Xavier Pascual, Director del salón presentó a los asistentes las novedades de la próxima ediciónHispack 2012,del Salón Hispack que se celebrará del 15 al 18 de mayo de 2012, en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. Enestos momentos, el ya han confirmado su asistencia a Hispack y de acuerdo con datos de75% de los expositoresoctubre de 2011 ya hay más de contratados. Hispack, que renueva su alianza con BTA, espera superar la23.000 m2cifra de los que consiguió en su pasada edición.53.000 visitantes

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El packaging de productos de alimentación fue el tema abordado por Héctor Fuentealba, ManufacturingDevelopment Manager de Corporate Operations en Suiza, con una experiencia de 38 años en Nestlé. ParaFuentealba el retail tiende cada vez más hacia la concentración lo que da lugar a un crecimiento de la marca blanca,pero por otro lado está permitiendo a las empresas del sector a abrir nuevos canales especializados, a establecer uncontacto directo con consumidores y a incorporar nuevos modelos de negocio incluyendo el e-commerce.

La media de edad sube

Sobre la evolución del consumidor apuntó que la población tiende a estancarse con un progresivo aumento de lamedia de edad, que actualmente se sitúa en los 39 años. Por otra parte, la familia tiende a ser más pequeña, conmenor número de miembros, y el gasto en alimentación pasa a ser secundario. Fuentealba es consciente de laprogresiva y explicó que “se está produciendo un incremento constante del mercadopolarización del mercadoemergente (nuevos productos) y del mercado “premium” (productos de primera calidad), mientras que el mercadomainstream mantiene sus cifras habituales”.

Durante su explicación, Fuentealba comentó también dos oportunidades y desafíos que presenta el packaging enalimentación. Por una parte, el mundo digital que permite la con el envase a través delinteracción de móvilesescaneado de códigos de barras, y por otra parte, la sostenibilidad. Sobre este último punto, explicó que elconsumidor cada vez es más consciente del agotamiento de los recursos naturales y del fenómeno de lasuperpoblación.

En ese sentido, apuntó que el sector del packaging “debe ser eficiente en la gestión de los recursos naturales yque el concepto de sostenibilidad debe aplicarse desde las primeras etapas del diseño mediante un Eco Designbasado en el ciclo de vida, la promoción del reciclado, la utilización de fuentes renovables y la reducción en origen”.

La segunda parte de la conferencia estuvo dedicada a explicar cómo el envase contribuye a generar valor alproducto. Según explicó, “cuando una persona adquiere un producto es resultado de la combinación de tres atributos:calidad, precio y valor percibido. De este último concepto el responsable es el packaging.

Finalmente, Héctor Fuentealba concluyó explicando que uno de los grandes retos que tiene por delante laindustria del packaging de alimentación es eliminar el desperdicio, entendido como todo aquello que el consumidor noquiere pagar (coste por sobreproducción, transporte, coste sobre inventario, sobre proceso, etc.).

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