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Nº. 61SEP. 07

INFORMACIÓN TÉCNICACentro de Capacitación y Experiencias Agrarias de Mahón (Menorca)

DL: ME-298-2004

BREVE RECORRIDO A TRAVÉS DE SU HISTORIA.- Desde que se fundó en el año 1922, el

Centro de Capacitación y Experiencias Agrarias ha intervenido en todos los cambios tecnológicos y

agrícolas que se han desarrollado en la isla, actuando como impulsor del sector agrario, acogiendo y

fomentando cualquier actividad, aspiración o necesidad del mismo.

Desde que se fundó y hasta la década de los

50, coincidiendo con la época cerealista de

Menorca, el Centro se dedicó a la mejora del

cultivo de cereales, sobre todo trigo, probando

nuevos métodos culturales (aperos) e

introduciendo nuevas variedades.

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Durante todos estos años y aunque se

seguían utilizando los medios primitivos de

labranza: arado romano, desterronadores de

barrera, etc, se introdujeron los arados

Brabant y algún tipo de grada, como la

canadiense, que no se extendieron por toda la

isla, debido a las dificultades económicas y de

divulgación.

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CCEA, 85 AÑOS

AL SERVICIO DEL CAMPO MENORQUÍN

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Así, si hacemos un breve recorrido a lo largo de estos 85 años de historia...

• ... Y mejora de la cabaña ganadera por lo

que se creó en el Centro una parada de 11

sementales, primero de la raza Pardo-alpina

que se utilizó para intentar mejorar mediante

cruzamiento los ejemplares de raza Menorca

(vermella), y posteriormente con la

importación e introducción de ganado de raza

Frisona la parada dispuso de sementales de

dicha raza que se utilizaron para mejorarla.

• En 1957 se realizó en la Granja el primer ensilaje de forrajes con

tal éxito que al año siguiente, se habilitaron 14 silos en otras tantas

fincas de Menorca... pero, unos rumores relativos a que el ensilado

podía producir la hinchazón butírica de los quesos, significó un

periodo de dos años de suspensión, posteriormente se logró

convencer a todos de las ventajas del ensilaje como medio de

conservación a largo plazo de los excedentes de forraje.

• En esta década se realiza la instalación del primer riego por aspersión y la

expansión de las instalaciones de riego con sus correspondientes bombas de

impulsión.

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A partir de los años 50, en Menorca se empezó a desarrollar la ganadería, por lo que se pasó

gradualmente de una alternativa eminentemente cerealista (trigo-barbecho) a otra alternativa con

predominio de plantas forrajeras.

El Centro sensible y consciente del cambio que se estaba produciendo en el agro menorquín, durante la

década de los 50, comenzó a trabajar en dos aspectos:

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• Mejora de los cultivos forrajeros, para ello se realizaron en el Centro varios estudios y ensayos,

que duraron varios años, con cerca de 30 especies y variedades de forrajeras y que permitió conocer,

en aquellos momentos, el comportamiento en Menorca de una serie de plantas como las alfalfas de

secano, los Lolium (hoy en día tan cultivados en Menorca) y distintas vezas y tréboles.

El 28 de diciembre de 1955,el veterinario D. José Capella

realizó la primera inseminación artificial,aunque esta no se generalizó en Menorca

hasta la década de los 70.

Cultivos forrajeros.- Durante esta década se realizaron a lo largo de 5 años una serie de ensayos sobre

10 ecotipos de zulla importados de Italia. El resultado final de las observaciones realizadas, comparando

los ecotipos italianos entre si y la cultivada en Menorca fue que se conocieron algunas como la VIBO-

VALENTIA y la CAMPOBASSO, que se mantenían en verde hasta casi un mes después de haberse

secado los otros ecotipos y la menorquina y, por otro lado, la TOLENTINO era más erguida y crecía más

rápida que las demás.

Tractores y maquinaria.- Debido al desarrollo

que la mecánica agrícola empezó a tener durante

esta década, se impartieron en el Centro, cursos

de mecánica agrícola y de tractor.

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COINGA

Desde el Centro se apoyó la creación de la COOPERATIVA

INSULAR GANADERA (COINGA), y su director D. Guillermo de

Olives fue el autor del proyecto de la nueva fábrica.

En el Centro se hicieron las pruebas de batido y elaboración

de mantequilla y analítica básica.

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Todos estos ecotipos, juntos con las plantas de procedencia menorquina,

por diseminación de la semilla por toda la isla, han dado lugar a las

actuales plantas espontáneas de zulla en Menorca.

Al mismo tiempo se realizaron también una serie de estudios, ensayos y

experiencias relacionados con el cultivo de la Zulla tanto de dosis de

abonado como de siembra, producciones y estudios bromatológicos en

verde, ensilado o henificado de la misma y que culminó en el año 1968 con

una de la pocas publicaciones de la zulla que podemos encontrar

actualmente a nivel mundial.

