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Agenda de Innovacion 2011

Fundación PRODUCE Chihuahua A.C.

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AGENDA DE INNOVACION TECNOLOGICA DEL ESTADO DE CHIHUAHUA, EJERCICIO 2011

I. PRESENTACION 2

II. PLAN ESTATAL DE DESARROLLO 2004 – 2010 Y SECTORIAL DE DESARROLLO RURAL …………………………………………………… 3

III. PLAN NACIONAL DE DESARROLLO 2006 – 2012 Y SECTORIAL DE SAGARPA …………………………………………………………………. 8

IV. REGLAS DE OPERACIÓN DE LOS PROGRAMAS QUE MANEJA LA SAGARPA Y LINEAMIENTOS DE OPERACIÓN

ESPECÍFICOS AL COMPONENTE DE INVESTIGACION, VALIDACION Y TRANSFERENCIA TECNOLOGICA………………………… 11

V. LINEAS ESTRATÉGICAS DE ACCION EN PLANES RECTORES DE LOS SISTEMAS PRODUCTO EN EL ESTADO……………………. 21

VI. ANALISIS DE COINCIDENCIAS ENTRE EL PLAN ESTATAL DE DESARROLLO 2004 – 2010, EL PLAN NACIONAL

DE DESARROLLO 2006 – 2012 Y LOS PLANES RECTORES DE LOS SISTEMAS PRODUCTO EN EL ESTADO………………………… 27

VII. CARACTERIZACION DEL SECTOR AGROPECUARIO, ACUÍCOLA Y FORESTAL DEL ESTADO DE CHIHUAHUA: 30

a. AGRICOLA….………………………………………………………………………………………………………………………………………. 33

b. PECUARIO...………………………………………………………………………………………………………………………………………… 61

c. FORESTAL……………………………………………………………………………………………………………………………………………. 74

d. ACUICOLA……………………………………………………………………………………………………………………………………………. 77

e. MULTIDISCIPLINARIO…………………………………………………………………………………………………………………………. 78

VIII. SISTEMA DE TRABAJO Y FORMA DE INTERVENCION DE LA Fundación PRODUCE Chihuahua, A. C, y

PRIORIZACION DE LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS DEL ESTADO DE CHIHUAHUA, BAJO LA METODOLOGIA ISNAR……. 80

IX. OBJETIVOS, ESTRATEGIAS, LINEAS DE ACCION DEL PROGRAMA ESTRATEGICO DE NECESIDADES………………………………. 84

X. NECESIDADES DE INNOVACION A MAYO DE 2009............................................................................................ ……….. 86

a. PROBLEMÁTICA ACTUAL SISTEMAS PRODUCTO VIGENTES, FOROS DE CAPTACION MAYO DE 2010………………. 100

XI. CONCLUSIONES………………………...…………………………………………………………………………………………………………………………………… 114



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El Estado destaca en la producción agropecuaria y forestal nacional con el primer lugar en la producción de manzana, nuez, chile, algodón, pino, exportación de ganado, cuarto lugar en producción de leche, entre otros, por el compromiso y las acciones de los productores, base efectiva de los sistemas producto. La Fundación PRODUCE Chihuahua, A. C., desde 1996 participa con el apoyo a la investigación, validación, transferencia de tecnología e innovación en el sector agropecuario y forestal del estado, acciones que han repercutido en la competitividad de los productos como el chile, algodón, manzana, por citar algunos. El presente documento, es un esfuerzo orientado a integrar una agenda de innovación tecnológica para el campo Chihuahuense, de manera participativa con los Productores Líderes del Estado, con los Sistemas Producto legalmente constituidos, con las instituciones de educación superior, investigación y técnicos especializados, oferentes en transferencia de tecnología e innovación al campo. El documento, desde el original (2008) se ha dividido en componentes, que para esta edición presenta como arranque, la visión sectorial del Gobierno del Estado, la parte estratégica del programa federal, las reglas y lineamientos de la SAGARPA que nos regulan, las líneas estratégicas de los sistemas producto vigentes en el estado y un análisis de sus coincidencias; presentamos un diagnóstico del sector agropecuario, forestal y acuícola del estado para tener un panorama más actual del mismo, se incluye como base lo determinado en el Programa Estratégico de Necesidades de Investigación, Validación y Transferencia de Tecnología para el estado de Chihuahua (2003) con las prioridades determinadas por los sistemas producto en esas fechas y la dinámica mostrada en los años posteriores evaluados con la metodología ISNAR, haciéndose la aclaración de que estos supuestos como base, tendrán un ajuste muy significativo para el próximo año (2011) por la toma de posesión de un Gobierno del Estado, que tiene una apreciación diferente del campo y sus estrategias de desarrollo. En el capítulo X y su anexo a. se presentan las demandas detectadas en los foros regionales y especializados, celebrados para precisar y afinar las demandas de los productores a corto plazo y establecer un punto de arranque para un ejercicio de planeación conjunta que nos sirva para hacer una propuesta más efectiva para el plan de Gobierno 2010 - 2016 de nuestro Estado que deberá empezar a operar a partir del año próximo



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II.- Plan Estatal de Desarrollo 2005 – 2010,

Objetivos, Estrategias, Líneas de Acción Agricultura

Desarrollar programas y acciones que permitan la recarga de acuíferos a fin de hacer sustentable las regiones agrícolas con potencial productivo. Fomentar el ahorro y el uso eficiente del agua a fin de evitar la sobreexplotación de los mantos acuíferos en todo el estado. Impulsar la tecnificación de los sistemas de riego con tecnología de vanguardia a fin de promover el uso eficiente del agua para uso agrícola. Fomentar programas de conservación de suelos y agua a fin de preservar la capa arable y revertir la degradación en las tierras agrícolas, frenar la desertificación y promover la sustentabilidad ecológica. Impulsar la tecnificación de las unidades de producción agrícola mediante programas de apoyo a la adquisición de maquinaria y equipos agrícolas y el fomento a la infraestructura productiva. Promover la rehabilitación y el uso efectivo de la infraestructura ociosa existente a fin de aprovechar los recursos en regiones con potencial productivo. Fomentar la competitividad y eficiencia en la actividad agrícola mediante programas que ofrezcan a los productores alternativas de desarrollo productivo. Mediante proyectos viables de impacto socio–económico a nivel regional. Fomentar la reconversión productiva a fin de orientar la producción agrícola acorde a la vocación natural de la región. Impulsar el desarrollo planeado de la agricultura a fin de potencializar la producción, equilibrar el mercado y eficientar la actividad atendiendo las necesidades industriales y comerciales. Impulsar el desarrollo de áreas de riego en las regiones donde sea sustentable la actividad a fin de convertir las zonas de temporal a zonas de semiriego y riego Impulsar la transferencia de tecnología y fomentar la aplicación de métodos de producción modernos y eficientes a fin de incrementar la competitividad de la actividad. Promover el uso de insumos de calidad que garanticen mejores rendimientos de los cultivos y reducir con ello los costos, e incrementar la productividad. Promover esquemas de financiamiento accesible a los productores a fin de impulsar la inversión para la tecnificación de las unidades de producción. Impulsar la rentabilidad de la agricultura chihuahuense a fin de desarrollar la capacidad de auto sustentación económica de las unidades de producción. Fortalecer los programas de sanidad e inocuidad fitosanitaria en el estado a fin de proveer productos de calidad a la población y fomentar las ventajas competitivas de la agricultura chihuahuense. Fomentar la organización de los productores a fin de incrementar su capacidad empresarial y productiva lo que permite fortalecer la integración de cadenas productivas de valor a fin de dar mayor utilidad a la producción agrícola.



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Consolidar las capacidades técnicas de los productores mediante la asistencia técnica en diferentes áreas de la actividad productiva.

Ganadería

Fomentar acciones que aminoren los efectos de la sequía mediante la construcción y rehabilitación de infraestructura para captación, almacenamiento y distribución de agua para uso pecuario. Impulsar programas y acciones que fomenten el repoblamiento del hato ganadero en el estado. Impulsar programas y acciones de restauración y conservación de suelos a fin de frenar la erosión y reducir el coeficiente de agostadero. Promover el uso racional de agostaderos y praderas a fin de hacer sustentable la actividad pecuaria en el estado. Apoyar la adquisición de insumos para producción de carne mediante diferentes mecanismos de financiamiento a fin de reducir los costos de producción, principalmente las regiones con mayor coeficiente de agostadero. Impulsar el desarrollo de la infraestructura pecuaria en las unidades de producción, pre acondicionamiento y engorda a fin de incrementar la productividad y rentabilidad de la actividad. Fomentar la certidumbre en la actividad pecuaria a fin de atraer inversión pública y privada. Promover esquemas de financiamiento accesibles mediante garantías a fin de impulsar la inversión en las unidades de producción. Promover esquemas de financiamiento para la adquisición de ganado con buena calidad genética a fin de recuperar y mejorar el hato ganadero en el estado, para producción de carne, leche y de rodeo, así como especies menores. Fomentar el mejoramiento genético a fin de incrementar la competitividad de la actividad pecuaria estatal. Fomentar acciones que contribuyan al mejoramiento en la calidad de la leche. Fomentar acciones que impulsen la rentabilidad de la actividad lechera a través de la reducción de costos de producción y la tecnificación de las unidades de producción. Promover la consolidación de organizaciones de productores pecuarios a fin de incrementar su capacidad empresarial y comercial. Impulsar la diversificación en las actividades pecuarias acorde a la vocación natural de las diferentes regiones del estado. Mejorar la sanidad e inocuidad pecuaria en el estado a fin de proveer de productos de calidad a la población, así como incrementar el acceso a los diferentes mercados. Incrementar las acciones de inspección y vigilancia, así como de control de movilización de ganado a fin de reducir el índice de abigeato y mantener e incrementar el estatus sanitario de Chihuahua. Impulsar la actividad apícola como alternativa de diversificación mediante programas que fomenten la actividad de forma competitiva. Promover la planeación en la actividad ganadera a fin de impulsar la eficiencia productiva y la rentabilidad de las unidades de producción y las organizaciones de productores, así como las entidades económicas del sector. Promover la recuperación de vacas gestantes en los rastros del estado.



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Forestal

Detener y revertir los procesos de degradación del bosque. Promover el proceso de descentralización de funciones de la Federación al estado, en materia de incendios y plagas forestales. Fomentar la cultura al cultivo del bosque. Regular y vigilar el consumo de materias primas forestales. Fomentar la modernización de la agroindustria y promover su integración vertical. Dar seguimiento al proceso de descentralización de funciones de la Federación al Estado, en materia de autorizaciones de aprovechamiento forestal no maderable, cambios de uso de suelo y de plantaciones forestales comerciales. Dar seguimiento al convenio de coordinación celebrado con la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) en materia de vigilancia forestal. Integrar en la cultura de la sociedad el valor e importancia de los recursos forestales en su vida cotidiana. Optimizar el uso de materias primas forestales mediante el apoyo de instituciones de investigación.

Acuacultura Promover la creación de una normativa en materia de acuacultura para el estado, lo que permita contar con un instrumento regulatorio y con ello un desarrollo sustentable. Fomentar e impulsar la actividad acuícola en el estado. Aumentar la disponibilidad de material para pie de cría. Fortalecer la coordinación y participación entre los sectores público, privado y social a fin de lograr una mejor toma de decisiones en lo referente al desarrollo de esta actividad. Asegurar la disponibilidad de insumos productivos en tiempo y cantidad. Fomentar la capacitación y asistencia técnica dentro de esta actividad con el fin de alcanzar mejores beneficios en materia de calidad y rentabilidad. Impulsar el desarrollo de proyectos de investigación y transferencia de tecnología Desarrollar y fortalecer la estructura organizativa a través de la integración de grupos sociales y privados. Crear los mecanismos necesarios para el desarrollo de canales de comercialización eficientes y de alta redituabilidad.

Agroindustria Diversificar las actividades productivas mediante el proceso agroindustrial (cadena productiva). Desarrollar programas para la creación de plantas agroindustriales. Promover programas de financiamiento par fortalecer las actividades primarias, apoyando el desarrollo de la actividad agroindustrial dando así valor agregado a los productos del campo.



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Ofrecer a los productores procesos de producción que signifiquen la reducción de costos y promover acciones para darle un valor agregado a los productos agropecuarios. Promover la ampliación de las oportunidades de los productores en los programas de inversión pública y el financiamiento.

Comercialización

Integrar el eslabón de comercialización a las etapas de producción y agroindustria, enlazándolos con centros industriales y consumidores, para establecer precios reales en la comercialización de productos agropecuarios. Establecer misiones comerciales en las principales ferias y exposiciones de productos elaborados y en fresco del sector agrícola. Fomentar programas y acciones que contribuyan al desarrollo comercial de los productos agropecuarios Chihuahuenses, dentro de un esquema de sanidad e inocuidad alimentaria. Otorgar un valor agregado a las actividades en específico al ganado productor de carne mediante el establecimiento de mecanismos e infraestructura para obtención de cortes finos, actividad que propiciará mejores beneficios económicos. Fomentar la creación de centros de consumo de productos derivados de la producción láctea. Fomentar la eficiencia en la comercialización de la producción láctea.



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Visión Sectorial El plan estatal de desarrollo 2004-2010 en el apartado de desarrollo rural contempla dentro de sus objetivos estrategias y acciones la competitividad de las actividades agropecuarias y forestales así como el uso de la transferencia de tecnología para lograrlo. A continuación se citan: Agricultura

Fomentar la inversión en el campo mediante proyectos viables que incrementen la productividad y la rentabilidad del sector.

Impulsar programas de capacitación y asistencia técnica que incrementen la productividad y el nivel de bienestar rural.

Fomentar la competitividad de las actividades agrícolas a fin de desarrollar esquemas de producción integrados a las cadenas productivas de valor.

Ganadería

Objetivos: Impulsar el desarrollo sustentable de las actividades pecuarias en cadenas productivas de valor, integradas a procesos industriales y comerciales a fin de incrementar la competitividad.

Estrategias: Celebrar convenios entre instancias gubernamentales, instituciones educativas, bancarias, centros de investigación y organismos internacionales, para reactivar y dar certidumbre a la producción del sector.

Líneas de acción: Impulsar el mejoramiento genético de las especies de ganado y Promover la generación, validación y transferencia de tecnología.

Silvicultura

Objetivos: Impulsar la sustentabilidad y competitividad de las actividades económicas forestales.

Estrategias: Promover la modernización de industrias forestales, para aprovechar integralmente el recurso y dar mayor valor agregado, Impulsar la integración de la cadena productiva y la reconversión industrial de la madera y Vincular y establecer una coordinación de programas de capacitación y organización entre las dependencias de gobierno y los productores.

Líneas de acción: Buscar nichos de mercado para los productos, aprovechando la economía globalizada, Detectar el potencial de mercado para desarrollar la industria de aceites esenciales e Impulsar el uso de tecnologías modernas de extracción y abastecimiento.

Acuacultura



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Estrategias: Propiciar un desarrollo más integral de la pesca en los embalses, incorporando actividades deportivas, organizando y capacitando a los pescadores en los procesos de captura y comercialización e Incrementar la infraestructura; así como la producción y productividad de las granjas acuícolas, con insumos accesibles.

Líneas de acción: Impulsar convenios de investigación y transferencia de tecnología, Impulsar la modernización en el almacenamiento y transporte del producto e Implementar programas de organización, capacitación y asistencia técnica.

III.- Plan Nacional de Desarrollo Objetivos, Estrategias, Líneas de Acción Se citan los objetivos, estrategias y líneas de acción orientados a la innovación, Investigación y transferencia de tecnología contemplados en el programa sectorial de la SAGARPA: OBJETIVO 1. Elevar el nivel de desarrollo humano y patrimonial de los mexicanos que viven en las zonas rurales y costeras.

ESTRATEGIA 1.2 Integración de las zonas rurales de alta y muy alta marginación a la dinámica del desarrollo nacional LÍNEAS DE ACCIÓN

o Participar activamente en la Estrategia Presidencial de atención a los Cien Municipios de Menor Índice de Desarrollo Humano, a través de la coordinación y concurrencia interinstitucional para el desarrollo de proyectos productivos, que promuevan la diversificación, la reconversión y el cambio tecnológico.

OBJETIVO 2. Abastecer el mercado interno con alimentos de calidad, sanos y accesibles provenientes de nuestros campos y mares.

• ESTRATEGIA 2.1 Promover la seguridad alimentaria a través del ordenamiento y la certidumbre de mercados LÍNEAS DE ACCIÓN

o Avanzar, en coordinación con los Comités Sistema Producto, en la definición y actualización de Normas para los productos agroalimentarios, y fortalecer los sistemas de inspección y certificación, públicos y privados; Impulsar normas y certificación de calidad de los productos agroalimentarios, con énfasis en los productos orgánicos; Apoyar el desarrollo de la capacidad de almacenamiento de productos agropecuarios e insumos, para preservar la calidad de los mismos, facilitar el uso del producto almacenado como colateral del crédito y facilitar el desarrollo de mercados regionales.

• ESTRATEGIA 2.2 Proteger al país de plagas y enfermedades y mejorar la situación sanitaria LÍNEAS DE ACCIÓN



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o Conservar y mejorar las condiciones sanitarias de las regiones agrícolas, acuícolas y pecuarias del país, mediante programas y servicios de diagnóstico, prevención, control y erradicación de plagas y enfermedades, así como el fomento del uso de nuevas tecnologías, tales como los organismos genéticamente modificados.

OBJETIVO 3. Mejorar los ingresos de los productores incrementando nuestra presencia en los mercados globales, vinculándolos con los procesos de agregación de valor y la producción de bio energéticos

• ESTRATEGIA 3.1 Vincular las actividades de investigación y desarrollo con las necesidades del sector agroalimentario LÍNEAS DE ACCIÓN

o Impulsar la generación y adopción de tecnologías en el sector mediante programas de apoyo a proyectos de investigación y transferencia tecnológica que atiendan las demandas específicas de los Sistemas Producto prioritarios en los ámbitos local y regional y los temas estratégicos, a fin de incrementar su productividad y competitividad de manera sustentable; ° Promover convenios de apoyo a la asistencia técnica, capacitación e innovación tecnológica entre instituciones de investigación y transferencia de tecnología, asociaciones de profesionales y productores agropecuarios y pesqueros; ° Generar conocimiento y tecnología de punta para atender temas emergentes de gran visión, tales como fuentes alternas de energía, cambio climático, biotecnología, agua y la conservación y aprovechamiento de los recursos genéticos; ° Prestar servicios en apoyo a la innovación tecnológica tales como: análisis de laboratorio, evaluación de los sistemas de calidad de los proveedores de maquinaria agropecuaria, propagación de plantas, pronóstico climático y predicción de cosechas, estudios de potencial productivo, parcelas de demostración, así como la instrumentación de modelos de transferencia de tecnología; Integrar la investigación científica realizada por las instituciones públicas y privadas, para aportar elementos para la toma de decisiones en favor del uso sustentable de los recursos; ° Promover la transferencia de tecnología validada a los productores, aplicando un esquema de incentivos económicos a los investigadores, en coordinación con las instituciones de enseñanza e investigación sectorizadas en la SAGARPA y el CONACYT.

• ESTRATEGIA 3.2 Mejorar la productividad laboral a través de la organización, capacitación y asistencia técnica

LÍNEAS DE ACCIÓN

o Promover la corresponsabilidad de los productores en los procesos de selección, contratación y pago de los servicios técnicos para el desarrollo de sus capacidades en materia de innovación tecnológica, manejo gerencial, estrategia comercial y organización económica; ° Impulsar acciones para la conformación de equipos técnicos multidisciplinarios especializados en procesos de innovación empresarial en las cadenas productivas de mayor relevancia que faciliten la eficacia y la eficiencia en la transferencia de tecnología.

• ESTRATEGIA 3.3 Promover el acceso a insumos competitivos



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LÍNEAS DE ACCIÓN o Apoyar proyectos agropecuarios, pesqueros y acuícolas que utilicen energía renovable, con el propósito de reducir el

impacto de la energía eléctrica en la estructura de costos.

• ESTRATEGIA 3.4 Impulsar la modernización del sector agropecuario y pesquero para hacerlo competitivo en el mercado. LÍNEAS DE ACCIÓN

o Fomentar el mejoramiento genético con visión de largo plazo y basado en criterios objetivos de evaluación realizados por especialistas; ° Apoyar a organismos especializados de productores que mantienen material genético con registro genealógico y con evaluación genética hecha por especialistas; ° Propiciar la adquisición de materiales e instalación de cercos, equipos de bombeo para abrevadero o bebedero y para la instalación de corrales de manejo y sus equipos complementarios; ° Fomentar el mejoramiento genético, a través de recursos para la introducción de pie de cría de alta calidad y el uso creciente de la inseminación artificial, así como del trasplante de embriones.

• ESTRATEGIA 3.7 Promover la diversificación de las actividades productivas en el sector agroalimentario y el aprovechamiento

integral de la biomasa LÍNEAS DE ACCIÓN

o Promover la generación de tecnologías productivas en cultivos con potencial para la producción de biodiesel como la higuerilla, palma africana, girasol, canola, así como para la producción de etanol mediante diversos pastos tropicales, especies forestales tropicales, desechos de madera, oleaginosas, caña de azúcar, remolacha, cassava, piña, esquilmos agrícolas y desechos de la agroindustria, entre otros.



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IV Reglas de operación Las reglas de operación de los programas de la SAGARPA en su artículo 17 referente al Programa de Soporte contempla en sus objetivos: “Apoyar la generación de bienes públicos en el sector agropecuario, pesquero, acuícola y rural, tales como: información, investigación, transferencia de tecnología, sanidad, desarrollo de mercados y capacidades, inspección, vigilancia y cumplimiento de los marcos normativos; bienes necesarios para la utilización ordenada y sustentable de los recursos y potenciar su competitividad. Así mismo contemplan dentro de la población objetivos a los siguientes: personas físicas o morales, que de manera individual o colectiva, se dediquen a actividades agrícolas, pecuarias, acuícola, pesqueras, agroindustriales y del sector rural en su conjunto, sean hombres o mujeres. Entre ésas se incluyen: organizaciones, sociedades o asociaciones formalmente constituidas, universidades e instituciones de investigación y enseñanza, fundaciones PRODUCE, Consejos para el Desarrollo Rural Sustentable (CDRS), Comités Sistema Producto, diversos organismos auxiliares como por ejemplo los de sanidad animal o salud vegetal, Entidades Federativas, así como también los Comités de Inspección y Vigilancia Los tipos de apoyo son: “Proyectos específicos que atienden la agenda de innovación de impacto local y regional, o que impulsen el aprovechamiento sustentable de los recursos naturales y a la adaptación al cambio climático de las actividades del sector”. Estas Reglas de operación deben ajustarse con los siguientes Lineamientos Operativos, diagramas y calendarios que se presentan a continuación, mismos que se han validado con los FOFAEs de todos los estados de la República.



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1

DIRECCIÓN GENERAL DE VINCULACIÓN Y

DESARROLLO TECNOLÓGICO

DIRECCIÓN DE APOYOS PARA LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

Subdirección de Investigación y Transferencia de Tecnología

Marzo 2010



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Inicio

Agrícola Pecuario PescaAgroindustrias /

Transversales

*Problema especifico

*Mejora de proceso

*Innovación, etc.

Red del

conocimiento

CapacitaciónMódulo

demostrativo

Gira de

intercambio

tecnológico

Material de

difusión

(manual,

tríptico)

Parcela

demostrativa

Curso, Taller,

Congreso

Investigación

básica

Investigación

aplicada

Desarrollo

tecnológico

Transferencia de

TecnologíaInnovación

UniversidadInstituto de

Investigación

Centro de

investigación

Despacho

especializado

*Ejecuta trabajo de innovación

*Se presenta solución a la demanda

*Se valida solución y entrega al usuario demandante

Fin

* Programa Soporte

(Fundación Produce )

* Investigación

* Capacitación y

Asistencia Técnica

SNITT-COFUPRO, FONDO

SAGARPA-CONACYT,

INIFAP, OTROS FONDOS

NACIONALES E

INTERNACIONALES

ValidaciónTransferencia de

tecnología

Masificación del

conocimiento

Programa Soporte - ITT

Validación



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Fundaciones PRODUCE - Flujo de atención a la demanda



16

4

Fundamento :

Los apoyos deben dirigirse a la atención de proyectos de investigación y

validación en al menos un 70% y un 30% a acciones de transferencia de

tecnología, dentro de las cuales se consideran capacitación, módulos

demostrativos, giras de intercambio tecnológico, difusión, parcelas demostrativas,

cursos, talleres y congresos.

