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La agroqumica es lacienciaqumicaque estudia las causas y efectos de las reaccionesbioqumicasque afectan al crecimientoanimalyvegetal.En esta rama se incluyen tanto los diferentes abonos o fertilizantes como las sustancias fitosanitarias comoherbicidas,insecticidasofungicidas. Tambin se incluyen en este apartado sustancias como las fitohormonas o reguladores de crecimiento.Agroqumicos

Los compuestos qumicos que se utilizan en la proteccin de los cultivos reciben el nombre genrico de Pesticidas o plaguicidas. ENo incluye el uso de compuestos que atraen, repelen, inhiben la alimentacin, o producen la esterilizacin de los insectosPROTECTORES QUIMICOSREFERENCIASSegn datos de la Direccin de Epidemiologa del Ministerio de Salud, el nmero de casos notificados de intoxicacin aguda en la provincia de Misiones, entre los aos 1994 y 2003, es el siguiente: 1994: 01; 1995: 0; 1996:56; 1997: 59; 1998: 38; 1999:29; 2000: 30; 2001:41; 2002: 32; 2003: 20 casos. El informe de la Secretara de Atencin Sanitaria del cual tomamos estos datos, destaca tambin las falencias en cuanto al registro de los casos de intoxicacin. (Ntese que de cero antes del conflicto surgen 56 ao 96, 59 ao 97 (pico del conflicto) para luego ir paulatinamente disminuyendo).

AGROTOXICOS

Hortalizas: Suelen tener restos de pesticidas organoclorados. Adems del lavado y la coccin, se debe quitar la cscara para minizar riesgos

Frutas:Lavar y pelar muy bien. No ingerir frutas crudas con cscara.

Cereales:Suelen portar restos de plaguicidas organo-clorados. No ingerir estos alimentos sin efectuar antes una buena coccin que minimizar el riesgo.

Carnes, huevos y leche: Deben ingerirse bien cocidos.

La incidencia de los contaminantes se extiende en la zona centro de la provincia (localidades de Aristbulo del Valle, San Vicente y Colonia Aurora). Misiones, cuenta con una ley de control y uso de agrotxicos (Ley N 2980), como as tambin el Decreto N 2867/93 Reglamento de la ley de agrotxicos y leyes de proteccin ambientalSe llama pesticida o plaguicida al amplio conjunto de sustancias qumicas, orgnicas o inorgnicas, o substancias naturales que se utilizan para combatir plagas o vegetales.Se emplean para eliminar insectos, caros, hongos, roedores, caracoles, gusanos, etc. Tambin como defoliantes, desecantes, agentes para reducir la densidad, evitar la cada y/o deterioro de la fruta, entre otros.PLAGUICIDAS

CLASIFICACIN TOXICOLGICA DE LOS PLAGUICIDASORGANOCLORADOS:ORGANOFOSFORADOSCARBAMATOSPIRETROIDESORGANO BROMADOCIDOS FENOXIACTICOS BIPIRIDILOSTRIAZINICOS DERIVADOSFOSFAMINASFENOLES HALOGENADOS

ORGANOCLORADOS:AROMTICOS CLORADOS: DDT, Dicofol, Metoxicloro, Clorobencilato CICLOALCANOS CLORADOS: Hexaclorociclohexano (Lindano) CICLODINICOS CLORADOS: Endrn, Dieldrn, Aldrn, Clordano, Heptacloro, Mirex, Endosulfan TERPENOS CLORADOS: Canfeclor (Toxfeno)Presentan CLORO en su molculahidrocarburos clorados.Caractersticas: Son liposolubles con baja solubilidad en agua y elevada solubilidad en la mayora de los disolventes orgnicosbaja presin de vapor, una alta estabilidad qumica, una notable resistencia al ataque de los microorganismos y tienden a acumularse en el tejido graso de los organismos vivos, acumulndose en el suelo y las napas subterrneas.

Modo de accin:Actan por inhibicin del enzima citocromoxidasa que interviene en el intercambio gaseoso durante la respiracin de los animales con circulacin de sangre y por inestabilidad del sistema nervioso.Al ser liposolubles, se introducen y depositan en los tejidos grasos del organismo humano a travs de la cadena alimentariaingresar al organismoINGESTININHALACINCONTACTO con la pielLa penetracin drmica de los plaguicidas organoclorados vara ampliamente, desde el DDT que es poco absorbido por la piel intacta, an en solucin aceitosa, hasta aquellos como ENDRN, ALDRN, DIELDRN y HEPTACLORO, que penetran con mayor rpidez y proporcin.

27ORGANOFOSFORADOS EXTREMADAMENTE TXICOS:Cotnion 50, Parathin, Phosdrn, Dimecron, Nemacur

ALTAMENTE TXICOS:Gusathion, Vapona 48 LE, metilparathin, Azinfos Metil, monocron, Monitor, Suprathion.steres del cido fosfricoson menos persistentes en el ambientabsorbidos por las plantas e introducidos en el sistema vascular de los vegetales, actuando tanto en los insectos chupadores como tambin sobre las personas que ingieren el alimento, aunque este sea previamente lavado.Ej: Dimetoato, Fosfamidn. Tambin hay herbicidas derivados del cido fosfrico, como por ejemplo el Glifosato.