Ganadería.- A principios de los 60 funcionaba en el Centro una parada de caballos compuesta por dos

sementales uno de raza Bretona y otro de raza Anglo-normando.

Durante esta década también había verracos de distintas razas, siendo el más demandado el de raza

Wessex Saddlebakc (el fajado como vulgarmente se conoce).

Divulgación.- Durante esta década el Centro desarrollaba un programa de radio

titulado “NOTICIARIO AGRÍCOLA” que se emitía en Radio Juventud de Menorca

los sábados a mediodía y que duró varios años en antena.

SUPERFICIE (ha)

Forraje verde (Tm)

SUPERFICIE (ha)

Forraje verde (Tm)

AVENA 9.000 270.000 3.700 111.000

ZULLA 4.500 202.500 700 31.500

RAY-GRASS 3.900 312.000

AVENA + RAY-GRASS 5.200 416.000

OTRAS 1.500 45.000 1.500 45.000

TOTAL 15.000 517.500 15.000 915.500

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Desde que en la década de los 60, el agro menorquín se decantó definitivamente por la producción de

leche y su posterior transformación en queso, fue prioridad del Centro el encontrar alguna especie forrajera

que se adaptase a las condiciones climáticas de Menorca y bajase los costes de producción.

Para ello se probaron multitud de especies y variedades de forrajeras, de entre todas ellas, fue el ray-

grass italiano el que obtuvo unos mejores resultados, por:

• Tener poca o nula parada invernal.

• Adaptarse a la climatología y a la mayoría de los terrenos de Menorca.

• Tener una alta producción forrajera en secano (90 Tm/ha ó más),

dependiendo del régimen de lluvias.

• Tener un alto valor nutritivo.

• Ser una planta muy apetecible por el ganado (gran consumo de MS).

• Adaptarse muy bien al pastoreo, siega, henificado o ensilado.

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El antes y el después del cultivo del ray-grass italiano en Menorca.- En Menorca se han cultivado

tradicionalmente unas 15.000 ha de forrajeras en secano, distribuidas de la siguiente forma:

Antes 1972 ActualmenteCULTIVO

Con la introducción del ray-grass italiano, Menorca ha duplicado prácticamente, la producción media de

los forrajes por unidad de superficie, pasando de:

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Los primeros ensayos sobre el cultivo de Ray-grass italiano se realizaron

en el Centro durante la temporada 1972-1973. En la temporada agrícola

1974-1975, se hacen ensayos en las fincas de Biniaixa des Fasser (Maó) y

Son Telm (Ferreries).

El cultivo tiene tanto éxito que en 1975-1976 se siembran en Menorca unas 225 ha. y, durante la campaña

agrícola de 1977-1978, se cultivan unas 1.500 ha.

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• Desde 1.981 a 1.986, se desarrollaron los trabajos de campo para la

obtención de una cepa de Rhizobium para la zulla, estos estudios se

realizaron en colaboración con el Departamento de Microbiología de la

Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad

Politécnica de Madrid.

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De entre todas ellas, podemos destacar:

• La colza forrajera, por su alta producción y su alto contenido en

proteína y ser una planta muy adecuada para el ensilaje de primavera.

• El bromo, por durar varios años en el terreno y evitarnos de esta

forma gastos en maquinaria.

• El guisante forrajero, por ser una leguminosa y por tanto una planta

mejorante del suelo.

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• OTROS CULTIVOS.- Con la introducción del ray-grass italiano (Lolium multiflorum), en la década de los

70, Menorca se había convertido prácticamente en un monocultivo.

Pensando desde el Centro que esto no era la más adecuado y con el fin de diversificar la oferta forrajera

en Menorca, además de potenciar el cultivo de zulla, se introducen varias especies vegetales.

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De las 127 cepas estudiadas en el laboratorio, se seleccionaron 8 con las que se realizaron 5

experiencias de campo. La mejor era una que procedía de Menorca, dicha cepa se comercializó durante

varios años en España.

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� Es la década del desarrollo de la alimentación animal del ganado vacuno. El Centro pasa a trabajar

en colaboración con el IRTA de Cataluña y comienza la aplicación de la informática al cálculo de raciones

alimenticias para el ganado vacuno, lo que permitirá el asesoramiento a las fincas. Se introduce en

Menorca el control de la condición corporal de las vacas como método eficaz para controlar sí la

alimentación es la correcta.

El Centro juntamente con el IRTA de Cataluña intervienen en el “Programa Sectorial I + D Agrario y

Alimentario del MAPA” en el proyecto “Transferencia de la metodología del racionamiento alimenticio y

uso de la programación informática”, nº de Proyecto PD96-030-C2-2. Años 1997-98.

• CULTIVOS.- Introducción en Menorca del cultivo del trébol subterráneo.

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� En la década de los noventa la llegada de fondos

europeos propicia la realización de acciones

formativas y el Centro organiza cursos de corta

duración, para los agricultores, que abarcan multitud

de temas, tales como:

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