EJECUCIÓN DEL COMPONENTE DE ITT

Responsabilidad del ejecutor:

La Fundación Produce, no podrá formar parte de las instancias que ejecutan

proyectos de investigación, sin embargo, al igual que las universidades y centros

de investigación, pueden ejecutar y administrar los recursos destinados a las

acciones de transferencia de tecnología.

Planeación:

Las Fundaciones Produce, deben elaborar y actualizar la Agenda de

Innovación Estatal y podrán ejercer con cargo al componente hasta

$600,000.00 (Seiscientos mil pesos) previo acuerdo con el FOFAE, siendo

éste un concepto diferente a la ejecución del componente contemplado para el

Fortalecimiento a la Operación de las FP.

Para el año 2010 y subsecuentes se considera un solo documento:

“Lineamientos de Operación 2010”



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5

Comité Técnico de la Fundación Produce:

Las Fundaciones Produce conformarán un Comité Técnico, que servirá de

apoyo a la operación y ejecución del componente de ITT, el cual se integrará por

representantes de instituciones y centros de investigación en el estado, la

Secretaría de Desarrollo Agropecuario del estado, delegación estatal de la

SAGARPA, Fundación Produce, y representantes de los productores

beneficiarios.

Como parte del Comité Técnico de la Fundación Produce, se integran los

Subcomités Técnicos Especializados (STE), por sector agrícola, pecuario y

acuacultura y pesca, los cuales deberán estar conformados por un

representante de:

Área técnica de la Secretaría de Desarrollo Rural del estado

Área técnica de la Delegación estatal de la SAGARPA

Representante de los productores beneficiarios (según el tema)

Consejo Directivo de la Fundación Produce de la entidad

Asesor especializado en el tema estratégico (cuando se requiera)

EJECUCIÓN DEL COMPONENTE DE ITT



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6

SEGUIMIENTO DEL

COMPONENTE DE ITT 2010: PROGRAMA SOPORTEF

lujo

gra

ma

del seg

uim

ien

to d

el C

om

po

nen

te d

e I

TT

Agenda de Innovación

Monto de

Propuesta

menor a 350 mil

peso

Anexo Técnico del Componente

Análisis de las Propuestas de

Proyecto por el Comité

Técnico/STE

Asignación Directa Convocatoria Pública

POA

Autorización FOFAE

Ejecución y Seguimiento

Entrega de Resultados

Cierre del Programa

SI NO



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7

PUBLICACIÓN DE LA CONVOCATORIA

Proyectos de investigación con un costo mayor o menor a $350,000

(Trescientos cincuenta mil pesos), se concursarán bajo convocatoria,

con bases y términos de referencia aprobados por el FOFAE. Será

difundida en los medios estatales, medios electrónicos de la SAGARPA,

Gobierno del Estado, FP y SIFUPRO. La convocatoria debe emitirse a

más tardar el 15 de febrero, hasta agotarse las propuestas, sin rebasar

el 30 de abril del presente año.

Las FP y la COFUPRO previo a la emisión de la convocatoria, deberán

consultar el Sistema de Administración del Conocimiento, para verificar

que las demandas de investigación y validación no se estén apoyando

en años anteriores.



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8

Fundación Produce Comité de la Fundación Produce/STE

Instancias Ejecutoras de Proyectos

FOFAE

Publica los temas propuestos y la convocatoria en el SIFUPRO

INICIO

Elabora propuesta de temas de investigación, convocatoria, bases y términos de referencia

Valida y Aprueba el POA

Recibe los temas de investigación y proyectos

Autoriza los temas propuestos y la emisión de la convocatoria

Elabora propuestas de proyectos de acuerdo a

necesidades de los productores

Analiza, dictamina y selecciona temas y

proyectos Recibe propuestas validadas

Elabora propuesta de POA

Publica resultados y el POA

en el SIFUPRO

FIN

DIAGRAMA DE FLUJO DE LA CONVOCATORIA



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9

IMPLEMENTACIÓN Y SEGUIMIENTO

Convenio de Colaboración entre FOFAE y FP (30 de mayo)*

Entrega de recursos a los ejecutores de proyectos mediante convenio entre FP,

demandantes y ejecutores (15 de julio)*

Al finalizar el proyecto, el ejecutor entregará los resultados a la FP y a los demandantes

(Informe y finiquito)

En caso necesario la FP solicitará al FOFAE el uso de los productos financieros para ampliación

de metas (antes del 31 de diciembre)

Al final del ejercicio la FP elaborará un Expediente de

Transparencia y Rendición de cuentas

Publicación de la Convocatoria (15 febrero al 30 de abril)

Aprobación del POA por el FOFAE (15 de mayo)*

Difusión del POA por la FP (30 de mayo)*

Modificaciones al POA por la FP, presentar al FOFAE

(no mayor a 60 días posteriores a la difusión del POA)*

* a más tardar



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V. Líneas estratégicas de Acción de Planes Rectores de los Sistemas Producto Estatales. A continuación se presentan las líneas estratégicas de los Planes Rectores estatales originales que se elaboraron en la entidad. SISTEMAS PRODUCTO AGRÍCOLAS ALGODÓN

• Fortalecimiento de la base de conocimiento para la toma de decisiones. • Perfeccionamiento del modelo de gestión y organización del Comité. • Desarrollo del esquema de evaluación y seguimiento. • Perfeccionamiento del proceso productivo en los eslabones del Sistema Producto. • Asignación eficiente de recursos auxiliares de no mercado. • Encadenamiento productivo. • Desarrollo de infraestructura básica. • Planeación de mercado. • Desarrollo y perfeccionamiento de los mecanismos de financiamiento y cobertura de riesgos. • Marco legal y regulatorio.

CHILE

• Fortalecimiento de la base de conocimiento para la toma de decisiones. • Perfeccionamiento del modelo de gestión y organización del Comité. • Desarrollo del esquema de evaluación y seguimiento. • Perfeccionamiento del proceso productivo en los eslabones del Sistema Producto. • Asignación eficiente de recursos auxiliares de no mercado. • Encadenamiento productivo. • Desarrollo de infraestructura básica. • Planeación de mercado. • Desarrollo y perfeccionamiento de los mecanismos de financiamiento y cobertura de riesgos. • Marco legal y regulatorio.

TRIGO

• Difundir acuerdos de las reuniones a las autoridades • Conformar figuras jurídicas de productores • Identificar las necesidades reales de la industria • Actualización del padrón de productores y superficies • Información de mercados



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• Formalizar gestiones en la conformación de FINCAS • Crear una figura especializada que brinde el servicio de Asistencia Técnica • Tecnificación de las áreas de producción. • Planeación en el uso de patrones de cultivo • Diagnostico de la eficiencia de equipos con la energía

FRIJOL Organización

• Capacitación y asesoría en cuanto a beneficios, formas, derechos y obligaciones de los integrantes de una organización, esto para fomentar las bondades de organizar a los productores.

• Supervisión a organizaciones ya establecidas mediante un organismo que no sea de las dependencias gubernamentales, con el fin de poder controlar la politización y los malos usos de las organizaciones existentes.

• Caracterización de los productores que nos permita conocer su tecnología, unidades de producción, tamaño y variedades, para fomentar organizaciones con objetivos comunes.

Comercialización e industrialización • Creación de un programa integral de acopio que esté funcionando en octubre, mediante diferentes centros de acopio en el estado

donde puedan acceder los productores del estado. • Campañas de publicidad con medios de comunicación masivos durante todo el año presentando las bondades y características del

frijol zacatecano. • Líneas de financiamiento accesibles para la cadena, con créditos preferenciales a la comercialización y transformación. • Aumento de los subsidios a la compra de maquinaria y equipo de transformación del frijol que se presenten por organizaciones o

comunidades productoras de frijol. • Realizar reconversión productiva entre los productores de frijol; con aseguramiento del mercado y apoyos al sistema al que se

vayan a reconvertir (aparcerías ganaderas, proyectos forestales). • Creación de un cuerpo técnico de asesores mediante la participación de las instituciones de educación, para que los integrantes de

la cadena tengan este complemento de forma continua y personalizada durante todo el año. • Acceder a nuevas tecnologías de mecanización, mediante apoyos de gobierno y organizaciones de productores. • Creación de programas (kilo por kilo) de semillas que provengan de casas comerciales reconocidas, para asegurar su viabilidad.

Investigación y transferencia de tecnología • Que los organismos públicos sean descentralizados y ubicados en las regiones productoras más importantes del estado; esto es,

para asegurar una investigación real a las condiciones de los productores y así mismo asegurar la transferencia de esta tecnología. • Que el servicio social de los futuros egresados de universidades lo realicen en las comunidades productoras más importantes,

mediante un programa de especialización de capacitación y asesoría técnica, tanto para egresados como para productores. Financiamiento y aseguramiento

• Revisión en el buró de crédito de los productores del sector social y análisis de sus casos, para así brindar más servicios financieros a los usuarios.

• Subsidio a la prima de aseguramiento por parte del gobierno con el fin de tener mayor cobertura de siniestros en el cultivo y procesamiento del frijol.



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MAÍZ Producción

• Paquete tecnológico, uso de transgénicos • Nuevos materiales genéticos • Compra de insumos consolidados y la mejora en su uso

Planeación • Mejorar la planeación capacitarse elaborar planes anuales a mediano largo plazo • Acceso a apoyos gubernamentales oportunos • Habilitar centros de almacenamiento aumente capacidad UNIRPO • Compra de insumos consolidado

Agua • Más recursos para sistemas eficientes del agua y energía • Infraestructura en las presas • Sistemas inyección de agua • Buscar tecnologías disponibles en el mundo • Incluir los COTAs como parte del sistema producto • Intensificar el programa de reconversión de cultivos

Sanidad • Manejo integrado de plagas • Mosquita blanca araña roja • Contar con una Junta local sanidad

Asistencia Técnica • Investigar mejores insumos y nutrientes • Programa experimental de Asistencia Técnica • Establecer un laboratorio confiable • Laboratorio o convenios con laboratorios existentes

Financiamiento • Eliminación paulatina de la garantía liquida • Buscar esquemas de financiamiento accesible y oportuno • Financiamiento para adquisición de tolvas y tractocamiones • Financiamiento para adquisición de grano (Industria)

Comercialización • Acopiar información pertinente sobre las consecuencias de la apertura comercial.

Organización • Difusión de programas de apoyo • Tarifas de acuerdo a oferta y demanda • Mejorar la organización de productores



25

MANZANA Producción

• Promoción al sector. • Buscar esquemas de financiamiento y entablar negociaciones para bajar el buró de crédito • Organización de turismo científico (viajes) y visitas a productores exitosos. • Promover grupos, su organización y huertos demostrativos • Visitar organizaciones exitosas nacionales y extranjeras, gestionar apoyos gubernamentales. • Generación de proyectos regionales específicos. • Promover la afiliación de Productores por Asociación. • Modificar Ley de Comercio Exterior y la Ley de Amparos (adecuarla al sector Agropecuario)

Proveedores y servicios • Créditos blandos y a largo plazo en Instituciones bancarias y mayores programas de Gobierno. • Estimular la formación de Sociedades de Producción, la Capacitación y Asesoría técnica. • Mejorar el sistema de comunicación y capacitación hacia el Productor. • Que el gobierno facilite que las Empresas nacionales puedan crecer eliminando trámites burocráticos.

Investigación • Conseguir apoyo financiero con Productores. • Atender problemas de acuerdo a fortalezas y Promover proyectos interinstitucionales. • Involucrarse con los problemas, necesidades y requerimientos de los eslabones de la Cadena.

Industriales • Estandarizar medidas y calidad y lograr mayor producción • Que el Gobierno sea más eficiente en la producción de energía • Desarrollo de programas accesibles. • Hacer un compromiso con la Industria local, que se integre la producción con la Industria.

Financiamiento y Gobierno • Operar créditos a través de organismos masificadores como SOFOLES, Empresas, Proveedores • Propuestas a la SHCP para depuración. • Creación de fondos con apoyos de Gobierno • Utilizar instrumentos financieros de mercado como arrendamiento, almacenadoras, contratos comercialización • Cultura de uso de Asesores y la Formación de Recursos Humanos. • Buscar la integración en figuras Asociativas y propiciar su organización, aprovechando los apoyos disponibles. • Generar contratos con comercializadores.

Comercio • Cultura de calidad • Financiamiento • Más contacto de UNIFRUT con Autoservicio.



26

Asesores técnicos • Formación de mayor número de técnicos especializados. • Contar con un programa de asistencia técnica financiado por Gobierno y Productores. • Promover proyectos interinstitucionales. • Atender problemas de acuerdo a fortalezas • Apoyos gubernamentales para financiar cursos, viajes de campo y becas para actualización.

NUEZ Viveros

• Que se haga una norma para la producción de plantas y que el gobierno intervenga en la regulación de precios • Que se formalicen los contratos con los viveristas, que se les pida una certificación y que garanticen su producto

Proveedores de insumos • A través de la organización conseguir buenos precios de agroquímicos y fomentar su competencia • Proponer un Consejo de productores agropecuarios al interior de CFE que medie entre esta instancia y los Productores

Proveedores de maquinaria • A través de la organización gestionar con Aseguradoras coberturas en grupos y buscar apoyos especiales para nogaleros • Platicar con proveedores de maquinara local para que puedan hace piezas o innovar maquinaria • Apoyar a los que prestan servicios de maquila.

Bancos • Intermediación del Gobierno con la banca comercial • Que se organicen los productores, que hagan valer su negocio y que se continúe dando apoyo pignoraticio al nogalero para

mantener reservas de nuez durante el año y conseguir mejor precio para la nuez Transporte

• Que se requiera de certificados de movilización para evitar el robo y se proponga legislación para castigo de robo de nuez • Hacer convenios con transportistas

Comercialización • Que se termine el coyotaje • Buscar nuevos mercados, darle valor agregado a la nuez, quitando la cáscara, saborizando el fruto, etc.

Almacenamiento • Buscar por medio de la organización centros de acopio y apoyo a la pignoración

Mercado • Se requiere de hacer campañas publicitarias y hacer convenios con los mercados nacionales

Consumidores • Promover las propiedades que ofrece la nuez y se reconozca la calidad de la nuez de Chihuahua

Plagas • Manejo integrado de plagas y campañas de erradicación • Instalación de un Laboratorio en Frontera



27

Investigación

• Que los investigadores tomen en cuenta las necesidades de los productores para presentar sus proyectos • Es necesario investigar acerca de los subproductos de la nuez para poder llegar a explotarlos

Recursos naturales • Que se le dé prioridad a los nogaleros en el uso de agua por ser cultivo perenne • Apoyar los proyectos de tecnificación de riego para un uso sustentable del agua • Modernizar los canales de riego • Regular las nuevas plantaciones de árboles

Gobierno • Mas apoyo al sector agropecuario: sector nogalero • Hacer más sencillos los trámites de apoyos gubernamentales

PECUARIO Apícolas

• Información y difusión de las bondades de la polinización con abejas. • Realizar contratos por escrito y que exista concientización de los derechos y obligaciones. • Involucrar a los distintos organismos investigadores en polinización. • Crear un contrato tipo que sea aprobado por la Unión de Agricultores, fruticultores, Profeco y SAGARPA. • Aprovechar los foros de los fruticultores para información por parte de los apicultores



28

VI. Análisis de Coincidencias entre los Objetivos, Estrategias y líneas de acción entre el Plan Sectorial Nacional, Plan Sectorial Estatal, el PENTT y los Planes Rectores de los Sistemas Producto en el Estado. Dentro de los documentos estratégicos de planeación del sector agropecuario a nivel nacional y estatal se pueden encontrar grandes coincidencias, las cuales se pueden agrupar en cuatro grandes apartados la Competitividad, Innovación, Transferencia de Tecnología y Capacitación. El siguiente cuadro muestra las relaciones existentes entre el plan nacional sectorial, el plan estatal de desarrollo 2004-2010, el Programa Estratégico de Investigación y Transferencia de Tecnología 2003 y los 8 planes rectores desarrollados hasta la fecha de los sistema producto organizados en el estado con la competitividad, innovación transferencia de tecnología y capacitación. Se observa que donde más coincidencias existen es en la competitividad, lo cual no sorprende ya que para llegar a ella los otros componentes son indispensables especialmente la innovación no únicamente en el sector primario sino en la inserción exitosa de los mercados, la organización para la producción entre otros aspectos.

Competitividad Innovación Transferencia de Tecnología Capacitación

Plan Sectorial Nacional

Promover la diversificación de las actividades económicas en el medio rural. -Proteger al país de plagas y

enfermedades y mejorar la situación sanitaria. -Aprovechamiento de las tecnologías

de la información y comunicación para el desarrollo rural. -Impulsar la modernización del sector

agropecuario y pesquero para hacerlo competitivo en el mercado. -Promover la seguridad alimentaria a

través del ordenamiento y la certidumbre de mercados LA. Elaborar e instrumentar programas

integrales para la competitividad, desarrollando las acciones prioritarias identificadas en los Planes Rectores. Promover el acceso a insumos competitivos

-LA. Impulsar la generación y

adopción de tecnologías en el sector mediante programas de apoyo a proyectos de investigación y transferencia tecnológica que atiendan las demandas específicas de los Sistemas Producto prioritarios en los ámbitos local y regional y los temas estratégicos, a fin de incrementar su productividad y competitividad de manera sustentable. Promover el acceso a insumos competitivos. -LA. Promover convenios de apoyo

a la asistencia técnica, capacitación e innovación tecnológica entre instituciones de investigación y transferencia de tecnología, asociaciones de profesionales y productores agropecuarios y pesqueros. Generar certidumbre y agregación de valor en las actividades agroalimentarias.

E-Vincular las actividades de

investigación y desarrollo con las necesidades del sector agroalimentario. -Promover la diversificación de las

actividades productivas en el sector agroalimentario y el aprovechamiento integral de la biomasa. -Bioseguridad y conservación de la agro biodiversidad. LA. Promover la transferencia de

tecnología validada a los productores, aplicando un esquema de incentivos económicos a los investigadores, en coordinación con las instituciones de enseñanza e investigación sectorizadas en la SAGARPA y el CONACYT.

LA. Promover convenios de

vinculación de los servicios de extensión educativa y las organizaciones de productores. E. Mejorar la productividad

laboral a través de la organización, capacitación y asistencia técnica



29

LA. Generar conocimiento y

tecnología de punta para atender temas emergentes de gran visión, tales como fuentes alternas de energía, cambio climático, biotecnología, agua y la conservación y aprovechamiento de los recursos genéticos -Racionalizar el uso de

agroquímicos y promover el uso de biofertilizantes. LA. Prestar servicios en apoyo a la

innovación tecnológica tales como: análisis de laboratorio, evaluación de los sistemas de calidad de los proveedores de maquinaria agropecuaria, propagación de plantas, pronóstico climático y predicción de cosechas, estudios de potencial productivo, parcelas de demostración, así como la instrumentación de modelos de transferencia de tecnología

Plan Sectorial Estatal

-O. Fomentar la competitividad de las

actividades agrícolas a fin de desarrollar esquemas de producción integrados a las cadenas productivas de valor. -O Impulsar estudios de diagnóstico y

prevención de plagas y enfermedades. -O. Organizar y fortalecer el Sistema de

Información Estatal para el Desarrollo Rural Sustentable (OEIDRUS). -Fomentar programas y acciones que

contribuyan al desarrollo comercial de los productos chihuahuenses, dentro

E. Impulsar la reconversión

productiva sustentable. E. Impulsar y expandir los

mercados existentes para productos agroindustriales chihuahuenses. LA. Impulsar tecnologías que

incrementen la precipitación pluvial en las zonas de producción agrícola LA. Buscar canales alternos de

comercialización.

LA. Promover programas de

reconversión tecnológica y modernización de sistemas de riego. O. Contar con plantas modernas

que tengan la tecnología para ofrecer al consumidor un producto lácteo final de alta calidad LA. Promover la generación,

validación y transferencia de tecnología. LA. Impulsar convenios de

investigación y transferencia de

O. Impulsar la organización y

capacitación de productores e industriales forestales para desarrollar el sector acorde a su potencial, que permitan obtener bienes y servicios con calidad y precio competitivo E. Vincular y establecer una

coordinación de programas de capacitación y organización entre las dependencias de gobierno y los productores.



30

de esquemas de sanidad e inocuidad agroalimentaria. -Impulsar el desarrollo sustentable de

las actividades pecuarias en cadenas productivas de valor, integradas a procesos industriales y comerciales a fin de incrementar la competitividad. E. Celebrar Convenios entre instancias gubernamentales, instituciones educativas, bancarias, centros de investigación y organismos internacionales, para reactivar y dar certidumbre a la producción del sector. O. Impulsar la sustentabilidad y

competitividad de las actividades económicas forestales. LA Crear instrumentos jurídico -

financieros, para promover el desarrollo y competitividad de la cadena productiva forestal.

O. Incrementar la infraestructura;

así como la producción y productividad de las granjas acuícolas, con insumos accesibles. E. Fomentar métodos de extracción

y abastecimiento que ayuden a reducir costos en la producción.

tecnología. LA Impulsar el uso de tecnologías

modernas de extracción y abastecimiento.

LA Desarrollar programas de

consulta, para conocer necesidades de capacitación y adiestramiento forestal.

Programa Estratégico de Investigación

y Transferencia

de Tecnología.

Destacar las cadenas agroalimentarias de mayor competitividad e importancia socioeconómica

Desatacar las demandas de innovación de las principales cadenas Síntesis de oportunidades estratégicas de investigación y desarrollo de las cadenas priorizadas Trayectoria prospectiva de la innovación Tecnológica de las cadenas priorizadas

Detección de nuevas tecnologías en el mercado para ser transferidas

No aborda específicamente la capacitación, aunque para la aplicación de tecnologías demandadas la capacitación y asistencia técnica es indispensable

Planes Rectores de los Sistemas

Producto en el Estado.

En el apartado estratégico del plan rector la parte estratégica se demanda mayor competitividad a nivel nacional e internacional

En el apartado estratégico se aborda la innovación en la forma de producir, comercializar e incluso de organizarse haciendo más énfasis unos sistemas producto que otro destacando el del melón, chile, trigo y bovinos carne

En el apartado estratégico se proponen incrementar la vinculación con Instituciones de Investigación y Transferencia de Tecnología como el INIFAP, CIAT, entre otros así como con las Instituciones de Educación superior particularmente la UACH.

En el apartado estratégico se aborda la capacitación y la asistencia técnica como alternativa para aumentar la competitividad.

*O=Objetivo, E=Estrategia y LA= Línea de acción Fuente: Elaboración propia con datos del Programa Sectorial de la SAGARPA, Plan estatal de desarrollo 2004-2010, el Programa Estratégico de Investigación y Transferencia de Tecnología 2003 y Ocho planes rectores hasta la fecha realizados.



31

VII

Chihuahua el estado más extenso de la República Mexicana, tiene 24 millones 705 mil hectáreas, de las cuales el 22 millones se consideran

forestales, de ellas poco más de 7 millones son de bosques, 9 millones son áridas y de mezquitales, casi 5 millones y medio son pastizales. La producción de alimentos en la entidad es de grandes contrastes, por un lado la agricultura de alto valor estratégico para el campo chihuahuense como es la manzana, la nuez, el chile, la cebolla, las hortalizas y otros cultivos en los cuales Chihuahua es líder nacional, y por otra parte se encuentra la agricultura establecida en la región de temporal donde la mayoría de los productores siembran granos básicos como maíz, frijol ó avena, dependiendo principalmente de la cantidad de temporabilidad de las precipitaciones pluviales. Las actividades con mayor valor de producción agropecuaria son maíz, nuez, manzana, chile y alfalfa, en ese orden, en la actividad pecuaria la cadena bovinos carne, con la producción de carne y la exportación de ganado, seguida por la actividad lechera y en la actividad forestal lo forestal maderable, principalmente el pino representa casi el 100%. a. Empleo e Inversión La población económicamente activa del estado, de 14 años en adelante fue de 1.18 millones de personas lo que representa el 39% de la población total de ese año. El producto interno Bruto PIB en el 2006 fue de 69,673 millones de pesos (a precios de 1993) lo que represento el 4.4% del PIB nacional, las actividades agropecuarias y forestales cuantificaron los 4,252 m, lo que represento el 6.1% del PIB estatal b. Infraestructura La infraestructura es un elemento indispensable para el desarrollo económico del estado, ya que de ello depende la adecuada movilización de los insumos para la producción así como los productos obtenidos para ser llevados a los centros de consumo ya sea a nivel regional, nacional o internacional. b.1 Carretera Chihuahua es de los estados de mayor infraestructura carretera del país, cuenta con 12,885.2 kilómetros de autopista que prácticamente atraviesan el estado de norte a sur y de este eje se ramifican hacia las principales regiones donde se obtiene la producción agropecuaria. Según datos del 2006 el estado tiene 12,885.2 km de carretera de los cuales 2,836.4 km es de la troncal federal pavimentada, mientras que 2,568.6 son alimentadoras estatales asfaltadas y 483.9 revestidas. Además existen 5,933.3 km de caminos vecinales revestidos y 1,063 de estos mismos caminos pero solamente revestidos. b.2 Infraestructura para la inspección de productos agropecuarios y forestales Para la inspección de productos agropecuarios el estado ha realizado inversiones en lo siguiente: 19 casetas de inspección



32

3 Estaciones Cuarentenarias Internacionales 6 Volantas En los 22 puntos de revisión hay un flujo de inspección de 104,909 vehículos anuales, con una revisión de 2,387,193 cabezas anuales para diferentes movimientos, la siguiente figura muestra la distribución de las casetas de inspección y de las estaciones cuarentenarias

Figura 1. Casetas de vigilancia y estaciones cuarentenarias Fuente: Secretaria de Desarrollo Rural (2006).