Ingresandrmica, respiratoria, digestivaconjuntiva

CARBAMATOS METIL CARBAMATOS DE ACCIN INSECTICIDA: Lannante, CarbofurnCARBAMATOS DE ACCIN FUNGICIDA: Benomyl, CarbendazimDITIOCARBAMATOS DE ACCIN FUNGICIDA:: Mancozeb, ThiramTIOCARBAMATOS DE ACCIN HERBICIDA: Molinate, Sutan 6.7 E.FENIL: Carbamato de Accin Herbicida, Betanal CEderivados del cido N-metil - carbmico; son de fcil accin sistmica, su forma de accin es similar a los organofosforados, su persistencia en el ambiente y su toxicidad es intermedia entre los dos anterioresIngresanpel, conjuntiva, va respiratoria y va digestiva.

PIRETROIDESPermetrina, Cipermetrina, Alfametrina, Ciflurn, Bifentrn, fenvalerato, etc.Son substancias sintetizadas a partir de un vegetal llamado piretro. Actan sobre el sistema nervioso. Algunos de ellos son substancias estrgenos ambientales, por tanto, interfieren los procesos hormonales de animales y personas. No se acumulan en el organismo y no persisten en el ambiente

ORGANO BROMADOCompuesto fumigante, txico de alto riesgo que se absorbe por la piel, capaz de penetrar los equipos protectores de goma de los trabajadores. El principio activo corresponde al Bromuro de Metilo.CIDOS FENOXIACTICOSPoseen dioxinas, sustancias extremadamente txicas an en ntimas cantidades. Se usan como herbicidas. Ej. El 2,4 -D y el MCPA.

BIPIRIDILOSSon compuestos de amonio cuaternario, muy peligroso y txicos. Si se ingieren por va oral, producen fibrosis pulmonar irreversible. Tambin daan el pulmn si son absorbidos por la piel. Se usan comnmente como herbicidas. Ej. Paraquat y Diquat.TRIAZINICOS DERIVADOSHerbicidas: Ej. Atrazina, propazine, prometryne.

FOSFAMINASFumigantes y roenticidas. Ej. El Fosfuro de calcio, de magnesio, de aluminio.FENOLES HALOGENADOSSon fungicidas y tienen propiedades casticas y tambin txicas sistmicas Ej. Pentaclorofenato y Pentaclorofenol.Tambin existen plaguicidas arsenicales, mercuriales, derivados del cido phtalamdico, nitritos derivados, amidas, cumarnicos, etc.La palabra fitosanitario es un compuesto de la raz griega fito, que significa planta o vegetal, y la latina sanitas que significa salud. Por tanto un producto fitosanitario es aquel destinado a proteger o mejorar la salud de las plantas. No obstante, este concepto no es apenas utilizado en el sector agrario actual, habiendo sido sustituido por el trmino PLAGUICIDA.

Elproducto fitosanitariooplaguicidase define, segn la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) como aquella sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir la accin de, o destruir directamente, insectos (insecticidas), caros (acaricidas), moluscos (molusquicidas), roedores (rodenticidas), hongos (fungicidas), malas hierbas (herbicidas), bacterias (antibiticos y bactericidas) y otras formas de vida animal o vegetal perjudiciales para la salud pblica y tambin para la agricultura (es decir, considerados como plagas y por tanto susceptibles de ser combatidos con plaguicidas); durante la produccin, almacenamiento, transporte, distribucin y elaboracin de productos agrcolas y sus derivados. Entre los productos fitosanitarios se incluyen tambin los defoliantes, desecantes y las sustancias reguladoras del crecimiento vegetal o fitorreguladores.Definicin de producto fitosanitarioComo su nombre sugiere, los productos fitosanitarios son herramientas que se emplean para mantener la buena salud de las plantas y los cultivos. Estas herramientas consisten en productos qumicos, naturales o sintticos, que ayudan a controlar las enfermedades, los insectos y las malas hierbas que atacan y destruyen las plantas y los cultivos. Los productos fitosanitarios tambin se conocen con el nombre de plaguicidas o pesticidas

BactericidaUn efecto bactericida es aquel que produce la muerte a una bacteria. Un efecto bactericida est producido por sustancias bactericidas. Estas sustancias son secretadas por los organismos como medios defensivos contra las bacterias.El producto mas usado como bactericida no residual, no toxico y orgnica es el Biolux New (Fito BN Bat).

