Programas de mejoraProgramas de mejoraporcinaporcina

Agustín BlascoDepartamento de Ciencia Animal

Universidad Politécnica de Valencia

Objetivos

FUNCIÓN DE BENEFICIOSB = I-C =f(x1,x2,…,xn)

donde x1,x2,…,xn son caracteres

ii

B wx

donde wi es el peso económico de los caracteres xi

Objectivos

COSTES VARIABLES: alimentación individual:…………..63% FIJOS: alimentación de los padres, mano de obra,

Veterinario, inversiones, costes financieros, etc.,……….37%

GANANCIAS PESO DE LA CARNE MAGRA

INDICE DE CONVERSIÓN

TAMAÑO DE CAMADA

CONTENIDO MAGRO

CARACTERES OBJETIVO ECONÓMICO

ObjectivesTasa de crecimiento

Grasa dorsal (ultrasonidos)

CARACTERES MEDIBLES

COSTES VARIABLES: alimentación individual:…………..63% FIJOS: alimentación de los padres, mano de obra,

Veterinario, inversiones, costes financieros, etc.,……….37%

INGRESOS PESO DE LA CARNE MAGRA

Tamaño de camada

Objetivos

COSTES PROBLEMAS DE PATAS. ENFERMEDADES RESPIRATORIAS OTRAS ENFERMEDADES Y ANORMALIDADES

INGRESOS CONFORMACION ESTANDAR RACIAL & OTRAS SUPERSTICIONES

ELIMINACIÓN (DESTRÍO) CARACTERES (40%)

Eliminación por problemas de patas

Normal Torcidas

Eliminación por problemasde patas

Pezuñas desiguales

Eliminación por problemas de patas

Normal

Eliminación por problemas de patas

Debilidad de patas

Conformación de la canal de los cerdos

Objetivos

COSTES PROBLEMAS DE PATAS. ENFERMEDADES RESPIRATORIAS OTRAS ENFERMEDADES Y ANORMALIDADES

INGRESOS CONFORMACION ESTANDAR RACIAL & OTRAS SUPERSTICIONES

ELIMINACIÓN (DESTRÍO) CARACTERES (40%)

Objectivos

COSTES VARIABLES: alimentación individual:…………..63% FIJOS: alimentación de los padres, mano de obra,

Veterinario, inversiones, costes financieros, etc.,……….37%

GANANCIAS PESO DE LA CARNE MAGRA

INDICE DE CONVERSIÓN

TAMAÑO DE CAMADA

CONTENIDO MAGRO

CARACTERES OBJETIVO ECONÓMICO

ObjectivesTasa de crecimiento

Grasa dorsal (ultrasonidos)

CARACTERES MEDIBLES

COSTES VARIABLES: alimentación individual:…………..63% FIJOS: alimentación de los padres, mano de obra,

Veterinario, inversiones, costes financieros, etc.,……….37%

INGRESOS PESO DE LA CARNE MAGRA

Tamaño de camada

Parámetros genéticos

TC IC VC GD

Tamaño de Camada

0.05 0 0 0

Indice de conversión

0.30 -0.70 -0.40

Velocidad de crecimiento

0.30 0.10

Grasa dorsal 0.55

h2 and rg

Parámetros genéticos

TC IC VC GD

Tamaño de Camada

0.05 0 0 0

Indice de conversión

0.30 -0.70 -0.40

Velocidad de crecimiento

0.30 0.10

Grasa dorsal 0.55

h2 and rg

Indice de conversión y crecimiento

5 10 15 20 25 30

trace 1 trace 2

Week

Weight

30 0

Pesocomercial

Parámetros genéticos

TC IC VC GD

Tamaño de Camada

0.05 0 0 0

Indice de conversión

0.30 -0.70 -0.40

Velocidad de crecimiento

0.30 0.10

Grasa dorsal 0.55

h2 and rg

Apetito y composición de la canal

PROTEINA

GRASA

Consumo diario de pienso

Kg detejido

Indice de conversión y crecimiento

5 10 15 20 25 30

trace 1 trace 2

Week

Weight

30 0

Pesocomercial

Métodos

SELECCIÓN: BLUP en modelo animal

Univariable: LS = HYS + P + a + p + e

Multivariable GR, FCR, BF = HYS + a + e

AE = wLSALS+ wFCRAFCR+ wBFABF

ELIMINACIÓN (destrío)