13 Casetas: Interestatales: Buenaventura, Soto Máynez, Casa Colorada, El Fresno, El Sauz, Aldama, Lázaro Cárdenas, Camargo, La Morita, El Pino, El Ocote, El Vergel y Tomochi; 3 Cuarentenarias Internacionales: San Jerónimo, Ojinaga y Palomas; 6 Casetas Intraestatales: Janos, Las Estrellas, Escalón, Los Charcos, Jiménez, Granillo y 6 Volantas: Anáhuac, Bachiniva, Norte del estado, Zootecnia, Conchos, Julimes b.3 Infraestructura Ferroviaria El uso del ferrocarril ha presentado una disminución en las últimas décadas, sin embargo, todavía se encuentra en servicio la ruta de Cd. Juárez hasta Jiménez y de ahí a la ciudad de México, y de la Cd. de Chihuahua hacia el pacifico con un total de 2,654.5 kilómetros de vía. Existe además un ferre puerto propiedad de la compañía SABAMEX con capacidad de descarga de 600 tons/hr es decir un carrusel de 10 carros al día. En algunas zonas estratégicas existen espuelas de ferrocarril, como en Cuauhtémoc que ofrece servicios a la Unión de Productores de Maíz UNIPRO quienes trasladan su producto a diferentes estados así como para el transporte de insumos a gran escala; otras espuelas se ubican en algunas plantas de alimentos balanceados como son SABAMEX, El Capitán, ALCODESA y UGRCH.



33

b.4 Aérea En el estado existen 2 aeropuertos, ubicados en Chihuahua y Cd. Juárez y 46 Aeródromos ubicados en distintos municipios del estado. b.5 Eléctrica El estado de Chihuahua, tiene 8 centrales generadoras, 31 unidades de generación con una capacidad efectiva de 1,839.42 megawatts. Se sirve a 905,025 usuarios, de los cuales la mayor parte son del tipo residencial, seguido por el comercial. Los usuarios de energía para bombeo de riego agrícola fueron 11,181 usuarios representando un volumen de ventas de 1.1 millones de megawatts/hora. Los municipios con un mayor número de usuarios son Cuauhtémoc y Ascensión con 2,695 y 805 respectivamente (INEGI 2006).



34

c. Producción Agropecuaria, Presentamos una descripción de la producción agropecuaria y forestal de los sistemas producto que se encuentran actualmente organizados en el estado, cabe destacar que no todos cuentan con un plan rector. Es una descripción de la producción a nivel estatal con el propósito de considerar la aportación que hacen estas actividades al PIB. El orden bajo el cual se describen es alfabético, no es por su importancia económica. Algodón En el Estado de Chihuahua se cuenta con una superficie establecida de algodón de 60,836 hectáreas, con una producción aproximada de 250 mil toneladas con valor de 1,066 millones de pesos. La evolución de dicha producción se ha recuperado significativamente en años recientes, después de que a principios de esta década sufrió la más fuerte caída en su historia (2002). Para el año 2007, la entidad se ha posicionado como el líder nacional en producción de este cultivo. Se prevé que en los años siguientes esta tendencia continúe.

Figura 2. Evolución de Superficie y Volumen de Producción de Algodón en Chihuahua

Fuente: SIACON, SAGARPA.

En cuanto a rendimientos de producción se refiere, este es de 3.7 ton/ha con una tendencia creciente puesto que en comparación con 1997, para el 2007* tuvo un aumento del 39%, y en los posteriores el crecimiento continúa en la misma proporción.

Figura.3. Evolución del Rendimiento de Producción de Algodón en Chihuahua, Fuente: SIACON, SAGARPA.

0

50

100

150

200

250

300

'97 '98 '99 '00 '01 '02 '03 '04 '05 '06 '07*

Sup. Sembrada (1,000 Ha) Vol. Produc. (1,000 Ton)

* Estimado

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

'97 '98 '99 '00 '01 '02 '03 '04 '05 '06 '07*

To

n / H

a

* Estimado



35

La concentración de la producción de algodón en el estado de Chihuahua representa más de la mitad de la producción nacional, el resto se distribuye principalmente en estados norteños por las condiciones agronómicas y climáticas propias para el desarrollo de este cultivo. Según la Unión Estatal de Algodoneros, en el estado existen 1500 productores, organizados en un organismo que les permite mejor gestión ante las diferentes instancias. Cuenta con una dispersora de crédito que les permite acceder a un financiamiento oportuno y a tasas competitivas. Básicamente existen dos sistemas de producción:

Sistema tradicional con variedades normales y transgénicas

Sistema de alta densidad de población (surcos estrechos) En Chihuahua, existen plantas procesadoras del algodón: despepitadoras, extractoras de aceite, procesadoras de alimentos balanceados, una fábrica de colchones y una de preparación de composta. Existen empresas comercializadoras de importancia nacional que permiten comercializar grandes escalas de esta importante fibra. Algunas despepitadoras tienen contratos privados con empresas como Longoria e incluso con comercializadoras de menor tamaño pero los márgenes son mejores. En el Estado de Chihuahua, cinco municipios contribuyen con dos terceras partes de la producción total: Ascensión, Buenaventura, Aldama, Janos y Ojinaga; todos ellos localizados en la parte Norte de la entidad.

Superficie Sembrada Volumen de Producción

Figura. 4 Participación Estatal en la Producción de Algodón, Fuente: SIACON, SAGARPA.

Ojinaga

25%

Buenaventura

18%Ascensión

18%

Janos

14%

Aldama

9%

Praxedis

5%

Otros

11%

Ascensión

26%

Aldama

15%

Janos

13%

Ojinaga

13%

Buenaventura

15%

Praxedis

6%

Otros

12%



36

AVENA FORRAJE En el estado de Chihuahua, en los últimos años y como consecuencia de las condiciones climatológicas ya bien conocidas, existen actividades productivas agrícolas que han dejado de ser rentables en la mayoría de los casos, salvo aquellos donde se tiene la capacidad para resistir, adaptarse y mantenerse. Actividades como la producción de frijol y maíz de temporal principalmente, han sido abandonadas por un buen número de productores y como una alternativa de reconversión han optado por actividades de mayor potencial y con una mayor garantía de obtener beneficios. La producción de avena forraje, ha cobrado mayor auge en años recientes por lo que la superficie establecida se ha ampliado considerablemente. Esta producción soporta en gran medida, a manera de insumo la producción ganadera del estado, incluso con capacidad para abastecer mercados de estados colindantes tal es el caso de Coahuila y Durango. En los últimos 10 años la superficie ha aumentado en un 122%, y aunque en el 2003 y 2004 ha habido disminuciones, existe la tendencia a ampliar la superficie de este cultivo. Para el 2006 la superficie fue de 233,465 hectáreas.

Figura 5. Superficie Sembrada de Avena Forraje en el Estado. Fuente: SIACON.

No obstante lo anterior expuesto, la producción es un tanto variable, debido a la producción de temporal la cual depende directamente de las condiciones climatológicas en el estado. El eslabón de producción lo componen predominantemente pequeños productores con superficie menor a 10 hectáreas y operan en condiciones de temporal. En los últimos años y como una opción de reconversión productiva, un gran número de productores estatales dedicados a la producción de granos como el frijol principalmente, han optado por explotar esta producción que a su vez tendrá el destino de ser un insumo para la producción ganadera de carne. La avena forraje se comercializa principalmente acicalado. El destino de la producción estatal, es aquí mismo en las regiones productoras donde también existen explotaciones ganaderas de carne. Otro destino es la Comarca Lagunera.

0

50

100

150

200

250

300

350

'96 '97 '98 '99 '00 '01 '02 '03 '04 '05 '06

1,0

00

Ha



37

A nivel nacional, con un volumen de 740 mil toneladas se tiene el primer lugar en producción con el 37% de la misma, y a excepción del año 2000 donde cayó de manera considerable, mantiene volúmenes importantes de tal forma que para el periodo 1996-2006 la producción promedio es de 1.3 millones de toneladas anuales (3.3 millones de ton. en 2006).

Figura 6. Volumen de Producción de Avena Forraje

Fuente: SIACON.

Esta producción, junto con los precios de los mercados han puesto a la avena forraje como una de las cadenas productivas del estado con mayor importancia y viabilidad, por lo cual su aportación a la economía estatal en la última década ha sido por demás creciente, y con una tendencia a seguir en aumento. El crecimiento en el valor económico ha sido del 353% (1996-2006).

Figura 7. Valor de la Producción de Avena Forraje

Fuente: SIACON.

En lo que a rendimientos de producción se refiere, se observa una ligera tendencia a aumentar, sin embargo al menos para el caso de la producción de temporal siempre se dependerá de la precipitación por lo que dichos rendimientos son muy volátiles. Los rendimientos en la modalidad de temporal alcanzan las 12.5 ton/ha, mientras que para el caso de riego son de 29.1 ton/ha.

0

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

'96 '97 '98 '99 '00 '01 '02 '03 '04 '05 '06

1,0

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To

n

0

100

200

300

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600

700

800

900

'96 '97 '98 '99 '00 '01 '02 '03 '04 '05 '06*

$ M

illo

nes



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Figura 8. Rendimiento de la Producción de Avena Forraje

Fuente: SIACON.

Una situación que ha soportado en gran medida el desarrollo de esta producción ha sido el hecho de que las condiciones de mercado han sido favorables y los precios al menos a partir del 2001 se han mantenido un tanto estables. Otro factor que ha incidido en el crecimiento de esta actividad en el estado es la demanda por parte de la producción agropecuaria.

Figura 9. Precio Medio Rural de Avena Forraje en el Estado

Fuente: SIACON.

0

5

10

15

20

25

30

35

40

'96 '97 '98 '99 '00 '01 '02 '03 '04 '05

To

n/h

a

Riego Temporal

0

100

200

300

400

500

600

'96 '97 '98 '99 '00 '01 '02 '03 '04 '05

$/T

on

ela

da



39

CHILE Chihuahua es el productor de chile jalapeño más importante en el país. En el 2008 represento el 20.1% de la producción nacional totalizando 413, 122 toneladas.

La producción de chile en el Estado es la sexta actividad que más aportación económica tiene. En el 2008 su aportación fue de 1,111 millones de pesos, además es una actividad generadora de empleos por la necesidad de mano de obra para sus diferentes etapas del proceso productivo. Son cuatro los municipios que cuantifican el 47% de la producción. Este sistema producto integra a alrededor de 2 mil productores lo que significa en promedio una superficie de 15 hectáreas por productor. Chihuahua es reconocido como líder en la producción nacional, aunque cabe mencionar la fuerte competencia con el estado de Sinaloa, el cual actualmente produce un mayor volumen. Alrededor del 79% de la producción estatal corresponde al tipo jalapeño y el 20% a chilaca.

Figura 10. Producción de Chile Estatal según variedad Fuente: SIACON, SAGARPA. Producción Estatal

La producción estatal de chile verde en los últimos 5 años ha sido muy variable con altibajos a considerar, para el 2006 se obtuvieron 472 mil toneladas, y el 2007 400 mil toneladas. Dicho decremento se debe a la reducción en la superficie establecida.

Figura 11.Evolución de la Producción de Chile en el Estado


Chilaca

20%

Jalapeño

79%

Otros

1%

0

100

200

300

400

500

600

700

'97 '98 '99 '00 '01 '02 '03 '04 '05 '06 '07*

1,0

00

To

n

* Estimado



40

Como consecuencia de lo anterior, también el valor de la producción se vió afectado, sin embargo para el 2007, 2008 y 2009 se tuvo un incremento el cual se debe a un buen precio en el mercado.

Figura 12. Evolución del Valor de la Producción


Los rendimientos en producción para el chile jalapeño son de 25 ton/ha. y para la chilaca son de 22 ton/ha.

Los principales municipios productores de chile en el estado de Chihuahua se concentran en dos principales regiones Delicias-Centro Sur y Ascensión-

Norte, la primera con una fuerte orientación a la producción de chile jalapeño y la ultima a chiles anchos chilacas y cayenne.

Actualmente, Buenaventura y Ascensión, municipios del norte del estado encabezan la producción local.

Figura 13. Participación en la Producción Estatal de Chile

Fuente: SAGARPA, Delegación Estatal.

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800

'97 '98 '99 '00 '01 '02 '03 '04 '05 '06 '07*

Millo

ne

s d

e p

es

os

* Estimado

Buenaventura

15%

Ascensión

13%

Meoqui

10%Camargo

9%

Jiménez

8%

Saucillo

7%

Delicias

7%

Janos

5%

Otros

18%

Rosales

8%



41

La temporada fuerte para la producción estatal es en el periodo julio-octubre, produciéndose mayor volumen en el mes de agosto.

Figura 14. Producción de Chile en el estado de Chihuahua


Comercialización Alrededor del 40% de los productores de chile en el Estado comercializan su producto en el mercado nacional con empresas como La Costeña, Del Fuerte, Del Monte y Hérdez, entre otros, el 30% exporta principalmente a los Estados Unidos y el restante 30% comercializa su producto en la propia entidad. Por otra parte, el estado de Chihuahua es la única entidad nacional que oferta producto en el periodo verano-otoño, aunque cabe destacar que para ese periodo ya han levantado cosechas estados como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, lo que propicia que el precio ya no sea tan atractivo como a principios de temporada.

Figura 15. Estacionalidad de la Producción Nacional

Fuente: Secretaría de Desarrollo Industrial

60

120

180

160

140

100

80

40

20

Mil

es d

e to

nel

adas

Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic



42

Trigo En Chihuahua, la producción de trigo no destaca a los niveles de otros granos como el maíz o frijol. La participación a nivel nacional para la producción de este grano es mínima ya que tanto en superficie como en volumen de producción se aporta alrededor del 2% del total nacional. El tipo de trigo producido en el estado es suave, el cual va destinado a la industria galletera y elaboración de tortilla y buñuelos. Este tipo de trigo no produce harinas panificables por sí solo, sino que requiere de mezclarse con otros tipos fuertes y medio fuertes de acuerdo a la clasificación de grupos y variedades existente. La principal región productora es la Norte, en municipios como Ascensión, Janos, Nuevo Casas Grandes y Buenaventura, además de Cuauhtémoc en la región Noroeste del estado. La superficie total en el estado asciende a 16,128 hectáreas y pese a que mostraba una tendencia a reducir, en 2007 ha mostrado una notable recuperación incrementándose en un 48%. Así pues, para 2007 se obtuvo una producción de 65,847 toneladas. Con lo anterior descrito y con la siguiente gráfica puede observarse como existe una recuperación paulatina que ofrece un desarrollo a la actividad en el estado.

Figura 16. Producción de Trigo en Chihuahua

Fuente: SIACON

Siguen destacando los municipios de Ascensión y Janos con una participación conjunta del 42%.

0

50

100

150

200

'97 '98 '99 '00 '01 '02 '03 '04 '05 '06 '07*

1,0

00 T

on

* Estimada



43

Figura 17. Participación en la Producción de Trigo en Chihuahua, Fuente: SAGARPA.

El rendimiento promedio estatal asciende a las 5.5 toneladas por hectárea.

Figura 18. Rendimiento de la Producción de Trigo en Chihuahua, Fuente: SAGARPA.

El precio medio rural pagado al productor ha seguido la misma tendencia que los rendimientos y para el 2007 alcanzó un precio de $1,600 pesos la tonelada.

Figura 19. Precio Medio Rural de la Producción de Trigo en Chihuahua, Fuente: SAGARPA

Ascensión

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Janos

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Comercialización La forma de comercialización de trigo en el estado se da entre productores y molineros, o bien, intermediarios; así como la venta a través de organizaciones aunque esta es muy escasa. La producción la adquieren las harineras locales, y fábricas de pan, galletas y repostería y al igual que en muchos otros casos, tanto los intermediarios como los poseedores de recursos financieros se quedan con la mayor parte de las utilidades. En Chihuahua, este sistema producto aún no cuenta con una estructura organizativa sólida y se pierde la ventaja de negociar la venta de grano en mejores condiciones de precio.



45

Nuez Producción Chihuahua, primer productor a nivel nacional es identificado como la zona productora por excelencia de la nuez pecanera en todo México, con una producción estimada de 50,000 toneladas. Saucillo, Jiménez y Camargo son los productores más importantes quiénes se ubican en la zona Centro-Sur del Estado.

Figura 20. Evolución de la Producción Estatal de Nuez

Fuente: SAGARPA.

Como se observa en la gráfica anterior, bajo condiciones normales la tendencia de producción es franca a incrementarse de manera constante por lo que es preciso que se lleven a cabo acciones que permitan este desarrollo tan inminente. Es decir, una opción muy viable es el que se diseñen estrategias de mercado con las cuales se reduzcan al máximo posibles problemas de comercialización en el futuro ya que en años anteriores al no existir estrategias adecuadas ni tampoco ambiciosas, ocurren contrariedades de sobreoferta y en consecuencia el desplome de precios. En años pasados, el valor de la producción se elevó hacia niveles muy altos, ello como consecuencia del excelente precio pagado a productores estatales, y peses a que en los dos últimos años este se ha reducido aún el valor para este producto es bastante considerable lo que lo coloca dentro de los principales a nivel estatal. Así pues, en el 2007 el valor ascendió a 1,667 millones de pesos.

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Figura 21. Evolución del Valor de la Producción Estatal

Fuente: SAGARPA.

En lo que se refiere a rendimientos en producción, en el estado para la nuez muestran una tendencia a la alza y para el 2007 se han obtenido las 1.65 ton/ha. Los municipios de Galeana, Buenaventura y Saucillo son las zonas en donde mejores rendimientos se obtienen (mismo periodo) los cuales van desde las 1.8 ton/ha hasta 2.35 ton/ha; éste último el primer productor estatal.

Figura 22. Evolución del Rendimiento de Producción de Nuez

Fuente: SAGARPA.

Principales Municipios Productores En Chihuahua, la zona Centro-Sur es la más apta para el desarrollo del nogal pecanero, por lo que la gran mayoría de la producción del estado se da en los municipios que allí se encuentran como Jiménez, Camargo y Saucillo los cuales aportan el 48% de la producción total. Además de estos, Allende, Chihuahua, Buenaventura y Aldama también contribuyen con una parte importante.

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47

Figura 23. Participación en la Producción Estatal de Nuez

Fuente: SAGARPA.

Perspectivas de los Precios El precio promedio pagado en el estado por la producción primaria es el que determina prácticamente el precio internacional (E.U.A.). Así pues, para el año 2007 el precio medio rural ascendió a $34,310 pesos la tonelada.

Figura 24. Evolución del Precio Medio Rural de la Nuez en el Estado

Fuente: SAGARPA.

REQUERIMIENTOS en Investigación, Transferencia de tecnología y capacitación para:

Desarrollar tecnologías para el uso óptimo del agua

Alta densidad de siembra para trasplante

Disminución del nivel de alternancia en la producción para ciclos de producción más constantes

Manejo del nitrógeno en la fertilización del nogal y Manejo Integrado de Plagas

Manejo empresarial de las huertas

Jiménez

24%

Camargo

12%

Saucillo

12%Allende

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Buenaventura

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Otros

29%

Aldama

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Chihuahua

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Manzana La producción de manzana en Chihuahua es una de las principales actividades agropecuarias económicas que cuentan con una buena rentabilidad. A la fecha, el estado se mantiene como líder nacional absoluto y posee un 70% del volumen nacional. La evolución histórica en años recientes señala una tendencia a seguir aumentando dicho volumen y con ello su participación nacional.

Figura 25. Evolución del Volumen de Producción de Manzana en Chihuahua

Fuente: FAOSTAT.

El consumo estatal per cápita se estima en 7 kilogramos anuales. Dos son las principales variedades producidas, Golden y Red Delicious que en conjunto integran el 80% de la producción estatal.

Figura 26. Participación en la Producción de Manzana, según Variedad

Fuente: SAGARPA.

Un factor clave para que la producción estatal destaque, son los avances en cuanto a rendimientos de producción, los cuales alcanzan actualmente las 17.6 ton/ha, que en comparación con el 2000, para el 2007 han aumentado en un 72%.

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Figura 27. Evolución de los Rendimientos de Producción de Manzana

Fuente: FAOSTAT.

Así mismo, el precio medio rural también reporta aumentos anuales y para el 2007 este fue de $5,026 por tonelada, y con ello su valor económico que ascendió a 2,134 millones de pesos.

Figura 28. Evolución del Precio Medio Rural de la Manzana

Fuente: FAOSTAT.

Necesidades de ITT en Manzana

Desarrollo de variedades que se conserven más tiempo después del corte y durante su almacenamiento

Almacenabilidad de la manzana en frigorífico

Probar distintas densidades de plantaciones y su productividad

Clasificación de variedades para diferentes épocas

Nuevas alternativas productivas.

Control del Bitter Pit en manzanas del estado

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DURAZNO Chihuahua es el cuarto productor de Durazno. En el 2008 represento el 10% de la producción nacional totalizando 19,065 toneladas de las 190 mil producidas a nivel nacional. Michoacán, el estado de México, y Morelos son los estados líderes en ese orden. Los Productores estatales se encuentran organizados dentro de la Asociación de Durazneros de Chihuahua, siendo sus integrantes la Empacadora Paquimé, Frutas Casas Grandes y Empacadora Jurado. Se estima que en el estado existen un total de 100 productores de durazno los cuales se localizan principalmente en la región de Nuevo Casas Grandes. Además de cubrir parte del mercado estatal, el durazno es comercializado en otros mercados nacionales principalmente en los estados del centro del país como Michoacán, D.F., Morelos, Puebla, Veracruz; además de otros del norte como Nuevo León, Sonora, Coahuila y Durango. Las principales variedades comercializadas son amarillo, melocotón y prisco. Actualmente, la industria está demandando durazno de hueso pegado con pulpa de color más amarilla. En Chihuahua, las variedades tradicionales importadas de E. U. A. y Canadá desde hace 25 años (Baby Gold No. 5-7 y 9) no son de pulpa muy amarilla, son para consumo de mesa. La época del año en que se levanta la producción estatal, es de mayo a agosto, temporada en que también se encuentran en el mercado no sólo otros productores nacionales sino también la producción de Estados Unidos encabezada por los estados de Georgia, California, New Jersey y Carolina del Sur. Chihuahua cuenta con una superficie de 2,380 hectáreas, todas ellas de riego y distribuidas a lo largo de siete municipios, siendo los principales productores Casas Grandes, Nuevo Casas Grandes y Janos aportando más del 95% de la producción estatal,

Figura 36. Superficie Sembrada. Figura 37. Volumen de Producción FUENTE: SAGARPA. FUENTE: SAGARPA.

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Los rendimientos de producción promedian las 15.5 ton/ha, pero cabe mencionar que existen municipios como Namiquipa donde sólo se alcanzan las 5 ton/ha (temporal).

Figura 38. Rendimientos de producción de Durazno en Chihuahua

Fuente: SAGARPA.

El precio medio rural pagado al productor oscila entre los $6,000 y $8,000 pesos/ton, siendo el promedio de 6,469 por tonelada. Además de satisfacer la demanda estatal, la producción es comercializada y colocada en mercados nacionales del centro del país como Michoacán, D.F., Morelos, Puebla, Veracruz; y otros del norte como Nuevo León, Sonora, Coahuila y Durango. Las variedades de durazno que comercializadas son amarillo, melocotón y prisco. La producción estatal ocurre de mayo a agosto, fecha en que también se encuentran en el mercado otros productores nacionales y de Estados Unidos encabezada por los estados de Georgia, California, New Jersey y Carolina del Sur.