FungicidaLos fungicidas son sustancias txicas que se emplean para impedir el crecimiento o para matar los champis perjudiciales para las plantas, los animales o el hombre. La mayora de los fungicidas de uso agrcola se fumigan o espolvorean sobre las semillas, hojas o frutas para impedir la propagacin de la roya, el tizn, los mohos, o el mildiu (enfermedades de las plantas).La mixtura de Burdeos, conocida tambin como caldo bordels, desarrollada en 1882 y compuesta de cal muerta y sulfato de cobre, fue el primer fungicida eficaz. Durante muchas dcadas fue empleada en una gran variedad de plantas y rboles frutales. Los fungicidas de hoy, mucho ms variados, se emplean de un modo ms selectivo, para combatir hongos especficos en plantas especficas.

Un insecticida es un compuesto qumico utilizado para matar insectos normalmente, mediante la inhibicin de enzimas vitales. El origen etimolgico de la palabra insecticida deriva del latn y significa literalmente matar insectos. Es un tipo de biocida.Los insecticidas tienen importancia para el control de plagas de insectos en la agricultura o para eliminar todos aquellos que afectan la salud humana y animal.Los productos recomendados no generan residualidad en el ambiente, sin embargo tienen que ser almacenado en la forma correcta.

NematicidaUn nematicida es un tipo de pesticida quimico para eliminar el parasito nematodo. Un nematicida comun que se usa es del origen de pasta de neem que se consigue por exprimir la fruta y semilla en frio. Nematophagous fungi, una variedad de carnivorous fungi, puede ser muy til para el control de nemtodos, Paecilomyces es solo un ejemplo.Se conocen como gusanos redondos, debido a la forma de su cuerpo en un corte transversal. Son organismos esencialmente acuticos, aunque proliferan tambin en ambientes terrestres, especialmente en suelos de alta compactacin y humedad. Para evitar en cultivos de semilleros y viveros el exceso de compactacin y humedad recomendamos eligir elsubstratocorrecto.El producto recomendable para el control de nemtodos en el suelo se llamaBioplasma "N".

Definicion de Fertilizante.Se conoce como fertilizante a una sustancia que se agrega al suelo para suministrar aquellos elementos que se requieren para la nutricin de las plantas. Un material fertilizante o transportador es una sustancia que contiene uno o ms de los elementos esenciales para las plantas. Los fertilizantes completos contienen los tres elementos mayores nutrientes para las plantas: nitrgeno, fsforo y potasio. considera fertilizante a todo producto que incorporado al suelo o aplicado a los vegetales o sus partes, suministra en forma directa o indirecta sustancias requeridas por aquellos para su nutricin, estimular su crecimiento, aumentar su productividad o mejorar la calidad de produccin.naturaleza inorgnica, orgnica o biolgicafertilizante biolgico,debe ser unorganismo viable"debe ser vivo y activo; no uno, nico y determinado.- Aunque el ms conocido es el Rhizobium; actualmente se est divulgando informacin general sobre Azospirillum que suministren directa o indirectamente...", o sea que acten en simbiosis dentro de la planta, o fuera de ella. a la planta...", no al medio, porque un fertilizante biolgico provee prioritariamente fertilidad a las plantas, no al suelo.-

o ejerza una accin beneficiosa para el desarrollo de los vegetales...", un fertilizante biolgico no solo puede o debe incidir en la interaccin plantas nutrientes, sino tambin pueden beneficiar al cultivo de otra manera.-

Convenio de los COPsConvenio de RotterdamConvenio de BasileaProtocolo de MontrealCdigo Internacional de Conducta para la Distribucin y Utilizacin de PlaguicidasCONVENIOS INTERNACIONALES Convenio de Basilea. Adoptado el 22 demarzo de 1989, entr en vigor el 5 de mayo de 1992. Fue una de las primeras convencionesinternacionales orientada a alertar a la comunidad internacional de los problemas causados por la produccin mundial anual de 400millones de toneladas de desechos peligrosos para el hombre o para el ambiente debido a sus caractersticas txicas/ecotxicas, venenosas, explosivas, corrosivas, inflamables o infecciosas.

Protocolo de Montreal. Suscrito en 1987, enla actualidad unas 180 naciones se han comprometido a cumplir con sus metas de reduccin en la produccin de gases CFC (clorofluorocarbn), halones y bromuro de metilo,cuya presencia en la atmsfera es considerada la principal causa del adelgazamiento de la capa de ozono.Acuerdo de Rotterdam. Convencin suscrita por ms de 150 pases cuyo propsito es supervisar y controlar el comercio de las sustancias peligrosas de origen agrcola industrial. Es conocida tambin como el Principio de Informacin y Previo Consentimiento (PIC), que identifica los plaguicidas ms peligrosos y sustancias qumicas usados en la industria para regular su comercio global.El Convenio de Estocolmo. Persigue la eliminacin progresiva de los Contaminantes Orgnicos persistentes (COPs). El principio de precaucin y sustitucin de estas sustancias es la medida que propone el Convenio para lograr este objetivo, tanto para los COPs generados de forma intencionada como no intencionada