Métodos

SELECCIÓN: Ultimos avances

- Integración de la información de granjas multiplicadoras- Integración de la información de mataderos- Nuevos caracteres (TC a cinco días, grasa intramuscular)- Uso bastante limitado de la selección genómica- Esfuerzos para seleccionar para mejorar el cruzamiento

Métodos

ALINEA

MATERNA

BLINEA

MATERNA

CLINEA PATERNA

♀AxB

♂C

TC, VC,GD TC, VC,GD VC,GD

Organización

MULTIPLICADOR MULTIPLICADOR

MULTIPLICADOR

NUCLEO

COMERCIAL

COMERCIAL

COMERCIAL

COMERCIAL

COMERCIALCOMERCIAL

COMERCIAL

COMERCIAL

Organización

LINEAA

♀ AxB ♂ C

LINEAB

LINEA PATERNAC

NUCLEO

Multiplicador♂ A x ♀B

♂ ♀

ComercialX

Difusión de genes

1 ♀NUCLEO

Multiplicadores

1♀

5♀4♀Eliminados

Producción por año

1 ♀

4♀ EliminadosComercial

6♀

300 ♀

3.000 ♀

1.500 ♀/año

36.000 ♀

18.000 ♀/año

Un núcleo pequeño

Difusión de genes

NUCLEO

Multiplicadores

Aproximadamente

Comercial

300 ♀

3.000 ♀

30.000 ♀

x 10

x 10

Difusión de genes

NUCLEO

Multiplicadores 1 ♀

Bisabuelos

Abuelos

Comercial 15 ♀ Madres

750Cerdos para sacrificio

500 € Genéticos100 € Producción600 €

500 / 15 = 33 € Genéticos100 € Producción133 €

500 / 750 = 0.67 € Genéticos

Comprando genes

20 ♂120 ♀

♀ AxB ♂ C

20 ♂120 ♀

20 ♂120 ♀

NUCLEOTamañomínimo

Multiplicadores♂ A x ♀B

♂ ♀

ComercialX

Comprando genes

♀ AxB ♂ C

20 ♂120 ♀ Medio núcleo

Multiplicadores♂ A x ♀B

ComercialX

De una empresa

De una empresa

Comprando genes

♀ AxB ♂ C

MultiplicadoraTamaño mínimo5 ♂ A x 100 ♀B

ComercialX

1000 ♀

Comprado

Comprando genes

♀ AxB ♂ C

5 ♂ A x 30 ♀B

X

Comprado

300

Comprando genes

♀ AxB ♂ CComercial

X

♀ ♂(AxB)xC (AxB)xC

Comprando genes

♀ AxB ♂ CComercial

X

♀

♂

(AxB)xC

Comprado

Comprando genes

♂ (AxB) x ♀ (AxB) ♂ CComercial

X

♀

♂

(AxB)

Comprado

Multiplicadora♂ AxB

Comprando genes

♂ A x ♀ (AxB) ♂ CComercial

X

♀

♂

Ax(AxB)

Comprado

Núcleo♂ A

Comprando genes

♂ B x ♀ (AxB) ♂ CComercial

X

♀

♂

Bx(AxB)

Comprado

Núcleo♂ B

AVES

NUCLEO

Multiplicadores

Aproximadamente

Comercial

500 ♀

50.000 ♀

5.000.000 ♀

x 100

x 100

15.000.000.000 huevosx 300