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Maíz Producción La producción en el Estado durante 2008 fue de 829,904.5 toneladas representando el 3.3% de la producción nacional que ascendió en ese año 24.4 millones de toneladas. La producción de maíz es una de las actividades que más importancia socioeconómica tiene, la cual se integra por aproximadamente 55 mil productores que van desde pequeños, medianos y grandes productores. Esta actividad se desarrolla en el 87% de los municipios de la entidad. Dicha producción se destina al consumo humano, actividad pecuaria e industria del almidón, principalmente. Chihuahua aunque no es de los productores de maíz más importantes a nivel nacional, su producción es de considerar y en el caso del producto para consumo humano se es autosuficiente. Solamente se siembra en el ciclo primavera-verano, en ambas modalidades. La producción obtenida es destinada para propio consumo estatal, en la industria alimentaria (tortilla) y también para el área pecuaria en forma de insumo alimenticio para ganado. Los excedentes de dicha producción se canalizan a mercados de la región como Coahuila, Durango y Sonora, entre otros. La oferta estatal también se conforma por las importaciones estadounidenses además de la compra a otros estados de la República. La superficie que se destina es de 274,545 mil hectáreas con una tendencia a incrementarse. Dicha superficie sufre alteraciones importantes año con año las cuales son influenciadas principalmente por el factor climatológico y recientemente por las condiciones de mercado internacional.

Figura 29. Evolución de la Superficie Sembrada de Maíz Grano en el Estado

Fuente: SAGARPA.

En virtud de las fluctuaciones en la superficie sembrada, la producción es afectada directamente y de acuerdo al periodo 1998-2007 han existido caídas en el volumen de producción, acentuándose más en los años 2000, 2002 y 2003. Para el 2007, la producción ascendió a 784 mil toneladas de las cuales el 80% es de riego.

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Figura 30. Evolución de la Producción de Maíz Grano en el Estado, Fuente: SAGARPA.

El valor de la producción muestra variaciones importantes desde el 2007, en que ascendió a 1,339 millones de pesos. Rendimiento En cuanto a rendimientos de producción, el maíz ha experimentado mejoras considerables sólo en la modalidad de tipo riego. Lo anterior, se puede explicar si se toma en cuenta que la producción de riego tiene un desarrollo más avanzado pues debido a su fin netamente comercial se le invierten mayores recursos. El rendimiento en la modalidad de riego es hasta 7 veces mayor a la de temporal. A partir del periodo 1997-2007 se experimentaron mejoras en los rendimientos de producción de riego pasando de 6 a 9.8 ton/ha. Para el caso de la producción de temporal se pasó de 0.85 a 1.4 ton/ha. Y se espera un más crecimiento dinámico.

Figura 31. Evolución del Rendimiento del Maíz Grano en el Estado, Fuente: SAGARPA.

Principales Municipios Productores El municipio de Cuauhtémoc destaca como el líder estatal en producción, con una participación del 57%, a este le siguen otros como Namiquipa (10%), Cusihuiriachi (6%), entre otros.

Figura 32.Participación en la Producción Estatal de Maíz Grano, Fuente: SAGARPA.

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Cuauhtémoc

57%



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Frijol Producción Chihuahua es el cuarto productor de frijol a nivel nacional concentrando el 7.6% en el 2008 con 85,360 toneladas de las 1.1 millones producidas a nivel nacional. La producción de frijol ha venido disminuyendo notablemente debido principalmente a diferentes factores como son: crisis económica del campo, sequía que duró por más de doce años, organización, financiamiento, principalmente. A la fecha existe un total de 30 mil productores. Ocho son los municipios donde se concentra la mayor parte de la producción de frijol, tres en la zona norte con producción a base de irrigación y el resto en base a temporal. Janos y Ascensión destacan en la producción de riego y con respecto a la modalidad de temporal, Namiquipa y Riva Palacio son los principales productores.

La superficie establecida en el Estado ha tenido fluctuaciones con tendencia a disminuir a través de la última década.

La mano de obra es obtenida del mercado laboral de la región pudiendo ofrecer pagos en beneficio de ambos, productor y contratado.

La comercialización del frijol en el Estado de Chihuahua actualmente se está realizando de manera ineficiente, esto debido en principio a que no existe una adecuada organización, además de la carencia de información sobre los diferentes mercados regionales.

Además, no existe una planeación acorde a las necesidades de mercado. Se desconoce la demanda que hay en base a los hábitos de consumo de la población, es decir, los productores estatales se dedican a producir sólo cierto tipo de variedades las cuales saturan el mercado local sin pensar y analizar otras alternativas existentes. El frijol se cultiva en todas las regiones del Estado. Dicho cultivo cuenta con una importancia no solo económica, sino que también da sustento a gran número de familias de la entidad. La superficie destinada para este cultivo es de 100 mil hectáreas. La producción que se espera levantar este 2007 es de 72 mil toneladas. El rendimiento promedio observado para la entidad es de 1.55 ton/ha para riego y 0.55 ton/ha para temporal. Las principales variedades de frijol que se siembran en el estado de Chihuahua son: Canario 101 y 107, Pinto Americano 114, Pinto Americano Bill Z, Pinto Mexicano-80, Pinto Villa, Mayocoba, Flor de Mayo M-38, Flor de Mayo Sol, Azufrado, Pinto Mestizo, Negro del Altiplano, Flor de Mayo M-38, Negro Sahuatoba, Negro Jamapa, Pinto Nacional, Ojo de Cabra Regional, Ojo de Cabra Sel. 41, Bayomex, Ojo de Cabra 73, Flor de Junio, Alubia, Mantequilla, Delicias 71, Pinto AGABE Lagunero. Evolución de la Producción de frijol en el Estado La producción en el Estado aunque hasta hace unos años mostraba una fuerte tendencia a reducirse, pero en años recientes se ha recuperado y para 2006 esta fue de 81,092 toneladas. Para el 2007 se tuvo un ligero decremento para alcanzar las 72 mil toneladas, al igual que los posteriores, en los cuales ha persistido la disminución.



55

Figura 33. Evolución de la Producción de Frijol en Chihuahua., Fuente: SIACON, SAGARPA.

De igual manera que sucede en el ámbito nacional, los rendimientos en la modalidad de riego son hasta dos veces mayores que los de la modalidad de temporal, determinados por las condiciones erráticas en la precipitación, principalmente.

Figura 34.Evolución del Rendimiento de Producción Frijol, Fuente: SAGARPA

Principales Municipios Productores Los municipios que destacan en la producción de riego son: Janos, Ascensión y Buenaventura con el 60% de la superficie total en el Estado. Con respecto a la modalidad de temporal, Namiquipa, Riva Palacio, Cusihuiriachi y Cuauhtémoc, son los principales productores con un aporte del 81% del total de la producción.

Riego Temporal

Figura 35. Producción en los Principales Municipios por Régimen de Humedad, Fuente: SAGARPA.

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3%

Otros

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Namiquipa

32%

Riva Palacio

23%

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13%

Cuauhtémoc

13%

Guerrero

6%

Otros

13%



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Comercialización

La comercialización del frijol en el Estado de Chihuahua actualmente se está realizando de manera ineficiente, esto debido en principio a que no existe una adecuada organización, además de la carencia de información sobre los diferentes mercados regionales. Por otra parte, se desconoce la demanda que hay en base a los hábitos de consumo de la población, es decir, los productores estatales se dedican a producir sólo cierto tipo de variedades las cuales saturan el mercado local sin pensar y analizar otras alternativas existentes. Otro factor que limita a la comercialización del frijol en la entidad, es que carece de buenas estrategias, ya que la mayor parte de la producción estatal se comercializa a granel en costales de 50 o 60 kilogramos, es decir, la calidad de presentación del producto es baja pues no tiene ningún tipo de clasificación o limpieza, lo cual deriva en un bajo precio pagado al productor, situación que es aprovechada en gran medida por los intermediarios, los cuales comercializan el producto ya en mejor presentación a mayoristas y medio mayoristas por lo que sus utilidades son excelentes.



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Melón El melón se produce en 13 municipios en poco más de 2,300 hectáreas de riego. Para el año 2006 se obtuvo una producción de 55,323 toneladas lo que significó un valor de $150 millones de pesos. Cabe hacer mención que con respecto al 2005, la producción sufrió una disminución de importancia, sin embargo, se estima que para el 2007 se espera una producción de 70 mil toneladas.

Superficie sembrada Valor de la producción

Figura 39. Evolución de la superficie Figura 40. Evolución del Volumen de la

Sembrada de Melón en el Estado Producción de Melón en el Estado Fuente: SIACON, SAGARPA. Fuente: SIACON, SAGARPA

Con esto, es una realidad que en la actualidad la producción de melón es una actividad comercial que es rentable y con condiciones de mercado favorables. La entidad se sitúa como el 2º productor nacional al aportar el 13% del total. La región Sur es la más importante para su producción, además de la Noroeste. Jiménez es el líder estatal en cuanto superficie establecida y volumen de producción aportando de esa última el 90%.

Figura: 41. Participación Estatal en la Producción de Melón

Fuente: SAGARPA.

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Juárez

3%

Ascensión

2%Otros

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Los rendimientos en producción son de alrededor de 32 ton/ha.

Figura 42. Rendimientos de Producción de Melón en Chihuahua

Fuente: SAGARPA Delegación Estatal

Demanda La demanda estatal es cubierta en gran parte por la producción estatal, además del melón de importación. En el ciclo primavera-verano es cuando Chihuahua tiene la presencia más fuerte en mercados nacionales. Durante este periodo, se enfrenta la competencia de los estados de Arizona, California y Texas, época en que también ellos se encuentran en su etapa fuerte de cosecha. La principal época para exportar melón hacia los Estados Unidos es en invierno, época en que Chihuahua no produce. Comercialización La producción estatal es comercializada en cuanto se cosecha durante el verano, si las condiciones de mercado son favorables dicha producción puede ser colocada entre los meses de julio y agosto, periodo en que otras estados productores del país carecen o tienen poca producción. Además del mercado estatal, el melón de primera calidad puede llevarse a diferentes centrales de abasto de otros estados del centro de la República. Las variedades que se comercializan son la Cantaloupe 27, 36 y 48 y por lo general la presentación es de cajas de 38 kg.

Cantaloupe # 27: D.F., Michoacán, Morelos, Puebla, Sonora y Tabasco.

Cantaloupe # 36: Chiapas, D.F., México, Michoacán, Morelos y Puebla.

Cantaloupe # 48: México, D.F.

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Nopal La producción de nopal en Chihuahua actualmente no es relevante, a pesar de que el cultivo cuenta con potencial en el estado y que representa una importante opción de reconversión productiva ya que cuenta con características para tolerar condiciones adversas de clima, suelos (aridez y salinidad) y además de ser una especie con bajos requerimientos de agua. Se estima un consumo anual de 8 mil toneladas, lo que representa un consumo per cápita anual de apenas 2 kilogramos. Si bien es cierto, que en años recientes se ha fomentado esta producción, a la fecha dicho fomento no ha sido suficiente y es que apenas se cuentan con 22 hectáreas con una tendencia nada promisoria a incrementarse. La región donde actualmente se produce este cultivo es la Centro-Sur, en los municipios de Camargo, Delicias, Rosales, Saucillo y Jiménez.

Figura 43. Evolución de la Superficie Sembrada de Nopal Verdura en el Estado

Fuente: SAGARPA

El volumen de producción ascendió a 132 toneladas para el 2007.

Figura 44. Evolución de la Producción de Nopal Verdura y Forrajero en el Estado

Fuente: SAGARPA

Como consecuencia de la baja en los niveles de producción, el valor económico de esta ha caído también y más aún si se le agrega el hecho de que el precio medio rural pagado al productor se ha visto afectado de manera negativa. Con todo lo anterior descrito, la situación futura para esta producción es por demás incierta a lo que tanto productores como autoridades gubernamentales deberán dar seguimiento y apoyo para que esta cadena productiva pueda mejorar en lo futuro.

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CACAHUATE

Chihuahua, para el 2008, fue el tercer productor más importante a nivel nacional, participando con el 14.1% de la producción nacional con un volumen de 11,392 toneladas superado por Sinaloa y Chiapas. En México, la superficie establecida asciende a 52,125 hectáreas con una producción en el 2008 que alcanzó las 80,734 toneladas, con un valor de 552 millones de pesos, con una tendencia a aumentar. Solo cinco estados concentran el 71% del volumen de producción nacional: Chihuahua, Chiapas, Oaxaca, Puebla y Sinaloa. Así mismo, estas entidades cuentan con el 72% de la superficie sembrada para este cultivo. La mejor región productora de cacahuate en el estado es Delicias, además del municipio de Ojinaga en la parte Norte. Rosales, Ojinaga, Meoqui, Delicias y Ahumada participan en conjunto con el 90% de la producción estatal. En Chihuahua, los productores generalmente comercializan su producción a través de sus asociaciones, destinando entre el 60 y 70% al mercado de exportación, el resto para consumo nacional, del cual el 15% se coloca en el mercado fresco y el otro 15% a procesos agroindustriales. Existen comúnmente dos canales de comercialización, uno de ellos es donde productor comercializa a las compañías tostadoras para que posteriormente estos vendan el cacahuate a los mayoristas de las centrales de abasto, o bien, a la industria ya sea de aceite o botanas.



61

CEBOLLA El estado de Chihuahua es el líder nacional con una producción en 2008 de 197,306 toneladas, un rendimiento de 37.8 ton/ha en 5,219 has (SIAP 2010). Lo anterior representa el 15.8%. En el país, existen en total 42 mil hectáreas dedicadas a este cultivo, con lo cual se producen alrededor de 1.246 millones de toneladas. En la última década el comportamiento de esta superficie ha tenido un incremento del 29% y en el caso de la producción obtenida la variación es del 88% de aumento, aspecto que se debe a las mejoras en los procesos productivos lo que permite alcanzar mejores rendimientos. A nivel estatal Meoqui, Delicias, Rosales, Camargo y Janos son los productores más importantes del estado, aportando el 70% del total estatal. Los tipos de cebolla comercializados son bola grande, bola, rabo y morada. La cebolla bola es la que se encuentra en mayor número de mercados, desde el norte hasta el centro de la república. La presentación en que se comercializa puede ser por kilo o bien en arpillas de 30 kilogramos.



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Pecuario Apicultura Si bien es cierto, la apicultura es una actividad de gran tradición desde hace muchos años para México, y ocupa así el quinto lugar en producción a nivel mundial, dicha actividad se desarrolla principalmente en la región Sur y Sureste del país por lo que en Chihuahua actualmente no es una actividad relevante para el sector agropecuario pues tan solo contribuye con el 2% de la producción total nacional y agrupa a apenas 250 productores a nivel estatal. Pese a ello, en años recientes esta producción ha venido desarrollándose de forma considerable tan así que la última década el volumen de producción se incrementó más de cuatro veces. Esto es, en los últimos tiempos se han identificado condiciones para tal desarrollo por lo que se han implementado acciones que den un mayor impulso y que en un futuro pueda hablarse de la apicultura como una actividad de relevancia para el sector y el estado. La evolución de dicha producción en los últimos diez años ha mostrado variaciones y en el 2004 alcanzó el máximo del periodo con 1,164 toneladas, sin embargo para los años siguientes disminuyó considerablemente a alrededor de las 600 toneladas, sin embargo muestra una tendencia a recuperarse, de hecho para el 2007 se estima una producción de 694 toneladas.

Figura.45. Producción de Miel en Chihuahua.


Como principal región productora a nivel estatal, se encuentran municipios como Allende, Cuauhtémoc, Meoqui, Delicias y Valle de Zaragoza.

Figura. 46. Participación en la Producción de Miel en Chihuahua. Fuente: SIACON, SAGARPA.

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En los últimos años, Allende y Cuauhtémoc son los que mayor desarrollo han mostrado. La evolución del valor económico ha sido la misma del volumen de producción, y para el 2007 dicho valor fue de 11.8 millones de pesos.

Figura.47. Valor de la Producción de Miel en Chihuahua


Para el 2006 el precio promedio alcanzó los $24 pesos por kilogramo.

Figura. 48 Precio Medio Rural de la Miel en Chihuahua


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Carne Bovino Sistemas de Producción La producción de carne de ganado bovino en Chihuahua se desarrolla bajo diferentes contextos agroclimáticos, tecnológicos, de sistemas de manejo y por finalidad de explotación, comprendiendo principalmente la producción de novillos para abasto, la cría de becerros para la exportación y la producción de pie de cría. Sin embargo, los sistemas básicos de explotación de bovinos para carne son el intensivo o engorda en corral y el extensivo o engorda en praderas y agostaderos. El inventario bovino con que se cuenta en la entidad es de 1.35 millones de cabezas y se observa una tendencia a aumentar. Cabe señalar que en la década pasada existió una fuerte reducción debida a la sequía.

Figura 49. Evolución del Inventario Bovino en Chihuahua


Producción Para el periodo 1999-2006 el volumen estatal aumento en un 21.4% pasando de 57.7 a 70.1 mil toneladas. Para el 2007, se prevé una producción de 75 mil toneladas.

Figura 50. Evolución de la Producción de Carne Bovina en Chihuahua


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Camargo destaca como principal productor estatal, seguido por Cuauhtémoc y Riva Palacio.

Figura 51. Participación en la Producción Estatal, Fuente: Delegación Estatal, SAGARPA.

De manera general, en los últimos dos años se observa un notorio impulso a la producción estatal. Valor de la Producción Como consecuencia del aumento en el volumen de la producción estatal, además de las buenas condiciones de mercado; el valor económico de esta muestra una tendencia a la alza.

Figura 52. Evolución del Valor de la Producción en Chihuahua, Fuente: SAGARPA.

Exportaciones de Ganado en Pie Chihuahuenses En el estado de Chihuahua existen tres estaciones cuarentenarias, Palomas en Columbus, Nuevo México, San Jerónimo en Santa Teresa, Nuevo México y Ojinaga en Presidio, Texas. A principios y finales de año es el periodo en que se exporta mayor número de cabezas y de acuerdo al ciclo ganadero Septiembre 2006 – Agosto 2007 se exportaron 346 mil cabezas (203 millones de dólares), y en lo que va de este ciclo 2007 – 2008, al mes de noviembre van un total de 129 mil cabezas. Se estima que Chihuahua participa a nivel nacional con un 30% de las exportaciones totales. Coahuila, Sonora y Tamaulipas son otros estados que contribuyen de manera importante a las exportaciones.

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Tipo de Ganado La industria engordadora en los Estados Unidos demanda animales al sacrificio que pesen entre 1,100 a 1,200 libras con una clasificación entre 70 a 80% choice y select con grado de rendimiento 2 y 3 y grado de calidad de A y B; la edad debe ser entre 15 y 30 meses.

Tipo o clase 1: de cruza europea. Producidos en región árida y semi-árida Tipo o clase 1.5: 50% europea y 50% cebuína. Toleran menos el frío. Tipo o clase 2: suizo-cebú y algo criollo. Tipo o clase 3: muestran giba y orejas de ganado cebú. Intolerables al frío de EUA. De rodeo o deportivo.

Actualmente, la producción de carne en el estado representa una enorme dependencia para con la producción agrícola forrajera. Alrededor del 50% de la producción total agrícola corresponde a producción forrajera destacando cultivos como alfalfa, avena, maíz, pastos y praderas. Para el caso de la producción de carne bovina, la avena forraje representa una gran importancia y la demanda anual de ésta es considerable, sobre todo en la región productora del Noroeste del Estado. Existen casos en que este valioso insumo para la producción de carne es producido por los mismos productores, contribuyendo con ello al desarrollo e integración de la cadena. Esta relación representa una gran oportunidad de desarrollo tanto para la producción pecuaria como para la agrícola ya que entre mayor integración exista entre estas dos actividades, más seguridad habrá en la producción y comercialización.



67

Carne Ovina Actualmente, la producción ovina en el estado de Chihuahua no representa gran valor para su economía, sin embargo, esta actividad cuenta con un gran potencial de desarrollo y para ello ya se cuenta con indicios de suma importancia como son organización e interés por parte de inversionistas privados y de gobierno en sus tres instancias. El mercado para la carne ovina en el estado a diferencia de otros del centro del país no cuenta con un alto consumo debido a que no existe una cultura de consumo de la carne de esta especie. Aun así, existen algunos segmentos de mercado de importancia en el estado para este producto principalmente en las regiones de Juárez, Chihuahua, Parral y Delicias. Su consumo es principalmente como barbacoa. Debido a esta situación, parte de la producción estatal es comercializada a otros puntos del país en su mayoría al centro donde se encuentran los grandes consumidores. La explotación de esta actividad se lleva a cabo principalmente en los municipios de Guadalupe, Chihuahua, I. Zaragoza, Cuauhtémoc, Camargo y Buenaventura, donde existen áreas de pastoreo de buena calidad. A nivel estatal, Guadalupe es el municipio con mayor producción aportando el 10% del total estatal. En 6 municipios se concentra cerca del 42% de la población ovina.

Figura 54. Participación en la Producción Estatal de Carne Ovina.

Fuente: SAGARPA.

El inventario actual de ovinos en el estado es de alrededor de 81 mil cabezas por lo que la participación de Chihuahua en la producción de carne ovina es modesta, pues representa poco menos del 2% de la producción total nacional.

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En los últimos cinco años el volumen de producción ha tenido variaciones con una tendencia a aumentar de manera que para el 2007 dicho volumen alcanzó las 1,603 toneladas, lo que significa un aumento del 536% con respecto a 1998.

Figura 55. Evolución de la Producción Carne Ovina en Chihuahua

Fuente: SAGARPA.

Así mismo, se mantiene la tendencia a seguir incrementando los volúmenes en los próximos años. Así mismo, el valor de dicha producción muestra una tendencia más marcada a incrementar puesto que el precio también ha hecho lo propio. Para el 2006 el valor fue de 63 millones de pesos y para este 2007 se espera un valor superior a los 68 millones de pesos.

Figura 56. Valor de la Producción de Carne Ovina en Chihuahua

Fuente: SAGARPA.

Situación Actual Actualmente no se tiene una cultura para el consumo de carne de borrego. Por lo que gran parte de la producción estatal se comercializa en mercados del centro del país donde existe un mayor consumo. Lo anterior, denota que esta actividad resulta muy rentable. La producción se vende a empacadoras de estados de Querétaro, México, Jalisco donde se venden animales de 35 a 45 kilogramos. Así pues, la alta demanda es evidente, y más aún se le puede sumar el hecho de que las importaciones han sido irregulares tal es la disminución en el 2005 de la carne proveniente de Australia, tanto en canal como en pie, por no cumplir con los requisitos establecidos en esas regiones.

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También está el mercado de E.U.A. donde la libra es de 1.90 dólares, donde el sacrificio y procesamiento de ovinos es una industria muy concentrada, ya que solo participan unas cuantas empresas a gran escala. Actualmente, la carne de ovino no tiene ningún problema para poder entrar a los E.U.A. ya que no existen restricciones severas de importación, aunque es un mercado muy volátil y los precios pueden cambiar repentinamente. Hoy en día, no hay castigos o descuentos reales en el precio para la mayoría de los ovinos de pelo, si estos son animales de calidad y si son ofertados en lotes uniformes Debido a los efectos estacionales en cuanto a la demanda de los consumidores de carne de ovino, la primavera es la época histórica con mayores precios de los corderos listos para sacrificio y sobre todo semanas previas a semana santa. Aunque hay que señalar que dichos precios no podrían ser tan altos si se presentan importaciones de carne de ovino principalmente de Australia y Nueva Zelanda.



70

Leche Bovina Producción Las principales cuencas productoras de leche son Delicias, Cuauhtémoc, Juárez, Parral, Casas Grandes y Chihuahua. Destacan Delicias (Región Sur) y Cuauhtémoc (Región Noroeste) donde además de captar mayor volumen de producción, existe una mayor organización. En cuanto a sistemas de producción, Delicias se caracteriza por utilizar el intensivo en donde el ganado se encuentra en corrales. Por otro lado, Cuauhtémoc utiliza el sistema semi-intensivo el cual parte es pastoreo y parte corrales donde se suministra el alimento. Estas cuencas, abastecen a los grandes industriales lecheros del estado como el Grupo Zaragoza, La Vaquita, Alpura y Dos Lagunas, principalmente. Además de la pasteurización realizada por las empresas antes mencionadas, existen un gran número de micro, pequeñas y medianas empresas donde se dan otros procesos a la leche tales como producción de queso, crema, yogurt, entre otros. El estado de Chihuahua se cuenta con un hato lechero de aproximadamente 300 mil cabezas. En el 2007, la producción en el estado es fue de 818 millones de litros.

Figura 57. Evolución de la Producción de Leche Bovina

Fuente: SAGARPA.

Dos son los municipios productores más importantes del Estado: Cuauhtémoc y Delicias que en conjunto aportan dos terceras partes de la producción estatal.

Figura 58. Participación en la Producción Estatal Leche Bovina

Fuente: SAGARPA.

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En los años recientes, la evolución en la producción de los principales productores ha tenido interesantes variaciones. Existen el caso muy marcado en el que Delicias ha repuntado significativamente y su producción ha aumentado. Rendimiento Calculando la producción estatal entre el número de cabezas lecheras, se puede hacer una estimación sobre el rendimiento promedio estatal de leche en el estado por cabeza de ganado. Las tendencias en la evolución tanto de la producción como en el hato lechero son un incremento, y para el 2005 rendimiento estimado es de 3,056 litros por cabeza. Valor de la Producción Como consecuencia del aumento en la producción de leche, apoyada esta por el también aumento del hato, el valor económico también ha evolucionado de la misma forma. De acuerdo al periodo 1997-2006, el valor tiende a incrementar de manera constante aún y cuando en el 2003 existió una ligera disminución. Para el 2006 el valor alcanzó los 3,336 millones de pesos, y más aún para este 2007 se espera un valor de 3,500 millones de pesos.

Figura 59. Evolución del Valor de la Producción

Fuente: SAGARPA.

Precio Un aspecto que ha soportado el incremento en el valor de la producción estatal ha sido el precio pagado al productor en el medio rural y para el 2006 este ascendió a $4.13 pesos por litro, además que para el 2007 se estimó un valor de $4.26/lto.

Figura 60. Evolución del Precio Medio Rural de la Leche Bovina en Chihuahua

Fuente: SAGARPA.

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Competitividad Ventajas

4º lugar nacional en producción de leche con el 8% de participación.

Producción primaria en sistemas rentables.

Tradición en la elaboración de productos lácteos.

Vinculación del sector primario con el industrial.

Posicionamiento de algunos productos como el queso tipo Chihuahua.

Incremento en la demanda debido a la tendencia a incrementar el consumo por el aumento en el ingreso percápita y de la población.

Nichos en el mercado de Estados Unidos. Desventajas

Atraso tecnológico en la producción de lácteos.

Procesado artesanal en las microempresas.

Falta de capacitación y asistencia técnica.

Entrada de nuevos competidores internacionales con mejores estándares de calidad.

Existencia de productos sustitutos en el mercado.

Presencia de compañías multinacionales en el mercado derivan en una competencia más cerrada por los mercados. Tendencias del Negocio de Lácteos en Chihuahua Hoy en día, el consumidor está pendiente de la calidad y beneficios nutricionales de los alimentos que consume. A éste respecto, los productos lácteos (incluyendo queso) tienen una posición privilegiada al gozar de una imagen positiva, tanto en cuestión de calidad, como de nutrición. A raíz de la entrada en vigor del TLCAN (1994) y la eliminación gradual de aranceles al intercambio comercial entre México y E.U.A., las importaciones nacionales se han incrementado constantemente y se prevé que estas seguirán en aumento. Esto representa un enorme reto para productores nacionales al tener que enfrentar la creciente competencia con el producto internacional. Ante este acontecimiento, se considera indispensable el que micro, pequeños y medianos productores estatales inviertan recursos con el fin de ser más competitivos y se logre una mejor integración de la cadena.



73

Leche Caprina La producción de leche caprina se desarrolla en la región centro sur del estado y de acuerdo a los números fríos de la estadística, actualmente no representa mayor importancia en la aportación a la economía de la entidad. No obstante, esta actividad posee un potencial de desarrollo que pudiera ser explotado y en un futuro cercano podría ser una realidad bien cimentada. Actualmente, la producción estatal se procesa en Industrias Coronado, por lo que la seguridad del mercado es evidente. También, el mercado de este producto son las lecherías locales. Sin embargo, la demanda local y nacional se encuentra insatisfecha lo que genera la oportunidad de aumentar la oferta ya sea para aumentar la oferta a la Industria Coronado o bien para ser colocada en otras empresas procesadoras regionales. Municipios como Meoqui, Delicias, Jiménez, Aldama y Rosales cuentan con esquilmos agrícolas como fuente de insumo para la producción de leche caprina. Oferta La producción ha venido mostrando una tendencia a aumentar su volumen, y aunque en el 2006 tuvo una ligera disminución (10.3 millones de litros) se estima que para este 2007 la producción superó los 12 millones de litros.

Figura 61. Evolución de la Producción de Leche Caprina en Chihuahua, Fuente: SAGARPA.

La mayor oferta de leche es durante los meses con más alta precipitación (junio, julio y agosto) lo cual no coincide de más demanda de los derivados de la leche, especialmente la cajeta y los dulces que tienen su mayor demanda en los meses de invierno. De la misma manera, la evolución del valor económico de la producción mostró el mismo comportamiento alcanzando para el 2006 los 64.2 millones de pesos y para el 2007 disminuyó a 58.1 millones.

Figura 62. Evolución del Valor de la Producción de Leche Caprina en el Estado de Chihuahua

Fuente: SAGARPA.

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Demanda Una demanda de leche de cabra insatisfecha de 30 mil litros diarios por la empresa Coronado para el estado de Chihuahua, actualmente se cubre solamente el 43% de esta. Consumo.- Las queserías locales adquieren el producto para mezclarla con la leche de vaca para la producción de derivados de la leche principalmente queso y asadero. Se ha detectado interés por parte de los productores para darle valor agregado a la leche mediante la elaboración de dulces, cajetas y quesos de alto valor económico. La venta de leche de cabra a las empresas Coronado es un proceso continuo por lo que no existe una ventana de mercado específica. Comercialización La comercialización de la leche de cabra está asegurada con la presencia en el mercado de las empresas Coronado las cuales son propiedad del grupo agroindustrial Bimbo por lo que la expectativa de crecimiento y desarrollo de esas empresas captadoras de la producción de leche de cabra es buena. El precio medio rural pagado al productor ha tenido variaciones, mostrando una tendencia franca a elevar dicho precio, para el 2007 éste fue de $5.87 lto.

Figura 63. Evolución del Precio Medio Rural de Leche Caprina

Fuente: SAGARPA.

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FORESTAL.- MADERABLE Pino Chihuahua es el segundo productor más importante a nivel nacional, aportando el 22% en volumen. Para el 2007, el valor económico que esta actividad aportó al PIB estatal sumó 3,892 millones de pesos. Su principal producción es la madera de pino (95%). La entidad dispone de una capacidad instalada para el proceso de 7.3 millones de metros cúbicos, de las cuales solamente se utiliza una tercera parte. Además, en cuanto a productos no maderables, se encuentran el sotol y orégano, productos que se obtienen mediante la recolección en superficies silvestres.

Sistemas de producción en Chihuahua Como se ha mencionado con antelación, la industria de la madera se maneja a base de extracción del recurso con su previo permiso, este se va hacia los aserraderos quienes se encargan de darle un valor agregado, transformándola en tablas en escuadría y celulósicos, postería y durmientes. Los municipios con mayor producción de madera de pino son los que a continuación se muestran en la Figura, siendo el Guadalupe y Calvo el principal productor. Tan sólo este municipio represento el 30.2% del total de la producción estatal. En el 2007 se estima un aprovechamiento de 120 mil hectáreas con un volumen de producción de 2.1 millones de metros cúbicos principalmente de pino.

Figura 64. Producción de Madera de Pino en el Estado de Chihuahua, Fuente: SEMARNAT, Delegación Chihuahua, Subdelegación de Recursos Naturales..

El destino de la producción maderable de pino en el año 2000 se concentra principalmente en la producción de escuadría el cual representa el 67.02% seguida por los celulósicos con un 32.52% del total de la producción anual estatal.

Figura 65 Producción de los Diferentes Productos Derivados del Pino Fuente: Anuario Estadístico Forestal, 2000

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Existen municipios como Parral, Cuauhtémoc, Delicias y Chihuahua donde se concentran el mayor número de empresas dedicadas a la industrialización de la madera. La región forestal del estado de Chihuahua, ha tendido a una mayor industrialización de los bosques. Chihuahua ocupa un importante lugar a nivel nacional en los diferentes giros, con un total de 1,619 centros de almacenamiento y transformación establecidos. Es la industria de aserrío la que tiene mayor número de establecimientos, con 641 registrados. Con un mayor valor agregado existen, fábricas de muebles, plantas de tableros contrachapados y aglomerados, impregnadoras, fábricas de moldura y chapa. La producción industrial forestal se orienta principalmente a la obtención de escuadría. NO MADERABLES Orégano Chihuahua es un importante productor de orégano para el mercado nacional. Su explotación se basa en la recolección de poblaciones silvestres, ya que cuenta con 41,900 has de matorrales desérticos con presencia de este producto. En la región Centro-Sur existen zonas bajo riego: Jiménez, Delicias, Camargo, Allende, Aldama y Ojinaga. Se estima que existen cerca de 200 has sembradas de orégano, con producción de 2 a 3 ton/ha al año en 2 cortes. Existe la penetración de compradores de materia prima de Jalisco, para la extracción de aceites esenciales. En superficies de cultivo, Chihuahua cuenta con 82 hectáreas con lo que se producen 165 toneladas (2006).

Figura 66 Producción de orégano en Chihuahua

Fuente: SAGARPA.

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Sotol La zona de producción natural del sotol Dasylirion cedrosanum Trel está ubicada principalmente en la zona del Desierto Chihuahuense, la cual se encuentra en alturas que van desde los 1,000 a 2,000 metros de altura sobre el nivel del mar, entre la Sierra Madre Occidental y la Sierra Madre Oriental, distribuyéndose en amplias extensiones de esta última. La producción total anual en el estado de materia prima nativa la aportan las siguientes zonas: Centro-Sur 58.5%, Janos 16.6%, Coyame 8.3%, Madera 8.3% y otras zonas 8.3%. Falta de conocimiento sobre el producto como bebida, lo cual dificulta su comercialización. En Cd. Delicias está operando la industria “Vinomex” que recolecta y procesa el sotol procedente de las zonas áridas. En ciudad Madera, opera la sociedad “Sotoleros, S.C. de R.L. Microindustrial” que industrializa el sotol de la zona templada fría del noroeste. En Janos está establecida la Compañía Elaboradora del SEREQUE, S.A. de R.L. de C.V. La ventana de mercado para el producto licor sotol está definido por la oferta y la demanda y otro tipo de combinaciones, ya que la producción se comercializa a nivel local, nacional e internacional. A nivel local se estima que el mayor consumo del producto es durante la temporada otoño-invierno. Enfrenta la competencia directa con otros licores, principalmente el tequila. En el 2001, la estimación cosechada de la materia prima (plantas nativas de sotol) en el Estado fue de 6,000 ton/año, que produjeron 272,000 litros de sotol elaborado y ha tenido un crecimiento promedio del 10 % por año desde esa fecha.



78

Acuacultura: La trucha es un producto de gran demanda con dos polos de desarrollo principales: Guachochi y Madera.

Existen la Asociación de Productores de Trucha Arcoíris de Guachochi, A. C. que agrupa 17 granjas que producen 73 ton/año, con producción promedio por granja de 4.2 ton/año. El destino de la producción son mercados locales de Parral y Chihuahua y

La Asociación de Productores de Trucha Región Madera A. C., que agrupa a 65 socios en 47 granjas su producción es de 120 ton/año. El destino de la producción son los mercados locales de las principales ciudades del noroeste del estado incluyendo Chihuahua y Cd. Juárez.

Se estima que en la región hay 100 unidades de producción de trucha, 30% con buena producción; 50% con mediana y 20% con baja. Hay potencial a corto plazo para 15 granjas adicionales, la producción de trucha en el Estado en peso vivo corresponde el 50% al sector social y el 50% al privado. Esta producción es procedente de cultivos en estanques rústicos y de pesquerías acuícolas de los embalses de corriente rápida. Actualmente la oferta es permanente solo en las regiones cercanas a las unidades de producción, por lo que la incidencia y oferta de este producto es muy poca en las principales ciudades del estado, existiendo una gran demanda por el sabor y calidad de su carne. La trucha puede ser comercializada viva, entera, fresca, en filete, deshuesada, eviscerada fresca y congelada y para la pesca deportiva. Los precios de trucha fresca varían. Problemática

Falta de abastecimiento de materia prima (alevines). Falta de capacitación para el productor. Poca infraestructura productiva Nula Planeación de las instalaciones. Falta de capacitación y asesoramiento en aspectos de comercialización.



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Agua, Suelo, Clima, Energías Alternativas En México, se siembran anualmente entre 20 y 23 mil millones de hectáreas de las que el 6.4% son de riego y 16.6 son sembradas de temporal. En las superficies de riego se tienen rendimientos de 27.3 toneladas por hectárea, en las de temporal solo 7.8. De cada 100 hectáreas que se siembran de maíz, 92 son de temporal y sus rendimientos son insuficientes para el autoconsumo, por todo esto, el campo dejó de ser atractivo para los banqueros y como consecuencia, la falta de crédito es un enorme grillete que tiene inmovilizado al campo. La falta de presas en los estados áridos del norte del país ha detenido su desarrollo. El agua es insustituible para la vida vegetal y animal, en los Foros celebrados Chihuahua, se presentaron 17 solicitudes para presas, se pidió la creación de un programa estatal para la selección y adquisición de áreas de construcción de presas de captación y pozos de inducción, construir presones y bordos a nivel y en áreas próximas reforestar los agostaderos, con un triple propósito:

Evitar que la erosión continúe destruyendo la capa fértil del suelo, complementándolo con la incorporación de técnicas que favorezcan la preservación y reciclado de residuos de cosechas para posteriores cultivos, a través de preservar al máximo la materia orgánica y los factores vivos que la procesan a través de catalizadores, incluyendo bacterias, hongos, insectos y lombrices entre otros organismos que caracterizan el suelo fértil (Labranza de Conservación).

Detener el agua para que se infiltre al subsuelo, complementándolo con un sistema de tecnificación del riego y uso sustentable del suelo y agua.

Producir forraje para que los ranchos ganaderos tengan de manera permanente suficiente alimento, de buena calidad y barato. Construidos los presones se puede instalar riegos de goteo y mediante un equipo móvil de bombeo varios ranchos logran dar riegos de auxilio para tener una producción aceptable de pastos, zacate o nopal lo que permitirá bajar los costos de producción, principalmente en la ganadería. Es necesario tener un programa multianual, dirigido a que sea eficiente el uso del agua e instalar en todo el estado riegos de goteo, cintilla, aspersión y microaspersion. Si se materializa se tendrán los siguientes beneficios:

Ahorro del agua utilizada en la agricultura cercano al 50% en relación al volumen actualmente empleado.

Dejará de extraerse del subsuelo agua en un volumen aproximado al 50%. Esta acción prolongará la vida de los acuíferos al doble.

El agua de las presas también durará más, al extraerse de ellas menores volúmenes.

El consumo de energía eléctrica utilizado en el bombeo se reducirá sustancialmente al usarse motores más pequeños y bombearse menos horas.

La calidad de las cosechas aumentará y los rendimientos se incrementarán.

Este programa debe gestionarse con el BID, Banco Mundial, o cualquier otra institución financiera a largo plazo, con intereses bajos y será necesario complementarlo con las siguientes propuestas:



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cuidar los acuíferos, con un control permanente de los volúmenes autorizados, sancionando la extracción de agua no utilizada y tecnificando el riego con sistemas presurizados.

cobrar la energía eléctrica a quienes tienen años sin pagarla, con esta excusa han usado volúmenes de agua sin control

crear un programa para establecer un control sobre las hectáreas que se van a sembrar, sobre todo de hortalizas, para asegurar su venta y ajustar la oferta a lo que se consume o se puede comercializar sin problema

autorizar la perforación de pozos agrícolas y ganaderos, bajo estudios de viabilidad,

que el Congreso legisle para crear la Ley y la Secretaría de Aguas del estado de Chihuahua, y pueda resolver asuntos no contemplados en la Ley de Aguas Nacionales.

establecer por parte de Gobierno del Estado, una campaña permanente de formación de recursos humanos en las diversas áreas del conocimiento de la hidrología superficial y subterránea del estado de Chihuahua, que enfatice sobre uso del agua para agricultura y ganadería y con actualización específica hidroclimática (imágenes satelitales, modelación de cuencas y acuíferos, climatología, estadística, geofísica, geoquímica, planeación y administración del agua, etc.)

construir bordos de protección y presas derivadoras en los principales ríos del estado, para evitar su desperdicio. Se considera necesario establecer como prioritario realizar un estudio de Evaluación y Diagnóstico de Energías Alternativas en las diferentes cuencas hidrológicas del Estado, complementado con un sistema de alerta temprana y de información climatológica que nos permita realizar acciones para el desarrollo y producción de los cultivos, conocer a tiempo sus posibles amenazas de sequía o heladas, la afectación de los cultivos por plagas, enfermedades, maleza que dependa de las variaciones climáticas y que nos sirva de documentación comprobatoria y de protección para los seguros agropecuarios en caso de alguna contingencia.



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VII. Sistema de trabajo, forma de intervención de la Fundación Produce Chihuahua, A.C. y priorización de las actividades productivas en el Estado de Chihuahua, bajo la metodología ISNAR. El sistema de trabajo de la FPCH se consolidó bajo las reglas de operación de la Alianza Contigo hasta el 2007 y actualmente opera con las reglas de operación de los programas que maneja la SAGARPA (DOF 31/VII/2007) y sus actualizaciones, considerando las premisas del Plan Estatal de Desarrollo 2005 - 2010 para cumplir con la política agropecuaria estatal y nacional, particularmente en investigación, validación, transferencia de tecnología e innovación que se requiere en el Estado. Se toma en cuenta como punto de partida el PEITT con sus respectivas actualizaciones, el cual desde su elaboración en el 2003, posicionó a las cadenas agroindustriales y agroalimentarias del estado de acuerdo a su competitividad e importancia socioeconómica este programa se ha venido actualizando por los cambios ocurridos en las distintas cadenas, (sequía persistente, nuevas alternativas de producción y nuevos productos demandados por los consumidores).

Grafica original (2003) del Posicionamiento de las cadenas productivas del Estado de Chihuahua

El PEITT se ha venido actualizando y complementando con más cadenas, lo que permite apoyar necesidades de investigación, validación y transferencia de tecnología de las mismas y conocer su dinámica y ubicación en los cuadrantes de la grafica original. Actualmente, se consideran 29 cadenas agroalimentarias y agroindustriales algunas de ellas constituidas como sistema producto.



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Posicionamiento de las cadenas productivas del Estado de Chihuahua 2006

I

II

III

IV

Ganado de Rodeo

Ovinos

Melón

Sotol

Sandía

Papa

Durazno

Cebolla

Avena

Algodón

Maíz

Nuez

Chile

Manzana

Leche Bovina

Carne Bovina

Ganado de Rodeo

Ovinos

Melón

Sotol

Sandía

Papa

Durazno

Cebolla

Avena

Algodón

Maíz

Nuez

Chile

Manzana

Leche Bovina

Carne Bovina

Acuicultura

Tomate

Apicultura

Pistacho

Nopal

Cacahuate

Leche Caprina

Trigo

Fresa

Orégano

Frijol

Pino

Acuicultura

Tomate

Apicultura

Pistacho

Nopal

Cacahuate

Leche Caprina

Trigo

Fresa

Orégano

Frijol

Pino

Posicionamiento de las Principales Cadenas

Productivas del Estado de Chihuahua

2004 - 2006

BAJA ALTA

BA

JAA

LT

A

sostenimiento estratégico

de impulso

mantenimiento



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La Fundación PRODUCE Chihuahua A. C. desarrolla sus procesos a través de actividades básicas que parten de la detección de necesidades de los núcleos de productores y sistemas producto, la constitución formal de la solicitud, la publicación de la convocatoria, recepción de solicitud revisión de fortalezas institucionales, revisión de la pertinencia con los productores, elaboración de protocolo en extenso, evaluación técnica, aprobación por el consejo directivo, publicación de resultados, presentación de programa operativo anual y finalmente el inicio de los proyectos. Es importante hacer notar que en todo el proceso participa el Consejo Técnico de la Fundación, como verificador de las acciones realizadas y procesos desarrollados. Las actividades están fundamentadas en la misión de la fundación la cual es: “Apoyar la generación y transferencia de tecnología al campo para propiciar una mejor calidad de vida”

Diagrama de operación de la Fundación Produce Chihuahua

Evaluación Técnica

Externa

Ejecución del Proyecto

Constitución Formal de la

Solicitud

Evaluación y Transferencia de

Resultados

Consolidación

Productos-Necesidades

M&EPM&EP

Capacidad Institucional para el Desarrollo del Proyecto

Análisis y Validación

Asignación

Evaluaciónde

Resultados

Monitoreoy

Seguimiento

Lineamientosy

Observaciones

FPCH Y PRODUCTORES OPERACIÓN INTERNA FPCH FPCH Y DIVERSAS INSTITUCIONES CONSEJO DIRECTIVO FPCH

PARTICIPACIÓN

ConsejoTécnico

FPCH Y PRODUCTORES OPERACIÓN INTERNA FPCH FPCH Y DIVERSAS INSTITUCIONES CONSEJO DIRECTIVO FPCH

PARTICIPACIÓN

ConsejoTécnico

Diagrama de Operación

Publicación de Convocatoria

Evaluación Fortalezas Institucionales ($ Tiempo) Solicitud de Protocolos

en Extenso

RevisiónTécnicaParalela

Dictamen Consejo Directivo

Detección de Necesidades



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Así mismo, para la consulta de necesidades de investigación y transferencia de tecnología de las cadenas o sistema producto en el estado de Chihuahua se toman en cuenta los cinco consejos consultivos . De hecho para la elaboración de esta agenda tecnológica se tomo en cuenta a los sistemas producto, a las cadenas agroalimentarias que no están constituidas como tales y a los consejos consultivos.

Forma de integración de la Consulta de necesidades de investigación y transferencia de tecnología de las cadenas o sistema producto en el estado de Chihuahua.

CONSEJO CONSULTIVO NORTE

CONSEJO CONSULTIVO NOR OESTE

CONSEJO CONSULTIVO CENTRO SUR

CONSEJO CONSULTIVO FORESTAL

INVESTIGACION ,

TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA

CONSEJO CONSULTIVO

PECUARIO



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VIII Objetivos, Estrategias, Líneas de Acción del Programa Estratégico de Necesidades El PEITT para el Estado de Chihuahua fue un esfuerzo a nivel nacional emprendido para conocer la importancia de las principales cadenas agroalimentarias y agroindustriales de la entidad de acuerdo a la metodología proporcionada por el Servicio Internacional para la Investigación Agrícola Nacional (ISNAR) Los términos de referencia para los estudios a nivel de entidad federativa para la elaboración de los Programas estratégicos de las Fundaciones PRODUCE, se basó en la metodología del ISNAR ajustada con el Modelo de Priorización de FIRA, este modelo está estructurado en tres niveles y en el primer nivel las cadenas se dividen en dos dimensiones:

1. Importancia socio económica de la actividad 2. Competitividad

Estas dos dimensiones constituyen la base para la clasificación en un sistema de puntaje que a través de valorización y ponderación de los indicadores permiten definir las cadenas y darles prioridad, el resultado se ubica en una matriz de posicionamiento estratégico para las cadenas productivas más significativas para el estado. El objetivo del modelo de priorización de cadenas productivas es ubicarlas, de acuerdo a su nivel competitivo y su potencial de mercadeo e importancia socio económica de su actividad. De acuerdo al modelo propuesto por COFUPRO en 2002, aprobado por la SAGARPA y con modificaciones mínimas por JJ Consultores S.C, las cadenas productivas de acuerdo a su nivel Competitivo e Importancia Socio Económica se ubicaron de la manera en que se presentan en la Grafica siguiente y quedan como sigue: Cuadrante I.- Cadenas productivas: Carne Bovina, Leche Bovina, Manzana, Algodón, Nuez y Chile

• Estratégicas para el Edo. de Chihuahua con elevada Competitividad e Importancia Socio Económica. Nota: En el caso de la cadena carne bovina, es conveniente destacar que el sistema de producción del estado es el de vaca becerro de exportación, por lo que,

se ve favorecida notablemente en la dimensión de competitividad en la variable exportaciones estatales.

Cuadrante II.- Cadenas productivas: Frijol y Pino • De sostenimiento para el Estado, con alta Importancia Socio Económica y baja Competitividad.

Cuadrante III.- Cadenas productivas: Maíz, Ovinos, Avena, Sandía, Cebolla, Durazno y Melón

• De impulso para el Estado, con razonables Importancia Socio Económica y Competitividad, que requieren estar un poco más apoyadas.



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Cuadrante IV.- Cadenas Productivas: Papa, Trigo, Tomate, Ganado de Rodeo, Sotol, Cacahuate, Nopal, Avicultura, Acuacultura, Apicultura, Orégano, Fresa, Pistacho, Leche de Cabra

• De mantenimiento para el Estado, debido a que su competitividad e Importancia Socio Económica no están consideradas razonablemente y requieren ser monitoreadas para tener su evaluación más objetiva.

Los sistemas-producto ubicados en el cuadrante 1: son de mayor importancia estratégica para el estado por su competitividad, el resto, ubicados en los demás cuadrantes requieren de mayores esfuerzos para mejorar su competitividad. La mayor parte de los sistemas producto que se identificaron han recibido apoyo para desarrollar trabajos de investigación y transferencia de tecnología. Actualmente, el PEITT y la Agenda de Innovación Tecnológica se encuentran actualizados, algunos de los productos considerados en la figura anterior están consolidados como sistema producto y la mayoría tiene su plan rector.



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IX. Necesidades de innovación Priorizadas Corto, Mediano y Largo Plazo (mayo 2009) En el estado de Chihuahua la integración de los sistemas producto inician en el 2000 y hasta la fecha continúan integrándose, por lo que su proceso de maduración e integración es distinto, desde los primeros sistemas producto constituidos, como son: el de algodón, manzana, nuez hasta los de carne, leche bovina y ganadería diversificada, recientemente integrados. A la fecha los sistemas-producto integrados en el estado son:

• Agrícolas: Algodón, chile, durazno, nuez, frijol, maíz, manzano, trigo y sorgo • Pecuarios: Apicultura, bovinos carne, bovinos leche, ovinos y ganadería diversificada • Forestales: Pino y sotol

De ellos la mayoría tiene su plan rector y en el resto están en proceso. A continuación se hace mención de las principales necesidades de innovación en el estado de Chihuahua para 16 sistemas-producto establecidos, de manera oficial solo están operando 8 agrícolas y 5 pecuarios. Las necesidades abordan diferentes eslabones de la producción.

Sistemas producto agrícolas Algodón

El sistema producto del algodón particularmente en el eslabón de productores ha hecho un uso intensivo de la transferencia de tecnología especialmente en cuanto al uso de semillas transgénicas y a los surcos estrechos.

a. Necesidades de Investigación Semilla. Desarrollo de semillas mejoradas Agua de riego. Eficiencia en irrigación Reducción en el uso del agua Sistemas de cultivo: Planeación de superficie a sembrar

b. Necesidades de Validación y Transferencia de Tecnología Reordenamiento de fechas de siembra Surcos estrechos o alta densidad de plantas Variedades transgénicas Difusión y orientación Maquinaria para nuevo sistema de clasificación Manejo integral de plagas Uso de tecnología para detectar plagas Requerimiento de un paquete tecnológico de erradicación Estudio de mercado nacional e internacional Sistema de información que determine demanda, oferta y precio con el fin de asegurar la rentabilidad. Canales de comercialización más eficientes. Apoyos para la adquisición de GPS, Zonas de Monitoreo, Equipo de Computo, oficinas para monitorear plagas y

enfermedades.



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c. Necesidades de Capacitación, Información y Conocimiento Reordenamiento de fechas de siembra Surcos estrechos o alta densidad de plantas Variedades transgénicas Maquinaria para nuevo sistema de clasificación Manejo integral de plagas Uso de tecnología para detectar plagas Requerimiento de un paquete tecnológico de erradicación Estudio de mercado nacional e internacional Sistema de información que determine demanda, oferta y precio con el fin de asegurar la rentabilidad. Canales de comercialización más eficientes Solicitar Apoyo Técnico para el seguimiento del cultivo.

d. Necesidades de Innovación Tecnológica Extender la innovación de Surcos estrechos o alta densidad de plantas Variedades transgénicas

Avena Forraje

Para el caso de la avena forrajera, las principales necesidades de investigación y transferencia de tecnología actuales se refieren a mejorar los sistemas de producción, a aumentar los rendimientos a través de variedades mejoradas y una mayor eficiencia en las prácticas culturales.

a. Necesidades de Investigación Desarrollo de semillas mejoradas y aceptadas por la industria Estudio para determinar cuál es la mejor avena por región Variedades mejoradas (mayores rendimiento y resistencia a sequía)

b. Necesidades de Validación y Transferencia de Tecnología Alternativas de siembra de avena para captar humedad en suelos

c. Necesidades de Capacitación, Información y Conocimiento Paquete tecnológico de siembra avena

d. Necesidades de Innovación Tecnológica Desarrollo de semillas mejoradas y aceptadas por la industria

Trigo

a. Necesidades de Investigación Semillas certificadas Semillas con demanda industrial Investigación de las nuevas variedades de trigo, las que se utilizan son muy antiguas

b. Necesidades de Validación y Transferencia de Tecnología Control de plagas, enfermedades y malezas



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Uso eficiente de agua y fertilizantes Mejores rendimientos Mayor resistencia a enfermedades como el carbón parcial. Variedades demandadas por la industria de la harina.

c. Necesidades de Capacitación, Información y Conocimiento Manejo de plaga

d. Necesidades de Innovación Tecnológica Semillas certificadas Organización para la producción

Chile

a. Necesidades de Investigación Eficiencia en irrigación Reducción en el uso del agua Estudios de factibilidad para el establecimiento de Agroindustrias procesadoras del producto. Estudios de impacto ambiental de los plaguicidas utilizados. Realizar estudios de la calidad de suelos y aguas a largo plazo. Producción orgánica Generación de híbridos Altos costos de producción Tecnificación de riego

b. Necesidades de Validación y Transferencia de Tecnología Análisis de suelo y foliar Variedades Asistencia técnica especializada, transferencia de tecnología y capacitación de técnicos y productores sobre tecnología

de manejo del cultivo. Asistencia técnica y capacitación en manejo de plagas Propagación de plántulas Manejo integral de plagas (picudo) Uso de tecnología para detectar plagas Manejo de bacterosis Estudio sobre cómo mejorar la comercialización Investigación de mercados.

c. Necesidades de Capacitación, Información y Conocimiento Propagación de plántulas Manejo integral de plagas (picudo) Uso de tecnología para detectar plagas Análisis de suelo y foliar



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Manejo de bacterosis Certificación de la calidad de los productos biológicos presentes en el mercado. Planificación de cultivos. Integración de un Sistema de Laboratorios para brindar servicios integrales, (diagnostico nutricional, fitosanitario, nuevos

productos, capacitación). d. Necesidades de Innovación Tecnológica

Generación de híbridos Operar el programa “Campo Limpio” de Sanidad Vegetal Una entidad o campo experimental del cultivo de chile en sus diferentes variedades Promoción al control biológico y a la inocuidad alimentaria

Nuez a. Necesidades de Investigación

Disminuir nivel de alternancia Trabajos de investigación sobre los productos derivados del ruezno como valor agregado, esto conduciría que los

productores colectaran los rueznos al final del ciclo como una medida de control de plaga. Trabajos de investigación sobre subproductos y derivados del nogal y la nuez (madera de poda, carbón activado, aceite

y otros). Establecer un programa de investigación encaminado a conocer como sobreviven los insectos benéficos durante el

invierno y procurar la sobrevivencia de los mismos. Programa de investigación sobre disrupción sexual de las principales plagas. Que se estudie por parte de laboratorios que si se cumple con las especificaciones mencionadas en las etiquetas de los

agroquímicos. Estudio para la creación de un fondo de aseguramiento para contingencias.

b. Necesidades de Validación y Transferencia de Tecnología Sistema de información sobre mercados para determinar condiciones de oferta, demanda, precios, importaciones, entre

otros; lo que permita aumentar la rentabilidad. Desarrollo de mercado para productos derivados. Apoyar económicamente a los laboratorios de reproducción de insectos benéficos establecidos en el estado para elevar

la capacidad de trabajo en control biológico de plagas. Requerimos certificación como México Calidad Suprema. Nuevos usos de la nuez Modelo de inversión para Industrialización de la nuez

c. Necesidades de Capacitación, Información y Conocimiento Manejo del nitrógeno Manejo empresarial Modulo demostrativo Alta densidad para trasplantar Aumento en rendimiento y calidad



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Disminución en problemas de control de malezas (costos) Sistema presurizado: Goteo Manejo integral de plagas y enfermedades, pudiendo utilizar tecnología de precisión y biotecnología. Eficientes Métodos de Poda Difundir la información de trípticos en forma personalizada para productores. Implementar un programa de extensionismo para atender adecuadamente los cultivos de la región.

d. Necesidades de Innovación Tecnológica Nuevos usos de la nuez Variedades con bajo consumo de agua adaptables a la región Implementar un sistema de información geoposicionamiento encaminado a la localización de los predios y movilización

de las plagas. Central de automatización, consiste en monitorear con tecnología, temperatura, humedad, monitoreo nocturno.

Manzana

a. Necesidades de Investigación Aplicación anticongelantes para floración. (Prioridad) Diversificación de Cultivos: Cerezo, Ciruelo, Peral, otros (Prioridad) Investigación relacionada con el pulgón manigero para contar con un paquete tecnológico que defina patrones

resistentes, nuevos productos biológicos o químicos, cómo y cuándo combatirlo y aplicar productos, elaboración de modelos de predicción (Prioridad)

Conserve más tiempo la variedad Mayor tiempo de almacenamiento en frigorífico Densidad de plantación Clasificación de variedades para diferentes épocas Control del Bitter pit. Realizar investigación para poder tener producción de abejas no melíferas para que trabajen en condiciones adversas

de viento y heladas. b. Necesidades de Validación y Transferencia de Tecnología

Aplicación práctica de anticongelantes crioprotectores (pseudomona fluorecens, sales, otros). (Prioridad) Motivación a productores para la transferencia de nuevas tecnologías. (Prioridad) Establecimiento de parcelas demostrativas con altas densidades de plantación. (Prioridad) Mejoramiento de la calidad en huertos (Nutrición, raleo, reguladores de crecimiento, podas etc…). (Prioridad) Uso eficiente de agua Tizón de fuego Control biológico de enfermedades Portainjertos Calentones menos contaminantes



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Mejoramiento de calidad Nuevos productos Vida anaquel y después de corte Por el fenómeno del cambio climático, se requieren validaciones de diversos compensadores de horas frío.

c. Necesidades de Capacitación, Información y Conocimiento Conserve más tiempo la variedad Mayor tiempo de almacenamiento en frigorífico Densidad de plantación Clasificación de variedades para diferentes épocas Control del Bitter pit. Aplicación anticongelantes para floración Diversificación de Cultivos: Cerezo, Ciruelo y Peral Asesoría relacionada con el uso y manejo del agua (riegos controlados, goteo superficial, evaluaciones de humedad,

etc.) d. Necesidades de Innovación Tecnológica

Diversificación de Cultivos: Cerezo, Ciruelo y Peral Clasificación de variedades para diferentes épocas

Maíz

a. Necesidades de Investigación Materiales genéticos con mayores potenciales. Prioridad Eficiencia en irrigación Generación de híbridos Uso de variedades mejoradas Tipos de preparación de suelos Investigación para el uso alternativo de rastrojos para evitar el impacto ambiental y darle un valor agregado a toda la cadena como biocarburantes, texturizantes etc.

b. Transferencia y desarrollo de tecnología nueva para procesos: Manejo integrado de plagas. Prioridad Elaboración de harina Usos alternativos Producción de semillas

c. Necesidades de Capacitación, Información y Conocimiento Red de monitoreo agro climatológico. Prioridad Uso de variedades mejoradas Tipos de preparación de suelos Estudio de variedades criollas de la región para poder aceptar la entrada de transgénicos. Rescate de criollos



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d. Necesidades de Innovación Tecnológica Tecnificación de las áreas de producción con sistemas de riegos Eficiencia en irrigación Establecimiento de estaciones meteorológicas para monitoreo de condiciones ambientales y entrada de plagas. Utilización de transgénicos

Melón

a. Necesidades de Investigación Reducción en el uso de químicos Incremento de calidad Desarrollo de variedades de mayor adaptación a condiciones del Estado. Sistemas de comercialización ineficientes Deficiente sistema de información de mercados Competencia nacional e internacional (E.U.A.) Aumento en la vida de anaquel

b. Necesidades de Validación y Transferencia de Tecnología Programa de manejo integral de plagas y enfermedades

c. Necesidades de Capacitación, Información y Conocimiento Programa de manejo integral de plagas y enfermedades

d. Necesidades de Innovación Tecnológica Desarrollo de variedades de mayor adaptación a condiciones del Estado. Sistemas de comercialización ineficientes

Nopal

a. Necesidades de Investigación Sistemas de riego presurizado Estudios sobre valor agregado, como su procesamiento industrial, entre ellos en salmuera. Estudios bajo la condición de invernadero y la comparación de su rentabilidad bajo la condición de campo. Estudios de nutrición del cultivo. Evaluar variedades para verdura y forraje a través del estado, particularmente evaluando producción y tolerancia al frío. Estudios de establecimiento del cultivo que incluyan técnicas de preparación del suelo, uso de bordos, efecto del grosor

de la penca en el plantado y fechas de establecimiento. b. Necesidades de Validación y Transferencia de Tecnología

Variedades con adaptación al estado Altos costos de producción Tecnificación del cultivo Manejo de maleza en el cultivo. Normas de calidad en producción



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Estudio de mercado Deficiente sistema de información Competencia nacional Desarrollo de mercados extranjeros

c. Necesidades de Capacitación, Información y Conocimiento Sistemas de riego presurizado Manejo de maleza en el cultivo. Normas de calidad en producción

d. Necesidades de Innovación Tecnológica Tecnificación del cultivo

Frijol

a. Necesidades de Investigación Aumento en rendimientos de producción (nuevas variedades) Desarrollo de mercados para el frijol

b. Necesidades de Validación y Transferencia de Tecnología o Plagas y enfermedades como el chapulín

c. Necesidades de Capacitación, Información y Conocimiento Reducción de costos de producción. Uso eficiente de agua y sistemas de riego presurizado Manejo poscosecha Modelos de sistemas de información modernos

d. Necesidades de Innovación Tecnológica Equipo para proceso de limpieza, clasificado y empacado Equipo e infraestructura para proceso de cocido y enlatado

Durazno a. Necesidades de Investigación

Generación de variedades de mayor calidad, rendimiento y productividad. Desarrollo de estrategias de diversificación de la producción a través de subproductos. Generación de mejores métodos de manejo poscosecha. Desarrollo de métodos para aumentar la vida de anaquel.

b. Necesidades de Validación y Transferencia de Tecnología Sistemas de siembra de alta densidad. Utilización de sistemas de riego y fertilización de mayor eficiencia.

c. Necesidades de Capacitación, Información y Conocimiento Desarrollo de un programa de manejo integral de plagas y enfermedades. Capacitación a técnicos y productores. Desarrollo de mercados nacionales y mejorar la comercialización.



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Desarrollar la infraestructura existente Adopción y adaptación de sistemas de información y comercialización de otros sistemas producto más competitivas.

d. Necesidades de Innovación Tecnológica Tecnología en procesos agroindustriales. Adopción de tecnología moderna para la producción. Adopción de tecnología para contrarrestar fenómenos climatológicos como heladas y granizo.

Sistemas producto pecuarios



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Carne Bovina

a. Necesidades de Investigación

Modelos de predicción sobre la pérdida de suelo bajo diferentes usos.

Modelos para determinar el potencial productivo para cada especie.

Mejorar el modelo para la actualización de los coeficientes de agostadero en el estado.

Modelos para predecir la selección de la dieta de los bovinos en diferentes sitios de productividad.

Sistema de producción de vaquillas de reemplazo.

Praderas de invierno.

Establecimiento de pastos nativos.

Enfermedades reproductivas.

Evaluación y caracterización productiva de las principales razas de ganado y sus cruzas, por regiones en Chihuahua

Estudios sobre la, de acuerdo a su merito de canal y rendimientos, costos de producción,

Estudios sobre empaque activo.

Estimulación eléctrica de canales para mejorar textura

Monitoreo de microorganismos antes y después del procesamiento

Estudios sobre diversificación de mercados al ganado y productos cárnicos generados en Chihuahua

Modelos de rentabilidad

Estudios de competitividad

Evaluar alternativas para explotar el posicionamiento de la carne Chihuahuense.

Evaluar las experiencias de subsidios a la comercialización.

Impacto del PROGAN y otros apoyos al sector.

Evaluar la infraestructura existente en términos de competitividad y eficiencia.

Evaluar la infraestructura existente acorde con los cambios en el mercado.

Estudio de los diferentes nichos de mercado abiertos por consumidores especializados

Análisis de los sistemas de distribución de acuerdo a los distintos segmentos del mercado b. Necesidades de Validación y Transferencia de Tecnología Manejo y uso integral de los recursos naturales. La integración de la cadena de valor agregado al sistema bovinos carne Certificación de la calidad de la carne de Chihuahua “Carne Calidad Chihuahua” Etiquetado que cumpla con normatividad nacional e internacional Evaluar si la infraestructura existente garantiza la aplicación de la normatividad actual.

c. Necesidades de Capacitación, Información y Conocimiento Eficiencia reproductiva del ganado. Uso de ingredientes alimenticios disponibles en la entidad Fomento de las buenas prácticas de manejo, sanidad e inocuidad en productos agropecuarios



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Establecer las bases que certifiquen la calidad del ganado de chihuahua para fijar su precio de comercialización de acuerdo a su calidad genética.

Requerimientos de HACCP para el mercado, Desarrollar bases de datos con información referente al consumo de carne y tipo de carne por región del país Alianzas entre los diferentes actores del sistema producto. Detección de nichos de mercado Detectar cambios en el consumo de carne en el mercado nacional. Análisis de experiencias de coparticipación entre gobierno y empresa para la instrumentación de estrategias de

publicidad. Nuevos mercados de más valor agregado Análisis de seguimiento del cumplimiento de la normatividad. Estudiar los mecanismos de protección y las oportunidades que establecen los acuerdos comerciales. Análisis de las distorsiones de mercado por la aplicación de subsidios. Tener conocimiento de la producción integral para el diseño de estrategias que den al consumidor información sobre las

distintas partes del proceso. d. Innovación Tecnológica

Actividades que incorporen valor agregado.

Raciones individuales, Productos sustitutos de comida en casa, listos para microondas

Diseño de tecnologías de proceso con énfasis en la calidad

Presentación de producto

Uso de antioxidantes

Uso de aditivos en los productos y el empaque.

Equipo para llenado de charolas, equipo de extrusión de carne

Diseño de tecnología para incrementar inocuidad. Leche Bovina

a. Necesidades de Investigación Sexado de semen Variedades forrajeras mejoradas Sustitutos de la alfalfa Diferentes tamaños de cortes para ensilados Variedades con menores requerimientos de agua Costos de producción de frecuencia de ordeños (rentabilidad de tres o cuatro ordeñas al día). Uso de sustitutos de la alfalfa Investigación sobre asociación evo-avena, evo-rye grass, evo-triticale. Parcelas demostrativas de las asociaciones. Estudio para auxiliar la recarga de los mantos acuíferos. Generar investigación sobre mosca de los establos.



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Concientización de productores y compradores de necesidad de mejora genética y mejora de calidad de leche (pago por calidad)

Investigación sobre el uso de implantación de embriones Evaluación e investigación del uso optimo de cadena fría de leche (reducción de costos de electricidad, capacitación

sobre uso de equipo, opciones de nueva tecnología o tecnologías alternativas) b. Necesidades de Validación y Transferencia de Tecnología

Tamaño ideal de establo en condiciones estatales Sustitutos del maíz en la alimentación Validación del uso de compuesto anti timpánico con patente caduca.

c. Necesidades de Capacitación, Información y Conocimiento Tamaño ideal de establo en condiciones estatales Paquete tecnológico para la producción de leche a pequeños productores (Manejo reproductivo, nutricional y sanitario Capacitación en calidad, manejo de vacas, reproducción y ordeña Capacitación sobre el uso de implantación de embriones y evaluación de opciones relacionadas a infraestructura en

relación con inocuidad (tejabanes, ordeñadoras) d. Necesidades de Innovación Tecnológica

Variedades con menores requerimientos de agua Promover organismo certificador del origen de los animales Promover servicios ambientales como captura de CO2 y fomentar la producción de biogás.

Leche Caprina

a. Necesidades de Investigación Mejoramiento de razas Investigación y desarrollo de mercados nacionales e internacionales

b. Necesidades de Validación y Transferencia de Tecnología Sistemas de producción intensivos Programa de manejo integrado Procesos para elaboración de productos derivados Procesos de industrialización del producto

c. Necesidades de Capacitación, información y Conocimiento Planeación de la producción Alimentos balanceados Capacitación y asesoría técnica Implementación de sistemas de información de mercados

d. Necesidades de Innovación Tecnológica

Métodos avanzados de producción-alimentación-sanidad

Sistema de control de calidad

Adopción de tecnología para proceso



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Ovinos

a. Necesidades de Investigación Mejoramiento Genético Capacitación para la producción en nutrición, reproducción Usos alternos de la carne ovina Desarrollo de razas de mejor genética y acordes a la demanda de mercado. Evaluar si existen en nuestros rebaños enfermedades como la tuberculosis y el scrapie. Investigación y transferencia de tecnología sobre el uso de esquilmos agrícolas y otros subproductos industriales que

eficiente la incorporación de estos al sistema y reduzca los costos de producción (rastrojo de maíz y avena y desecho de manzana).

Investigar sobre opciones de engorda en agostaderos y praderas para reducir la dependencia sobre los granos, principalmente el maíz y buscar nichos de mercado para el producto final.

Buscar un valor agregado a los productos, diversificar el mercado y buscar la alternativa de la exportación hacia Estados Unidos, desarrollar una figura empresarial para la comercialización conjunta, apoyar el desarrollo de un plan de negocios para este fin.

b. Necesidades de Validación y Transferencia de Tecnología Un paquete tecnológico que incluya lo siguiente: Cruzamiento hasta Terminal Enfermedades Manejo nutricional y reproductivo Evaluar sistemas de producción en pastoreo Realizar estudios que permitan determinar los márgenes de rentabilidad en los sistemas de producción ovina

(estabulación, pastoreo, praderas y frutales). Implementar una campaña de promoción al consumo de carne de ovino en el mercado local con un proyecto donde se

definan estrategias y conjuntarlo con otras instituciones que apoyen la campaña. c. Necesidades de Capacitación, Información y Conocimiento

Un paquete tecnológico que incluya lo siguiente: Cruzamiento hasta Terminal La capacitación a usuarios y promotores de nuevas tecnologías así como realizar misiones y jornadas tecnológicas

periódicas. Capacitación sobre la inseminación e implantación de embriones, tecnología, y certificación de proveedores

d. Necesidades de Innovación Tecnológica Desarrollo de razas de mejor genética y acordes a la demanda de mercado. Que el ovinocultor transmita la tecnología que aplica a través de demostraciones, días de campo, visitas, etc. y apoyar a

aquellos productores que realicen innovaciones en sus sistemas de producción. Promover cultura empresarial



100

Sistemas producto forestales Pino

a. Necesidades de Investigación Caracterización de la Estructura Vertical y horizontal en bosques de Pino- Encino. Efecto del tiempo de remojo de la semilla a temperatura constante sobre la germinación de Pinus duranguensis Estudio de irrigación de Pinus arizonica engelm, Caracterización ecológica y taxonómica Evaluación de estudios de provienes y procedencias Estudios de riesgos de Trabajo en la industria procesadora de pino Tablas de volúmenes

b. Necesidades de Innovación Tecnológica Mecanización y automatización de procesos Adopción de normas internacionales

Sotol a. Necesidades de Investigación

Micro propagación de plantas Sistemas de comercialización ineficientes Domesticación del cultivo

b. Necesidades de Capacitación, Información y Conocimiento Uso sustentable del sotol Generación de paquetes tecnológicos para plantaciones comerciales de sotol.

c. Necesidades de Innovación Tecnológica Sistemas de comercialización ineficientes

Orégano a. Necesidades de Investigación

Micro propagación de plantas Sistemas de comercialización ineficientes Domesticación del cultivo

b. Necesidades de Validación y Transferencia de Tecnología Tecnología para industrialización

c. Necesidades de Capacitación, Información y Conocimiento Cultivo del orégano

d. Necesidades de Innovación Tecnológica Micro propagación de plantas



101

CONSEJO

CONSULTIV

O

SISTEMA

PRODUCTOPROBLEMÁTICA SITUACION ACTUAL

1 Centro Sur Alfalfa

ESTUDIO DE MERCADO PARA CONOCER LA OFERTA Y LA

DEMANDA DE ALFALFA EN LA REGIÓN CENTRO SUR DEL ESTADO

DE CHIH. ASÍ COMO EN LA COMARCA LAGUNERA, ADEMÁS

ESTUDIAR EL POTENCIAL DE MERCADO DE PELLETS.

DEFINICIÓN DE UN MÉTODO PRÁCTICO PARA

DETERMINAR EL VALOR PROTEICO DE LA ALFALFA

2 Centro Sur AlfalfaPRODUCCIÓN DE SEMILLA DE VARIEDADES DE ALFALFA,

ADAPTADAS A LA REGIÓN CENTRO SUR DEL EDO. DE CHIH.

3 Centro Sur AlfalfaESTUDIO DE EVALUACIÓN DE VARIEDADES Y ASPECTOS DE

NUTRICIÓN QUE REQUIEREN

4 Norte Algodón AGRICULTURA POR CONTRATOVALIDACIÓN DE FECHAS DE SIEMBRA DEL CULTIVO

DEL ALGODÓN

5 Norte AlgodónPRODUCCIÓN DE INSUMOS (INSECTICIDAS, FERTILIZANTES)

ORGÁNICOS

6 Norte Algodón EFICIENTIZAR ELECTRICIDAD / MANEJO DE AGUA

7 Norte Algodón LABORATORIOS DE CLASIFICACIÓN DE ALGODÓN

8 Norte Algodón HILADORAS (TEXTILERAS)

9 Norte AlgodónLA FLUCTUACIÓN EN EL PRECIO DEL MERCADO (INTERNACIONAL)

DETERMINA LA SUPERFICIE SEMBRADA

10 Noroeste Avena FALTA DE ASOCIACIONES Y ORGANIZACIÓN MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD DE AVENA

11 Noroeste Avena OBTENER SEMILLA DE BUENA CALIDAD

TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA DE LA MICORRIZA

MEDIANTE EL ESTABLECIMIENTO DE PARCELAS

DEMOSTRATIVAS EN AVENA

12 Noroeste Avena AVENAS DE GRANO BLANCO

13 Noroeste Avena VARIEDADES RESISTENTES A ROLLA DEL TALLO Y DE LA HOJA

14 Noroeste Avena APOYO AL INIFAP

15 Noroeste Avena DISPONIBILIDAD DE MICORRIZAS

16 Noroeste Avena SIEMBRA EN SURCOS, DOBLE HILERA Y PILETEO

17 Noroeste Avena BAJO PRECIO DE VENTA

18 Noroeste AvenaESTABLECER GESTORIA PARA QUE LOS RECURSOS LLEGUEN A

LOS CENTROS DE INVESTIGACIÓN

19 Centro Sur Cacahuate

USO INEFICIENTE DE AGUA, MANTENER CON HUMEDAD LOS

PRIMEROS 10 CM. DEL RIEGO (8 RIEGOS). AGUA MÁS

FRECUENTE.

DETERMINACIÓN DE GENOTIPOS SOBRESALIENTES

E INVESTIGACIÓN NUTRICIONAL DEL CACAHUATE

20 Centro Sur Cacahuate FALTA DE ROTACIÓN DE CULTIVO.

21 Centro Sur Cacahuate ALTO COSTO DE LA SEMILLA (IMPORTACIÓN).

22 Centro Sur Cacahuate VARIEDADES DE CICLO ALTO.

Foros de consulta 2010, demandas de investigación, validación y transferencia de tecnología para

complementar Agenda de Innovación 2011



102

23 Centro Sur Cacahuate FALTA DE ALTERNATIVAS DE VALOR AGREGADO.

24 Centro Sur Cacahuate FALTA DE INVESTIGACIÓN REGIONAL.

25 Centro Sur Cacahuate PECA DE CACAHUATE.

26 Centro Sur CacahuateNUTRICIÓN Y FERTILIDAD DEL CACAHUATE BASADO EN EL

ANÁLISIS DE SUELO.

27 Centro Sur CacahuateVALIDACIÓN DEL PAQUETE TECNOLÓGICO PARA LA PRODUCCIÓN

DEL CACAHUATE.

28 Centro Sur Cacahuate CAPACITACIÓN Y DIFUSIÓN DE RESULTADOS.

29 Centro Sur CacahuateMODIFICACIÓN DEL CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL

INCREMENTO DE LA PRODUCCIÓN.

30 Centro Sur Cacahuate FORMACIÓN DE VARIEDADES NACIONALES. EN CICLOS 130 DÍAS.

31 Centro Sur CacahuateNUEVOS PRODUCTOS DEL CACAHUATE Y SU INTEGRACIÓN EN EL

MERCADO.

32 Centro Sur Cacahuate EVALUACIÓN DEL PRODUCTO PARA EL CONTROL DE LA PECA.

33 Centro Sur CebollaINVESTIGACION PARA TECNOLOGIA DE ALMACENAMIENTO DE

CEBOLLA

34 Centro Sur Cebolla FLORACION PREMATURA DE LA CEBOLLA

35 Centro Sur Cebolla

CONSTRUCCIÓN Y EQUIPAMIENTO DE UN ÁREA CON ATMOSFERA

CONTROLADA PARA LA CONSERVACIÓN DE CEBOLLAS DURANTE

ÉPOCAS DE BAJOS PRECIOS


FALTA DE INVERSIÓN EN INVESTIGACIÓN, ASESORIA TÉCNICA Y

FINANCIAMIENTO PARA ADQUIRIR INSUMOS O MAQUINARIA

NUEVA O INCURSIONAR EN LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA

37 Centro Sur Cebolla VALOR AGREGADO A LA PRODUCCIÓN

38 Centro Sur Cebolla BUSCAR NUEVOS MERCADOS NACIONALES O INTERNACIONALES


ADQUISICIÓN DE SEMBRADORAS NEUMÁTICAS DE PRESICIÓN Y

FUMIGADORAS, ADEMÁS SELECCIONADORAS PARA DAR VALOR

AGREGADO

40 Centro Sur Cebolla TECNIFICACIÓN DE RIEGO

41 Centro Sur Cebolla ALTA INCIDENCIA DEL IRISH YELLOW SPOT VIRUSMANEJO EFICIENTE DEL THRIPS, COMO

PREVENCIÓN DE LA VIROSIS EN EL CULTIVO

42 Centro Sur Cebolla FALTA DE TECNOLOGIA PARA ALMACENAMIENTO

43 Norte Chile SE REQUIERE CONFORMAR EL SISTEMA CADENA-PRODUCTO

44 Norte ChileNO SE LE DA VALOR AGREGADO (BUSCAR LA

INDUSTRIALIZACIÓN)

45 Norte ChileCAPACITACIÓN E INVERSIÓN PARA LA INSTALACIÓN DE

INVERNADEROS Y SU MANEJO (TECNIFICACIÓN)

46 Norte Chile TECNOLOGÍA APLICADA AL MANEJO DEL AGUA

47 Norte ChileCOMPLETAR LA RED DE ESTACIONES METEREOLÓGICAS EN

TIEMPO REAL EN AQUELLOS MUNICIPIOS QUE LO REQUIERAN

48 Norte ChileINSTALAR Y OPERAR LABORATORIOS CERTIFICADOS PARA

ANÁLISIS DE SUELO, AGUA

49 Norte Chile VALIDAR NUEVAS VARIEDADES NUEVAS VARIEDADES DE CHILE JALAPEÑO PARA

CHIHUAHUA



103

50 Centro Sur Chile PONER EN ITERACCION COMPRADORES Y PRODUCTORES

GENERACIÓN DE VARIEDADES DE CHILES

JALAPEÑOS NATIVOS MEXICANOS ADAPTADOS A LA

REGIÓN CENTRO-SUR (DELICIAS)

51 Centro Sur ChileIDENTIFICAR CUALES SON LAS PRINCIPALES PLAGAS QUE

ATACAN AL CHILE

NUEVAS VARIEDADES DE CHILE JALAPEÑO PARA

CHIHUAHUA

52 Centro Sur Chile FALTA DE CAPACITACION A LOS PRODUCTORES SOBRE EL USO

DE PESTICIDAS

MULTIPLICACIÓN DE SEMILLA DE NUEVOS

GENOTIPOS DE CHILE PARA CONSUMO SECO,

CEBOLLA Y SANDÍA PARA PRODUCTORES DEL

ESTADO DE CHIHUAHUA

53 Centro Sur ChileFALTA DE APOYO Y CAPACITACION PARA LA PRODUCCION DE

ALIMENTOS LIMPIOS

54 Centro Sur ChileCONSTRUCCIÓN Y EQUIPAMIENTO DE CENTRO DE ACOPIO,

DESHIDRATADO Y MOLIDO

55 Centro Sur Chile

MEJORAMIENTO GENÉTICO Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA

DE NUEVAS VARIEDADES A TRAVES DE UN PROGRAMA DE

MULTIPLICACIÓN DE SEMILLA

56 Centro Sur Chile

INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO Y TRANSFERENCIA DE

TECNOLOGÍA DE NUEVOS PRODUCTOS TALES COMO

FERTILIZANTES ORGÁNICOS, INSECTICIDAS ORGÁNICOS

57 Centro Sur ChileFALTA DE CAMPAÑAS DE CONTROL DE PLAGAS DE PLANTAS

HOSPEDERAS Y DE RESIDUOS DE CULTIVOS

58 Centro Sur Chile ALTOS COSTOS DE OTROS INSUMOS

59 Centro Sur ChileFALTA DE PAQUETES TECNOLOGICOS PARA EL DESARROLLO DE

LA PRODUCCION ORGANICA

DEFINICIÓN DEL PROCEDIMIENTO PARA LA

PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE CHILE

60 Centro Sur ChileFALTA DE DESARROLLO DE TECONOLOGIA PARA PRODUCIR

GEOTIPOS DE SEMILLA

61 Centro Sur Chile ASISTENCIA POR MEDIO DE SANIDAD VEGETAL

62 Centro Sur ChileIDENTIFICAR CUALES SON LAS PRINCIPALES PLAGAS QUE

ATACAN AL CHILE

63 Noroeste FríjolTRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA PARA EL USO DE

PILETEADORAS

ESTABLECIMIENTO DE MÓDULOS DE VALIDACIÓN Y

TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA EN EL CULTIVO

DE FRÍJOL

64 Noroeste Fríjol FOMENTAR EL USO DE BIOFERTILIZANTES

PROYECTO INTEGRAL DE TRANSFERENCIA DE

TECNOLOGÍA MEDIANTE EL ESTABLECIMIENTO DE

PARCELAS DEMOSTRATIVAS Y DIVULGACIÓN DE

INNOVACIÓN EN FRIJOL

65 Noroeste FríjolIMPLEMENTAR UN PROGRAMA ESTATAL DE PRODUCCIÓN DE

SEMILLA CERIFICADA

66 Noroeste Fríjol INVESTIGACIONES PARA DAR VALOR AGREGADO

67 Noroeste FríjolFINANCIAMIENTO PARA ASISTIR A EVENTOS NACIONALES E

INTERNACIONALES DE FRÍJOL

68 Noroeste Fríjol CAPACITACIÓN INTEGRAL

69 Centro Sur Maiz PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE VARIEDADES REGIONALES DE MAÍZ

70 Noroeste MaízSUELOS SOBRE EXPLOTADOS, REESTABLECER LA FERTILIDAD

NATURAL DE LOS SUELOS



104

71 Noroeste Maíz FOMENTAR LA CULTURA PARA EL USO DE BIOFERTILIZANTESMEJORAR LA SUSTENTABILIDAD DE LA PRODUCCIÓN

DE MAÍZ EN EL ESTADO DE CHIHUAHUA

72 Noroeste MaízGIRA TECNOLÓGICA A CUBA PARA CONOCER EL USO DE

BIOFERTILIZANTES

73 Noroeste MaízGENERACIÓN NACIONAL DE SEMILLAS HIBRIDAS Y RESCATE DE

CRIOLLOS

74 Noroeste Maíz LABRANZA MÍNIMA Y LABRANZA DE CONSERVACIÓN

75 Noroeste Maíz CALIDAD DE LA SEMILLA Y RESCATE DE MAICES CRIOLLOSRESCATE DE MAIZ CRIOLLO EN LA SIERRA DE

CHIHUAHUA

76 Noroeste Maíz MANTENIIENTO Y CONSERVACIÓN DE GERMOPLASMA DE MAICES

77 Noroeste MaízASPECTOS FITOSANITARIOS, MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

EN PLANTA Y BODEGA

78 Noroeste MaízCOMERCIALIZACIÓN , AGRICULTURA POR CONTRATO, PRECIOS

DE VENTA EN LA COSECHA

79 Noroeste Maíz FINANCIAMIENTO,

80 Noroeste Maíz POZOS DE ABSORCIÓN VEDA DE 15 A 20 AÑOS

81 Noroeste Maíz EQUIPOS DE RIEGO EFICIENTE

82 Noroeste Maíz DIVERSIFICADIÓN DEL USO DEL MAIZ

83 Noroeste ManzanoDETERMINACIÓN DEL POTENCIAL PRODUCTIVO DE

PORTAINJERTOS DE CEREZO EN CHIHUAHUA.

DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL PRODUCTIVO DE

PORTAINJERTOS DE POMÁCEAS Y FRUTALES DE

HUESO EN CHIHUAHUA.

84 Noroeste ManzanoCARACTERIZACIÓN Y COMPARACIÓN DE LA CALIDAD DE LA

MANZANA DE CHIHUAHUA DE IMPORTACIÓN.HUERTA FENOLÓGICA DE CEREZOS EN CHIHUAHUA

85 Noroeste Manzano

DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL PRODUCTIVO DE

PORTAINJERTOS DE POMACEAS FRUTALES DE HUESO EN

CHIHIUAHUA.

SISTEMAS DE CONDUCCIÓN Y PODA PARA

MANZANO.

86 Noroeste Manzano

CONTROL BIOLÓGICO DE ERWINIA AMYLOVORA MEDIANTE

PSEUDOMONAS, TRICHODERMA SPP., Y UN COMPLEJO DE

MICROORGANISMOS

87 Noroeste ManzanoEVALUACIÓN DE DIFERENTES PRODUCTOS PARA EL RALEO DE

FRUTOS DE MANZANO (DIFUSIÓN)

88 Noroeste Manzano

ANÁLISIS DE LA FACTIBILIDAD DE UN CENTRO DE ACOPIO DE

MANZANO PARA PEQUEÑOS PRODUCTORES

(COMERCIALIZACIÓN)

89 Noroeste ManzanoCAPACITACIÓN Y VALIDACIÓN SOBRE PLANTACIONES DE ALTA

DENSIDAD.

90 Noroeste ManzanoVALOR AGREGADO DEL FRUTO DE LA MANZANA Y ESTUDIO DEL

MERCADO DEL PRODUCTO.

91 NoroesteMANZANO/Cultivos

Alternativos

DESARROLLO DE TECNOLOGIA PARA EFICIENTAR EL USO DEL

AGUA.


Alternativos

DIVERSIFICACION DE CULTIVOS HORTOFRUTICOLAS (CAMPO

ABIERTO Y AREAS HIBRIDAS) RENTABLES.


Alternativos

VALIDACION Y TRANSFERENCIA DE LA TECNOLOGIA GENERADA.

EXTENCIONISMO.



105


Alternativos

ESTUDIOS PARA DETECTAR NICHOS COMERCIALES NACIONALES

E INTERNACIONALES POTENCIALES PARA PLANTULA Y SEMILLA

DE DIFERENTES ESPECIES CULTIVADAS EN CHIHUAHUA.


Alternativos

PRODUCCION DE SEMILLAS DE CULTIVOS HORTOFRUTICOLAS Y

ESPECIES FORESTALES (OLMO) NATIVAS.

96 Centro Sur NogalCERTIFICACION DE LABORATORIO DE ANALISIS DE SUELO,

AGUA, FOLLAJES, COMPOSTAS Y FERTILIZANTES INORGÁNICOS.

CARACTERIZACIÓN DELA CALIDAD DE LA NUEZ

PECANERA DEL ESTADO DE CHIHUAHUA.

97 Centro Sur NogalDESARROLLO DE VARIEDADES DE NOGAL PARA LA REGION

CENTRO SUR DEL ESTADO

CONTROL BIOLÓGICO INDUCIDO DE LOS

BARRENADORES DEL RUEZNO Y DE LA NUEZ EN EL

CENTRO SUR DEL ESTADO DE CHIHUAHUA

98 Centro Sur Nogal CAPACITACION EN EL MANEJO DEL CULTIVO DE NOGAL

ESTUDIO SATELITAL PARA DETERMINAR LA

SUPERFICIE ESTABLECIDA CON NOGAL EN EL

ESTADO DE CHIHUAHUA

99 Centro Sur OlivoINVESTIGACION DE VARIEDADES DE OLIVO, GIRAS

TECNOLOGICAS Y ESTABLECIMIENTO DE HUERTOS.

100 Centro Sur Sandía y MelónMANTENER UNA OFICINA QUE MONITOREE COMO ESTA LA

PRODUCCIÓNGENERACIÓN DE VARIEDADES DE MELÓN

101 Centro Sur Sandía y Melón FALTA DE TECNOLOGIA PARA AUMENTAR VIDA DE ANAQUEL

102 Centro Sur Sandía y Melón

CONSTRUCCIÓN Y EQUIPAMIENTO DE UN ÁREA DE SELECCIÓN Y

EMPAQUE, PARA MELÓN Y UN ÁREA DE CUARTOS FRÍOS PARA

LA CONSERVACIÓN DE FRUTA DURANTE ÉPOCA DE PRECIOS

BAJOS

103 Centro Sur Sandía y Melón INSIDENCIA DE CENICILLA Y VIROSIS

104 Centro Sur Sandía y Melón DESCONOCIMIENTO DE RUTAS DE COMERCIALIZACIÓN

105 Centro Sur TomateVALIDACIÓN DE COMPOSTA EN LA PRODUCCIÓN DE TOMATE EN

CASA SOMBRA

106 Centro Sur TomateCAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA PARA LA PRODUCCIÓN

ORGÁNICA DE HORATLIZAS EN LA REGIÓN DE JIMENEZ

107 Centro Sur Trigo INDUSTRIA SEMILLAS INVESTIGACIÓN DE NUEVAS VARIEDADES DE TRIGO

108 Centro Sur TrigoFORMACION DE VARIEDADES ADECUADAS PARA LA INDUSTRIA

HARINERA EN EL ESTADO DE CHIHUAHUA.

109 Centro Sur Trigo PROGRAMA DE MANEJO INTEGRAL

110 Centro Sur Trigo DESABASTO DE SEMILLA

111 Centro Sur Trigo

INCREMENTO DE SEMILLA EXPERIMENTAL A ORIGINAL PARA

ABASTECIMIENTO DE SEMILLA BASICA A LA INDUSTRIA

SEMILLERA.

112 Centro Sur Trigo CERTIFICACION DE SEMILLAS

113 Centro Sur Trigo CONTAR CON CREDITOS

114 Centro Sur Trigo BUSCAR APOYOS OFICIALES

115 Centro Sur Trigo REVISION DE NORMAS EN CULTIVOS ALTERNOS AL TRIGO



106


ESTUDIO DE LA RENTABILIDAD Y COMPETITIVIDAD EN LA

PRODUCCION DE LA SEMILLA BASICA REGISTRADA Y

CERTIFICADA.

117 Centro Sur Trigo BUSCAR LA IMPLEMENTACION DE AGRICULTURA POR CONTRATO


IMPLEMENTAR UNA VALIDACION DE LA TECNOLOGIA DE

APLICACIÓN DE NITROGENO PARA ELEVAR LA CALIDAD Y

RENDIMIENTO DEL TRIGO


SUPERVISAR PARA IMPEDIR LA ENTRADA DE SEMILLAS

PINTADAS PROVENIENTES DE OTRAS PARTES DEL PAIS

PORTADORAS DE CARBONES Y MALEZAS

120 Centro Sur TrigoESTABLECIMIENTO DE UN PROGRAMA DE LABRANZA MINIMA

PARA OPTIMIZAR LA PRODUCCION DE TRIGO Y OTROS CULTIVOS

VALIDACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA DE

LA AGRICULTURA DE CONSERVACIÓN

121 Centro Sur TrigoREUNION DE LOS ORGANISMOS AUTORIZADOS PARA LA

COMERCIALIZACION Y VENTA DE SEMILLAS CERTIFICADAS


PROYECTOS DE VALIDACION, TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA

Y CAPACITACION DE NUEVAS VARIEDADES A OTRAS AREAS

PRODUCTORAS DE TRIGO EN EL ESTADO

123 Centro Sur TrigoANALIZAR SI ES VIABLE EL ESTABLECER UNA INDUSTRIA PARA

DARLE VALOR AGREGADO A LA PRODUCCION DE TRIGO.



107

124 Centro Sur Acuacultura ALIMENTO DE CALIDAD MEJORAMIENTO DE DIETAS ALIMENTICIAS EN LA

ALIMENTACIÓN DE PECES

125 Centro Sur Acuacultura DESAPROVECHAMIENTO DEL AGUA

126 Centro Sur Acuacultura FALTA DE CENTRO DE RECRÍA

127 Noroeste ApiculturaIDENTIFICACIÓN DE NUEVAS ESPECIES PARA POLINIZAR

MANZANO

VALIDACIÓN DE LA EFICIENCIA DE BLUE ORCHARD

BEE (Osmia Lignaria) EN LA POLINIZACIÓN DE

CULTIVARES DE MANZANO EN LA REGIÓN DE

CUAUHTEMOC, CHIHUAHUA.

128 Noroeste Apicultura VALIDACIÓN DE ABEJORROS EN TOMATE EN INVERNADERO

VALIDACIÓN DE LA EFICIENCIA DE LOS ABEJORROS

EN LA POLINIZACIÓN DEL CULTIVAR DEL JITOMATE

EN CONDICIONES DE INVERNADERO EN EL

NOROESTE DE CHIHUAHUA.

129 Noroeste ApiculturaIDENTIFICACIÓN DE NOSEMA APIS Y NOSEMA CERANA MEDIANTE

PCR

VALIDACIÓN DE VARIEDADES DE CANOLA EN LA

REGIÓN SUR DEL ESTADO DE CHIHUAHUA EN

APOYO A LA PRODUCCIÓN DE MIEL

130 Noroeste Apicultura

CARACTERIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS APÍCOLAS EN LA

REGIÓN NOROESTE DEL ESTADO DE CHIHUAHUA (MIEL, POLEN Y

PROPÓLEOS)

131 Noroeste ApiculturaEVALUACIÓN DE LA EFICIENCIA DE APIS MELLIFERA COMO

AGENTE POLINIZADOR EN LA CALIDAD DE LA MANZANA.

132 Noroeste Apicultura CENTRO DE PRODUCCIÓN DE ABEJA Y REYNAS

133 Noroeste Apicultura

EVALUACIÓN DE LA PUREZA DE ABEJAS APIS MELLIFERA COMO

PIE DE CRÍA PARA LA PRODUCCIÓN DE REYNAS EN EL


134 Noroeste ApiculturaCAPACITACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN Y CRÍA DE REYNAS DE

APIS MELLIFERA.

135 Pecuario ApiculturaBAJA INVESTIGACIÓN Y DIFUSIÓN DE CULTIVOS ALTERNATIVOS

PARA LA PRODUCCIÓN DE MIEL.

VALIDACIÓN DE LA EFICIENCIA DE BLUE ORCHARD

BEE (Osmia Lignaria) EN LA POLINIZACIÓN DE

CULTIVARES DE MANZANO EN LA REGIÓN DE

CUAUHTEMOC, CHIHUAHUA.

136 Pecuario Apicultura DEFORESTACIÓN DE ESPECIES POLINÍFERAS.

VALIDACIÓN DE LA EFICIENCIA DE LOS ABEJORROS

EN LA POLINIZACIÓN DEL CULTIVAR DEL JITOMATE

EN CONDICIONES DE INVERNADERO EN EL


137 Pecuario Apicultura MEJORAMIENTO GENÉTCO DE LAS REINAS.

VALIDACIÓN DE VARIEDADES DE CANOLA EN LA

REGIÓN SUR DEL ESTADO DE CHIHUAHUA EN

APOYO A LA PRODUCCIÓN DE MIEL

138 Pecuario Apicultura BAJA VINCULACIÓN ENTRE EL SECTOR Y CON OTROS SECTORES.

139 Pecuario Apicultura BAJA ADOPCIÓN DE TECNOLOGÍA Y ASISTENCIA TÉCNICA.



108

140 Pecuario Bovinos Carne ESTUDIO DE PLANTAS INVASORAS

DIFUSIÓN DE ESTRATEGIAS PARA LA

CONSERVACIÓN Y USO ADECUADO DEL SUELO Y

AGUA EN EL ESTADO DE CHIHUAHUA.

141 Pecuario Bovinos Carne CAPACITACIÓN DE PRODUCTORES

MULTIPLICACIÓN E INVESTIGACIÓN DE SEMILLAS DE

MATERIALES SOBRESALIENTES DE ZACATE BUFFEL

DE TEMPORAL PARA REVEGETAR MATORRALES

DETERIORADOS EN LA REGIÓN CENTRO-SUR DE

CHIHUAHUA

142 Pecuario Bovinos Carne MANEJO DE PASTIZALES Y PASTOREOESTABLECIMIENTO DE UN NÚCLEO DE SELECCIÓN

PARA LA RAZA ANGUS

143 Pecuario Bovinos Carne CONSERVACIÓN DE SUELO Y AGUASEGUIMIENTO DE UNIDADES DEMOSTRATIVAS

PECUARIAS.

144 Pecuario Bovinos Carne DIFUSIÓN DE TECNOLOGÍAS

145 Pecuario Bovinos Carne MEJORAMIENTO DEL PASTIZAL

146 Pecuario Bovinos Carne ENGORDA

147 Pecuario Bovinos Carne COMERCIALIZACIÓN

148 Pecuario Bovinos Carne REPASTO

149 Pecuario Bovinos Carne NORMATIVIDAD SANITARIA

150 Pecuario Bovinos Carne CADENA DE VALOR

151 Pecuario Bovinos Carne ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES

152 Pecuario Bovinos Carne CAPACITACIÓN DE PRODUCTORES

153 Pecuario Bovinos Carne MANEJO DE GANADO, SELECCIÓN DE RAZAS Y SANIDAD

154 Pecuario Bovinos CarneDIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL DEL SISTEMA

PRODUCTO (2)

155 Pecuario Bovinos CarneCAPACITACIÓN DE PRODUCTORES Y TRASFERENCIA DE

TECNOLOGÍA (5)

156 Pecuario Bovinos Carne INCENTIVOS A LA PRODUCCIÓN (2)

157 Pecuario Bovinos Carne DESAPARICIÓN DE LOS MANCOMUNES (1)

158 Pecuario Bovinos Carne VINCULACIÓN PRODUCTORES GOBIERNO (1)

159 Pecuario Bovinos Carne CAPACITACIÓN EN NUTRICIÓN

160 Pecuario Bovinos Carne DIFUSIÓN DE INFORMACIÓN

161 Pecuario Bovinos Carne SUPLEMENTACIÓN

162 Pecuario Bovinos Carne FORRAJES COMPLEMENTARIOS

163 Pecuario Bovinos Carne ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES (PLANTA DE ALIMENTOS)

164 Pecuario Bovinos Carne USO DE ESQUILMOS AGRÍCOLAS.

165 Pecuario Bovinos Carne CAPACITACIÓN SOBRE MEJORAMIENTO

166 Pecuario Bovinos Carne DIFUSIÓN DE CRUZAMIENTOS

167 Pecuario Bovinos Carne EVALUACIÓN DE RAZAS

168 Pecuario Bovinos Carne COMERCIALIZACIÓN DE GANADO CLASIFICADO

169 Pecuario Bovinos Carne CLASIFICACIÓN POR ORIGEN

170 Pecuario Bovinos CarneESTABLECIMIENTO EN EL ESTADO DE UN LABORATORIO PARA EL

ANÁLISIS DE ADN

171 Pecuario Bovinos Carne EVALUACIÓN DE GANADO CRIOLLO VS RAZAS EUROPEAS



109

172 Centro Sur Bovinos Leche POLÍTICAS PUBLICAS INADECUADAS

ANÁLISIS DEL NIVEL DE COMPETITIVIDAD EN LA

CADENA PRODUCTIVA DE LA LECHE EN EL ESTADO

DE CHIHUAHUA

173 Centro Sur Bovinos Leche DEFICIENCIA EN LA CADENA PRODUCTO LECHE


TECNOLOGÍA A TRAVÉS DE LA DIFUSIÓN DE

CONOCIMIENTOS BÁSICOS DE LA CADENA

PRODUCTIVA LECHE.

174 Centro Sur Bovinos Leche FALTA DE TECNOLOGÍA

175 Pecuario Bovinos Leche

BAJO PRECIO DE LA LECHE Y MALAS POLÍTICAS PUBLICAS.

DISEÑO DE ESTRATEGIA DE DOCUMENTO DE LOS ACTORES DEL

SISTEMA.

ANÁLISIS DEL NIVEL DE COMPETITIVIDAD EN LA

CADENA PRODUCTIVA DE LA LECHE EN EL ESTADO

DE CHIHUAHUA

176 Pecuario Bovinos LecheANÁLISIS DE MERCADO PARA DISMINUIR EL MARGEN DE

COMERCIALIZACIÓN.


TECNOLOGÍA A TRAVÉS DE LA DIFUSIÓN DE

CONOCIMIENTOS BÁSICOS DE LA CADENA

PRODUCTIVA LECHE.

177 Pecuario Bovinos LechePROGRAMAS DE SANIDAD PARA MEJORAR LA SANIDAD DE LOS

HATOS LECHEROS.

178 Pecuario Bovinos LecheDISEÑO DE INFRAESTRUCTURA Y PROGRAMAS PARA MANEJO DE

LECHE EN PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES.

179 Pecuario Bovinos LecheSISTEMAS DE ALIMENTACIÓN DE BAJO COSTO CON USO DE

FORRAJES DE BAJO COSTO.

180 Pecuario Bovinos LecheGESTIÓN PARA TRÁMITE DE CRÉDITOS EN INSTITUCIONES

BANCARIAS.


ALTOS COSTOS DE ENERGÉTICOS (DIESEL, GAS):

TRANSFERENCIA/CAPACITACION DE TECNOLOGÍA PARA

APROVECHAMIENTO DE ESTIÉRCOL EN ESTABLOS PARA LA

GENERACIÓN DE COMBUSTIBLES DE BAJO COSTO. POLÍTICAS

PUBLICAS PARA TENER ACCESO A ENERGÉTICOS BARATOS.


TRANSFERENCIA/CAPACITACIÓN DE TECNOLOGÍAS PRACTICAS

AL PRODUCTOR APLICANDO LOS PAQUETES TECNOLÓGICOS

EXISTENTES CON RETROALIMENTACIÓN EN EL PROCESO DE

INVESTIGACIÓN-ADOPCIÓN DE TECNOLOGÍA.



110

183 Pecuario Caprinos DIAGNOSTICO Y CONTROL DE BRUCELA

TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA PARA LA

INTEGRACIÓN DE GRUPOS DE MUJERES Y VALOR

AGREGADO DE LA LECHE DE CABRA EN EL CENTRO

SUR DEL ESTADO DE CHIHUAHUA

184 Pecuario Caprinos EVALUACIÓN DEL PASTOREO

185 Pecuario Caprinos INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA

186 Pecuario Ganaderia DiversificadaPROMOVER LA CREACIÓN DEL CONCEJO CONSULTIVO ESTATAL

DE FAUNA SILVESTRE

CRIA Y MEJORA GENÉTICA DE FAUNA SILVESTRE

PARA APROVECHAMEINTO CINEGÉTICO

187 Pecuario Ganaderia DiversificadaPLANEACIÓN DE PRGRAMAS SUSTENTABLES DE CONSERVACIÓN

DE LOS RECURSOS

188 Pecuario Ganaderia DiversificadaESTABLECIMIENTO DE BANCOS DE PROTEÍNA CON ESPECIES

NATIVAS PARA MEJORAR LA CALIDAD DE FAUNA

189 Pecuario Ganaderia Diversificada OBRAS DE MANEJO Y CONSERVACIÓN DE RECURSOS

190 Pecuario Ganaderia Diversificada

ELABORACIÓN DE PROYECTOS DE ACUERDO A LOS RECURSOS

NATURALES EXISTENTES; CAPACITACIÓN A TÉCNICOS Y

PRODUCTORES EN EL MANEJO SUSTENTABLE DE LOS

RECURSOS NATURALES.

191 Pecuario Ganaderia Diversificada DIAGNÓSTICO DE LA OPERATIVIDAD, MANEJO DE LAS UMA


REALIZAR UN DIAGNÓSTICO DE LA OPERACIÓN DE LAS UMAS

REGISTRADAS EN EL ESTADO, DETERMINANDO FACTORES QUE

LAS AFECTEN PROPONIENDO ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN;

SEGUIMIENTO ADECUADO Y ACTUALIZADO DE CADA UNA DE LAS

UMA´S POR PERSONAL ESPECIALIZADO.


IMPLEMENTAR UNA ESTRATEGIA DE REGISTRO DE CAZADORES,

CAPACITACIÓN A LOS CONSUMIDORES Y PRODUCTORES EN

CACERÍA RESPONSABLE; ESTABLECER MECANISMOS PARA SU

CONTROL IDENTIFICANDO LAS CAUSAS DE LA CACERÍA ILEGAL

194 Pecuario Ganaderia DiversificadaANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL DE LAS POBLACIONES DE

BERRENDO Y SU HÁBITAT

195 Pecuario Ganaderia DiversificadaCUANTIFICACIÓN DEL EFECTO DEL INCREMENTO DE

POBLACIONES EXÓTICAS SIN CONTROL.


ESTUDIO DE LA GENÉTICA DE LAS POBLACIONES DE BERRENDO

EN EL ESTADO; TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA PARA LA

RECOLECCIÓN, EVALUACIÓN Y UTILIZACIÓN DEL MATERIAL

GENÉTICO DE LA VIDA SILVESTRE EN ESPECIES DE INTERÉS

CINEGÉTICO; RECOLECCIÓN POSTMORTEM DE SEMEN PARA

CONTRARRESTAR LA SELECCIÓN NEGATIVA; DISEÑAR

ESQUEMAS PARA IDENTIFICAR Y APROVECHAR LA DIVERSIDAD

GENÉTICA DE LA FAUNA NATIVA; ESTABLECIMEINTO EN EL

ESTADO DE UN LABORATORIO DE BIOTECNOLOGÍA Y GENÉTICA

MOLECULAR

197 Pecuario Ganaderia Diversificada DIAGNÓSTICO DE DEPREDADORES EN ÁREAS CRÍTICAS


DIAGNÓSTICO ACTUALIZADO DE PREDIOS PARA CONOCER SU

POTENCIAL Y ENFOCARLO CON OTRAS ACTIVIDADES DESDE EL

PUNTO DE VISTA TURÍSTICO, ECOLÓGICO Y DE SALUD, ETC.



111

199 Centro Sur Ovinos VALOR AGREGADO ESTABLECIMIENTO DE NÚCLEOS ESTATALES DE

SELECCIÓN DE OVINOS

200 Centro Sur OvinosFALTA DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA EN GENÉTICA,

ALIMENTACIÓN Y SANIDAD

PROYECTO ESTATAL DE CAPACITACIÓN EN

PRODUCCIÓN OVINA

201 Centro Sur OvinosVALIDACIÓN DEL SISTEMA DE ALIMENTACIÓN DE OVINOS CON

RAY GRANS EN HUERTA DE NOGAL

202 Centro Sur OvinosGENERACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS (RACIONES

CON NOPAL)

203 Pecuario Ovinos CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICAESTABLECIMIENTO DE NÚCLEOS ESTATALES DE

SELECCIÓN DE OVINOS

204 Pecuario Ovinos ORGANIZACIÓNPROYECTO ESTATAL DE CAPACITACIÓN EN

PRODUCCIÓN OVINA

205 Pecuario OvinosENFERMEDADES EMERGENTES (DIAGNÓSTICO Y METODOS DE

PREVENCIÓN)

206 Pecuario OvinosPLANEACION DETECCION Y OPTIMIZACION DE AREAS DE

OPORTUNIDAD

207 Pecuario Ovinos EVALUACIÓN DEL PASTOREO

208 Pecuario Ovinos REPRODUCCIÓN

209 Pecuario Ovinos ALTERNATIVAS PARA REDUCIR COSTOS DE PRODUCCIÓN

210 Pecuario Ovinos VALOR AGREGADO (NUEVOS PRODUCTOS OFERTADOS)



112

211 Forestal Maderables

ESTUDIOS DE MERCADO DE LA CADENA PRODUCTIVA

MADERABLE Y TRANSFERENCIA DE DISEÑOS DE

COMPETITIVIDAD

212 Forestal MaderablesESTUDIAR Y PRECISAR LAS LIMITANTES PARA LA INTEGRACION

DE LAS CADENAS PRODUCTIVAS

213 Forestal MaderablesTRANSFERENCIA DE METODOLOGÍAS DE SECADO DE LA MADERA

CON ENRGÍAS ALTERNAS

EVALUACIÓN Y DIAGNÓSTICO DE ENERGIAS

ALTERNATIVAS EN DOS CUENCAS DELESTADO DE

CHIHUAHUA


POTENCIAL PRODUCTIVO FORESTAL DEL ESTADO DE CHIHUAHUA

POR LINEA DE PRODUCCIÓN CONFORME A LA VOCACIÓN

PRODUCTIVA DE CADA ECOSISTEMA

215 Forestal Maderables PLANEACIÓN ESTRATÉGICA DE LA PRODUCCIÓN

216 Forestal MaderablesCAPACITACION EN TÉCNICAS ADECUADAS DE MANEJO

FORESTAL

217 Forestal MaderablesDISEÑO DE TABLAS DE VOLUMENES PARA LAS DIVERSAS

HOJOSAS, MOTIVO DE APROVECHAMIENTO

218 Forestal MaderablesRED DE MONITOREO DE SITIOS PERMANENTES PARA MEDIR EL

CRECIMIENTO DE LAS ESPECIES FORESTALES

219 Forestal MaderablesIDENTIFICACIÓN DE ESPECIES PARA PLANTACIONES

FORESTALES COMERCIALES

220 Forestal Maderables REVEGETACIÓN EN ZONAS DEGRADADAS

221 Forestal MaderablesCONSTRUCCION DE UN CATÁLOGO DE ESPECIES A SER

UTILIZADAS EN LA RE-VEGETACIÓN DE AREAS RIBEREÑAS


CAPACITACIÓN, VALIDACIÓN, TRANSFERENCIA Y ADOPCIÓN DE

TECNOLOGÍA GENERADA, APOYADOS CON PRESTADORES DE

SERVICIOS TÉCNICOS

223 Forestal Maderables PROMOCIÓN INTENSIVA DE CULTURA FORESTAL

224 Forestal MaderablesMETODOLOGIAS PARA EL USO DE ENCINO EN ZONAS DE

TRASICION (USOS AGROSILVOPASTORILES)


ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES EN ZONAS

DEFORESTADAS, IDENTIFICACION DE ESPECIES POTENCIALES Y

MODULOS DE PLANTACION

226 Forestal MaderablesDETERMINACIÓN DEL POTENCIAL PRODUCTIVO DE LOS USOS

COMBINADOS, FORESTAL-PECUARIO


METODOS PARA DISMINUIR LA PRESION SOBRE PRODUCTOS

MADERABLES, MEDIANTE LA COMERCIALIZACIÓN DE SERVICIOS

AMBIENTALES.



113

228 Forestal No Maderables

NECESIDAD DE ATENCION DIRECTA DE INSTANCIAS

GOBERNAMENTALES PARA PRODUCCION E INDUSTRIALIZACION

DE LA YUCA


RECUPERACION DE AGOSTADEROS MEDIANTE SIEMBRA,

TRANSPLANTE, OBRAS DE CONSERVACION DE SUELO, MANEJO

DE AGUA

230 Forestal No MaderablesREVEGETACION, REFORESTACION DEL SEMIDESIERTO

CHIHUAHUENSE

231 Forestal No MaderablesIDENTIFICACION DE ESPECIES DE CACTACEAS PARA SU

PROTECCION Y COMERCIALIZACION POTENCIAL

232 Forestal No MaderablesMANEJO COMERCIAL DE PINO PIÑONERO (PIÑON) EN

POBLACIONES NATURALES Y PLANTACIONES


APROVECHAMIENTO-INDUSTRIALIZACION DE ESPECIES DEL

SEMIDESIERTO CHIHUAHUENSE (SANGREGADO, GUAMIS

(GOBERNADORA), AMOLE, ENTRE OTRAS.

234 Forestal No MaderablesIDENTIFICACION DE MERCADO DE SERVICIOS AMBIENTALES

HIDROLOGICOS EN EL SEMIDESIERTO CHIHUAHUENSE

235 Norte Biocombustibles

INVESTIGACIÓN PARA LAS ALTERNATIVAS DE CULTIVOS NATIVOS

O INTRODUCIDOS CON FINES DE PRODUCCIÓN DE

BIOCOMBUSTIBLES

236 Norte Biocombustibles INVERSIÓN PARA PAGO DE CONSULTORÍAS

237 Norte BiocombustiblesFORMALIZAR EL SISTEMA CADENA PRODUCTO DE CULTIVOS

ENERGÉTICOS

238 Centro Sur Ecoturismo IMPLEMENTAR MANUALES DE CÓMO APLICAR EL ECOTURISMO.

239 Centro Sur Ecoturismo

ECOTURISMO COMO ALTERNATIVA DE DESARROLLO

SUSTENTABLE EN LA REGIÓN CENTRO SUR DEL ESTADO DE

CHIHUAHUA.

240 Norte HidroponiaPROMOCIÓN (GOBIERNO DEL ESTADO/ PRODUCTORES) DE LAS

VENTAJAS BAJO EL ESQUEMA DE PRODUCCIÓN

241 Norte HidroponiaCONVENIO INSTITUCIONES EDUCATIVAS-HIDROPÓNIA (DOCENCIA,

VINCULACIÓN, INVESTIGACIÓN)

242 Norte HidroponiaESTUDIOS DEL USO DE ENERGÍAS ALTERNATIVAS (EÓLICA Y

SOLAR)


ALTERNATIVAS EN DOS CUENCAS DELESTADO DE

CHIHUAHUA

243 Norte Hidroponia APOYO PARA LA TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA (VIAJES)



114

244 Noroeste InvernaderosBUSQUEDA DE ENERGIAS ALTERNATIVAS PARA REDUCIR

COSTOS DE PRODUCCION

245 Noroeste Invernaderos

NUEVAS ESPECIES DE HORTALIZAS, FLORES, PLANTAS

MEDICINALES Y FRUTILLAS PARA CULTIVO EN INVERNADERO O

EN OTROS SISTEMAS DE PRODUCCION (TRADICIONAL Y

ORGANICA).


ESTUDIOS DE MERCADO Y CAPACITACION PARA LA PRODUCCION

Y COMERCIALIZACION CON MIRAS A FORMAR UNA INTEGRADORA

DONDE ESTEN INVOLUCRADOS LOS PRODUCTORES (FORMACION

DE UNA AGI).


GIRAS DE INTERCAMBIO TECNOLOGICO ENFOCADO A GENTE

QUE ESTE INVOLUCRADA DIRECTAMENTE EN LA

PRODUCCION/PROCESO.


VALOR AGREGADO (OBTENCION DE CONCENTRADOS;

DESHIDRATACION; GENERACION DE PRODUCTOS

ORGANICOS/SUSTENTABLES, LIBRES DE AGROQUIMICOS O CON

COMPOSICION ESPECIAL QUE LE DEN VALOR AGREGADO.

249 Noroeste Invernaderos MANEJO POSCOSECHA.


QUE SE DEDIQUE UN PORCENTAJE DE RECURSOS MAYOR A LA

GENERACION DE NUEVA TECNOLOGIA Y SU POSTERIOR

TRANSFERENCIA

251 Noroeste InvernaderosDESARROLLO Y DETECCION DE PLASTICOS RESISTENTES A

VIENTOS E INTEMPERIE.

252 Noroeste Invernaderos MODELO DE DE INVERNADERO A BASE DE ENERGIAS

ALTERNATIVAS (EOLICA, SOLAR, ETC)


ALTERNATIVAS EN DOS CUENCAS DEL ESTADO DE

CHIHUAHUA


BUSCAR QUE LOS INVERNADEROS TENGAN LA TARIFA 09 DE

ENERGIA ELECTRICA A CAMBIO DEL USO EFICIENTE DEL

RECURSO AGUA CON RELACION A LA AGRICULTURA QUE TIENE

TARIFA 09.

254 Noroeste InvernaderosBUSCAR PRODUCCION DE HORTALIZAS MEDIANTE AGRICULTURA

SEMIPROTEGIDA (HIBRIDO)



115

X. Conclusiones En base a lo tratado en los distintos apartados del presente documento se puede concluir que:

1. La problemática de los diferentes sectores puede resumirse en los siguientes conceptos, que deberán observarse en la elaboración del programa sectorial del Nuevo Gobierno del Estado:

Falta de organización de productores para la producción, industrialización, comercialización, financiamiento y aprovechamiento óptimo de

los apoyos oficiales. Deterioro de los recursos naturales y contaminación del ambiente, provocado por el uso inadecuado de los recursos naturales. Deficiente aprovechamiento del agua de lluvia, tanto en agricultura, ganadería como en los bosques. Los sistemas de producción y

aprovechamiento actuales se caracterizan por un gran desperdicio del agua, debido a los grandes escurrimientos superficiales por uso inadecuado y degradación de los recursos naturales en los aprovechamientos ganaderos y forestales, y en agricultura por la ineficiencia en el manejo del suelo, almacenamiento, conducción y sistemas de riego.

Falta de competitividad y rentabilidad de las actividades por falta de aplicación de conocimientos tecnológicos, organización y adaptación a los cambios sufridos en el deterioro de los recursos naturales, mercados, consumo, sociedad y políticas.

Falta de material genético, suficiente, de calidad y de bajo costo, producido localmente, semillas, material vegetativo para la reproducción de especies frutícolas y forestales, y animales.

Falta de mejora y aprovechamiento de los recursos naturales para el cobro de servicios ambientales que se generan con la administración adecuada de estos bienes.

Falta de legislación específica y avanzada para resolver los problemas legales, uso de recursos comunes (agua y tierra) de comercialización, seguridad y criminalidad que afectan a todas las actividades del campo.

Falta de servicios profesionales de calidad para atender los aspectos de administración, producción, industrialización (agregación de valor a la producción primaria), organización, comercialización y mejoramiento del ambiente.

Insuficiente y baja calidad de infraestructura pública que garantice la permanencia de la gente en el campo y les permita el desarrollo personal, cultural y familiar, y facilitar la capacitación, la organización, la producción, la industrialización y la comercialización.

Falta de valor agregado a la producción primaria Falta de canales y estrategias para la comercialización y adquisición de insumos de calidad y buen precio. Falta de financiamiento adecuado para el desarrollo de productores de baja, mediana y alta marginación. Falta de seguimiento y medición de impacto de los programas oficiales de apoyo

2. El estado de Chihuahua mantiene el liderazgo en algunos productos agropecuarios y forestales, pero es evidente que existen aspectos a

mejorar en los eslabones de las cadenas productivas.



116

3. El marco normativo nacional y estatal contemplan estrategias y líneas de acción en investigación, transferencia de tecnología y capacitación que permiten innovar en los diferentes eslabones de las cadenas y que se reflejen en una mayor competitividad de los sistemas producto no únicamente a nivel nacional sino a nivel internacional motivados por la apertura comercial.

4. Son coincidentes las estrategias y líneas de acción planteadas en los documentos normativos: el plan sectorial de la SAGARPA, el plan sectorial

de Desarrollo Rural del Estado de Chihuahua, el Programa Estatal de Investigación y Transferencia de Tecnología 2003 y sus actualizaciones y los Planes Rectores de los Sistemas Producto formales, todos buscan la competitividad influida por la innovación, no solo en los aspectos productivos, sino, en la organización, en la inserción en los mercados y en los aspectos económico financieros.

El presente documento es un instrumento de trabajo en él se planean las acciones en el corto, mediano y largo plazo en muchos aspectos, en especial en la investigación, validación, transferencia de tecnología, capacitación e innovación del campo, lo que permitirá hacer un uso más racional y asertivo de los escasos recursos que tenemos y que nos obligan a mejorar la competitividad de los productos agropecuarios y forestales del estado de Chihuahua. Le pedimos a todos los interesados en este documento una retroalimentación seria para enriquecerlo, para hacerlo más operativo y presentarlo como una base para los programas del Nuevo Gobierno del Estado y hacer lo imposible para mantenerlo vigente por un largo tiempo.

Fundación PRODUCE Chihuahua, A. C., junio 30 de 2010

agenda de innovacion 2011 - cofupro · mejorar la sanidad e inocuidad pecuaria en el estado a fin...

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